Créées à l'origine pour financer l'achat de matériel phytosanitaire, les ventes de vin de Bordeaux en primeur sont-elles à bout de souffle ? Pourquoi le système s'est grippé ? Comment se présente le millésime 2024 ? Pour en débattre, j’ai eu le plaisir d’accueillir au Wine Hub de Bordeaux, deux figures du monde viticole bordelais. A ma droite, Laurent Fortin, Directeur Général de Forwine & More, le family office de l’entrepreneur Christian Roulleau , propriétaire de Château Dauzac, 5ème Gran...
Jun 12, 2025•27 min•Season 5Ep. 11
Florence Cathiard , fille de profs, qui a connu son mari Daniel lorsque tous deux étaient en équipe de France de Ski dans les années 60, a un parcours fascinant : après savoir racheté avec son mari la chaîne de magasin Go Sport en 1983, qui sera revendue en 1990 au groupe Casino, elle lance son agence de communication qui sera acquise par le groupe américain Mc Cann . Ayant été initiés au Cabernet Sauvignon lorsqu’ils étaient athlètes de haut niveau, c’est tout naturellement sur les Bordeaux de ...
May 02, 2025•27 min•Season 5Ep. 10
Elu personnalité de l'année 2024 par la magazine américain Wine Enthusiast , Jean-Charles Boisset , bourguignon d'origine, découvre la Californie avec ses grands-parents à l'âge de 11 ans, en parcourant les missions catholiques de Californie où il visite la plus vieille cave de la région. Initié très jeune au vin par ses parents vignerons à Gevrey-Chambertin , il est époustouflé par les vins californiens et y reviendra plus tard pour y faire ses études et conquérir l’Amérique 🇺🇸. Après le lycé...
Apr 08, 2025•18 min•Season 5Ep. 9
Brut, Extra-brut...mais aussi Hors Catégorie, Solera...tel est le monde de Carine Bailleul, cheffe de cave du Champagne Castelnau. Originaire du Vercors, fille d’agriculteurs, Carine Bailleul voulait être infirmière mais découvre le vin lors d’un stage chez Jaillance qui produit la fameuse Clairette de Dié. Après une visite des caves de Tain-l’Hermitage , Carine décide de préparer le diplôme National d’œnologie à Reims. Elle rentre chez Castelnau lors d’un stage en 2003 où elle passe un entretie...
Mar 14, 2025•20 min•Season 5Ep. 8
Château Loudenne , une chartreuse bâtie en 1670 par une famille d’aristocrates bordelais, a été la première étiquette en Médoc Blanc en 1880 sous la houlette de négociants anglais, les Gilbey , qui furent propriétaires du « château rose » jusqu’en 2000. Après une brève parenthèse française, le domaine tombe dans l’escarcelle d’un groupe de spiritueux chinois 🇨🇳 en 2013, Kweichow Moutai , spécialiste du Baiju , liqueur chinoise très haut de gamme, à base de sorgho et de blé. Mais le groupe chin...
Feb 10, 2025•24 min•Season 5Ep. 7
"Un sancerre de Bourgogne SVP". C'est ce qu'on appelle en sommellerie "un briseur de rêves" , à savoir un client de grande table qui, sûr de lui, étale au grand jour son ignorance. Pour aborder ce thème et pour bien démarrer cette année 2025, Paul-Louis Coudoumié , sommelier que j’avais déjà reçu dans 20 Divin en 2022 (épisode #35 sur le marché Gris), et créateur de carte de vins pour des tables étoilées, m’a invité à déguster les plats concoctés par ses amis, le chef Gabriel Gras Fernandez et l...
Jan 17, 2025•26 min•Season 5Ep. 6
Phylloxera, guerre de 1870, Riparia Gloire de Montpellier… Dans cette seconde partie d’entretien, on refait l’histoire avec Jean-Louis Trapet grâce notamment aux écrits de Pierre-Arthur, son arrière-grand-père qui fut l'un des premiers à introduire en Côte-d'Or les porte-greffes américains durant les années 1890. Il nous parle notamment de la réussite de sa technique de greffage (qui deviendra plus tard la greffe type "Trapet") durant un été exceptionnellement chaud qui donna lieu à un millésime...
