Este es el episodio #122 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Qué es la menopausia y la perimenopausia - Cuáles son las manifestaciones que se expresan cuando existen deficiencias en el cuerpo - Importancia de informarse y prepararse para estas etapas desde la juventud - Recomendaciones para preparar el cuerpo y una breve introducción de lo que llama los cuatro caminos de la menopausia Datos del invitado - Katit...
Aug 20, 2025•51 min
Este es el episodio #121 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: Diferentes usos de la manteca de cerdo en la cocina y la salud del cuerpo Beneficios nutricionales de la manteca Campaña contra su consumo y los problemas de salud asociados con los aceites vegetales que la reemplazaron De dónde se obtiene y cómo conservarla Algunas recetas tradicionales Datos del invitado: Galia es mexicana y es fundadora de La Cocina d...
Aug 13, 2025•54 min
Este es el episodio #120 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Importancia del vínculo físico en las relaciones humanas - Qué consecuencias puede tener que nuestra comunicación sea mayormente a través de pantallas - Extensa lista de estrategias para que nuestros niños hagan un uso responsable y seguro de estas tecnologías Datos del invitado - Ana María Oliva es natural de España. Es doctora en Biomedicina. Tiene ...
Aug 06, 2025•36 min
Este es el episodio #119 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Cómo llegan ciertos estudios a la conclusión de que las ondas electromagnéticas de las pantallas y otros dispositivos son seguras - Cuáles son los efectos que pueden tener en los niños, no solo las frecuencias, sino también el contenido - Hasta qué edad recomienda que no deben exponerse los niños a las pantallas - Estudios que sí confirman la peligros...
Jul 30, 2025•34 min
Este es el episodio #118 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas del episodio: -¿Qué es el sistema de silvopastoreo y por qué le llama silvopastoreo silvestre a su modelo? -¿Cuál es el valor de los árboles en este modelo de criar animales? -¿Cuáles son los retos que han experimentado? -¿Qué ventajas ofrece este sistema para los animales y los ecosistemas? -¿Cuál es el impacto que puede tener este tipo de proyectos en las comunidades ru...
Jul 23, 2025•56 min
Este es el episodio #117 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Qué es el electromagnetismo y la contaminación electromagnética - Cómo nos puede afectar la exposición continua a pantallas - Cuáles son las consecuencias para la salud de niños y jóvenes específicamente - Qué es el sistema de recompensa del cerebro y cómo funciona - Qué daños pueden ocasionar los dispositivos y si son irreversibles o no - Qué es lo q...
Jul 16, 2025•43 min
Este es el episodio #116 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Diferencias en las bases de la Agricultura Orgánica y la Agricultura Industrial Cómo ha ido creciendo el interés de las multinacionales en la Agricultura Orgánica Cómo la Agricultura Orgánica utiliza la magia de las fermentaciones y el Sol Cuáles con las nuevas regulaciones para la Agricultura Orgánica por las Naciones Unidas y el Banco Mundial Cifras i...
Jul 09, 2025•33 min
Este es el episodio #115 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Diferencias entre la crianza de cerdos nativos o criollos de México y los cerdos de modelos industriales o de confinamiento - Cómo aplican el modelo de silvopastoreo con sus cerdos y cuáles son los beneficios de este modelo - Cómo es la dieta variedad de los cerdos que crían - Por qué los cerdos son bajos en PUFA y cómo es el perfil de sus grasas Datos...
Jul 02, 2025•49 min
Este es el episodio #114 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Por qué el ser humano es una especie clave para mantener ecosistemas - Qué otras especies juegan un rol clave - Cómo históricamente el ser humano ha mantenido ecosistemas diversos en todo el mundo - Técnicas y herramientas que hemos usado a través de los años Datos Biográficos: Raimundo es Científico de la Universidad Waikato, de Nueva Zelanda. Sus est...
Jun 25, 2025•55 min
Este es el episodio #113 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Cuáles son los cortes de carne más cotizados y cuáles nos brindan mayor valor nutricional - Recetas para el aprovechamiento de partes poco utilizadas - Subproductos que podemos aprovechar al consumir el animal entero - Beneficios ambientales y económicos de los productos de origen animal - Valor nutricional de partes menos consumidas, como el tuétano, ...
