30. Como en casa en Lakasa (con César Martín)
Sep 17, 2023•1 hr 7 min
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Que César Martín nos abra las puertas de Lakasa para inaugurar la temporada es algo muy grande. Y que además nos haga sentir como en casa lo es aún más. Así que aprovechamos para repasar toda su trayectoria y conocer su cocina actual, su amor por esta profesión y su particular manera de entender el negocio.
Charla distendida con uno de los cocineros más icónicos de la gastronomía patria.
Gracias por el rato, César.
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