Dziś dla Was wspaniały wywiad, a już jutro odbędzie się konferencja online na którą ogromnie zapraszamy: https://nutribiota.pum.edu.pl/ Nawet jeśli ten termin nie jest dla Ciebie wygodny to wykup dostęp i oglądnij wykłady później! „JAK SKUTECZNIE I BEZPIECZNIE MOGĘ POMÓC PACJENTOWI, KTÓRY PRZECHOROWAŁ COVID-19? Widzimy rosnącą rzeszę osób, które przechorowały COVID-19 i doświadczają długofalowych powikłań. Do specjalistów zaczynają napływać ozdrowieńcy z problemami neurologicznymi, psychicznymi,...
Nov 18, 2021•51 min•Season 2Ep. 23
Dziś w podcaście rozmawiamy z mgr Żanetą Michalak, która oprócz studiów dietetycznych II stopnia ma w swoim edukacyjnym dorobku studia podyplomowe z fitoterapii i ziołolecznictwa. Żaneta opowiada o tym jak podchodzić do doboru ziół w diecie. Jakie osoby mogą zioła stosować. Czy fitoterapia może być elementem wsparcia leczenia i diety. To i wiele innych w dzisiejszym odcinku. Żanetę możecie znaleźć stacjonarnie w Solange Beauty&Spa, ul. Złotowska 41 w Poznaniu oraz online na instagramie: @zan...
Nov 04, 2021•49 min•Season 2Ep. 22
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z dr n. med i n. o zdr Mają Czerwińską-Rogowską. Maja w swojej pracy jako dietetyk kliniczny poświęca szczególną uwagę zagadnieniom onkologicznym. Opowiada o częstym niedożywieniu pacjentów, suplementacji, probiotykoterapii i różnych rodzajach metod żywieniowych w aspekcie klinicznym.
Oct 21, 2021•1 hr 16 min•Season 2Ep. 21
Rozmowa z Markiem Szymańskim. Twórcą dwóch niepowtarzalnych tytułów na rynku dietetycznym: magazynów Food Forum i Food Expert. Cudowna rozmowa o tym jak czasopisma powstały, czym jest rynek wydawniczy w dietetyce oraz jak wydawać książki dietetyczne z sukcesem.
Oct 09, 2021•1 hr 14 min•Season 2Ep. 20
Rozmowa z Markiem Szymańskim. Twórcą dwóch niepowtarzalnych tytułów na rynku dietetycznym: magazynów Food Forum i Food Expert. Cudowna rozmowa o tym jak czasopisma powstały, czym jest rynek wydawniczy w dietetyce oraz jak wydawać książki dietetyczne z sukcesem.
Oct 08, 2021•1 hr 14 min•Season 2Ep. 19
Czy wersja wegetarianizmu z luźniejszymi zasadami może być odpowiednia dla zdrowia? Jakie nurty flexitarianizmu wyróżniamy? Semiwegetarianizm jest odpowiedni dna naszej planety? Czy istnieją ludności słynące z diety typu flexitariańskiego? Może przekonania religijne? A może historycznie Polacy są flexitarianami? Ile w sumie tego mięsa można jeść aby było zdrowo i dlaczego takie a nie inne wartości? Czy rezygnacja z mięsa to krok do zdrowia? Jakie są wady semiwegetarianizmu? Czy istnieje dieta ek...
Sep 17, 2021•36 min•Season 2Ep. 18
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o zaburzeniach odżywiania. Głównym tematem jest anoreksja i bulimia. Rozmawiamy o tym jak poważny jest to problem, jak można pomóc pacjentom i jak wygląda praca pacjenta z tym problemem. Naszą gościnią jest mgr Agnieszka Falborska - Dietetyk, wykładowca, absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu.
Sep 02, 2021•42 min•Season 2Ep. 17
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z mgr Klaudią Lorbiecką - https://cosmalogica.pl/ Absolwentką Kosmetologii na Akademii Wychowania Fizycznego we Wrocławiu, gdzie obroniła tytuł magistra. Jest aktywnym zawodowo Kosmetologiem i Trychologiem, pracuję w klinice medycyny estetycznej oraz stomatologii. Co Klaudia mówi o sobie? Od zawsze moją największą pasją była nauka oraz poszerzanie wiedzy. Kosmetologia ujęła mnie swoją złożonością i to że łączy w sobie wiele dziedzin, takich jak dietetyka, medycyn...
