#50 - Rumiar distinto: Microbiología para transformar la nutrición - Dra. Karina Rompato y Mg. Gladys Alicia Jara

El uso de probióticos, prebióticos y postbióticos crece cada año pero ¿Sabemos realmente qué son, cómo actúan y qué se espera de ellos en bovinos?

En este episodio de DairyCast, las bioquímicas Karina Rompato y Gladys Alicia Jara explican con claridad cómo influyen estos microorganismos benéficos en la salud intestinal, la inmunidad y el aprovechamiento de nutrientes. Además, abordan el impacto del manejo y la alimentación —especialmente el uso de silajes fermentados— como fuente de compuestos bioactivos, y comparten nuevas líneas de investigación que buscan fortalecer la barrera intestinal y mejorar la respuesta del animal.

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