In dieser sommerlichen Episode nehmen euch Dennis und Aljoscha mit auf eine Reise: Wir geben euch eine Vorschau auf unser Sommer-Special aus der Elbphilharmonie in Hamburg am Fr. 22.08. und erzählen welche weiteren Highlights euch in der neuen Staffel unserer Störtebeker Live Abenteuerreise sonst noch erwarten. Wenn ihr das Abo bis zum 31.07.25 bestellt erhaltet ihr die Verkostungsbox zu unserem Elphi-Special kostenlos on top: https://www.stoertebeker.com/abo-abenteuerreise-25-26.html Und für un...
Jul 03, 2025•34 min•Season 1Ep. 54
Dennis ist in Berlin und hat heute direkt zwei Gäste: Christoph Klischan von der "Berlin Beer Week" und Michael Lembke von BRLO. In diesem Jahr feiert die Berlin Beer Week nämlich ihren 10. Geburtstag und zu diesem Anlass brauen BRLO und Störtebeker gemeinsam nicht nur eins, sondern direkt zwei Jubiläumsbiere. Was genau im Rahmen der Beer Week passiert, wie damals alles angefangen hat und welche Biere euch erwarten erfahrt ihr in dieser Folge. Wir verlosen 1x 2 Tickets für die "BRLO x Störtebeke...
Jun 18, 2025•29 min•Season 1Ep. 53
Dennis nimmt euch mit in die Düsseldorfer Altstadt zum ultimativen Altbier Trainingslager. Gemeinsam mit Brauern, Hobbybrauern, Biersommeliers und Bierliebhabern probiert Dennis sich durch die 5 Düsseldorfer Hausbrauereien und sammelt dabei Geschmacksimpressionen und wichtige Tipps für euch um ein tolles, ausgewogenes Altbier zu brauen. Wer selbst einmal probieren möchte kann sich das Altbier-Paket auch bequem nach Hause bestellen: https://altbierunited.de...
Jun 04, 2025•29 min•Season 1Ep. 52
Dennis ist zu Besuch bei Rino in "Lager 3": Hier werden neben den Paketen für unsere Störtebeker Live Abenteuerreise auch eure Online Shop Bestellungen gepackt und verschickt. Dennis und Rino geben euch einen Blick hinter die Kulissen und bearbeiten gemeinsam eine eingehende Bestellung. Und natürlich packen wir auch noch einen kleinen Bonus mit ins Paket!
May 24, 2025•19 min•Season 1Ep. 51
Das große Staffelfinale unserer Störtebeker Live Abenteuerreise mit Publikum aus unserem Brauquartier in Stralsund war ein voller Erfolg. Gemeinsam haben wir die Weltpremiere unseres neuen New England IPA gefeiert und Dennis nimmt euch in dieser Folge mit auf eine Reise durch diesen aufregenden Tag und sammelt O-Töne von den Vorbereitungen bis hin zur Aftershow-Party.
May 07, 2025•33 min•Season 1Ep. 50
Im Rahmen unserer Störtebeker Live Abenteuerreise am Fr. 11.04. mit Publikum im Störtebeker Brauquartier in Stralsund hat Dennis die Möglichkeit mit Braumeister Christoph Puttnies über seine inzwischen über 25 jährige Betriebszugehörigkeit zu sprechen. Christoph berichtet über seine Anfänge in der Brauerei, warum auch ein zukünftiger Braumeister mal nicht in die Berufsschule kann und seinen aktuellen und zukünftigen Projekte. Dazu gibt es Eindrücke und Erinnerungen von aktuellen und ehemaligen A...
Apr 23, 2025•25 min•Season 1Ep. 49
In dieser Folge nehmen Paul und Dennis euch mit auf eine ganz besondere Reise: Wir probieren das brandneue Störtebeker New England IPA – direkt aus dem Tank gezwickelt! Wie kam es zu diesem Bier? Welche Idee steckt dahinter und wie schlägt sich das NEIPA im Geschmackstest? Wir erzählen die ganze Geschichte – von Johannes´ Hobbybrau-Siegerbier 2023, über die sechs Pilotsude bis zum ersten Schluck der vielleicht am sehnsüchtigsten erwarteten Störtebeker Brauspezialität aller Zeiten. Erwartet tropi...
