voll und wertig - podcast cover

voll und wertig

Jessi Nitschke | vollundwertigvollundwertig.de
Hi und schön, dass du da bist. Gesundheit ist unser wichtigstes Gut. Umso schöner, dass wir diese mithilfe unserer Ernährung selbst so positiv beeinflussen können oder? Vollundwertig, das bin ich Jessi, Ernährungswissenschaftlerin und Expertin für vollwertig, pflanzliche Ernährung. Im Podcast erwartet dich eine Mischung aus fundiertem Fachwissen und Infos einfach und verständlich aufbereitet sowie lockerem Plauder-Talk rund um gesundheitsrelevante Themen. Falls du es noch nicht tust, folg mir auch auf Instagram: @vollundwertig.
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Episodes

Weniger Zucker/Zuckerfrei: Das ist hier essentiell | Eigene Erfahrungen

Was braucht es, um dich zuckerärmer/zuckerfrei zu ernähren? Warum scheitert es in der Praxis meist? Worauf es wirklich ankommt und meine eigenen Erfahrungen. Viel Freude beim Hören! E-Book Favorite Sweets E-Book Süße Verführungen Süßungsmittel-Guide & Produktratgeber für gesunde Süßigkeiten...

Mar 26, 202437 min

Sind Haferflocken ungesund?

Kein Thema boomt auf Social Media gerade mehr: Blutzucker, Haferflocken, Hafermilch. Wir sprechen in dieser Folge darüber. Hier kostenlos zum voll und wertig(en) Newsletter anmelden. Mein neues E-Book Favorite sweets .

Mar 12, 202421 min

Weniger Zucker? Auswirkungen auf unsere Gesundheit

Ein geringerer Zuckerkonsum kann viele positive Effekte auf die Gesundheit haben. In dieser Folge sprechen wir darüber. Ich wünsch dir viel Freude beim Hören! ⁠Hier kommst du zu meinem Süßungsmittel-Guide & Produktratgeber.⁠ Anbei eine Auswahl an erwähnten Studien: Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction von Imamura et al.,...

Feb 25, 202412 min

Ist Kokosöl eine gesunde Alternative? + Wissenswertes

Super gesund, beugt Krebserkrankungen vor, mindert Entzündungen - Kokosöl wird mittlerweile oft als Superfood verkauft. Wir machen einen Abstecher ins Thema + weiteres Wissenswertes zum Thema Kokos. Mein neues E-Book Favorite Sweets .

Feb 11, 20249 min

Social Media Trend Saftkuren: sinnvoll und notwendig?

Von Saftkuren liest man aktuell überall. Gerade im Januar sind sie auf Social Media der Hit. Sind Saftkuren sinnvoll und was steckt dahinter? Wir sprechen in der neuen Folge ausführlich darüber. Hier ( nach unten scrollen) kannst du dich kostenlos zum voll und wertig(en) Newsletter anmelden.

Jan 28, 202415 min

Gut durch die Erkältungszeit? Go’s & No Go’s

Heißer Holunder? Ingwershots & Co? Was macht Sinn und was nicht? Wir sprechen über Go’s und No Go’s in der kalten Jahreszeit. >> Hier kannst du dich zum Newsletter anmelden (ganz nach unten scrollen, dort kannst du dich eintragen) >> Hier kommst du zu meinem Weihnachts E-Book. Ich wünsche dir viel Freude beim Hören!...

Dec 10, 202317 min

Wir müssen über Rapsöl sprechen

Rapsöl ist giftig, schädlich und entzündungsfördernd. So nur einige Nachrichten, die ich bekomme, wenn ich das Thema Rapsöl und seine Eignung im Kontext Braten erwähne. Wir sprechen in der heutigen Folge ausführlicher darüber. Ich wünsche euch viel Freude beim Hören!

Nov 26, 202318 min

vollundwertig und wie alles begann

Heute kein Ernährungswissen, sondern ich nehme euch anlässlich des Website Launches einmal mit hinter die Kulissen und wir plaudern darüber, wie alles begann. Ich wünsche euch viel Freude beim Hören! Hier findet ihr meine Website . Hier gehts zum neuen Shop und meinen E-Books .

Oct 30, 202316 min

Zuckeralternativen: Ein Blick hinter Stevia, Kokosblütenzucker & Co.

Die Auswahl an Süßungsmitteln, Zuckeralternativen und Zuckerersatz wird immer größer. Gleichzeitig sorgt das Thema bei vielen einfach nur noch für Überforderung. Wir nehmen einige Alternativen genauer unter die Lupe. Ich wünsche euch viel Freude beim Anhören! Hier gehts zu meinem Süßungsmittel-Guide.

Oct 19, 202325 min

Reis und Arsen: Wissenswertes & was du beachten solltest

Wo liegt die Problematik bei Reis? Was gilt es zu beachten? Was sagt das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) dazu? Was hat das für unsere Gesundheit zu bedeuten und was kann man tun? All das besprechen wir in der heutigen neuen Folge.

Oct 15, 202317 min

Gesundheitsmythos Sonnenblumenöl?

Was ist eigentlich dieses Omega 6/3 Verhältnis? Wie sollte dieses sein, weshalb ist es überhaupt relevant und was hat Sonnenblumenöl damit zutun? All das besprechen wir in der neuen Folge.

Oct 02, 202312 min

Der Nutri-Score im Check - Gesunde Wahl oder Augenwischerei?

