1978. Los platos de los españoles.

"Por qué tu plato no es tan equilibrado como crees"

Muchos de nuestros pacientes creen que están comiendo bien, pero cuando vemos las fotos de sus platos, encontramos los mismos errores:

• Monotonía: repiten siempre los mismos ingredientes y recetas.
• Falta de verdura y/o proteína: los platos suelen estar descompensados, lo que afecta la saciedad y la nutrición.
• Poca variedad: comer lo mismo cada día puede llevar a déficits nutricionales y a una relación aburrida con la comida.

En este episodio te explicamos cómo hacer tus comidas más equilibradas y variadas con estrategias sencillas:

• El método del plato: asegurarte de que en cada comida haya una base de verduras, una fuente de proteína y un acompañamiento de carbohidratos.
• Cambio de texturas y formas de cocción: si siempre comes pollo a la plancha, prueba hacerlo al horno con especias o en tacos con guacamole.
• Rotación de ingredientes: en lugar de recurrir siempre al arroz, prueba con quinoa, cuscús, patata o legumbres como base.
• Uso de especias y aliños: pequeñas variaciones en los condimentos pueden hacer que un plato sencillo se convierta en algo completamente distinto.
• Planificación sin rigidez: tener una lista de opciones para no repetir siempre lo mismo sin necesidad de un menú estricto.

Te damos ejemplos prácticos y consejos para que tu alimentación sea más equilibrada, variada y fácil de llevar en el día a día.

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