Sé que sabe a café
Sep 17, 2020•15 min•Season 1Ep. 9
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No a todas la personas les gusta el café, pero no todo el café sabe igual.
Para evitar sesgos en el mundo del café y hacer descripciones más homogéneas, se han desarrollado herramientas útiles para describirlos.
Acá te presento las dos herramientas más recientes para describir los sabores del café, las características del café comercial, y cuáles son las variables que pueden influir en el sabor de la bebida final.
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