Dec 16, 2024•20 min•Season 5Ep. 5
Entretenant la tradition de père en fils depuis déjà 5 générations, et dirigé depuis 1995 par Jean-Louis Trapet , le domaine, situé à Gevrey-Chambertin , est une référence en Bourgogne : les Grands Crus "Chapelle" et "Latricières" , les Premiers crus "Petite Chapelle" , " Clos Prieur " et " Capita " et les "Gevrey-Chambertin" 🍷. Mais la famille Trapet a également un pied en Alsace , via Andrée , l’épouse de Jean-Louis, vigneronne alsacienne qui a hérité de vignes familiales à Riquewihr et produ...
Nov 25, 2024•20 min•Season 5Ep. 4
Fin octobre 2024, Il y avait 27 licornes en France, ces fameuses start-ups valorisées plus d'un milliard de dollars, mais aucune dans l'industrie des vins et spiritueux. Louis de Bonnecaze , 32 ans, a bien l’intention de faire d’ Intercellar , la société qu’il a co-fondée en 2023 la première 🦄 du secteur… Originaire de Tarbes et après des études de commerce puis un master dans le vin, Louis de Bonnecaze débute sa carrière dans le négoce à Bordeaux et voit l’arrivée des cryptomonnaies comme une ...
Oct 28, 2024•21 min•Season 5Ep. 3
J’ai profité du début des vendanges pour me rendre à Léognan au Château Malartic-Lagravière , rencontrer Séverine Bonnie , Directrice Marketing et Communication du domaine. Ce château en appellation Pessac-Léognan , Grand Cru classé de Graves depuis 1953, qui a été fondé par le Comte Malartic , un amiral de Louis XV, est resté dans les mains d’une seule famille pendant 140 ans avant d’être racheté par Le groupe Laurent Perrier puis par la famille Bonnie en 1997. Séverine Bonnie m’a reçu dans le ...
Oct 04, 2024•24 min•Season 5Ep. 2
Pour ouvrir la 5ème saison de 20 Divin , j’ai choisi le Var, Villecroze plus exactement, pour rencontrer le propriétaire de Château Thuerry , Jean-Louis Croquet , 81 ans. Après voir réalisé la fusion de Pernod et de Ricard , créé M otivaction dans les années 70, une société d’études qui va devenir à coup de rachats, la Sofrès , le numéro un mondial des études de marché et d’opinion, Jean-Louis Croquet va entamer une deuxième vie à 57 ans, en rachetant Château Thuerry , avec pour ambition d’en fa...
Sep 06, 2024•25 min•Season 5Ep. 1
Le Beaujolais a longtemps souffert d’une image de vin de piètre qualité avec parfois des arômes fermentaires de type « banane ». Mais avec ses 12 appellations, le vignoble du Beaujolais abrite une production aussi diverse que riche et connait aujourd'hui un regain d'intérêt. Je me suis donc rendu récemment à Villié-Morgon , dans le Domaine de Colonat , à la rencontre de Thomas Collonge . Ce vigneron indépendant, qui représente la 7ème génération d’un domaine créé en 1828, cultive aujourd’hui ave...
Jul 06, 2024•21 min•Season 4Ep. 14
Dans le précédent épisode, nous avons découvert comment Thibault Liger-Belair est devenu l'un des vignerons les plus cotés de Bourgogne. Né avec " une énorme cuillère en or dans la bouche" comme il aime à le répéter, Thibault Liger-Belair considère cependant que l’entrée de gamme d’un domaine constitue sa carte de visite et représente le savoir-faire d’un vigneron. Fort de cette conviction et aussi parce qu’il est tombé amoureux des paysages du Beaujolais lorsqu’il était étudiant, Thibault Liger...
Jun 07, 2024•25 min•Season 4Ep. 13
Issu d’une famille de négociants installée en Bourgogne depuis le 18ème siècle, Thibault Liger-Belair est devenu le premier vigneron de la famille en 2001 et l’un des producteurs les plus cotés de Bourgogne . Son père avait pourtant tenté de le dissuader de travailler dans le monde du vin mais inspiré par un vigneron de Nuits Saint Georges , le jeune Thibault Liger-Belair embrasse finalement cette voie. Après des études de viti-œnologie, il travaille comme acheteur pour une société événementiell...
May 15, 2024•22 min•Season 4Ep. 12
Enfant, il voulait être berger mais rattrapé par ses origines champenoises, il s' oriente finalement vers l'oenologie et une fois son diplôme en poche, Emilien Boutillat parcourt les deux hémisphères du globe . Il fait ensuite ses premières classes en Champagne dans la maison Cattier , où il participe à l’explosion de la marque Armand de Brignac . En 2018, à seulement 31 ans, Emilien succède à l’emblématique Régis Camus, comme Chef de Cave de Piper Heidsieck 🍾 ainsi que de Rare Champagne . En 2...