Aug 27, 2021•1 hr 6 min•Season 2Ep. 16
Dziś porada jak zastąpić dwie pierwsze wizyty u dietetyka :) Rozmawiamy o cudownym poradniku dietetycznym jaki odmieni Wasze podejście do diety. Książkę pisało 11 dyplomowanych dietetyków, a oprócz tego 3 dietetyczki czuwały nad merytorycznym składem zagadnień w uporządkowaną całość. Żeby tego było mało, oprócz wiedzy naszych dietetyków polegaliśmy na doświadczeniu kadry naukowej Pomorskiego Uniwersytetu madycznego. Nad merytoryką poradnika czuwały: prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska dr hab n....
Aug 12, 2021•30 min
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z dr n. farm. Nataszą Staniak. O tym jak probiotyki są postrzegane przez farmaceutę i środowisko naukowe. Z odcinka dowiecie się jak wybrać probiotyk i dla kogo są one istotne. Rozmawiamy o probiotykach w kontekście uzależnień, stresu oraz psychiki.
Aug 05, 2021•59 min•Season 2Ep. 14
Cukrzyca typu pierwszego może być trudna do opanowania z dietetycznego punktu widzenia. Po usłyszeniu diagnozy od lekarza nie wiesz co masz robić? Od czego zacząć? Jak dbać o swoje zdrowie? Przeglądasz setki stron internetowych w poszukiwaniu rzetelnej wiedzy? Zespół wykwalifikowanych dietetyków przygotował dla Ciebie zbiór wszystkich informacji z jakimi powinieneś się zapoznać jeżeli chorujesz na cukrzycę typu I. https://spozywo.pl/cukrzyca/ W dzisiejszym odcinku o cukrzycy typu I rozmawiają di...
Jul 29, 2021•53 min•Season 2Ep. 13
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z mgr Anną Gudan. Doktorantką w Zakładzie Żywienia Człowieka i Metabolomiki Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego. Naszym subiektywnym zdaniem Ania jest najlepszą osobą w Polsce do rozmowy o ketozie. Dlatego w dzisiejszym odcinku rozmawiamy o tym: Dla kogo jest ketoza Jaka wersja keto najlepiej działa na organizm Czy ketoza może być niebezpieczna Jak długo możemy być na keto Jak dieta wysokotłuszczowa wpływa na nasz mikrobom i organizm Oraz wiele innych ciekawych z...
Jul 22, 2021•1 hr 5 min•Season 2Ep. 12
Mgr Martyna Marciniak jest absolwentką studiów licencjackich oraz magisterskich na Uniwersytecie Medycznym w Poznaniu. Pracuje jako asystent naukowo dydaktyczny w Katedrze i Klinice Gastroenterologii, Dietetyki oraz Chorób Wewnętrznych Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu. W 2019 roku otworzyła przewód doktorski nt. wpływu jednodniowej głodówki na okołodobowy rytm wydzielania kortyzolu u osób otyłych. Publikuje zarówno w polskich i zagranicznych periodykach naukowych - j...
Jul 08, 2021•45 min
Naszym gościem jest dr hab. n. med. i zdr. Karolina Skonieczna-Żydecka. Karolina jest kierownikiem samodzielnej pracowni badań biochemicznych w Katedrze Żywienia człowieka i Metabolomiki Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego. Jest autorem ponad 60 prac z listy Filadelfijskiej. Tematyka jej badań obejmuje zaburzenia kompozycji mikrobioty jelitowej i wpływu tych zmian na funkcjonowanie neuropsychiatryczne oraz inne manifestacje kliniczne oraz biologiczne uwarunkowania przepuszczalności jelitowej....
Jul 01, 2021•1 hr•Season 2Ep. 10
Dzisiaj jakże wyjątkowo gościem jest mgr Artur Wesoły - @WesołyDietetyk Rozmawiamy między innymi o nowych wytycznych leczenia SIBO opublikowanych The American Journal of Gastroenterology. SIBO (ang. small intestinal bacterial overgrowth) to zespół rozrostu bakteryjnego jelita cienkiego. W prawidłowych warunkach jelito cienkie człowieka zawiera niewielką liczbę bakterii. Stan, w którym w tej części jelita pojawia się duża ich liczba jest patologiczny i może objawiać się szeregiem niepożądanych ob...
