Vi tar turen til den franske indrefileten, Côte d´Or. Kilden til noen av verdens beste viner basert på Pinot Noir og Chardonnay.Per Mæleng er nok den i Norge som har vært mest i kjellerene i Burgund for å smake vin. Han forteller om den historiske utviklinge i områet, med tanke på eierskap, ekteskap, produksjonsfilosofi og endringer i klima.Hvor mye koster de dyreste vinene og hvor mye må du regne med å betale for å få en skikkelig god vin?Hvilken vinmark bør Oljefondet investere i og hvilke omr...
Jan 21, 2020•1 hr 17 min
Naust, sjø, bål, bacon og lyng. Vi tar for oss en viktig egenskap i mange skotske maltwhiskyer. Nemlig røykpreget.Martin Tønder Smith er vår mann i røyken og han forteller om hvor røyken kommer fra og hvordan destillatøren kontrollerer mengden røykpreg.For noen entusiaster er mengden røyk et viktig poeng. Vi tar for oss noen myter om mengden røykpreg og måleenhetne ppm, og litt om sjøsprøyt.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg r...
Jan 14, 2020•1 hr 3 min
Sablering av champagne og andre musserende viner er skikkelig imponerende. Men hvordan gjør man det og fungerer det hver gang? Lær av vinskribent og vinkelner, Meret Bø, en skikelig ekspert på feltet. Vi går gjennom alle måter du kan åpne vin, smarte og mindre smarte. Hvilke redskaper fungerer best. Skibrenner eller glødende tang?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til a...
Jan 07, 2020•41 min
Hva er det Anna, Niclas og Tom har fått i de svarte glassene? Behagelig, dyp og konsentrert. Her mangler det ikke på superlativer. Men tipper de rett?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See ...
Dec 31, 2019•16 min
Godt nytt år! Hva skal du drikke til festmiddagen og hva passer til å skåle med klokka tolv? Passer det med champagne til dessert? Vi diskuterer musserende vin denne gangen. Her blir det alt fra lyden av bobler til kritiske blikk på kjente vintyper.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i i...
Dec 25, 2019•47 min
Vi tar for oss rett for rett som blir servert i Grevinnen og hovmesteren. Hva var det de sannsynligvis hadde i glasset og hva skal du velge om du vil sette til livs den samme menyen?Bli kjent med litt av historien bak det populære fenomenet. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes h...
Dec 22, 2019•35 min
Denne episoden handler om alle oss som nyter alkohol. Enten du har chablis eller akevitt i glasset, kan det være greit å tenke på hvordan det påvirker deg selv og de rundt deg. Randi Hagen Eriksrud, generalsekretær i organisasjonen Av-og-til, vifter ikke med pekefingeren, men mener at det kan være greit å reflektere rundt alkoholvaner.For hvor mange glass med vin er det greit å drikke foran barn, er det så lurt å ta med øl på fotballcupen og treffer ankeret der det skal med en ekstra dram innabo...
Dec 19, 2019•18 min
Spar plass til desserten! Her får du noen tips om hva slags drikke som passer til de tre mest populære juledessertene: riskrem, multekrem og karamellpudding. Det blir både, vin, øl, alkoholfritt og noen overraskelser. Det er lov å velge noe utradisjonelt i jula, om du vil det. Niclas kommer med noen tips om hvordan du kan piffe opp riskremen eller multekremen. Nam, nam! Polkokkens oppskrift på riskrem med flamberte kirsebær og brente mandler Artikkel: Drikke til julemat Episoder om drikke til ju...
Dec 17, 2019•20 min
Anne, Trond Erling og Anders svarer på det meste du lurer på om vin. Hva skal til for å bli en vinkjenner? Hvor lenger holder vinen seg etter at den er åpnet? Hvilken drue er den mest overvurderte i verden? Hva er den verste vinen du har smakt? Hvilket spørsmål er det mest irriterende du kan stille på Vinmonopolet? Og mange fler..Dette er del tre av tre episoder som ble spilt inn i november 2019 på Samfundet i Trondheim.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og A...
Dec 10, 2019•1 hr 1 min
Bli kjent med noen av de rareste vinene i verden. Vi går gjennom et knippe med vintyper som skiller seg ut fra mengden, enten på smak eller produksjonsmetode - eller begge deler.Hva er for eksempel vinverdenens svar på tørrfisk?Dette er del to av tre episoder som ble spilt inn i november 2019 på Samfundet i Trondheim.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonn...
