Bienvenidos a cabal café, un podcast con lucía y Francy, Lucia es especializada en el procesamiento de café. Fue Enologa en Napa Valley y desde hace 10 años, empezó a viajar a los beneficios húmedos para hacer fermentaciones. Y quien les habla Francia estudiando fores en Colombia, me unía al mundo del café hace dos años y seré la voz de todos los productores que se sienten confundidos por lo que sucede en el tanque. Acompáñanos hablaremos de la ciencia detrás del proceso.
Comprenderás cómo solucionar problemas o simplemente inspirarte a aprobar nuevos estilos de fermentación. Además, responderemos sus preguntas. Si deseas enviar una o recibir notificaciones sobre los próximos temas, escríbanos a preguntas cabal café aró, Gmail com. Nos vemos pronto.