1000JB - 6.01 - Der Weihenstephaner Aus(und Rück-)blick!
Das Korbiniansjahr, Braupakt und vieles mehr - hört rein, was alles so los war in 2024 und was euch in 2025 erwartet.
Feb 01, 2025•27 min
1000 Jahre Bier - der Weihenstephaner Biercast
Rund 1000 Jahre gibt es die Brauerei Weihenstephan nun schon - und getreu dem Motto "Tradition und Moderne" wagen wir uns nun in die Welt der Podcasts. Begleitet Markenbotschafter Matthias "Tissi" Ebner und Online Marketing Manager Anton "Done" Hirschfeld auf ihre Reise durch das Bier-Universum, lernt Neues in wissenschaftlichen Gesprächen oder hört bei Themen rund um die Bierkultur der Welt zu. Von der Weghalben bis zu hochtechnischen Verfahren - hier lernt ihr Bier neu kennen.
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Episodes
1000JB - 5.12 - Frohe Weihnachten: Empfehlungen aus der Brauerei
Vier Empfehlungen, was ihr zu Weihnachten Essen und Trinken könnt - na, Hunger bekommen?
Dec 20, 2024•19 min
1000JB - 5.11 - Biercast meets BierTalk: Über die Leidenschaft Bier und Podcast
Gelebte Leidenschaft fürs Podcasten und fürs Bier: Im Gespräch mit Markus Raupach von der Bierakademie finden wir heraus, was uns zum "Dampfplaudern" gebracht hat - und welche Rolle Bier dabei spielt.
Nov 02, 2024•1 hr 3 min
1000JB - 5.10 - Zum Bier dazua: Das Schnitzel in all seiner Pracht
Wiener Schnitzel, Jägerschnitzel, Bergschnitzel, Schnitzelsemmel - und dazu ein Bier. Was nach einer gelungenen Mittagspause klingt, ist bayerische beziehungsweise alpenländische Kultur. Hier gibt es die Geschichte zum Schnitzel!
Oct 05, 2024•43 min
1000JB - 5.09 - Freising und Weihenstephan - eine Erfolgsgeschichte
Was macht Freising so besonders? Wir legen den Fokus nicht nur auf die Domstadt, sondern auch auf die Verbindung zwischen Weihenstephan und Freising. Hört rein und findet heraus, warum ihr uns unbedingt besuchen müsst.
Sep 07, 2024•1 hr 1 min
1000JB - 5.08 - Die Geschichte der Festbiere
Es ist Festbierzeit! Macht euch eines auf und hört zu, wie wir euch mit allen Infos rund um das flüssige Gold in der fünften Jahreszeit versorgen.
Aug 03, 2024•48 min
1000JB - 5.07 - Wir sind Bier - die Weihenstephaner Arbeitgebermarke: Was wir euch bieten können
Wir sprechen mit Personalchef Patric Rathgeb über Herausforderungen des Arbeitsmarktes, darüber, wie die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan damit umgeht - und über die neue Arbeitgebermarke "Wir sind Bier".
Jul 06, 2024•52 min
1000JB - 5.06 - Weihenstephan wächst: Was wir tun, um am Puls der Zeit zu bleiben
Findet hier heraus, was die Brauerei Weihenstephan unternimmt, um auch für die Zukunft bestens aufgestellt zu sein. Viel Spaß beim Zuhören!
Jun 01, 2024•1 hr 13 min
1000JB - 5.05 - Was macht eigentlich der Hopfen im Bier?
Was macht eigentlich der Hopfen im Bier? Wir gehen dieser Frage zusammen mit Dr. Florian Lehnhardt nach. Vom Grundverständnis, was Hopfen generell mit Bier am Hut hat, bis hin zur chemischen Diskussion - taucht mit uns in das grüne Gold ein!
May 04, 2024•57 min
1000JB - 5.04 - Der neue Braupakt mit St. Bernardus: Alles, was ihr darüber wissen müsst
Findet zusammen mit Marcus Englet, Leiter Export der Brauerei Weihenstephan, und uns heraus, worum es bei diesem neuen Bier geht. Wir werfen einen Blick auf die Braupakt-Geschichte und fügen dem Kapitel der Collaboration-Brews ein weiteres hinzu.