Dec 03, 2019•54 min
Vi snurrer druehjulet! Vi tar for oss to druetyper som ikke er spesielt kjente, for å si det mildt. Den ene har et navn som kunne passet til en romsonde og den andre har egenskaper som får Anne til å tenke på Oddvar Brå.Denne episoden er tatt opp foran publikum på Samfundet i Trondheim. De som er med er Anne Enggrav, Trond Erling Pettersen og Anders Stueland--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og...
Nov 26, 2019•26 min
Den tredje torsdagen i november blir årets beaujolais nouveau sluppet. Vi har fått med oss Cathinca Dege i studio. Hun har både peiling på vin og fenomenet beaujolais nouveau.Hør hun fortelle om hvordan den nye vinen kom til Norge tidlig på åtti-tallet, kappløpet om å få vinen raskest mulig hjem, og om fester med ballonger, buffet, beaujolais og fugledans.Du får også lære om hva beaujolais noveau er og hvordan den smaker.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og ...
Nov 21, 2019•25 min
Lurer du på hva du kan drikke til ribbe og annen julemat? Da får du svar her. Vi går gjennom julens tradisjonelle matretter og setter drikke til. Det blir både rødvin, hvitvin, oransjevin, musserende, øl, alkoholfritt og akevitt. Alle skal få det de vil ha. Episoden er like lang som julekvelden. Vil du hoppe rett til din favoritt julerett, kan du se i listen under: 01:49 Rakfisk 09:24 Lutefisk 14:51 Juletorsk 22:02 Nøttesteik 25:08 Ribbe og kalkun 32:32 Pinnekjøtt 43:43 Akevitt til julematen -- ...
Nov 19, 2019•50 min
Bli med til Bordeaux! Vår spesialist og entusiast, Per Mæleng, er din guide til årgangsvinens episenter.Du får høre om historie, klassefiseringer, grus, leire, slott og råte. Hvilke årganger er best og hva bør du se etter om du vil ha god kvalietet til en fornuftig pris?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi...
Nov 12, 2019•1 hr 30 min
Vi blindsmaker fra svarte glass og har ikke peiling på hva som er skjenket i dem. Anne, Niclas og Anders beskriver, diskuterer og konkluderer.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell, Niclas Lundmark og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gjerne hva du liker med podcasten. Hosted on Acast. See acast.co...
Nov 05, 2019•23 min
Den grønne druen Chenin blanc er en litt ukjent klassiker som mange vinkjennere trykker til sitt bryst. Hva er det med den som er så spennende? Bli kjent med alle de forskjellige smakene og stilene og hva de passer til. Chenin blanc blir brukt til så mange forskjellige vintyper at du kan ha en treretters middag med Chenin i glasset. Vi tar for oss noen områder i den franske Loiredalen, der de har spesialisert seg på Chenin blanc. Blant annet det første grand cru-området i Loire.Anne og Anders ha...
Oct 29, 2019•29 min
Slik velger du riktig vin til viltmiddagen. Anne, Tom og Anders har nettopp smakt vilt til forskjellige viner og deler av sine erfaringer. De snakker om det klassiske valget og om noen overraskende og kanskje provoserende alternativer.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du høre...
Oct 22, 2019•30 min
Vi svarer på et lytterspørsmål om brennevin til mat. Det er ikke bare akevitt som passer til mat, men det er verdt å tenke over hva du vil oppnå med kombinasjonen. Her får du noen tips. Anne og Anders sneier ellers innom både rogn og flambering.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker d...
Oct 15, 2019•32 min
Hva er vitsen med å legge vinen i fat av eik når det er både dyrt og arbeidskrevende? Bli med i et dypdykk i eikefatet. Anne, Håkon og Anders går mer eller mindre systematisk gjennom hvordan et fat blir til, hvilke valg vinmakeren har og hvorfor han velger å la vinen ligge på fatet. Er det noen viner som ikke passer til å fatlagres?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonner...
Oct 08, 2019•54 min
Anne og Anders svarer på lytterspørsmål. Hva får du når du legger mer penger på disken og er det sikkert at du liker dyr vin bedre enn rimelig? Og hvor lenge holder en vin seg etter at du har åpnet flasken? Hva skjer og hvor raskt skjer det?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det d...
