Comiendo con María (Nutrición)

1409. El caso de Fulanito.

1408. SIBO - parte 2.

Cómo se diagnostica el SIBO? Hay 2 formas de saber si tenemos SIBO o no: ASPIRADO YEYUNAL, que se realiza mediante endoscopia y el diagnóstico se considera positivo si el recuento del contenido duodeno-yeyunal es superior ó igual a 103 UFC/ml de bacterias gram negativas aerobias o anaerobias estrictas. Este tipo de prueba no suele ser la de primera elección, ya que resulta CARA e invasiva, además de que si el SIBO se encuentra en íleon (es decir, al final del intestino delgado), esta prueba no l...

1407. Pavo con crema de limón.

1406. Cómo gestionar diciembre.

1405. ¿Fuerza o cardio?

Citado en el podcast: - Cursos en comiendoconmaria: https://www.comiendoconmaria.com/cursos/ - Primera visita con Asier y/o Ester: https://www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo/ - Artículo de El País: https://elpais.com/salud-y-bienestar/2022-11-24/mas-intensidad-con-menos-tiempo-dos-estudios-podrian-cambiar-las-recomendaciones-de-ejercicio-fisico-como-medicina-preventiva.html - Estudio sobre qué ejercicio es mejor realizar: Zhou Y, Wu W, Zou Y, Huang W, Lin S, Ye J, Lan Y. Benefits of ...

1404. SIBO - parte 1.

Sabemos de la importancia que tiene nuestra microbiota y el papel fundamental que juega también en nuestra salud, influyendo en el buen funcionamiento del sistema inmune, endocrino, etcétera. Nuestra microbiota intestinal vive, en mayor proporción, en el intestino grueso, donde se produce una simbiosis entre el huésped (nosotros) y esta microbiota. Cuando todo “va bien”, existe un equilibrio funcional entre microbiota y huésped. Pero en algunas ocasiones, esta microbiota puede sufrir alteracione...

1403. No es leche.

1402. Tabla de quesos para dipear.

1401. Los relojes biológicos.

FUENTE: https://elpais.com/salud-y-bienestar/2022-11-04/el-secreto-de-los-ritmos-circadianos-por-que-hay-organos-perezosos-de-noche-y-activos-de-dia.html Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .

1400. Desayunos monótonos.

ESTUDIO REFERENCIADO: https://doi.org/10.1016/j.appet.2021.105716 Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .

1399. La BIA, báscula de bioimpedancia.

1398. Los 2 últimos kilos.

1397. Coliflor al horno con parmesano.

1396. Adaptabilidad dietética.

1395. Dieta para embarazadas.

1394. Intolerancia a la lactosa.

¿Qué es la lactosa? La lactosa es un azúcar que se encuentra, de forma exclusiva, en la leche de los mamíferos y constituye su principal fuente de alimentación en los primeros años de vida. Este azúcar es un disacárido, es decir, está compuesto por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa. La malabsorción de lactosa se produce por el déficit de lactasa, una enzima del borde en cepillo del intestino delgado cuya misión es hidrolizar la lactosa descomponiéndose en sus dos moléculas ...

1393. Llegar, calentar ¡y listo!

1392. Sándwich sabroso.

1391. Por qué no pierdo peso.

1390. Hamburguesas vegetales.

1389. Intolerancias alimentarias y suplementación.

La fructosa es un azúcar simple, un monosacárido, que se absorbe en el intestino delgado por un mecanismo llamado difusión facilitada, es decir, su absorción no necesita energía, ni enzimas, pero SÍ un transportador llamado GLUT 5. Si la fructosa, como sucede en cualquier azúcar, no se absorbe al llegar al colon, la microbiota fermenta los azúcares provocando toda la sintomatología asociada a una intolerancia alimentaria: distensión abdominal, dolor tipo cólico, meteorismo, heces explosivas… Alg...

1388. ¿Necesitamos un plus de proteínas?

1387. Pechuga de pavo hervida.

1386. Cómo cambiar un hábito.

Empezamos este episodio con un cuento de Jorge Bucay, que se titula, el elefante encadenado. El mensaje que nos da este cuento es que vivimos con creencias limitantes que nos impiden luchar por aquello que queremos. El no creer en uno mismo por experiencias anteriores nos limita a volver a intentarlo. Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support ....

1385. El menú en la consulta de nutrición.

Es habitual salir de la consulta de nutrición con un menú para seguir, y sentir la obligatoriedad de hacerlo. Pero si es así, siento decirte que estás en manos de alguien que trabaja bajo la cultura de dieta. Esto era habitual antiguamente cuando ir al nutricionista consistía en comer lechuga y pechuga, pasar hambre y basarte en unos listados de alimentos permitidos y no permitidos. Hoy en día la consulta de nutrición ha cambiado, y se trabaja desde otra perspectiva. Trabajamos, o al menos yo, l...

1384. Gases y uso de carbón vegetal activado.

Las consultas sobre flatulencia o molestias relacionadas con un exceso de gas intestinal o gástrico son frecuentes en la oficina de farmacia. Aunque normalmente no suelen ser graves, es interesante que el farmacéutico conozca a fondo el problema, para ofrecer, en cada caso, el consejo más adecuado a su cliente. Con el término «flatulencia» se describe la distensión del aparato digestivo por acumulación excesiva de gases. Los gases acumulados pueden ser de origen gástrico o intestinal. En el prim...

1383. Guiso de calabaza

1382. Hambre emocional.

1381. Red flags en la alimentación infantil.

RED FLAGS ALIMENTACIÓN EN NIÑOS “Dejar el plato limpio”. Cuántas veces no hemos escuchado frases como estas, o incluso hemos recibido estos comentarios de nuestros abuelos, tíos, padres… Con la mejor de las intenciones, pero lo cierto es que no debemos forzar a los niños a acabarse todo lo que hay en el plato Los niños tienen la capacidad de dejar de comer cuando se sienten saciados y ese es el instinto que deberíamos seguir todos, el de la saciedad. Si los obligamos a comer, estamos atrofiando ...

1380. Suplementación en la menopausia.

La menopausia se define como el cese definitivo de la menstruación por pérdida de la actividad folicular ovárica, sin causas patológicas. Según la OMS, 1.000 millones de mujeres fértiles o que todavía tienen la menstruación entre los 45 y 50 años llegarán a la menopausia durante los años posteriores a esta edad. Sabemos que una mujer llega a la menopausia cuando no tiene ningún periodo menstrual durante 1 año consecutivo. Suele ocurrir de forma natural con una mayor frecuencia, después de los 45...