La bière agroécologique, de la terre à la chope !

En Belgique, l'agroécologie prend de l'ampleur, y compris dans la filière brassicole, cherchant à relocaliser la production de la terre au verre. Or, selon la coopérative agroécologique CultivAé actuellement, 98% de l'orge brassicole utilisée par les brasseurs belges vient de l'étranger. Comment rectifier le tir et relocaliser ? Comment valoriser la filière ? Quelles sont les brasseries qui s’attachent déjà à cette filière ? Est-ce économiquement viable ? On en parle avec Alain Peeters, de Terres-Vivantes, Catherine Marlier, de la coopérative CultivAé Olivier de Brauwere de la brasserie Brussels Beer Project et Laurent Munster, de Mi-Orge Mi-Houblon à Weyler près de Arlon.

  

Merci pour votre écoute  

Tendances Première, c'est également en direct tous les jours de la semaine de 10h à 11h30 sur www.rtbf.be/lapremiere 

Retrouvez tous les épisodes de Tendances Première sur notre plateforme Auvio.be :
https://auvio.rtbf.be/emission/11090 

Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.    

Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.