Oct 01, 2019•29 min
Vi blindsmaker igjen! I de svarte glassene er det noe som får Tom og Anders til å assosiere fritt. Det er noe mer enn frukt og det minner om ting som verken er vanlig å spise eller drikke. Men slik er det ofte og her er det snakk om noen typiske kjennetegn ved noen bestemte druetyper.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi os...
Sep 24, 2019•17 min
Gewürztraminer skiller seg ut fra røkla. Her får du vite hva det er med denne druetypen som gjør den så populær i vinklubben, men hvorfor den sjelden dukker opp når maten står på bordet. Her får du råd om ulike stiler, hva slags mat som passer til og om dette er vin som egner seg for lagring.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcas...
Sep 17, 2019•23 min
Bli kjent med Tannat, den mørke og mystiske druen som gir viner du kan tygge på.Anne, Tom og Anders snakker om hva Tannat smaker som ung og gammel. Hva vinene ligner på og hva slags mat som passer til.De sneier innom det franske vinområdet Madiran, der de spiser and og går med alpelue, og Uruguay i Sør-Amerika. Har du hørt om mikro-oksygenering? Her får du vite mer om teknikken som ble utviklet samtidig som REM lå på listetoppene og hvorfor vinmakere bruker denne teknikken på akkurat Tannat. --i...
Sep 10, 2019•19 min
Tom har skjenket en vin i to svarte glass som Anne og Anders smaker av. Hva kan det være?Anders kjenner et drag av en sval vind i en gammel skog og Anne tenker på eucalyptus. Til slutt ender de opp i hver sin verdensdel.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og skriv gje...
Sep 03, 2019•18 min
Ditt nærmeste vinland er faktisk Norge. Anne har vært på Norsk vinskue og forteller om vinene hun har smakt.Hvem i all verden finner på å dyrke druer i Norge og hvor er det lurt å sette i gang med et slikt prosjekt? Og hva slags druer passer best i det norske klimaet?Etter denne episoden er du oppdatert på et av verdens yngste og gryende vinland.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til al...
Aug 27, 2019•41 min
Står det GG på en tysk vin, kan du regne med at det er noe av det ypperste produsenten lager.Arnt Egil Nordlien forteller om historien bak GG-vinene, hva slags druer som blir brukt og hvilke typer viner som kan smykke seg med tittelen.Snart skal Arnt Egil til Tyskland for å smake 300 viner på en dag. Hvordan klarer han det og fremdeles komme hjem med tennene i behold?--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - ...
Aug 20, 2019•30 min
Anne og Tom er på sporet av vinen de har i glasset, men så roter de seg litt bort. Anders har valgt en vin som regnes som en klassiker. Hvilken er det?Hva mener Tom og Anne når de sier at vinen har polert frukt, lurer Anders på.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Gi oss noen stjerner i iTunes hvis du liker det du hører, og s...
Aug 14, 2019•22 min
Bli kjent med de tre røde vinene fra Veneto i Italia. Hvordan klarer italienerne å lage så forskjellige viner selv om de er basert på de samme druetypene og kommer fra det samme området?Vi har med oss Matteo Scarpelino. Ikke bare er han oppvokst i Veneto - han kan mye om vin også.Det blir litt om både tørking av druer, druetyper og korrekt uttale.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til a...
Aug 06, 2019•48 min
Hva naturvin? spør Stig Furu - og han er ikke aleine. Mange lurer på hva naturvin er.Håkon, Anne og Anders prøver å forklare hvor grensene mellom vanlig vin og naturvin går. Må naturvin være økologisk eller biodynamisk? Smaker naturvin spesielt, hva skal til for å lage en god naturvin, er det sunnere å drikke naturvin enn vanlig vin?Det blir også snakk om hva som gjør en vin typisk og om naturvin evner å vise preget av voksestedet like godt som vanlig vin.--Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav,...
Jul 30, 2019•1 hr
Tokaj i Ungarn er kanskje det beste stedet i verden for produksjon av søt vin preget av edelråte. Virag Pettersen er utdannet ønolog og har jobbet i Tokaj. Hør henne fortelle om de mange forskjellige typene vin de lager i området og alt arbeidet som ligger bak. Det er ikke ufarlig å plukke klissete druer med veps surrende rundt. --Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav, Tom Tyrihjell og Anders Roås Stueland, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer.Takk til alle som abonnerer ...
Jul 23, 2019•43 min
