1472. Pasta con queso de cabra.

Hoy Anna, @anytas.lifestyle no ha podido estar con nosotros pero te traigo una receta que probé hace poco en un restaurante italiano y que me encantó: penne con tomate, queso de cabra y aceitunas.

Ingredientes para 2 personas:

• 160-200g de pasta.
• 40g de olivas.
• 200g de queso fresco de cabra.
• 4 tomates secos.
• 2 cebollas tiernas.
• unas ramitas de perejil.
• Sal, pimienta y AOVE.

Elaboración:

• Cuece la pasta según las instrucciones del envase.
• Pica bien las olivas, el perejil, los tomates secos y las cebollas.
• Mézclalos en un bol grande con aceite, un poco de sal y pimienta.
• Escurre la pasta y sírvale con el picadillo y el queso desmigado.

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