Conversamos con el CEO de Papa John’s Iberia sobre la batalla por el mercado de la pizza en España, la estrategia detrás de su crecimiento y cómo planean diferenciarse frente a Domino’s y Telepizza.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300 empresarios hosteleros a facturar +100K euros al mes: https://cutt.ly/Froa6O5Z📈Y si estás listo pa...
Aug 21, 2025•46 min
Joe Burger nos cuenta cómo pasó de ser un apasionado de la comida a convertirse en un referente en redes sociales. Estrategias, aprendizajes y la cara oculta de crear contenido.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300 empresarios hosteleros a facturar +100K euros al mes: https://cutt.ly/Froa6O5Z📈Y si estás listo para multiplicar tus be...
Aug 14, 2025•1 hr 11 min
The Champions Burger, el festival del que todo el mundo habla. Hablamos con uno de sus fundadores, Jose Antonio Morales sobre cómo lo han hecho posible… y cómo puedes aplicar parte de su modelo. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300 empresarios hosteleros a facturar +100K euros al mes: https://cutt.ly/Froa6O5Z📈Y si estás listo para ...
Aug 07, 2025•1 hr
En este episodio hablamos con João Teixeira de Almeida, CEO de KFC Iberia, sobre cómo se lidera una de las mayores cadenas de restauración del mundo, las claves de su crecimiento en España y Portugal y los retos de la hostelería actual.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300 empresarios hosteleros a facturar +100K euros al mes: https:/...
Jul 31, 2025•56 min
🎙 ¿Y si te dijéramos que estas hamburguesas no salieron de una cocina… sino de una idea que parecía imposible? En solo tres años, Deleito ha pasado de ser un chiringuito en La Santa a servirle burgers a los jugadores del Barça. Pero detrás de esa explosión de marca hay algo más que buen producto:💡 Visión. 📲 Estrategia digital. 🔥 Un hambre de comerse el mercado. En este episodio hablamos con sus fundadores sobre: Cómo construir marca en un océano rojo como el de las burgers.Qué aprendieron si...
Jul 17, 2025•1 hr 10 min
Lo que hizo Syra Coffee no lo había hecho nadie en España. En este episodio hablamos con Yassir, fundador de Syra Coffee, sobre cómo construyó una marca que rompió con todo en el mundo del specialty. ☕ ¿El secreto? Un enfoque radicalmente distinto.Cultura, obsesión por el producto y una visión clara desde el día 1. No es solo una historia de café. Es una historia de marca. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negoc...
Jul 10, 2025•42 min
En este episodio charlamos con uno de los fundadores de Home Burgers, la exitosa cadena colombiana que comenzó en 2015 con un pequeño local en Bogotá y hoy ya suma 40 restaurantes en todo el país. Descubrimos cómo definieron un menú sencillo de la mejor calidad, qué factores impulsaron su expansión y las lecciones aprendidas al competir con gigantes de la comida rápida. Una conversación directa y auténtica sobre producto, crecimiento y desafío emprendedor.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si t...
Jul 03, 2025•1 hr 12 min
En este episodio exclusivo, nos sumergimos en la historia de Joaquín Serrano y Jorge Velasco, los visionarios detrás de Varra y Varro, dos de los restaurantes más innovadores de Madrid. A través de su empresa consultora Salvist, han sido los artífices de más de 24 aperturas gastronómicas en solo un año. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado ...
Jun 26, 2025•1 hr 3 min
Hoy se sienta con nosotros María Cerdán, Chief Brand Officer de VICIO, la marca que ha revolucionado el fast food en España. Hablamos de creatividad, campañas que hacen ruido, estrategia de marca… y de cómo construir una marca que convierte hamburguesas en cultura.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300 empresarios hosteleros a factura...
Jun 19, 2025•58 min
De repartir pizzas a liderar una cadena que factura más de 52 millones de euros.Francesc Ros, fundador de Pizzerías Carlos, nos cuenta cómo construyó una de las marcas más rentables de la hostelería en España.En este episodio hablamos de:🍕 Cómo escalar sin perder rentabilidad🚚 El papel del delivery y el take away en su modelo📊 El futuro de la hostelería desde dentro🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, e...