Apr 06, 2024•41 min
1000JB - 5.03 - Warum der Suez-Kanal schlaflose Nächte bereitet: Das Abenteuer Weihenstephaner Logistik
Der Suez-Kanal löst Flashbacks bei Marc Büche aus. Warum das so ist und welche besonderen Herausforderungen die Logistik bei der Brauerei Weihenstephan mit sich bringt, erfahrt ihr hier.
Mar 02, 2024•43 min
1000JB - 5.02 - Collab Brews: Mit wem wir brauen und warum
Collaborations sind in der Szene ein bekanntes Phänomen - hier erfahrt ihr, wie sorgfältig wir unsere Partner auswählen.
Feb 03, 2024•36 min
1000JB - 5.01 - Das Weihenstephaner Verkostungsrad: Die Bierdeckel-Beschreibung
Das Aromarad ist in der Bierbranche weit verbreitet - wir haben das Thema auf einem Bierdeckel dargestellt. Hier kommt die Geschichte, die dahintersteckt!
Jan 06, 2024•20 min
1000JB - 4.08 - Wildgehege, Brennerei, Landgasthof - der Landgasthof Hofmeier
Die Familie Hofmeier betreibt ihre Gaststätte bereits seit 1927 - immer als Familienbetrieb. Maximilian Hofmeier, mittlerweile schon selbst Vater, gibt uns einen Einblick in den Landgasthof mit all seinen Facetten.
Apr 30, 2023•42 min
1000JB - 4.07 - Zum Maibaumfest: Woher kommt die Tradition und was passiert dabei?
Wir werfen einen näheren Blick auf die Geschichte der Maibaumfeste, was dabei so gemacht wird und wie das Bier ins Spiel kommt. Die Traditionalisten im Alpenraum wissen darüber natürlich bestens Bescheid - oder?
Apr 16, 2023•29 min
1000JB - 4.06 - Wie sich die Braulehre in Weihenstephan entwickelt hat - und welche Rolle wir dabei spielen
Weihenstephan ist das Zentrum des Brauwesens. Doch wie kam es eigentlich dazu?
Apr 02, 2023•41 min
1000JB - 4.05 - Zum Bier dazua: Die Brotzeit
Wer Hunger hat und noch Inspiration braucht - hier seid ihr richtig! Wir erklären, was auf ein ordentliches Brotzeitbrettl gehört und welches Bier besonders gut dazupasst. Snackable Content über Snacks!
Mar 19, 2023•29 min
1000JB - 4.04 - Von allem ein bisserl mehr: Die Sensorik der Starkbiere
Zusammen mit Dr. Florian Lehnhardt, Sensorikexperte der TU München, (und Dr. Taste getauft!) erkunden wir die Welt der Starkbiere. Was sorgt für welchen Geschmack, worauf ist zu achten? Das und vieles mehr erfahrt ihr hier.
Mar 05, 2023•36 min
1000JB - 4.03 - Was passiert in der Starkbierzeit und warum feiern wir sie?
Starkbierfeste, Geschichte und mehr: Wir geben euch einen Überblick, worum es überhaupt bei der Starkbierzeit geht.
Feb 19, 2023•35 min
1000JB - 4.02 - Teil 2: Von der Kirsche zur Banane - und das seit vielen Jahren: Was Hefe leisten kann
Zusammen mit Dr. Mathias Hutzler, Experte für Hefe am Forschungszentrum Weihenstephan, tauchen wir tief in die Materie ein. Wie verhält sich Hefe, was sind Besonderheiten? Kann man Hefen mischen? Dies und vieles mehr klären wir im Podcast.