Jun 17, 2021•50 min•Season 2Ep. 9
W dzisiejszym odcinku znów rozmawiamy z Justyną Dąbrowską i Sylwią Budzińską. Opowiedziały Wam o dbaniu o dietę w okresie prekoncepcyjnym i koncepcyjnym, a dziś poruszają tematy zdrowia matki podczas ciąży i żywieniu w okresie laktacji. Zapraszamy serdecznie na wywiad prowadzony przez Artura Wesołego i Żanetę Michalak
Jun 10, 2021•48 min•Season 2Ep. 8
Rozmawiamy dziś z Sylwią Budzińską i Justyną Dąbrowską. Dietetyczki od 3 lat związane ze Stowarzyszeniem Spożywo. Wykształcenie zdobyły na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie na kierunku Dietetyka. Współautorki poradnika żywieniowego „Skąd się biorą zdrowi ludzie”. Opowiedzą o podstawach żywienia okresu prekoncepcyjnego i koncepcyjnego. Jak żywić się gdy przygotowujemy się do ciąży. Także jak wspierać zdrowie przyszłego potomstwa w okresie. Porozmawiamy też o płodności i wsparciu żywieniowym w ty...
Jun 03, 2021•1 hr 2 min•Season 2Ep. 7
Nadczynność i niedoczynność tarczycy są jednymi z najczęstszych chorób endokrynologicznych; dotyczą ok. 1–7% dorosłych w Polsce. Na nadczynność chorują głównie kobiety w wieku 20–40 lat. Niedoczynność występuje u około 5% dorosłych kobiet i u ok. 1% mężczyzn. Choć częstość niedoczynności tarczycy wzrasta z wiekiem (zwłaszcza u osób powyżej 60 rż.). W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o powstawaniu, czynnikach ryzyka, diagnostyce i dietoterapii w tych chorobach. Odcinek prowadzą dietetycy Stowarzysz...
May 27, 2021•42 min•Season 2Ep. 6
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o diecie w przeciwdziałaniu chorobom neurogeneracyjnym oraz uzależnieniu od produktów o dużej smakowitości. Do rozmowy zaprosiliśmy mgr Mikołaja Choroszyńskiego, który jest dietetykiem, psychodietetykiem i wykładowcą akademickim. Co mówi o sobie Mikołaj? "Czuję się spełniony jako dietetyk, psychodietetyk, badacz, wykładowca akademicki i autor bestsellerowych publikacji poświęconych odżywianiu. Jestem inicjatorem badań z zakresu prewencji chorób neurodegeneracyjny...
May 20, 2021•1 hr 1 min•Season 2Ep. 5
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o chorobach układu sercowo-naczyniowego. Co najważniejsze, o tym jak dieta może nam w pomóc w ich prewencji. Nadciśnienie, miażdżyca (czyli zwężenie naczyń krwionośnych), udary niedokrwienne, choroba wieńcowa i choroba niedokrwienna serca, to wszystko jednostki, którym można bardzo często zapobiec poprzez odpowiedni styl życia i dietę. Rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Żaneta Michalak, Artur Wesoły oraz Przemysław Mijal
May 13, 2021•42 min•Season 2Ep. 4
Żywienie w okresie stresu ma ogromne znaczenie. W dzisiejszym rozmawiamy z dr n. med Kariną Ryterską, która przybliży Wam jak zadbać o siebie w sytuacjach przewlekłego obciążenia organizmu stresem. W czasach pandemii może to być wyjątkowo istotny temat dla wielu z Was, dlatego z wielką przyjemnością zapraszamy na kolejną audycję podcastu Żywność. Wiedza. Zdrowie.
May 06, 2021•59 min•Season 2Ep. 3
Karolina to dietetyk z 16 letnim stażem. W swojej karierze przeprowadziła już ponad 130 tysięcy konsultacji. To specjalistka zagadnień takich jak otyłość, nadwaga, cukrzyca i insulinooporność taże wykładowca, szkoleniowiec, Przez wiele lat współtworzyła największy w Polsce serwis dla osób odchudzających się, gdzie szefowała zespołowi dietetyków, trenerów i psychologów. Zapraszamy serdecznie na rozmowę którą prowadzą Przemysław Mijal oraz Artur Wesoły.
Apr 29, 2021•1 hr 1 min•Season 2Ep. 2
Serdecznie zapraszamy na kolejny odcinek podcastu stworzonego przez Stowarzyszenie Spożywo. Naszym gościem była Pani Profesor Agata Chmurzyńska - Dyrektor Katedry Żywienia Człowieka i Dietetyki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Kierownik Zakładu Żywienia i Nutrigenomiki na tym Uniwesytecie, która na co dzień zgłębia zagadnienia dotyczące uwarunkowań genetycznych, między innymi w aspekcie odżywiania. Tematy dzisiejszego odcinka: - Wrażliwość smakowa to zdolność do wyczuwania różnych cząstec...
