CLBM NEWS #9 - Maridaje Craft Edgar Rodríguez del Racó d'en Cesc Edgar es uno de los pioneros en maridajes de craft en un restaurante de alta cocina. NEWS 9 nos introduce en este complejo mundo en dos horas llenas de contenido y pasión por su trabajo. Además te damos claves para que apliques sus consejos en casa de forma sencilla; MARIDAJE DE CONFINAMIENTO Tanto por estilos de cervezas como por grupos de alimentos. Se recomienda escuchar con el estómago lleno. Descárgalo YA.
Apr 06, 2020•2 hr 9 min
Primera parte del News 9. Edgar Rodríguez del Racó d'en Cesc Edgar es uno de los pioneros en maridajes de craft en un restaurante de alta cocina. En este NEWS 9 nos introduce en este complejo mundo en dos horas llenas de contenido y pasión por su trabajo. Además te damos claves para que apliques sus consejos en casa de forma sencilla; Tanto por estilos de cervezas como por grupos de alimentos. Se recomienda escuchar con el estómago lleno
Apr 06, 2020•57 min
Segunda parte del News 9. Edgar Rodríguez del Racó d'en Cesc Edgar es uno de los pioneros en maridajes de craft en un restaurante de alta cocina. En este NEWS 9 nos introduce en este complejo mundo en dos horas llenas de contenido y pasión por su trabajo. Además te damos claves para que apliques sus consejos en casa de forma sencilla; Tanto por estilos de cervezas como por grupos de alimentos. Se recomienda escuchar con el estómago lleno
Apr 06, 2020•1 hr 15 min
Kamon IPA nos descubre sus sitios craft favoritos de la Comunidad Valenciana. En la entrada anterior del Blog tienes toda la información, webs y direcciones. Organiza ya tu próxima visita siguiendo la ruta de Kamoncito. Y para cerrar el programa, en estos tiempos de aislamiento, Joan Birraire nos trae lectura cervecera. Mas info al final de este post. Toda la información contenida en este programa puedes encontrarla en el blod de como la birra misma. Toda la música de CLBM NEWS puedes encontrarl...
Mar 31, 2020•1 hr 12 min
El aislamiento acabará y será tiempo de hacer todo eso que no estamos pudiendo hacer. Y que mejor que un viaje cervecero Kamon IPA nos descubre sus sitios craft favoritos de la Comunidad Valenciana. Organiza ya tu próxima visita siguiendo la ruta de Kamoncito. Tienes todas las direcciones e info en el blog de COMO LA BIRRA MISMA
Mar 31, 2020•46 min
en esta parte final del News 8 Joan Birraire nos recomienda lectura cervecera enriquecedora que mitigue los efectos del aislamiento. Beer in so many words Editor: Safe Haven Books Idioma: English Autor: Adrian Tierney-Jones Precio: De 15 a 18 $ https://www.amazon.com/Beer-So-Many-Words-Greatest/dp/0993291112
Mar 31, 2020•26 min
Como La Birra Misma #705 Quarantine PROGRAMA COMPLETO Obligados por las circunstancias y haciendo gala de un civismo que nos era ajeno hasta ahora, cambiamos el sótano del destino por nuestras respectivas putas casas para haceros llegar este 705. Programa clásico, a pelo, sin invitados. Pero como llevábamos tiempo sin grabar los tres juntos nos comen los temas. Nos comen los chinos y los temas. Intro (El Resplandor), Noticioso, Consulpositorio, Debate sobre el estado de alarma y lo que hemos beb...
Mar 24, 2020•2 hr 17 min
Como La Birra Misma NEWS #705 Quarantine 1ª PARTE Obligados por las circunstancias y haciendo gala de un civismo que nos era ajeno hasta ahora, cambiamos el sótano del destino por nuestras respectivas putas casas para haceros llegar este 705. Programa clásico, a pelo, sin invitados. Pero como llevábamos tiempo sin grabar los tres juntos nos comen los temas. Nos comen los chinos y los temas. Intro (El Resplandor), Noticioso, Consulpositorio, Debate sobre el estado de alarma y lo que hemos bebido....