Apr 15, 2024•24 min•Season 4Ep. 11
Ils ont une trentaine d’années, ils se sont rencontrés durant leurs études et après avoir visité la Nouvelle Zélande, ils ont fait leurs premières armes dans le bordelais : Marine s’est occupée de l’Œnotourisme du château Larose Monturon pendant 10 ans et Clément, après avoir rejoint le château Larcis Ducasse , en est devenu le Directeur Technique. En 2021, Marine et Clément Baudon rachètent un domaine sur les côteaux de la Montagne St-Emilion et y appliquent dès le début des pratiques biodynami...
Mar 17, 2024•25 min•Season 4Ep. 10
Il y a quelques semaines se tenait à Montpellier Millésime Bio , le premier salon mondial dédié aux professionnels du vin bio. Nous avons donc profité de cet événement pour faire un point sur la filière du vin bio avec Nicolas Richarme , président de SUDVINBIO , association qui regroupe plus de 1 000 vignerons en Occitanie et qui organise ce salon. Nicolas Richarme est également vigneron indépendant dans le Gard, producteur en appellation Côtes du Rhône avec Château Bastet et en IGP Pays du Gard...
Mar 02, 2024•8 min•Season 4Ep. 9
Comment conserver son vin quand la bouteille a été ouverte ? Remettre le bouchon en liège ? Utiliser le système de vide (une technique qui permet d'éliminer l'oxygène de la bouteille comme par exemple un système de pompage) ? Dans cet épisode, on a demandé à Laurent Prigent , fondateur de Wikeeps , comment conserver son vin , qu’il soit tranquille 🍷ou effervescent 🍾. Après des études supérieures de commerce et un début de carrière dans l’électronique grand public, Laurent Prigent se lance dans...
Feb 07, 2024•25 min•Season 4Ep. 8
Après avoir démarré sa carrière au ministère de l’Agriculture, André Fougeroux a été chef de Produit au sein du groupe Novartis avant de rejoindre le groupe Syngenta , l’un des leaders mondiaux des semences et de la protection des cultures, où il occupa différentes fonctions durant plus de 20 ans. Son expertise lui a permis de rejoindre l’Académie d' Agriculture de France , institution créée en 1761 sous l’impulsion de Louis XV pour développer les techniques agricoles en France et qui, aujourd'h...
Jan 07, 2024•22 min•Season 4Ep. 7
En 2022, en dégustant les vins corses présents au salon Wine Paris , l’un d’entre eux, un blanc sec, m’avait tapé dans l’œil ou plutôt dans le palais : il s’agissait de la cuvée Inizia du domaine du Clos Signadore , dans le nord-ouest de la Corse, à quelques kilomètres de St-Florent. J’ai donc rendu visite fin octobre à son vigneron, Christophe Ferrandis , d’origine marseillaise et qui, avant de s’installer en Corse en 2001, a fait ses classes au château de Pibarnon en Provence. Et une fois n’es...
Dec 10, 2023•20 min•Season 4Ep. 6
La Bourgogne , région emblématique des vins de lieux, avec ses clos, ses climats, son chardonnay, son pinot Noir mais aussi son gamay ou d’autres cépages 🍇moins illustres. Romanée Conti, Vosne-Romanée, Montrachet, Meursault …autant d’appellations qui font tourner les têtes et s’envoler les prix. Mais rassurez-vous, on peut encore trouver des Bourgognes à des prix raisonnables, notamment dans le Mâconnais . Pour nous en parler, Michel Barraud , vigneron, Président de la Coopérative « Vignerons d...
Nov 19, 2023•20 min•Season 4Ep. 5
Comme le 27 octobre, c’est le Champagne Day 🍾, j'en ai profité pour inviter Maxime Toubart, Président du Syndicat des Vignerons de Champagne depuis 2016, pour faire un point sur cette région qui produit chaque année plus de 320 millions de flacons . Maxime Toubart , 47 ans, lui-même vigneron indépendant à Le Breuil , petite commune à la frontière de l’Aisne et de la Marne, revient sur les défis de ce marché et nous explique pourquoi le Syndicat a créé le label « Champagne de vignerons » et comm...
Oct 27, 2023•23 min•Season 4Ep. 4
En rachetant en 2019 Château Edmus , un Grand Cru en appellation Saint-Emilion, Laurent David , ex Apple, est devenu néo-vigneron puis Président de la Wine Tech , une association qui regroupe 140 start-ups dans l’univers du Vin. Il y a 2 ans, je l’avais reçu dans 20 divin pour évoquer sa reconversion professionnelle et j’ai souhaité savoir comment avait évolué son exploitation. Il nous explique aujourd’hui comment il fait de l’innovation, le fer de lance de sa stratégie , notamment en matière d’...