Apr 09, 2025•21 min•Season 1Ep. 48
Dennis hat heute Störtebeker Braumeisterin Juliane und ihren Brauer & Mälzer Azubi Finn zu Gast. Finn hat zum 01.09.24 seine Ausbildung in Stralsund gestartet und berichtet über die ereignisreichen ersten Monate, seine Aufgaben, Arbeitsabläufe und natürlich auch wie und warum er überhaupt auf den Ausbildungsplatz aufmerksam wurde. Juliane gibt zudem eine kleine Vorschau auf das 2. und 3. Lehrjahr, welche Praktika noch anstehen und vieles mehr. Wenn ihr auch an einer Ausbildung bei uns intere...
Mar 27, 2025•20 min•Season 1Ep. 47
Dennis begrüßt den amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer Florian Nahrwold zur Premieren-Verkostung seines Siegesbieres. Mit seinem Belgian Blonde Ale konnte Florian im letzten September die Jury restlos überzeugen und sich damit zum Deutschen Meister krönen. Wir sprechen über den Weg zum Rezept, den Brautag in Stralsund, Verkosten das Bier und fangen Meinungen zum Sieger-Sud ein. Die Anmeldung für die Deutsche Meisterschaft 2025 startet am Fr. 07.03.: https://www.hobbybrauer-meisterschaf...
Mar 06, 2025•22 min•Season 1Ep. 46
Dennis und Jens sprechen über den von euch gewählten Bierstil für die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2025. Ihr habt euch für Altbier als Stil entschieden und erfahrt in heute die ersten Rahmenbedingungen für eure Homebrews. Was zeichnet den Bierstil aus? Welche Biere sind die Benchmark? Und wie ist der Zeitplan für die Einreichung der Biere und die Meisterschaft? Dazu wird es natürlich auch wieder ein Online Trainingslager im April geben und vielleicht ja sogar zusätzlich die Möglichkeit...
Feb 18, 2025•24 min•Season 1Ep. 45
Dennis begrüßt Tim Wilberg von "Wertmarke" und spricht mit ihm über die fast 3 jährige Entwicklungszeit der ersten Störtebeker Dose. Zum Start gibt es unsere Bestseller Atlantik-Ale und Atlantik-Ale Alkoholfrei in der wahrscheinlich schönsten Dose der Welt. Wann kam die Idee auf? Welche Herausforderungen waren zu meistern und für welche Störtebeker-Innovationen waren Tim und seine Frau Kirsti in den letzten 15 Jahren sonst noch mitverantwortlich? Dies und vieles mehr erfahrt ihr heute!...
Feb 05, 2025•33 min•Season 1Ep. 44
Dennis ist mit den Siegern des Kreativbier-Wettbewerbs Luise & Gregor (@derhopfengaertner) bei BRLO in Berlin und gemeinsam wird das "Maracuja Guaven Vanille Sour" eingebraut. Mit dieser Kreation konnten Luise & Gregor bei der letzten Hobbybrau-Meisterschaft das Publikum überzeugen und freuen sich gemeinsam mit BRLO-Braumeister Michael Lembke auf die Umsetzung ihres Rezeptes.
Jan 22, 2025•25 min•Season 1Ep. 43
Dennis begrüßt Störtebeker-Braumeister Christoph und spricht mit ihm über unsere neuen alkoholfreien Biere. Denn unsere drei Klassiker (Frei-Bier, Bernstein-Weizen Alkoholfrei und Atlantik-Ale Alkoholfrei) werden seit kurzem von Hanse-Porter Alkoholfrei und Pils 0,0 ergänzt. Aber wie wird alkoholfreies Bier hergestellt? Was sind die Herausforderungen dabei? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem Malzbier und einem Malztrunk? Alle diese Fragen und vieles mehr beantworten wir heute!...
Jan 08, 2025•26 min•Season 1Ep. 42
Dennis begrüßt heute Nicolas Soenen von Yakima Chief Hops als Gast und gemeinsam sprechen sie über das Gewinner-Rezept unserer Störtebeker New England IPA Pilotsude . Denn Yakima Chief Hops konnte sich in eurer Abstimmung gegen 5 andere Hopfenhändler-Rezepte durchsetzen und wird somit der offizielle Hopfenlieferant für unser Störtebeker New England IPA ab 2025. Was das Besondere an ihrem Rezept war, wer es entwickelt hat und wann das neue Bier eingebraut wird erfahrt ihr heute....
