Guy Savoy, premier chef académicien : la gastronomie est-elle enfin un art ?

Pour la première fois de son histoire, l'Académie des beaux-arts fait entrer en son sein un chef étoilé : Guy Savoy. Cette élection, consacre-t-elle la gastronomie comme un art à part entière ? Quel rôle joue-t-elle dans le rayonnement et la diplomatie française ? Nous en discutons dans cet épisode avec Clémence Denavit, journaliste et productrice de l'émission Le goût du monde partage son analyse et ses rencontres avec le chef. 

Pour compléter cet épisode de Témoins d'actu : 

Avec Guy Savoy, la cuisine fait – enfin - son entrée à l’Académie des beaux-arts

La cuisine de Guy Savoy: simplement jubilatoire!