壹杯咖啡

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Food

“耳朵听到咖啡的味道”→壹杯咖啡希望发现热爱生活的你，不浮于表面、愿意真正走心体会一座城市和一种生活方式！

Last refreshed: July 7th, 2025 at 3:48 AM ⓘ

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Episodes

vol.09 中原路上的小木屋，走进绽放咖啡

主播：壹然、老路嘉宾：芳芳（绽放咖啡主理人）绽放咖啡是郑州西边喝咖啡的不二选择，城市、森林、木屋别墅这是芳芳对她的精准定位。名字“绽放”是重生的意思，由原来破败的修自行车铺变成文艺咖啡馆，为郑州这条老街道带来一抹浪漫的颜色。绽放咖啡本期节目导听： *一个咖啡馆的气质源于主理人的呈现。 *咖啡馆盈利的核心？

May 25, 2021•51 min

主播：壹然、老路嘉宾：叶志勇（执人执味咖啡主理人） 2020年注定是不平凡的一年，你在这一年都经历什么变化呢？突然想到了那句话：“生活以痛吻我，我将报之以歌。”这是2020年最后一次现场录制「壹杯咖啡」，岁末将至，让好的坏的，都翻篇儿吧。执人执味咖啡本期导听： *2020大家过得还好吗？ *2020你与咖啡之间的故事？ *2020可以用哪一款咖啡表达你的生活？ *对于未来郑州啡环境你有什么想说的？老朋友、新朋友们，感恩让我们相遇，2021让我们相聚在「壹杯咖啡」啊！

Jan 09, 2021•55 min

vol.07 一杯咖啡背后的背后，走进平行宇宙

主播：壹然、老路嘉宾：大郭（平行宇宙咖啡主理人）平行宇宙咖啡导听： *精品咖啡与商业咖啡的区别？ *什么是SOE？ *亲测讲解普通美式咖啡与SOE美式咖啡的区别？ *Espresso如何品鉴？ *教你认识咖啡豆？ *国际咖啡品质鉴定师Q-grader如何考取？ *郑州咖啡环境的变化过程？

Jan 03, 2021•1 hr 8 min

vol.06 群青不只是一种颜色，走进群青咖啡馆

主播：壹然、老路嘉宾：何丹丹（群青咖啡主理人）群青是一种颜色，不热烈，也不拒绝。但群青又不只是一种颜色。她是一家轻法式的咖啡馆，温暖、有活力、并试图给大家营造一点点的小浪漫。主理人何丹丹四年的法国留学经历，很自然的为”群青“增添了一抹法式的浪漫，传达一种法国精神—自由、平等、博爱。群青本期节目导听： *中西早餐的差异？ *什么是美式？ *一家有人情味的咖啡馆又要遵守什么原则？ *为什么法国人喜欢Espresso？ *法国的咖啡文化？ *如何把西餐做的好吃？ *咖啡馆的经营之道？

Dec 20, 2020•1 hr 51 min

vol.05 你想知道关于咖啡的事都在这里，走进DEEP

主播：壹然、老路嘉宾：苏阳（DEEP咖啡主理人）从一颗种子到一杯咖啡都经历了什么？带着对咖啡的问题，开启和苏阳的访谈。 DEEP咖啡导听： *什么是精品咖啡？ *咖啡最初是什么样子？ *各种处理法对于咖啡口感的影响？ *冷萃咖啡与冰美式的区别？ *什么是澳白？ *墨尔本的咖啡文化？ *为什么国外的咖啡比较好喝？

Dec 05, 2020•1 hr 29 min

vol.04 舒服是一种润物细无声的存在，走进斑马咖啡

主播：壹然、老路嘉宾：申建（斑马咖啡主理人）斑马咖啡导听： *咖啡也是一种艺术表达。 *咖啡馆里为你提供了怎样的交互体验？ *独立咖啡馆的装修思路与空间设计。 *意式浓缩的微妙变化与质量品控。 *咖啡师的所有操作都是花架式么？ *运营一家独立咖啡馆的核心技术是？

Dec 01, 2020•1 hr 2 min

vol.03 城市中温暖的小据点，走进市井咖啡

主播：壹然、老路嘉宾：李小破（移动咖啡师）X小黑（市井咖啡主理人）市井咖啡一家普通再普通的咖啡馆，主理人小黑说：“我没啥追求，能混一天是一天。”咖啡馆没有门头，来的都是熟客，他们自称都是这里的精神股东，而这里最大的精神股东就是这位头戴毛呢礼帽、留着山羊胡、戴着眼镜的青年李小破，两个人在市井咖啡灵光乍现——“移动咖啡”诞生了。这期播客节目我们没有策划，没有脚本，简单来说就是刚好遇上了，遇到了院子里正吃小笼包的小白，来分享D特压的老王、帅气的体育老师，还有那些没有在节目中出声的朋友们。

Nov 30, 2020•1 hr 2 min

vol.02 从船员到咖啡馆主理人到底有多远，走进Sailing咖啡

主播：壹然、老路嘉宾：莹宝（Sailing咖啡主理人） Sailing咖啡主理人莹宝，曾经在加勒比海上漂了3年，从一名船员到咖啡馆主理人这段距离很远，原本她以为会在30岁实现这个梦想，但她是个行动派，想到就要马上去做，26岁开了Sailing，在精品咖啡中找到了热爱。曾经船员的身份赋予她不一样的成长经历和对世界的态度，带着这份好奇和疑问，「壹杯咖啡」走进了Sailing。在疫情特殊时期Sailing开业了，这不是一个明智的选择，但她说：“如果赔了，大不了就再回船上去。”

Nov 27, 2020•37 min

vol.01 你觉得创意咖啡是在“胡闹”吗？！走进洗耳恭听

主播：壹然、老路嘉宾：老马（洗耳恭听咖啡馆主理人）在郑州古早的海滩街上有一家很酷的咖啡馆，面对周遭破旧的老房子，它并不突兀，独栋白房子，海滩街126号——这就是「洗耳恭听」。相较于其他咖啡馆，「洗耳恭听」是一家专注于创意的创意咖啡馆，两个月换一次菜单，每期推出7款创意咖啡，每一款咖啡的名字听起来很美，喝起来很妙。咖啡是一个全体验的过程，需要调动你身体的各个感官去体味它。有人会觉得创意咖啡就是在“胡闹”，当然，如果你遇上了“北冰洋美式”，那的确是在胡闹，那么到底一杯创意咖啡是怎么被创意出来呢？

Nov 25, 2020•59 min