🧐Estão preparados para mergulhar na toca do coelho? Pôr o chapéu de alumínio e avançar na maluqueira? ☠️A Bruá traz-vos um novo podcast que te vai explicar tudo sobre Illuminati, terraplanistas e o 11 de Setembro 👀💬Vamos guiados pela voz do guionista, autor e jornalista independente Renato Rocha: para ouvir com muito, muito cuidado... subscreve aqui 👉👉👉 http://bit.ly/TenhamCuidado_SdU
Este semana a lição é sobre bebidas espirituosas, mas não fugimos do sumo de uva fermentado. Em Portugal há vários tipos destas bebidas destiladas, este episódio foca-se nas que vêm da destilação do mosto da uva.
A Península de Setúbal e os seus vinhos são igualmente variados e por isso há inúmeros temas de que falar. Esta semana o Afonso foca-se no clássico moscatel e passa ainda pelo vinho branco desta região.
Nesta lição o Afonso faz uma caminhada pelo mundo dos espumantes, falando da sua interessante história e dos diferentes tipos de vinho gasificado.Este tipo de vinho é normalmente usado para assinalar datas especiais, mas numa altura como esta porque não celebrar a sanidade e saúde ao fim do dia com um copo especial? Afinal de contas, qualquer dia pode ser um dia feliz.
Na última lição tinha ficado prometido uma aula sobre espumantes, mas com o actual estado de emergência não há garrafeira que resista. Por isso o Afonso volta a um clássico que ainda tem muito por descobrir - o Douro!Nesta lição um pouco sobre a história desta região vinícola e três vinhos impressionantes e on budget.Um dos vinhos é até o favorito do Afonso, mas ele deixa o melhor para o fim!
Esta semana o Afonso dá uma de Sideways e foca-se na casta que é sem dúvida sinónima de bons vinhos. Temperamental, dinâmica, clássica e aromática. A casta Pinot pode não ser tradicionalmente uma casta portuguesa mas em boa verdade é possível encontrar um bom Pinot Noir mesmo em território nacional.
Este vinho branco, tradicional de zonas mais frias - como é típico na Alemanha - tem várias particularidades interessantes. Expressa particularmente o terroir respectivo, ganha o sabor característico por ter uma colheita quando a uva está congelada, entre outras.Mas não é preciso sair de Portugal para apreciar um bom Riesling, o Afonso dá-nos as dicas que precisamos para compreender e apreciar este vinho dourado e frutado!
Depois de uma ressaca tremenda, umas férias de natal e um descanso merecido, o Sumo d’Uva está de volta!O regresso vem cheio de temas novos, pontos de vistas diferentes e mais provas de vinho! Este episódio trás-nos de volta aos básicos com a harmonização e contraste.
Com a Lição nº8 do Sumo d'Uva, quase fechamos a 1ª temporada (vem aí um especial!): Pensar o Vinho, sobre vinhos diferentes.
Os vinhos bebidos neste episódio são o tinto Marquês de Marialva da Adega de Catanhede, e o espumante Blanc Noirs Baga do Pingo Doce (sim e é incrível, ok?)
Está no ar a Lição nº6 do Sumo d'Uva: Camille, a sommeliere + Vinhos Beyra, um episódio gravado há umas semanas com a especialista do Prado Restaurante, ao vivo no Zénite Bar Galeria!
Esta semana o calor pede algo mais fresco, por isso a lição de hoje é perfeita para um fim de tarde quente: Vinho Verde!Façam a prova connosco, basta comprar um monocasta de Alvarinho, um blend Alvarinho/Loureiro/outra casta e um vinho verde tinto!
Mais uma semana, mais uma lição! Desta vez a nossa primeira prova! O Afonso Ferreira guia-nos por 3 vinhos Touriga Franca e Touriga Nacional de regiões diferentes para perceber o efeito da temperatura no vinho. Os vinhos usados são da região do Douro (Quinta da Desejosa - 2015), Lisboa (Palha Canas - 2015) e Alentejo (Terra d'Alter - 2016).
Odores, acidez, e notas de carvalho, soam-te sempre a balela presunçosa? Então ouve este episódio! Vamos aprender a provar, com o olhar, o olfacto e o palato!
E está no ar a Lição nº2 do Sumo d'Uva, com o nosso professor Afonso Ferreira: como escolher vinho! Já vos aconteceu não saberem o que fazer quando no restaurante perguntam se querem provar o vinho? E no super mercado, vão pelo mais barato ou sabem o que escolher?O Afonso Ferreira ensina-nos de tudo, desde como acertar em cheio no vinho para um bom bife até ao sushi e mesmo a muamba! #bruáésabor
Sabias que existe vinho laranja? E que depois de tirares a rede à volta da rolha de uma garrafa de espumante, a rolha pode saltar mesmo sem fazeres nada?Na primeira lição, o Afonso Ferreira explica-nos o que é o vinho: fermentação, tipos de vinho, taninos, castas e regiões.
Esta semana começamos um curso intensivo sobre vinho.O vinho faz parte da nossa cultura, mas nem todos sabemos como escolher um bom vinho, onde comprar o vinho ideal para aquela ocasião especial e qual a diferença entre um Touriga Nacional e um Touriga Franca. O Afonso está cá para nos safar!Encham os copos, a aula vai começar!
