Porcul (pe masa de disecție)
Dec 16, 2021•21 min•Season 2Ep. 57
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episode description
Nu e o întîmplare faptul că porcul a intrat în tradiția gastronomică a sărbătorilor de iarnă mai ales la români : există argumente istorice & antropologice. Am vorbit cu Constanța Vintilă și Matei Pleșu despre cultura porcului la români. Și despre cîteva rețete vechi care, poate, vă inspiră...
O emisiune de Adela Greceanu și Matei Martin.
Un produs Radio România Cultural.
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android