Jun 12, 2025•55 min
En este episodio hablamos con María José Michavila, CEO de Casual Brands Group, la empresa responsable de traer y expandir Taco Bell en nuestro país. Liderazgo, estrategia de expansión, visión empresarial y los retos de dirigir una multinacional desde España. Una conversación con una de las figuras clave en la restauración actual.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRA...
Jun 05, 2025•43 min
🎙 El protagonista de hoy ha revolucionado la forma de escalar conceptos gastronómicos en España. Antonio Pérez, mente detrás de éxitos como Panaria, Mahalo Poke y The Black Turtle, combina visión estratégica, marca bien construida y una ejecución que convierte ideas en cadenas rentables.Ha demostrado que la hostelería puede ser negocio, pasión y crecimiento a gran escala. Actualmente Antonio tiene bajo sus mandos el grupo Tagus Tao, que integra marcas como The Black Turtle y Mahalo Poke.🎙 Bien...
May 29, 2025•57 min
En este episodio hablamos con Javier Peña (@penachef), chef, empresario y alma inquieta de la cocina. Desde sus inicios en Top Chef hasta revolucionar la gastronomía de barrio con propuestas auténticas, Peña nos cuenta la cara B del sector, sus aprendizajes más duros y por qué hoy ser chef va mucho más allá de cocinar bien. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la...
May 22, 2025•49 min
Nuestra invitada de esta semana tiene entre manos los conceptos más llamativos de todo Madrid. Ella es Minerva Tapial, CEO de Rosilaloca World, el grupo multimarca a los mandos de @rosilalocataberna @bestialbyrosilaloca @inclanbrutalbaroficial @calle_365@lovobarmadrid @boomboomciaomadrid 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300 empresar...
May 15, 2025•59 min
En este episodio disfrutamos de la visita de tres absolutos referentes en el sector de la hostelería: Moncho López, fundador de LevaduraMadre, Francesc Ros, fundador de PizzeriasCarlos y Paolo Maglia, fundador de Papizza y de ItalianFooding.com Debatiremos sobre como a pesar de las dificultades, lograron salir del mostrador o de la cocina de sus negocios para dirigir la expansión de sus compañías. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentab...
May 08, 2025•1 hr 5 min
Zorro Shawarmas no es un local más de comida rápida. Con un concepto cuidado al detalle, un producto de calidad y una estética reconocible al instante, han conseguido darle la vuelta al shawarma tradicional y convertirlo en una experiencia gastronómica urbana, directa y sin concesiones. Una marca que sabe muy bien lo que quiere transmitir… y lo hace desde el primer bocado. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negoc...
May 02, 2025•49 min
Antonio González es el Director General de Botín, el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guinness de los Récords y clientes del programa de operaciones de Talent. Fundado en 1725 en el corazón de Madrid, Botín no solo es un emblema de la tradición culinaria española, sino también un símbolo de la historia viva de la hostelería. Bajo la dirección de Antonio, el restaurante ha sabido mantener su esencia centenaria mientras se adapta a los nuevos tiempos, combinando el respeto por la t...
Apr 24, 2025•1 hr 23 min
P*to Café es una cafetería en Valencia conocida por su estilo provocador y directo. Su concepto viral ofrece descuentos si pides con la palabra "p*to" delante, como un "pu*to espresso". Una experiencia diferente, sin postureo, que ha revolucionado la forma de tomar café en la ciudad. Una vez más, estamos viendo como en hostelería hay hueco para triunfar gracias a un branding rompedor. Disfruta del episodio en Youtube: https://youtu.be/HGhyloT8m-0 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un ...
Apr 17, 2025•45 min
¿Cómo convertirte en una referencia gastronómica en redes sociales sin dejar de ser auténtico? En este episodio hablamos con Kino Jerez, conocido como El Chico Gastro, uno de los creadores de contenido gastronómico más influyentes del momento. Descubrimos cómo ha construido una comunidad auténtica, sus claves para generar impacto en el sector, y cómo colabora con marcas sin perder su esencia. Si tienes un restaurante o trabajas en hostelería, este episodio te va a inspirar. 🎙 Bienvenido al Podc...
