Matthieu Carlin, Chef Pâtissier
Dec 09, 2024•45 min•Season 5Ep. 3
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Episode description
Rendez-vous au Crillon, à la rencontre du chef pâtissier Matthieu Carlin avec François-Xavier Delmas et Sidonie Bonnec. Au fil d'une délicieuse conversation, découvrez les mille et une manières qu'a le chef de marier thé et pâtisserie : Perles de Jasmin et chocolat, Thé des Lords et poire... Tantôt matière première ou source d'accords parfaits, le thé se fait pluriel dans les cuisines de ce mythique palace parisien. Un podcast à savourer avec son gâteau préféré pour accompagner les confidences de ce chef pâtissier d'exception.
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