Jun 18, 2025•57 min
Este es el episodio #112 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Qué es la Milpa, desde cuándo y dónde se originó - Cuáles son los cultivos más comúnmente incluidos - Diferentes formas de cultivarla y variaciones regionales en 68 pueblos indígenas - Qué otros propósitos tiene más allá de la alimentación - Importancia de recuperar su conocimiento Datos Biográficos: Carmen Cortéz es hija de migrantes de la zona de Zac...
Jun 11, 2025•48 min
Este es el episodio #111 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio: - Qué es la Epigenética y cómo contrasta con el paradigma médico oficial - Cuáles son los factores que sí pueden modificar nuestra expresión genética - Efectos inmediatos que pueden generar nuestros pensamientos y creencias - Diferencias entre la teoría de los gérmenes y la teoría del terreno Datos Biográficos: El Dr. Nirdosh Kohra nació en la Ciudad de ...
Jun 04, 2025•52 min
Este es el episodio #110 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Cuáles son los distintos tipos de grasas o lípidos y dónde se encuentran Por qué debemos reducir el consumo de las PUFA (grasas poliinsaturadas) Qué es la oxidación de las grasas, por qué ocurre y qué efectos puede tener Qué son los famosos omegas 3 y 6 Recomendaciones para evitar PUFA y escoger carnes y grasas adecuadas Datos biográficos - David Lynch ...
May 28, 2025•37 min
Este es el episodio #109 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Cómo se puede producir alimentos en condiciones no tan óptimas Principios de permacultura en suelo rocoso en Islas Galápagos Retos, lecciones y logros de esta experiencia Recomendaciones para producir alimentos en entornos que no siempre son ideales Datos de la invitada - Karina Bautista es natural de Quito, Ecuador y lleva casi dos décadas viviendo en ...
May 21, 2025•42 min
Este es el episodio #108 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Cómo es Amisacho, región del Amazonas ecuatoriano donde existen más de 400 pozos petroleros Cómo logran convertir un terreno degradado en una isla verde con bosques comestibles Qué es el fenómeno de los ríos aéreos que surgen del Amazonas y qué beneficios aporta Cuáles estrategias han funcionado para regenerar el suelo y recuperar la salud de la fauna y...
May 14, 2025•50 min
Este es el episodio #107 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Impactos de la gentrificación y la gourmetización de los alimentos Amenazas de la gentrificación y oportunidades de la gourmetización para visibilizar la gastronomía tradicional Experiencias en Italia y Ecuador que la llevaron a flexibilizar su postura ante el fenómeno de la gourmetización Recomendaciones para estar vigilantes e investigar el origen de ...
May 07, 2025•52 min
Este es el episodio #106 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Diferencias entre el gluten en granos antiguos y modernos Cómo se elaboran los panes y pastas convencionales versus los artesanales Cuáles son las diferencias entre prácticas convencionales utilizadas por la industria y los métodos ecológicos ancestrales Cómo es el proceso desde que se prepara el terreno y se siembra la semilla hasta ser cosechado, moli...
Apr 30, 2025•57 min
Este es el episodio #104 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Qué son los sistemas antropogénicos, desde cuándo y dónde existen Cuáles son los factores y elementos necesarios para desarrollarlos Distintos tipos de sistemas antropogénicos alrededor del mundo Cómo y por qué se destruyeron estos ecosistemas Cómo podemos recuperarlos Datos del invitado - Javier Carrera es natural de Ecuador. Es Permacultor, autor, edu...
Apr 23, 2025•55 min
Este es el episodio #104 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Qué determina la buena salud del Suelo y, como resultado, nuestro bienestar La importancia de la interacción de las tres “M”: Materia Orgánica, Minerales y Microorganismos Conflicto de intereses entre escuelas de agronomía y la agroindustria Cuánto realmente dependemos del suelo Consejos para cuidar del suelo Datos del invitado - Jesús Ignacio "Nacho" S...
Apr 16, 2025•46 min
Este es el episodio #103 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Antecedentes históricos del consumo de órganos Razones por las que hemos disminuido su consumo Beneficios nutricionales en cada etapa de nuestras vidas Algunos de los mitos asociados a su consumo Consejos y precauciones al adquirirlos e integrarlos en nuestras dietas Datos del invitado - Galia Kleiman es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, un...
