Время есть. Лайфхакер

Лайфхакер•timetoeat.mave.digital

«Время есть» — кулинарное шоу, в котором мы говорим о том, как выбирать, хранить и готовить разные продукты.

Каждую неделю ведущий подкаста Михаил Вольных зовёт к себе в гости шеф-поваров, преподавателей кулинарных школ, владельцев ресторанов и фуд-блогеров. Вместе с ними мы разбираемся в главных вопросах человечества: законно ли делать пиццу с ананасами, можно ли хранить молоко рядом с колбасой и из чего на самом деле приготовлены растительные котлеты. Эксперты не только развеют главные мифы о наших любимых продуктах, но и поделятся рецептами вкусных блюд, которые сможет приготовить каждый.

Этот подкаст мы делаем вместе с одноимённым проектом Лайфхакера «Время есть». Там вы можете найти рецепты на любой вкус: https://lifehacker.ru/recipes/.

Наша почта: podcasts@lifehacker.ru

Last refreshed: June 30th, 2025 at 12:05 PM ⓘ

Follow this podcast in the Metacast mobile app to refresh it and see new episodes.

Follow on

Apple Podcasts

Spotify

RSS

Podcasts are better in Metacast mobile app

Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more

Episodes

Всё о фруктах: как продлить им жизнь, нужно ли мыть их с мылом и как победить фруктовых мошек

В новом эпизоде говорим о фруктах: какие из них нельзя хранить друг с другом, стоит ли обзаводиться специальными чистящими средствами для мытья фруктов, а также как раз и навсегда победить плодовых мошек. На все эти вопросы ответит шеф-повар московского бара «Ровесник» Елизавета Фирсова. Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус. 05:41 — как и где лучше всего хранить фрукты. 11:54 — нужно ли мыть фрукты специальными...

Nov 22, 2022•37 min•Season 1Ep. 8

Всё о макаронах: какая паста самая вкусная, как готовить фунчозу и так ли вредна лапша быстрого приготовления

В новом эпизоде подкаста «Время есть» мы расскажем вам, помогает ли паста похудеть или набрать вес, с какими напитками лучше всего сочетается карбонара, можно ли сделать макароны с нуля в домашних условиях. Всё это нам поведает шеф-повар московского кафе «Овсянки» Кирилл Мясников. Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус. 01:55 — чем макароны отличаются от пасты. 05:41 — почему итальянцы не любят кетчуп и томатную ...

Nov 15, 2022•33 min•Season 1Ep. 7

Всё об овощах: как их полюбить, что есть тем, кто худеет, и стоит ли прибегать к заморозке

В этом эпизоде вы узнаете, в каких овощах больше всего полезных витаминов, стоит ли закупаться на зиму и прибегать к заморозке, а также какой овощ поможет похудеть быстрее всего. На эти вопросы ответит автор книги «Едал я ваши мифы» и основатель телеграм-канала Food and Science Всеволод Остахнович. 01:55 — в чём плюсы (и минусы) овощей на рынках и в супермаркетах. 06:14 — действительно ли невыгодно брать “несезонные” овощи. 08:40 — что лучше всего употреблять в пищу тем, кто сбрасывает вес. 12:1...

Nov 08, 2022•28 min•Season 1Ep. 6

Всё о мясе: как не ошибиться в выборе, какие есть правила хранения и можно ли вялить мясо в домашних условиях

В свежем эпизоде подкаста «Время есть» беседуем о мясе. Где лучше покупать мясные продукты? На что стоит обратить внимание при выборе? Так ли вредно мясо, как об этом твердят вегетарианцы, и каким способом лучше его готовить, чтобы сохранить все полезные свойства? На эти и другие вопросы ответит фуд-блогер и кулинарный эксперт Константин Оганезов. 02:07 — миф о враждующих лагерях мясоедов и веганов: гость выпуска расставляет все точки над «и». 05:20 — чем говядина отличается от других видов мяса...

Nov 01, 2022•36 min•Season 1Ep. 5

Всё о веганской еде: что готовить из тофу, из чего состоит веганская выпечка и как выбирать растительное мясо

В новом выпуске подкаста «Время есть» вместе с кулинарным блогером Михаилом Веганом разбираем распространённые заблуждения и стереотипы о веганском и вегетарианском меню, выясняем, что можно приготовить из сыра тофу и как выбрать растительное мясо, а также подсчитываем, насколько это затратно — быть веганом. 01:55 — действительно ли веганы и мясоеды так сильно не любят друг друга. 02:45 — чем веганский рацион отличается от вегетарианского. 04:09 — правда ли, что быть веганом — очень затратное де...

Oct 25, 2022•32 min•Season 1Ep. 4

Всё о молоке: как правильно хранить молочные продукты, что значит процент жирности и чем опасно деревенское молоко

Подкаст «Время есть» продолжает проводить ликбез по всем продуктам на свете. В этом выпуске беседуем о молоке с шеф-поваром и ведущим мастер-классов Кулинарной студии Clever Русланом Блынским. Стоит ли доверять деревенскому молоку «от бабушки», о чём говорит процент жирности на этикетке, при какой температуре хранить молочные продукты — ответы на все эти вопросы вы найдёте в новом эпизоде нашего подкаста. 03:11 — как правильно хранить молочную и кисломолочную продукцию. 08:34 — так ли вредно пит...

Oct 18, 2022•38 min•Season 1Ep. 3

Всё о булочках: как выбрать муку, стоит ли щупать хлеб в магазине и в чём секрет вкусной выпечки

В новом выпуске подкаста «Время есть» говорим о выпечке. Какую муку выбирать для домашнего печенья, можно ли готовить пироги в мультиварке, как определить свежесть магазинной выпечки — на эти и другие вопросы ответит Евгения Селивёрстова, преподаватель гастроакадемии STANFOOD, шеф-кондитер московских ресторанов «Flor» и «Soul». В конце выпуска Евгения делится рецептом улиток с корицей и шоколадом. 01:37 — какой тип муки выбрать для домашнего печенья. 11:52 — можно ли готовить пироги в мультиварк...

Oct 11, 2022•34 min•Season 1Ep. 2

Всё о пицце: как правильно готовить тесто, стоит ли доедать бортики и кто придумал пиццу с ананасами

Зачем повара подбрасывают тесто в воздух, какой сыр лучше использовать при приготовлении домашней пиццы, в чём разница между миланской и романской версиями блюда — на эти и другие вопросы ответит Эльдар Кабиров, совладелец сети неаполитанских пиццерий «22 сантиметра». Тот, кто дослушает выпуск до конца, узнает рецепт пиццы с острыми колбасками и джемом из фиги. А его текстовая версия уже ждёт вас на «Времени есть»: https://lifehacker.ru/recipe/neapolitanskaya-picca-margarita/ . Сохраняйте и гото...

Oct 04, 2022•43 min•Season 1Ep. 1

Лайфхакер запускает кулинарный подкаст «Время есть»

Лайфхакер знает толк в еде: в 2019 году мы запустили кулинарный раздел «Время есть», а теперь — одноимённый подкаст. В новом шоу Михаил Вольных вместе с гостями — шеф-поварами, преподавателями кулинарных школ, владельцами ресторанов и фуд-блогерами — говорит о разных блюдах и продуктах. Из выпусков вы узнаете, вреден ли магазинный хлеб, с чем нельзя хранить молоко, стоит ли доедать бортики от пиццы и не только. Кулинарный раздел «Время есть»: https://lifehacker.ru/recipes/ Наша почта: podcasts@l...

Sep 23, 2022•2 min

← Prev

For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android