Comiendo con María (Nutrición)

1379. Beneficios del café.

El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de la planta del café. Es conocido por ser rico en varias sustancias, entre ellas la cafeína. Contiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, antifibróticos y anticancerígenos. Existen distintas variedades de formato, especies y tueste que le darán un sabor u otro al café. Muchas veces nos preguntamos si tomamos mucho/poco café, si es demasiada cafeína, sí no. Pues bien las r...

1378. Atún con sanfaina.

1377. Vivir en pareja engorda.

Tras leer el artículo "Serán felices, comerán perdices y engordarán una media de cuatro kilos" en "ElPaís" digital, se me han planteado algunas reflexiones que he querido compartir en este podcast con el fin de mandar un único y claro mensaje: debes cuidarte por y para ti, independientemente de que tengas o no pareja. En este artículo se citan algunos estudios, como el publicado en la revista Obesity en 2012: "Entry Into Romantic Partnership Is Associated With Obesity" que relaciona la vida en p...

1376. Cómo mejorar la calidad del sueño.

Hoy en día nos preocupamos de llevar miles de cosas para alante a diario y no nos paramos a pensar cómo dormimos. Normalmente solemos decir frases como: un café y me espabilo, o tomate otro café va. No pasa nada si esto sucede de manera puntual, pero si nos paramos a analizar nuestro sueño, es posible que no estemos durmiendo las horas necesarias. Según la OMS las recomendaciones de sueño en un adulto sano están entre una 7 y 8 horas de sueño diarias y es importante cumplirlas, ya que la falta d...

1375. Caída del pelo y alimentación.

Tanto mujeres como hombres nacemos con una media de entre 150.000 a 200.000 cabellos. De forma diaria, una cabellera normal pierde entre 60 y 120 cabellos al día. Lejos de ser un motivo de alarma, esta pérdida es un proceso normal, tanto en hombres como en mujeres, y corresponde al proceso de renovación capilar que tiene lugar diariamente, como consecuencia del ciclo de formación y desarrollo del pelo. Cuando se superan esas cifras de caída diaria y los cabellos perdidos dejan de renovarse, la s...

1374. Mi primera carrera.

1373. Pastel de chocolate estilo Brownie.

1372. Cistitis.

1371. El peso saludable.

1370. Colesterol y estatinas naturales.

El colesterol es una molécula fundamental para la vida es el precursor del cortisol, de la vitamina D, de las sales biliares, de hormonas y encima forma parte de las membranas celulares, es una molécula grasa y como tal no se disuelve en un medio acuoso como es la sangre, la fórmula que utiliza para circular es unirse a proteínas formando las llamadas lipoproteínas, las más conocidas son las LDL y las HDL. La importancia del colesterol como parámetro depende además del estado de salud de cada un...

1369. Sanidad desnutrida.

El objetivo de una dieta hospitalaria debería ser mejorar la salud de los pacientes y aportar los alimentos y nutrientes necesarios según cada diagnóstico. Para ello existen dos tipos de dietas generales. Por un lado la normal o basal, que va indicada para aquellas personas que no necesitan una pauta nutricional concreta a raíz de su hospitalización, y por otro lado la dieta terapéutica que se adapta a aquellos pacientes que necesitan un plan nutricional concreto a su patología y que es importan...

1368. Ensalada de burrata a mi manera.

1367. Dieta RAD.

Antes de hablar sobre la alimentación recomendada para los casos de esta enfermedad, es imprescindible conocer bien qué es. Y es que el lipedema se puede definir como un trastorno crónico del metabolismo de los lípidos en la que se produce una alteración en la proliferación y distribución del tejido adiposo, dando un mayor volumen y consistencia a la zona afectada. Esta enfermedad aparece casi de manera exclusiva en mujeres y no fue hasta 2018 cuando la OMS la reconoció como patología. Se da en ...

1366. Alimentación según la fase menstrual.

1365. El movimiento HAES.

1364. ¿Como demasiado?.

¿Comer mucho es comer mal? La respuesta es no, comer mucho no es comer mal dentro de unos límites. Es cierto que si comemos comida ultra procesada cada día y nos pegamos atracones, pues será malo para nuestra salud. Pero hacer 5 ingestas diarias y completas no quiere decir que estemos comiendo mucho, y mucho menos, que estemos comiendo mal. Lo mismo pasa cuando alguien quiere perder peso, que muchas veces se relaciona con pasar hambre porque reducen muchísimo el número de ingestas o la cantidad ...