Apr 09, 2025•53 min
Este es el episodio #102 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Historia de la utilización de granos o cereales durante miles de años Cómo han logrado rescatar variedades de trigos ancestrales que se creían desaparecidas Los problemas que han provocado las prácticas convencionales de la Revolución Verde Técnicas y oficios que han rescatado para producir harinas ancestralmente Datos del invitado - Carlos Moreno Cámar...
Apr 02, 2025•55 min
Este es el episodio #101 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - Qué es la Nueva Medicina Germánica y cómo surgió Cuáles son las Cinco Leyes Biológicas de esta medicina diferente Cómo mirar desde otra perspectiva los llamados síntomas y enfermedades Qué repercusiones tiene este acercamiento en la concepción de nuestra salud Datos del invitado - Luis Felipe Espinosa es médico egresado de la UNAM en México. Se ha espec...
Mar 26, 2025•53 min
Este es el episodio #100 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - La importancia del Suelo y de qué se compone - Cómo se relaciona el microbioma del suelo y el nuestro - Las consecuencias en nuestra salud de los agrotóxicos aplicados en el suelo - Cuáles son las prácticas más destructivas de la agroindustria - Las consecuencias negativas en nuestra salud por el mal manejo del suelo Datos del invitado - Nacho es meji...
Mar 19, 2025•50 min
Este es el episodio #99 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - En qué se basa la medicina convencional, alópata y cómo nos ha fallado - Qué es la teoría del contagio y cómo se diferencia de la teoría del terreno - Qué es y cómo funciona el acercamiento de la Nueva Biología - Sugerencias para aplicar este nuevo enfoque de la salud en nuestra vida cotidiana Datos del invitado - El doctor Rodney Soto nació en Ecuador...
Mar 12, 2025•49 min
Este es el episodio #98 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Qué significa y qué repercusiones tiene la domesticación del ser humano - Qué conocimientos y capacidades hemos perdido - Cómo se ha afectado nuestra relación con el reino animal, vegetal, los hongos, bacterias y el entorno - Qué podemos hacer para reconectarnos y minimizar los efectos negativos de esta domesticación Datos de la invitada - Galia es mex...
Mar 05, 2025•41 min
Este es el episodio #97 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Cómo comienza su larga trayectoria en la agricultura orgánica - Historia y datos de las interioridades de la agroindustria - Denuncias sobre las grandes corporaciones detrás de la agricultura industrial Datos del invitado - Nacido en Colombia y naturalizado en Brasil, Jairo Restrepo es ingeniero agrónomo y conferencista a nivel mundial con 45 años de e...
Feb 26, 2025•50 min
Este es el episodio #96 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Cómo comenzaron su camino en la crianza regenerativa de animales para consumo - Cómo les dan la mejor vida posible a sus animales hasta el momento de sacrificarlos - Su modelo de crianza, el cual imita los movimientos de la Naturaleza - Los beneficios de exponer sus animales al Sol - Cómo este modelo puede ser replicado a cualquier escala Datos de los ...
Feb 19, 2025•53 min
Este es el episodio #95 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Qué son las PANC - Dónde se encuentran y sus capacidades - Ejemplos de cómo aprovechar diferentes partes - Precauciones a tener en cuenta al cosecharlas y consumirlas Datos de la invitada - Nina es natural de Brasil. Es ingeniera forestal con más de 15 años de experiencia práctica y de investigación en restauración ecológica y agricultura orgánica en e...
Feb 12, 2025•48 min
Este es el episodio #94 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Beneficios de crecer en contacto con la Naturaleza - Valorar la vida simple, en el campo y en comunidad - Importancia de incluir los niños en las tareas de la granja y el faenamiento de animales - Proceso para obtener lana de ovejas de manera ancestral y artesanal - Criar abejas y aprovechar su miel Datos del invitado - Anja es mamá y granjera a tiempo...
Feb 05, 2025•51 min
Este es el episodio #93 de “Tradiciones Sabias”, el podcast en español de la Fundación Weston A. Price. Algunos de los temas de este episodio - - Cómo y por qué surge la desconexión con la Naturaleza que tenemos actualmente - Diferentes campañas y agendas que refuerzan la percepción de vernos aparte - Visión del Ser humano como especie clave para crear impacto positivo - Reflexión sobre la Vida y la Muerte en armonía perfecta con la Naturaleza Datos del invitado - Raimundo es Científico de la Un...
Jan 29, 2025•54 min
