Mariano Gonzalvo #4
Apr 24, 2020•33 min
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Episode description
Cuarto episodio de las charlas confinadas con el cocinero Mariano Gonzalvo; Nos explica su paso por la docencia cuando ejerció de profesor en la Escuela Hofman de Barcelona; Proseguimos con una revisión sobre los aspectos más oscuros de este oficio: presión, horarios, drogas y dinero negro; Pero terminamos con alguna propuesta en positivo, no para vuestros bolsillos.
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