Un café con Scoolinary

En nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Todos ellos apasionados por el mundo de la cocina y queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente en este sector. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector de la hostelería.

Scoolinary, la escuela de cocina que transforma personas y conecta cultura a través de la gastronomía. Aprenderás con los mejores expertos, y descubrirás el catálogo online más amplio de temáticas en torno a la gastronomía.
Conoce todos nuestros cursos de cocina, pastelería, panadería, sumillería, coctelería y mucho más en www.scoolinary.com

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Episodes

5. Un café con Scoolinary. Inés Calle

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Inés Calle, Máster en gastronomía y turismo de lujo y en Dirección estratégica empresas, lleva más de 10 años dedicada a la creación y dirección de proyectos gastronómicos. Es experta en gastronomía, gestión de restauración y marketing. Nos dará valisos consejos sobre los pasos a tener en cuenta antes de abrir un negocio en hostelería, ya que con su consultora Passion & Gastronomy han asesorado ya a muchos hosteleros ...

Aug 12, 2020•30 min

4. Un café con Scoolinary - Paloma Ortiz

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Paloma Ortiz, chef y consultora de proyectos gastronómicos, tanto en España como en México. Paloma es además profesora de un curso de cocina mexicana en Scoolinary, donde a través de varias recetas nos enseña su seña de identidad, la cocina mexicana. En este episodio nos dará su visión sobre como está el sector en España, pero también nos desvelará cuales son sus productos favoritos y sus técnicas favoritas.

Aug 05, 2020•31 min

3. Un café con Scoolinary - Jaime Guitart - Makro

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Jaime Guitart, Co-Founder de JUST EAT España y Ex- Manager de Digitalización de la Hostelería de Makro. Formó parte del equipo fundador de Just Eat en España donde consiguió hacer un cambio estructural en el sector, introduciendo el servicio de Delivery a gran escala en nuestro país. Desde su puesto en Makro, ha conseguido también otro grandísimo reto para este sector, la digitalización. Makro ha pasado de ser un proveedor de pr...

Jul 29, 2020•44 min

2. Un café con Scoolinary. Mª José San Román.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café, o mejor dicho un chocolate con María José San Román, chef y propietaria de varios locales en Alicante, entre ellos Monastrell con una estrella Michelin, La Taberna y la Terraza del Gourmet, Asador La Vaquería, Tribeca Music Bar y San Román despacho de pan. Además es presidenta de Mujeres en Gastronomía, una asociación que quiere dar más visiblidad a las mujeres en el sector de la hostelería. Una cocinera y emprendedora que le pone ...

Jul 22, 2020•36 min

1. Un café con Scoolinary. Marcos Alves. El Tenedor.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Marcos Alves Co Fundador y CEO de El Tenedor. Nos contará cómo fundó una empresa hoy mundialmente conocida y que hoy forma parte del Grupo Tripadvisor y cómo ayudan al sector de la hostelería con sus herramientas digitales a tener negocios más eficientes. También nos dará su visión sobre este sector que está ahora pasando por un momento complicado.

Jul 15, 2020•34 min

0. Un café con Scoolinary - María Parareda y Jordi Ber

En este primer episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con María Parareda fundadora de Creative Signatures y con Jordi Ber, co fundador de Scoolinary. Creative Signatures nació en 2015 y se ha consolidado como un referente de las escuela de cocina online en lengua castellana ofreciendo cursos tanto para profesionales y foodies. A partir de ahora Scoolinary toma el relevo con un cambio de nombre, un cambio de imagen, pero con las mismas ganas de ofrecer formación online de calidad...

Jul 07, 2020•34 min

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