STtalks #66 - La Microlaiterie le Riverin du Lac une initiative signée ferme Thierry Holstein

Découvrez le premier épisode de STtalks en français!

Dans le cadre de la journée Internationale du Lait, nous sommes heureux de rencontrer Chantale Riverin productrice laitière et transformatrice.

Elle exploite avec son conjoint et ses deux fils la ferme Thierry Holstein et la Microlaiterie le Riverin du Lac à Hébertville-Station, Québec.

Nous allons discuté des divers défis que l’entreprise a rencontrés dans la mise en place de la Microlaiterie, des produits qu’ils ont développés et des changements qu’ils ont apportés à leur stratégie d'élevage.

Écoutez Chantale de la famille Riverin-Gauthier faire le récit de cette belle aventure!