Mar 24, 2020•59 min
Como La Birra Misma NEWS #705 2ª parte Quarantine Obligados por las circunstancias y haciendo gala de un civismo que nos era ajeno hasta ahora, cambiamos el sótano del destino por nuestras respectivas putas casas para haceros llegar este 705. Programa clásico, a pelo, sin invitados. Pero como llevábamos tiempo sin grabar los tres juntos nos comen los temas. Nos comen los chinos y los temas. Intro (El Resplandor), Noticioso, Consulpositorio, Debate sobre el estado de alarma y lo que hemos bebido....
Mar 24, 2020•1 hr 20 min
Volvemos a abrir las puertas a Beinat de Stu Mostow para recorrer la historia, estilos, fases de elaboración, problemáticas y peculiaridades del increíble mundo de las Lager. Estilos llenos de tradición que están anclados en nuestras raíces cerveceras y a los que sin embargo no ponemos en valor ni les damos el sitio que merecen por derecho propio, calidad e historia. Un programa intenso y muy completo que os permitirá adentraros en un mundo apasionante. Y por si Beinat fuese poco, nos trae un in...
Mar 19, 2020•2 hr 14 min
Dividimos este capítulo para facilitaros la escucha. Parte 1 de 2 Volvemos a abrir las puertas a Beinat de Stu Mostow para recorrer la historia, estilos, fases de elaboración, problemáticas y peculiaridades del increíble mundo de las Lager. Estilos llenos de tradición que están anclados en nuestras raíces cerveceras y a los que sin embargo no ponemos en valor ni les damos el sitio que merecen por derecho propio, calidad e historia. Un programa intenso y muy completo que os permitirá adentraros e...
Mar 19, 2020•1 hr 5 min
2a parte de este episodio dedicado al mundo y elaboración de las lager. Incluye invitado sorpresa,
Mar 18, 2020•1 hr 15 min
CLBM NEWS #6 Como La Sidra Misma Edu Cider Guerrilla 360º a este maravilloso fermentado hermano de la cerveza. De la mano de Edu Cider Guerrilla repasamos la historia, elaboración, países, estilos y particularidades de la sidra. Un mundo apasionante, lleno de tradición, ajeno a modas y muy desconocido. Acompáñanos y te lo descubrimos. Y no olvides que "la vida ye mui corta pa beber puxarra"
Mar 15, 2020•1 hr 3 min
Román nos abre las puertas de su fábrica en Alcobendas (Madrid) para repasar la trayectoria de esta joven Brewery. Tras unos inicios inciertos, Península se convirtió en una de las cerveceras mas prometedores en 2019 (premio BBF incluido) y todo apunta a que este 2020 será el año de su consagración a todos los niveles. Algunos ya la consideran hype; Probablemente cuando los conozcas tú también te sumes a esta corriente . A descargarlo ya.
Mar 04, 2020•1 hr
CLBM NEWS #4 Entrevista Mikel Rius & Agenda Festivales Nuestra irreverente y hasta ahora desconocida pilot@ automátic@ entrevista sin filtro a Mikel Rius para hablar del Barcelona Beer Festival, de su entrada en La Pirata y la apertura del nuevo Brew Wild Pizza Bar BCN del que también es socio. Y de la mano de David Gago repasamos la agenda de los festivales que se avecinan los dos próximos meses por si os apetece hacer un poquito de turismo cervecero. En el blog de Como La Birra Misma os de...
Feb 24, 2020•49 min
Junto a Antonio Bravo (Ilustrador) y Jacobo Lliso (La Quince) repasamos los pros y los contras de las etiquetas ilustradas versus las etiquetas de “diseño” que parecen estar ganando la batalla en las estanterías de las tiendas. No pierdas la oportunidad de conocer a Antonio y todo lo que hay detrás de su trabajo. Además Jacobo nos descubre el trasfondo de muchas de las etiquetas de La Quince.