Dec 18, 2024•23 min•Season 1Ep. 41
Dennis begrüßt Markus "Meister" Eder (Geschäftsführer Wilhelm Eder GmbH) als Podcast-Gast und spricht mit ihm über die Magie der Holzfassreifung . Gemeinsam mit Jens probieren wir die 4 brandneuen , holzfassgereiften Störtebeker Eisbock-Biere die aktuell in unserem Online Shop für euch verfügbar sind. Markus erklärt uns wie er überhaupt zu dieser Passion kam , wie und mit welchem Holz solche Fässer gebaut werden können, welchen Einfluss ein Holzfass auf das Bier hat und vieles mehr. Folgende 4 V...
Dec 10, 2024•42 min•Season 1Ep. 40
Dennis hat heute die frisch gekürte Deutsche Meisterin der Biersommeliers Jutta Knoll aus Bonn zu Gast. Jutta bekam im Finale der Meisterschaft das Störtebeker Hanse-Porter zugelost und konnte durch ihre herausragende Bier-Präsentation den Sieg einfahren. Gemeinsam verkosten wir also das Hanse-Porter, sprechen darüber wie man sich auf eine solche Meisterschaft vorbereitet und welche Hürden auf dem Weg zum Titel zu meistern sind. Und dann verkosten wir weltexklusiv auch noch das neue Hanse-Porter...
Nov 19, 2024•27 min•Season 1Ep. 39
Dennis begrüßt Störtebeker Inhaber & Geschäftsführer Jürgen Nordmann zusammen mit seinem Sohn Jan Malte Nordmann . Gemeinsam werfen wir einen Blick in die Zukunft: " Störtebeker 2030 ". Welche neuen Sorten erwarten uns in den nächsten Monaten, wohin entwickelt sich der Bier-Markt mittelfristig, wie stellen wir unser Unternehmen noch nachhaltiger auf und wie läuft so ein Generationswechsel eigentlich ab? Antwort auf diese und weitere Fragen gibt es in dieser Folge!...
Oct 30, 2024•46 min•Season 1Ep. 38
Dennis spricht heute mit unseren Innovationsmanager Jens über unsere sechs "New England IPA"-Pilotsude . Denn bei der Produktentwicklung für den Nachfolger für das aktuelle Hobbybrau-Siegerbier von Johannes Landwehr gehen wir ganz neue Wege: Sechs Lieferanten aus Deutschland und den USA entwickelten jeweils eine individuelle Hopfenmischung für ein fruchtig-tropisches Aromaprofil , die mit identischen Malzen eingebraut wurde. Und jetzt entscheidet IHR welche Variante ab April 2025 in unser dauerh...
Oct 15, 2024•37 min•Season 1Ep. 37
Dennis ist zur Hopfenernte in der Hallertau in Bayern und spricht mit Thomas Raiser (Geschäftsführer Barth Haas), Florian Weingart (Einkäufer Barth Haas) und Eugen Kirzinger (Hopfenbauer). Alle drei absolute Experten rund um das Thema Hopfen! Gemeinsam bringen sie über 125 Jahre "Hopfen-Erfahrung" mit und geben Einblicke in die diesjährige Ernte, neue Sorten und aktuelle Herausforderungen....
Oct 03, 2024•31 min•Season 1Ep. 36
Dennis ist auf der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer 2024 unterwegs und fängt vor Ort in Stralsund für euch Stimmen und Stimmung ein. Und natürlich gibt es wenige Sekunden nach der Siegerehrung die ersten Interviews mit dem neuen Hobbybraumeister Florian Nahrwold und dem Sieger des Kreativbier-Wettbewerbs Gregor Gärtner.
Sep 18, 2024•28 min•Season 1Ep. 35
Unser neues Herbst-Festbier steht in den Regalen und Dennis begrüßt heute Störtebeker Braumeister Paul Gradl zur gemeinsamen Verkostung. Mit seiner satten Bernsteinfarbe und der hohen Drinkability sorgt das Bier bei uns für große Freude und findet hoffentlich auch bald den Weg in euer Glas. Ein perfekter Begleiter für die anstehenden Herbst-Monate!
Sep 04, 2024•22 min•Season 1Ep. 34
Dennis und Aljoscha geben euch eine Vorschau auf die diesjährige Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer am Sa. 07.09. bei uns im Brauquartier in Stralsund. Denn nicht nur für Hobbybrauer wird diese Veranstaltung interessant und informativ, sondern auch für alle anderen Fans von gutem und kreativen Bier . Besucher-Tickets bekommt ihr hier vorab online oder vor Ort: TICKETS...
