#135: Mathias Dahlgren
Aug 03, 2014•1 hr 41 min
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episode description
Det svåra hundratrettiofemte avsnittet med krögaren Mathias Dahlgren. Vi pratade om spisar, knäproblem, förlorade stjärnor i Michelinguiden, råvaror i Storliden, molekylär gastronomi, krogmomsen, snusande, dieter, politisk matlagning, vad man gör när Michelinguiden är i stan, gastronomiska metropoler, tryggheten i doften av hembakat, att göra eget vin, Etxebarri, sjukmaten blodpudding, matexperiment och givetvis en hel del om det obegripliga med färdiga matkassar.Avsnittet presenteras av READLY.Redaktör och redigering: Lovisa Ohlson.Distribution: Acast. (För Android här! Och i App store här!)Musik: Deportees - A Heart Like Yours in a Time Like This (Oskar Linnros Remake)
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android