12. Un café con Scoolinary - Abel Valverde (Santceloni) - Gestión de equipos

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Abel Valverde, Maître del restaurante Santceloni de Madrid con 2 Estrellas Michelin. Abel es un apasionado de su trabajo al cual llegó por herencia familiar, pero también y sobre todo porque tuvo un flechazo al visitar la escuela de hostelería. Desde sus inicios ha evolucionado como profesional, gracias a una formación constante. El contacto con el cliente es una de las cosas que le sigue enamorando de su oficio y nos contará cual es su "secreto" para tener a los equipos motivados. Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio.