Êtes-vous prêt à manger des vers ?

Dans Voyage en Absurdie, Emmanuelle Ducrot analyse l'autorisation européenne d'incorporer de la poudre de larves de Tenebrio Molitor dans certains aliments. Bien que cette décision vise à offrir une alternative protéinée, notamment pour les sportifs et les personnes âgées, elle suscite une vague d'indignation. La journaliste rappelle que l'étiquetage sera strict et que l'EFSA juge ces produits sans danger, sauf pour certains allergiques. Cependant, elle souligne que le rejet culturel des insectes en Europe risque de freiner leur adoption, comme l’illustre l’échec commercial de la société Insect.

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