Oct 08, 2023•24 min•Season 4Ep. 3
Nombreux sont ceux qui s'interrogent sur la manière de faire du vin, des vendanges à la vinification, du pressurage à la fermentation alcoolique en passant par la sélection des fûts... autant de questions auxquelles Emilie Daret, jeune œnologue de 27 ans , a souhaité répondre à travers un ouvrage éducatif, « Oenologia, l’aventure du vin en bande dessinée » . Originaire de Bourgogne, Emilie Daret est diplômée de l’institut agronomique de Montpellier (Supagro), œnologue et consultante agronome mai...
Sep 29, 2023•20 min•Season 4Ep. 2
Pour démarrer cette 4ème saison de 20 Divin , j’ai choisi de vous emmener à la Foire aux vins en compagnie de Jean-Michel Deluc , maître sommelier, ancien chef sommelier de Drouant et du Ritz à Paris et co-fondateur du Petit Ballon. Jean-Michel Deluc a en effet été précurseur puisqu'il a créé à la fin des années 90, le 1er site de vente de vins sur internet, Château Online , qui sera revendu dix ans plus tard, avant de lancer en 2011 avec Martin Ohannessian , le Petit Ballon , un groupe qui réal...
Sep 05, 2023•22 min•Season 4Ep. 1
Saviez-vous que les Etats-Unis étaient le 4ème pays producteur de vin au monde ( derrière l’Italie, la France et l’Espagne) et que la Californie représentait 80% de sa production ? Avec 13 500 domaines 🍇 (contre 85 000 en France), les Etats-Unis produisent une large gamme de vins mais c’est le jugement de Paris en 1976 qui a permis aux USA de revenir sur le devant de la scène avec deux vins de la Napa Valley supplantant les vins français lors d’une dégustation à l’aveugle. Pour nous en parler, ...
Jul 31, 2023•26 min•Season 3Ep. 20
Après un diplôme en génie biochimique alimentaire obtenu à l’université de Toulouse, Audrey Bourgeois occupe pendant 13 ans des fonctions d’ingénieur en R&D avant de se réorienter vers l’innovation. Cette nouvelle spécialité lui permet de rejoindre Chandon en 2017 comme Responsable Innovation et développement des nouveaux produits . Je l’ai rencontrée au centre de Recherche et Développement du groupe Moët &Hennessy près d’Epernay et nous avons voyagé à travers l ’histoire de Chandon , ce...
Jul 01, 2023•23 min•Season 3Ep. 19
Née à Paris, Valentine Tardieu Vitali a grandi à Uzès mais c’est à 16 ans lors d’un job d’été à Libourne, qu’elle a un coup de foudre pour les métiers de la vigne. C’est décidé, elle sera œnologue ! Après une licence de biologie végétale à Bordeaux puis un diplôme d’œnologie à Montpellier, elle décide de partir avec son futur mari, Bastien Tardieu, dans l’hémisphère Sud, s’ouvrir à d’autres cultures. De retour en France en 2010, elle exerce différentes responsabilités pour des caves dans le Vauc...
Jun 12, 2023•23 min•Season 3Ep. 18
Cédric Garzuel , picard d’origine, a atterri dans le Sud-Ouest après des études d’ingénieurs à Bordeaux et d’œnologie à Dijon. Après avoir été conseiller oenologique auprès de domaines Bergeracois, il rejoint la coopérative Plaimont en 2002. Il est aujourd’hui Directeur de la cave de Plaimont à Condom , dans le Gers , en charge de la production des Côtes de Gascogne , reconnues en IGP depuis 2009. Je l’ai rencontré lors d’une dégustation de cette appellation qui réserve de belles surprises gusta...
May 22, 2023•21 min•Season 3Ep. 17
C’est lors d’une dégustation organisée par François Surget , œnologue et caviste parisien bien connu de nos auditeurs, que j’ai découvert les champagnes d’un vigneron indépendant bourré de talents : Pierre Trichet. Issu d’une famille de viticulteurs, par sa grand-mère qui démarra l’exploitation viticole au lendemain de la seconde guerre mondiale puis par ses parents qui reprirent l’affaire avant de se lancer dans le champagne au début des années 70, Pierre Trichet est à la tête de cette maison d...
Apr 28, 2023•21 min•Season 3Ep. 16
