L’histoire de la fourchette !

Elle bouscule les mythes populaires, de la Rome antique à l'industrialisation moderne. Un récit fascinant qui dévoile comment une simple petite pique a fini par dicter nos normes de civilité et transformer radicalement l'expérience du repas : la fourchette . Avec les Lumières de Pierre Leclercq, historien de l’alimentation, collaborateur scientifique à l’ULG, responsable du Petit Lancelot

 
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