#1: Qué es la fermentación en café? diferencias entre otras industrias y la importancia de las buenas prácticas en el campo.
En este episodio hablamos de: El café como un fruto y la importancia de las prácticas agrícolas que vienen detrás. La fermentación viene desde la antigüedad, pero porqué en el café de especialidad parece algo novedoso? La fermentación en otras industrias: pan, cerveza, vino y la diferencia en café Cuánto tiempo debería durar la fermentación para lograr su máximo efecto Apoya el programa en Patreon y participa de las sesiones en vivo en Discord en español. Si no deseas incluirte en este momento, ...
Jun 05, 2023•16 min•Season 1Ep. 1