Feb 05, 2023•31 min
1000JB - 4.02 - Teil 1: Von der Kirsche zur Banane - und das seit vielen Jahren: Was Hefe leisten kann
Zusammen mit Dr. Mathias Hutzler, Experte für Hefe am Forschungszentrum Weihenstephan, tauchen wir tief in die Materie ein. Wie verhält sich Hefe, was sind Besonderheiten? Kann man Hefen mischen? Dies und vieles mehr klären wir im Podcast.
Feb 05, 2023•27 min
1000JB - 4.01 - Der coolste Skihelm des Europacups: DSV-Fahrerin Fabiana Dorigo aus der Weihenstephaner Familie
Fabiana Dorigo fährt für den Deutschen Skiverband im Europacup und ist seit vergangenem Winter Teil der Weihenstephaner Familie - jetzt hat sie Gold und Silber bei den World University Games gewonnen. Hier plaudert sie über das Leben als Profisportlerin, Weihenstephan und mehr!
Jan 22, 2023•40 min
1000JB - 3.08 - Unsere Lieblingsbiere: Nicht nach Stil, sondern nach Situation!
Helles, Pils, Weißbier - über Stile kann man streiten. Wir wollten das Thema einmal anders aufrollen - und präsentieren unsere Lieblingsbiere nach Situationen!
Dec 04, 2022•28 min
1000JB - 3.07 - Unverzeihliche Fehler? Die Sensorik der untergärigen Biere
Ein Helles ist einfaches Bier? Stimmt nicht - denn Fehler werden hier deutlicher wahrgenommen als in anderen Bieren. Warum das so ist? Findet es in unserem Podcast mit Florian Lehnhardt von der TU München heraus!
Nov 20, 2022•28 min
1000JB - 3.06 - Teil 2: Qualität und Umweltbewusstsein im Fokus der Brauerei
Sina Fürlauf ist seit 2019 bei der Brauerei Weihenstephan - und die junge Braumeisterin hat ein Feld mit großer Verantwortung übernommen. Im Gespräch spricht sie über diese Aufgabe und erklärt, warum diese Punkte für die Brauerei so wichtig sind.
Nov 06, 2022•20 min
1000JB - 3.06 - Teil 1: Qualität und Umweltbewusstsein im Fokus der Brauerei
Sina Fürlauf ist seit 2019 bei der Brauerei Weihenstephan - und die junge Braumeisterin hat ein Feld mit großer Verantwortung übernommen. Im Gespräch spricht sie über diese Aufgabe und erklärt, warum diese Punkte für die Brauerei so wichtig sind.
Nov 06, 2022•20 min
1000JB - 3.05 - Die Geschichte des heiligen Vitus - und warum er für uns so wichtig ist
Findet mit uns zusammen mehr über die Legende des heiligen Vitus heraus - und am Ende sprechen wir natürlich auch über das Bier...
Oct 23, 2022•27 min
1000JB - 3.04 - Papa, Läufer, Weihenstephan-Fan: Benjamin Eisendle aus Südtirol
Die Weihenstephaner Familie wächst - und einer, der erst seit Anfang 2022 dabei ist, ist Benjamin Eisendle. Der Ratschingser Sportler (Südtirol) ist auf den Marathon und Halbmarathon-Distanzen zuhause - und spricht mit uns über Bier nach dem Sport, die Vereinbarkeit von Leistungssport und Familie und die Ratschingser Heimat.
Oct 09, 2022•29 min
1000JB - 3.03 - Teil 2: Die Geheimnisse der Tracht - und warum Lederhose und Dirndl das NICHT sind!
Wir sind da etwas ganz Heißem auf der Spur: Lederhose und Dirndl sind nämlich keine Tracht. Warum? Das erklärt Pankraz Perfler vom Bayerischen Trachtenverband.
Sep 25, 2022•25 min
1000JB - 3.03 - Teil 1: Die Geheimnisse der Tracht - und warum Lederhose und Dirndl das NICHT sind!
Wir sind da etwas ganz Heißem auf der Spur: Lederhose und Dirndl sind nämlich keine Tracht. Warum? Das erklärt Pankraz Perfler vom Bayerischen Trachtenverband.
Sep 25, 2022•25 min
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