Aug 21, 2024•24 min•Season 1Ep. 33
Dennis und Störtebeker IT-Leiter Ludwig sprechen heute über i hre ersten Computer , die Digitalisierung bei Störtebeker, Künstliche Intelligenz und warum es heute schwieriger denn je ist im Internet wirklich sicher unterwegs zu sein. Passend dazu gibt Ludwig euch Tipps und Tricks wie ihr Spam und Phishing-Angriffe unbeschadet überstehen könnt....
Aug 07, 2024•20 min•Season 1Ep. 32
Dennis und Störtebeker Personalchefin Claudia haben sich heute bei schönstem Sonnenschein im Strandkorb zu einer Podcast-Aufnahme verabredet. Die beiden sprechen über Claudias Aufgabenbereiche und die vielen verschiedenen Arbeitsangebote bei uns in der Brauerei. Und natürlich erfahrt ihr auch wie ihr vielleicht in Zukunft einen Job oder eine Ausbildung bei eurer Lieblingsbrauerei in Stralsund antreten könntet. Unsere aktuellen Job-Angebote findet ihr immer hier: https://www.stoertebeker.com/karr...
Jul 17, 2024•23 min•Season 1Ep. 31
1899 wurde unser schönes Brauquartier an der Greifswalder Chaussee in Stralsund gebaut und anlässlich dieses 125-jährigen Jubiläums ist unser Inhaber und Geschäftsführer Jürgen Nordmann heute zu Gast. Er erzählt über seine ersten Besuche in Stralsund und auf Rügen, den Kauf der Brauerei 1991 und die Entwicklung hin zur Störtebeker Braumanufaktur , wie wir sie heute kennen. Spannende Einblicke hinter die Kulissen , kuriose Anekdoten und vieles mehr!...
Jul 03, 2024•31 min•Season 1Ep. 30
Dennis und Sebastian machen es sich in der Düne von der Störtebeker Braumanufaktur in Stralsund gemütlich und stoßen mit einem Sommer-Wit auf den Sommeranfang an. Sebastian hat das Störtebeker Sommer-Wit im Rahmen seiner Bachelor-Arbeit 2017 entwickelt und berichtet aus 1. Hand über seine Recherche und den Entstehungsprozess . Und als gelernter Koch kann er euch auch direkt noch ein paar Tipps für die nächste Grillparty an die Hand geben. Alle Infos inkl. Bestellmöglichkeit findet ihr hier: http...
Jun 18, 2024•27 min•Season 1Ep. 29
Dennis und Jens stellen die 5. Staffel der Störtebeker Abenteuerreise und das dazugehörige Abo vor. Insgesamt 6 Folgen unserer Online Verkostungen erwarten euch von Ende September bis Anfang April und heute erfahrt ihr alle Termine , Themen und wir geben eine Vorschau auf einige Biere und Brauereien die dabei sein werden. Passend dazu lassen wir eine Bombe platzen und kündigen eine neue Störtebeker Brauspezialität exklusiv in dieser Podcast-Folge an. Das Abo für die 5. Staffel ist ab sofort verf...
Jun 04, 2024•39 min•Season 1Ep. 13
Dennis und Witbier-Spezialist Markus Krenkler haben es sich in einer Strandbar gemütlich gemacht und trinken unser Störtebeker Sommer-Wit . Was ein gutes Witbier ausmacht, wo es ursprünglich herkommt und was unser Sommer-Wit so lecker macht erfahrt ihr heute bei Störtebeker On Air. Holt auch ihr euch den Sommer in der Flasche, entweder aus unserem Online Shop oder schaut bei eurem lokalen Getränkehänder ....
May 15, 2024•28 min•Season 1Ep. 27
Passend zum Weltfischbrötchentag am 4. Mai sind Dennis und Philipp auf der Suche nach "Hamburgs bestem Fischbrötchen". Natürlich sind wir dazu auch mit zwei Flaschen Störtebeker Atlantik-Ale ausgestattet, eine perfekte Kombination.
Apr 30, 2024•23 min•Season 1Ep. 26
Dennis ist zu Besuch beim Hamburger Craft Bier Stammtisch und klärt mit Gründer John-Patrick Grande ("JPG"), Matze und Tia die Frage: Was macht eigentlich ein Craft Bier Stammtisch?! Natürlich geht es im Rahmen dieser versierten Bier-Fans auch um unser Störtebeker New England IPA. Dieses ist aktuell wieder in unserem Online Shop verfügbar und (als Bonus-Info) für unsere Freunde in Berlin ab KW 17 bei Getränke Hoffmann: https://www.stoertebeker.com/new-england-ipa.html Kontakt aufnehmen mit JPG &...
Apr 17, 2024•25 min•Season 1Ep. 25