1363. Tostada de burrata e higos.

1362. ¿Puedo comer cada día lo mismo?.

1361. Comprar sano y barato.

Ante la evidente subida de precios que estamos sufriendo últimamente, seguramente todos nosotros hemos ido a comprar y hemos quedado impactados al ver la cuenta. Por eso, hoy te voy a dar algunos consejos que quizás no habías pensado, pero te pueden ayudar a ahorrar un poco en tu compra. Lleva una lista de la compra Hacer una lista de la compra, evitará que dudes de si tienes o no un alimento y lo compres por 2a o 3a vez. A veces compramos por si acaso y después se nos acaban estropeando ciertos...

1360. Lasaña de calabacín con atún.

1359. Kombucha.

La kombucha es una bebida fermentada a base de té endulzado y fermentado por distintos microorganismos. En este último tiempo ha causado gran expectación por ser conocido con beneficios similares a los de los probióticos. Esta bebida se crea a partir de la simbiosis entre bacterias y levaduras conocida como SCOBY ( Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast ) que se añade al té y al azúcar. De esta manera, lo que sucede es que y las levaduras llevan a cabo una fermentación para obtener la kombucha....

1358. La vitamina D.

La vitamina D es una vitamina esencial para el cuerpo humano, que pertenece al grupo de vitaminas liposolubles. Está formada por dos estructuras distintas. Por un lado, la D3 o colecalciferol que su obtención es de origen animal y por otro lado, la D2 o ergocolecalciferol que es de orígen vegetal. Y somos capaces de sintetizar la vitamina a partir de: - Rayos solares. - Colesterol. Es por ello que toma importancia conocer qué alimentos nos proporcionan colesterol para que de esta manera nos ayud...

1357. Interacciones fármaco alimento. Parte II.

Seguimos con las interacciones fármaco-alimento: - Cefuroxima axetilo (Zinnat) Los alimentos favorecen la absorción de la cefuroxima axetilo. Se desconoce a través de qué mecanismo. Para aumentar la biodisponibilidad del antibiótico se recomienda administrarlo juntamente con alimentos. - Etanol La ingesta continuada o puntual de alcohol, habitual durante las comidas de la cultura occidental, puede provocar también la inhibición o la inducción de ciertos fármacos, especialmente de la mayoría de l...

1356. Menús escolares veganos.

LINK AL ARTÍCULO: https://elpais.com/mamas-papas/familia/2022-09-02/menus-veganos-en-los-colegios-una-opcion-cada-vez-mas-real-en-los-comedores-escolares.html Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support .

1355. Ensalada con cangrejo.

1354. La analítica de sangre.

1353. Fitoterapia.

La fitoterapia es denominada según la OMS, como medicina tradicional y complementaria, y que sigue practicándose, en mayor o menor frecuencia, en todas partes del mundo. Es necesario tener en cuenta los siguientes puntos: - El principal campo de acción de la fitoterapia son las afecciones leves y moderadas. - La frecuencia y severidad de los riesgos asociados a los medicamentos fitoterápicos es menor que en otro tipo de medicamentos. Sin embargo, no están exentos de posibles efectos adversos, in...

1352. Interacción fármaco-alimento.

A menudo en farmacia comunitaria suele aparecer la duda sobre la frecuencia de tomar un medicamento determinado en relación a las comidas: en ayunas, evitando algún medicamento en concreto, o junto a otro que pueda favorecer su absorción. Cuando hablamos de una interacción alimento-medicamento el responsable de la interacción es el alimento y puede modular el efecto de un fármaco. La interacción puede ser debida a factores inespecíficos, es decir, resultantes de la simple presencia de los alimen...

1351. La iniciativa de Diaz.

Fuente: https://elpais.com/economia/2022-09-08/yolanda-diaz-inicia-con-carrefour-una-ronda-de-contactos-para-negociar-precios-de-alimentos-basicos.html Fuente 2: https://www.elmundo.es/economia/ahorro-y-consumo/2022/09/09/631b2b9421efa039188b458d.html Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support ....

1350. Zanahorias al horno.