Feb 13, 2020•1 hr
De la mano de Beinat de Stu Mostow hacemos un recorrido por la historia, los estilos, y todas la variables a la hora de incorporar fruta a la cerveza. Una Master Class que resolverá todas vuestra dudas. A tomar apuntes.
Feb 05, 2020•1 hr 23 min
Juan Fernández de MALTE (Coruña) nos invita al festival que tendrá lugar el 7 y 8 de Febrero con motivo de su X aniversario. Un recorrido 360º por todo lo que allí ocurrirá. Si escuchas esto ve preparando la maleta
Jan 27, 2020•1 hr 1 min
Bienvenidos al episodio navideño que lo unico que tiene de Navidad es que nos bebemos en directo un calendario cervecero entero, además encontraras las siguientes secciones: - Canción compuesta por el jovén Lopez. - Noticioso cervecil. - Cronica festival Naparbier. - Consulpositorio cervecero. - Lo que he bebido. - Return to the past -
Jan 13, 2020•2 hr 42 min
Primera parte del podcast navideño de Como la birra misma en el cual acabamos...mal. En esta partición disfrutaras de un temazo compuesto por el joven lopez y el noticioso cervecil.
Jan 13, 2020•35 min
En esta segunda parte del podcast cervecero navideño encontramos la cronica del festival de naparbier. Nos molo mucho!
Jan 13, 2020•38 min
En esta tercera parte del 704 tenemos un consulpositorio que a Trappero le encanto, además volvemos a retomar una sección vetusta como Lo que he bebido mientras seguimos bebiendo nuestro calendario navideño
Jan 13, 2020•48 min
Final del especial de Navidad en el que volvemos a los origenes y recibimos mensajes de ultratumba...spoiler!!!!!
Jan 13, 2020•40 min
Intro: Sandro Rey Del 40 al 1: Las 40 mejores cerveceras nacionales del 2019 Entrevista a Eneko y Txus de LAUGAR Entrevista a Cyclic Cierre
Dec 29, 2019•2 hr 5 min
703. 1a Parte. Nuestra intro es un homenaje a Sandro Rey y a todos aquello que como él se ganan la vida engañando a la gente. vease políticos. Del 40 al 1 - Desglosamos para vosotros las 40 mejores cerveceras nacionales del curso en nuestra opinión.
Dec 29, 2019•51 min
Entrevista a Laugar en el MAsh. Eneko head brewer y Txus.
Dec 29, 2019•28 min
Entrevistados a los chicos de Cyclic en el Mash Y nuestro habitual cierre faltoso
Dec 29, 2019•51 min
Segunda entrega de la séptima temporada. Versión CLBM del mítico “INVENT MAN” de Raúl Cimas. Recordatorio de la cata solidaría que Estornudo dará este Viernes 15 en @labirratorium y Crónica de nuestro paso por el @Mash festival de Barcelona.
Nov 11, 2019•50 min
El @Mash acoge la mesa redonda más loca y trasgresora del Craft Ibérico. Sentados a la misma mesa Arán de @LaPirata, Eneko y Txus de @Laugar, Jacobo de @LaQuince, Beinat de @Stu mostow, Miquel de @LaCalavera, Andoni de @Gross y Xavi Cid. Pedimos disculpas por la calidad del audio pero estrenábamos equipo y no somos de leernos las instrucciones… Mejoraremos. Pero el contenido es MUCHO mejor que el continente. Locura.
Nov 11, 2019•47 min
Última parte del 702. Jofre de @Tibidabo estrena nueva sección: “La Ley Seca” seleccionando las 10 cervezas que se servirán en el único bar que puede vender alcohol en su ciudad. Mini entrevista a los voluntarios del @Mash. También dentro del Mash entrevistamos a Fede (Brewer de @Fort) con la ayuda del gran Xavi Serra y Alberto de @Garagebeerco nos cuenta cómo ha ido esta edición 2019 del Mash para los organizadores. Por último no os perdáis los “extras” que tienen premio.
Nov 11, 2019•53 min
