Молочка. Как успокоиться и полюбить лактобактерии

Можно ли продать англичанам английский сыр, зачем лить молоко в канаву и как в российскую кухню проникли симбиотические колонии микроорганизмов с Северного Кавказа? 

Реклама. ООО «КЕХ еКоммерц», ИНН 771066834

Партнер эпизода — сервис Авито Авто. Заглядывайте в новый раздел Селект — и покупайте машину с вашей личной командой поддержки.  

https://clck.ru/3ESQg7?erid=2SDnjceB5fR

Реклама. АО «Т-Банк» ИНН 7710140679,

Станьте премиум клиентом в Т банке по ссылке https://clck.ru/3ESRVV?erid=2SDnjdNQPLw

Ведущий: Андрей Аксенов
Сценаристы: Михаил Хрущев и Варвара Андреева

Редактор: Семен Шешенин

Продюсерка: Олеся Бутенко

Фактчек: Никита Дешевых

Звукорежиссеры: Нина Мамотина и Юрий Шустицкий

Композиторы: Кира Вайнштейн и Михаил Мясоедов

Автор обложки: Максим Сергеев

Слушайте подкаст «Без труда» – https://podcast.ru/1625691277

🔺Все десять выпусков этого сезона уже можно послушать по подписке «Либо/Либо+» в Apple Podcasts https://cutt.ly/vre09epap, в закрытом тг-канале Либо/Либо https://cutt.ly/vre09eptg, на Boosty https://cutt.ly/vre09epbs и Patreon https://cutt.ly/vre09eppt

Источники:

Бржеский Н. К. Общинный быт и хозяйственная необеспеченность крестьян : [по поводу предстоящего пересмотра крестьянских положений]. - СПб., 1899, с. 39 (URL: http://elib.shpl.ru/ru/nodes/46616-brzheskiy-n-k-obschinnyy-byt-i-hozyaystvennaya-neobespechennost-krestyan-po-povodu-predstoyaschego-peresmotra-krestyanskih-polozheniy-spb-1899#mode/inspect/page/53/zoom/6) 

Гутерц А. В. «Николай Верещагин. На благо Отечества» Вологда, 2011

Гутерц А. В. «О Николае Васильевиче Верещагине» // «Кооперация. Страницы истории. Памятники экономической мысли» Москва, 1998, т.1, кн.1, с. 439—544

Дутов Н. В. Предприниматель-новатор из ярославской «глубинки» // Ярославский педагогический вестник – 2011 – № 2 – Том I (Гуманитарные науки)

Жукова Л.Н., Жукова О.Г. Русское купечество. Гении Дела и творцы истории. — М.: Вече, 2017. — С. 142—160. — 352 с. — (Россия. Моя история). — ISBN 978-5-4444-6215-7.

Макаров Н. П. Рыночное молочное хозяйство и кооперация. — М., Ленинград : Книгосоюз, 1926.— 224 с.

Починюк О. П., Маликова Л. Х., Калошина Е. В. и др. «Верещагины. России славу умножая» СПб, 2008

Сажинов Г. Ю. «Вологодское масло. Ретроспектива» М., 2004

Степановский И. К. «Маслоделие — богатство севера. История молочного хозяйства и данные для развития его в северной части России — преимущественно в Вологодской губернии» Вологда. 1912

Тихонова А. В. О крестьянских артельных сыроварнях в России: Спор А.Н. Энгельгардта с Н.В. Верещагиным 1870-х гг. // Грамота, 2012. № 12 (26): в 3-х ч. Ч. III. C. 190-195

Устав торгово-промышленного товарищества "Братья В. и Н. Бландовы".  Москва : типо-лит. Н.И. Гросман и Г.А. Вендельштейн, 1901 (URL: https://viewer.rsl.ru/ru/rsl01003557113?page=5&rotate=0&theme=white)

🔺 Поддержите студию «Либо/Либо» донейшенами на Boosty https://cutt.ly/sprt07ybbst и на Patreon https://cutt.ly/sprt07ybptr
Все-все бонусы к подкастам «Либо/Либо» в закрытом телеграм-канале по ежемесячной подписке https://cutt.ly/LiboMonYb или более выгодной, годовой, https://cutt.ly/LiboYeaYb
Все-все бонусы по подписке «Либо/Либо+» в Apple Podcasts: https://cutt.ly/LiboAppYb
По всем вопросам о подписке пишите https://t.me/libolibosupport в Telegram

Если вы хотите стать нашим партнером или рекламодателем — пишите на podcast@libolibo.ru