Der Nutri-Score. Die Lebensmittelampel. Ein System, das mit einer fünfstufigen Skala aufzeigen soll, wie "gesund" ein Lebensmittel ist. Ziel: es soll Verbrauchern leichter fallen, gesündere Varianten gegenüber ungesünderen zu bevorzugen und: einen gesunden Einkauf zu tätigen. Aber wie aussagekräftig ist der Nutri Score wirklich?

Aug 27, 202319 min

Warum es hier zuletzt so ruhig war & spontane Gedanken zu Instagram, Werbung & Authentizität

Willkommen zu einer sehr spontanen Podcastfolge. Heute mal ausnahmsweise nicht mit Ernährungswissen - ich erzähle euch warum es die letzten Wochen hier im Podcast so ruhig war und wir sprechen spontan über ein Thema, was mir die letzten Tage durch den Kopf ging - Instagram, Werbung und Authentizität. Ich wünsche euch viel Freude beim Zuhören und lasst mir im Anschluss gerne einmal eure Gedanken zu dem Thema zukommen!

Jul 30, 202338 min

Künstliche Süßstoffe & unser Geschmack

Was passiert mit unserem Geschmack, wenn wir regelmäßig künstliche Süßstoffe essen? Warum beschreiben viele eine Art Abhängigkeit? So viele von euch haben mir ihre persönlichen Erfahrungen geschrieben und alle gingen in eine Richtung. Ich gehe in dieser super spontanen Folge ein wenig genauer mit euch darauf ein.

Jul 02, 202324 min

Gluten: Warum Schwarz-Weiß-Denken nicht die Lösung ist

Beim Thema Gluten erlebe ich oft eines: Schwarz-Weiß Denken. Warum das nicht die Lösung ist, was Gluten überhaupt ist, wie es einzuordnen ist, ob glutenfrei gesund ist und vieles mehr - all das besprechen wir in der heutigen Folge. Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Zuhören. ------- Meine E-Books: All time favorites Süße Verführungen Frühstücksträume Hier gehts zu meinen E-Book Bundle . --------- Wenn dir der Podcast gefällt und du mich unterstützen möchtest, hinterlasse mir gerne eine kurze ...

Jun 18, 202329 minSeason 1Ep. 9

Warum unser Darm so wichtig ist

"Der Darm ist wichtig". Sicherlich hast du das schon einmal gehört. Aber warum und wofür überhaupt? Was macht und passiert in unserem Darm, das ihn so wertvoll und besonders macht? Darüber sprechen wir in der heutigen Folge. ------- Instagram Account: https://www.instagram.com/vollundwertig/ Süßungsmittel-Guide: https://elopage.com/s/vollundwertig/suessungsmittel-guide Meine E-Books: All time favorites: https://elopage.com/s/vollundwertig/e-book-all-time-favorites-klassiker-vollwertig-gesund-int...

Jun 04, 202320 min

Soja - Mythen und Fakten. Wie ungesund ist Soja wirklich?

Soja - kaum ein Thema ist mit so vielen Vorurteilen behaftet. Es lässt die Brüste wachsen, zerstört den Regenwald, ist gentechnisch verändert, bringt den Hormonhaushalt durcheinander und schadet der Entwicklung. So nur einige Gerüchte über Soja. Sojaprodukte stehen noch immer unter einem extrem schlechten Ruf. Daher widmen wir uns in dieser Folge dem Thema Soja und schauen uns einige Mythen und Fakten genauer an. -- Jetzt wieder erhältlich, mein E-Book "Grillgenuss" . Hier gehts zu meinem Instag...

May 21, 202319 minEp. 6

Öle - Das solltest du wissen inklusive Q&A

Öle. Bei kaum einem Thema bestehen so viele Unsicherheiten und Unklarheiten. Welches Öl ist das beste? Auf was kommt es an? Welche Öle sollten aus gesundheitlicher Sicht bevorzugt werden? Welche Öle dürfen überhaupt erhitzt werden? Auf was muss ich beim Kauf von Ölen achten? All das schauen wir uns in der heutigen Podcastfolge an. Zusätzlich beantworte ich eure meistgestellten Fragen zu dem Thema. Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Anhören. Jessi ---- Instagram Account: https://www.instagram...

May 07, 202333 minEp. 5

Ernährungsmythen im Check - Fette sind böse und Kohlenhydrate machen dick?

Fette sind böse und Kohlenhydrate machen dick? Was ist dran an solchen Aussagen? Wir schauen uns in der heutigen Podcast-Folge einige Ernährungsmythen im Detail an. Habt ihr Lust auf einen weiteren Teil? ------- Instagram Account: https://www.instagram.com/vollundwertig/ Süßungsmittel-Guide: https://elopage.com/s/vollundwertig/suessungsmittel-guide Meine E-Books: All time favorites: https://elopage.com/s/vollundwertig/e-book-all-time-favorites-klassiker-vollwertig-gesund-interpretiert Süße Verfü...

Apr 09, 202315 minEp. 3

Über Fruchtzucker, Obst und potenzielle Probleme

Fruchtzucker, Obst, freier Fruchtzucker? Was ist Fructose? Was ist an Fruchtsäften problematisch? Gibt es ein "zu viel" an Obst? Über die Unterschiede, das Saftproblem und potenzielle Risiken. Wir sprechen über die gesundheitlichen Hintergründe, mögliche Probleme und über welche Punkte du dir gar keine Gedanken machen musst. ----- Instagram Account: https://www.instagram.com/vollundwertig/

Apr 02, 202318 minEp. 2
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