Apr 10, 2025•59 min
En el episodio de esta semana enfrentamos dos visiones distintas del negocio de la pizza en España: Rubén, fundador de Del Poble, y Francesc Ros Santos, fundador de Pizzería Carlos. Hablamos de crecimiento, franquicias, producto, operaciones y los retos reales de escalar sin perder la esencia. Un debate honesto entre dos referentes del sector que han construido sus marcas desde cero. ¿Tradición o expansión? Tú decides. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quie...
Apr 03, 2025•56 min
Esta semana tenemos como invitado a Sergio Rivas, presidente de Avanza Food: una de las figuras más importantes de la restauración y de las franquicias en España. 🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Descarga GRATIS la guía que ha ayudado a +1300 empresarios hosteleros a facturar +100K euros al mes: https://cutt.ly/Froa6O5Z 📈Y si estás listo para multiplicar tus beneficios en m...
Mar 27, 2025•1 hr 7 min
En el episodio de esta semana hemos recibido a Talent a @CenandoconPablo . Uno de los mayores influencers gastronómicos de España. "Lo único estable en mi vida es el hambre". No se define como un crítico gastronómico pero sí que tiene un criterio fundado en experiencia: "Salgo a comer o cenar a restaurantes entre 12 y 14 veces por semana"🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 📖 Desc...
Mar 20, 2025•43 min
Estamos revolucionando el negocio del Grupo TASTUM junto a Miriam, consultora de Talent, quien está guiando a Robert, su propietario, en la transformación de su negocio. ⭐️😎 Desde que se unió a Talent, ha logrado implementar un plan de incentivos en su equipo, implementar un control total de costes y presupuestos, y optimizar cada receta con escandallos precisos. Gracias a esta consultoría, implementaron las cartas en sus mesas exteriores y han incrementado un 50% su ticket medio. Además, están...
Mar 17, 2025•46 min
"De negocio familiar a imperio hostelero" Esta semana tenemos el orgullo de tener en Talent a Nino Redruello CEO de Grupo LaAncha. En este episodio trataremos temas como la historia del grupo, su historia personal, retos enfrentados durante su trayectoria y próximos pasos. 🚀 Square te permite gestionar tu negocio de manera eficiente: completa el formulario del enlace y consigue al menos 750€ en dispositivos TPV de Square o una oferta personalizada para ti: https://cutt.ly/Re4VlmJV 👀🔝 Rentabil...
Mar 13, 2025•1 hr 13 min
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Mar 09, 2025•42 min
Nuestro invitado de hoy es @eliasdosunmu. En este episodio, conoceremos la versión más personal de Elias. Hablaremos sobre sus orígenes, su crecimiento en RRSS, su nuevo restaurante y sus próximos planes. 🚀 Square te permite gestionar tu negocio de manera eficiente: completa el formulario del enlace y consigue al menos 750€ en dispositivos TPV de Square o una oferta personalizada para ti: https://cutt.ly/Re4VlmJV 👀🔝 Rentabiliza, opera y acelera tu negocio hostelero con las estrategias y técni...
Feb 27, 2025•57 min
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Feb 20, 2025•54 min
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Feb 17, 2025•1 hr 2 min
Los hermanos Figurato fundaron este grupo de pizzerías hace dos años, abandonaron sus carreras para dedicarse a su pasión: traer la pizza y pasta napoletana a España.👀🔝 Rentabiliza, opera y acelera tu negocio hostelero con las estrategias y técnicas utilizadas por los mejores empresarios del sector hostelero en España: https://cutt.ly/GeJ9EBi5🎙 Escucha este episodio en Youtube: Website: www.talent-class.comInstagram Talent: https://www.instagram.com/talent_Instagram Talent Podcast: https://ww...
Feb 16, 2025•42 min
En este episodio tenemos un cara a cara con Francesc Ros, el fundador Pizzería Carlos 🍕 VS Moncho López, el fundador de Levadura Madre 🍞 , comparten sus estrategias de cuál ha sido su crecimiento en sus negocios de hostelería 🚀 🚀 Square te permite gestionar tu negocio de manera eficiente: completa el formulario del enlace y consigue al menos 750€ en dispositivos TPV de Square o una oferta personalizada para ti: https://cutt.ly/Re4VlmJV 👀🔝 Rentabiliza, opera y acelera tu negocio hostelero c...
Feb 06, 2025•58 min