Apr 22, 2021•40 min•Season 2Ep. 1
Przed opublikowaniem pierwszego odcinka nowego sezonu chcieliśmy się oficjalnie przywitać. W tej przedmowie opowiadamy też jak wygląda koncept sezonu drugiego oraz jakich gości możecie się spodziewać. Będzie interesująco, nietypowo i z humorem :)
Apr 22, 2021•8 min
Borykasz się z trądzikiem? Masz zdiagnozowane choroby skóry, ale nie wiesz jakie rozwiązania dietetyczne wprowadzić? W dzisiejszym odcinku dietetycy Stowarzyszenia Spożywo opowiadają o żywieniu w kontekście chorób skóry. Alergeny, wpływ diety na rozwój zapalnych problemów skórnych i sprawdzone taktyki żywieniowe. Rozwiejemy też mity i najczęstsze wątpliwości. Trądzik. Atopowe zapalenie skóry. Łuszczyca. To tematy o których rozmawiają dietetycy Stowarzyszenia Spożywo: Żaneta Michalak, Przemysław ...
Dec 14, 2020•48 min•Season 1Ep. 18
Każda osoba trenująca powinna znać podstawy budowania zdrowego jadłospisu. Odpowiednie nawyki żywieniowe pomagają w regeneracji organizmu, co może uchronić przed kontuzją. Odpowiednie bilansowanie posiłków jest też niezbędne do maksymalizacji rezultatów, budowania sprawnych tkanek ale też wydolności i wytrzymałości. W dzisiejszym odcinku mówimy o podstawach. Jeśli: - wracasz do treningów po przerwie - twoja regeneracja nie jest na zadowalającym poziomie - zdecydowałeś, że czas poprawić wyniki sp...
Nov 21, 2020•47 min•Season 1Ep. 17
Przychodzimy dziś z odpowiedzią jak wspomóc codzienną walkę naszego organizmu z drobnoustrojami i wirusami. W okresie wzmożonych zachorowań warto zadbać o odpowiedni styl życia i dietę. Brak aktywności fizycznej, zmniejszona masa mięśniowa i zły stan odżywienia sprzyjają podatności na infekcje oraz częstszą reaktywację wirusów ukrytych, bezobjawowych. Jeśli chcecie wesprzeć swój układ immunologiczny dietą, to przygotowaliśmy kilka porad o tym jak modyfikować żywienie w okresie jesienno-zimowym. ...
Nov 08, 2020•29 min•Season 1Ep. 16
Internet przepełniony jest dziwnymi trendami dietetycznymi. Od dekad obserwujemy, że na tematy związane z żywieniem wypowiadają się gwiazdy, celebryci, czy osoby, które chcą w jakiś sposób zarobić na konsumentach. Za to rzetelna wiedza o dietetyce jest trudniej dostępna, mniej popularna. Ponieważ nie szokuje i nie wywraca poglądów o 180 stopni. W dzisiejszym odcinku poruszamy temat trendów i mitów dietetycznych, które w ostatnim czasie wpadły nam w oko. Ekstremalna redukcja tkanki tłuszczowej. B...
Nov 02, 2020•41 min•Season 1Ep. 15
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z dr Karoliną Jakubczyk. Karolina jest biotechnologiem medycznym, technologiem żywności i pracownikiem naukowo-dydaktycznym Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego. Porozmawiamy z Karoliną o jej dorobku naukowym. Zwłaszcza o publikacjach w których analizowała właściwości antyoksydacyjne : - matchy, - herbaty fermentowanej czyli kombuczy, - naparów kwiatów jadalnych, - yerba mate, - kawy, a także miodu. Karolina zajmowała się również analizą fluoru i jego zawartością ...
Oct 14, 2020•38 min•Season 1Ep. 14
W dzisiejszym odcinku rozmawiamy z Mają Czerwińską - Rogowską. Doktorantką w zakładzie Żywienia Człowieka i Metabolomiki Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego. Oprócz tego że Maja prowadzi swój gabinet w Gryficach. W Gryfickim szpitalu ma niesamowitą funkcję. Jest dietetykiem przyszłości! Jako część zespołu szpitalnego masz czynny udział w poprawie stanu zdrowia pacjenta. Wprowadza nowe metody i schematy żywienia w różnych stanach chorobowych. Prowadzi badania kliniczne. Podsumowując - w codzienne...
Sep 27, 2020•47 min•Season 1Ep. 13
