No. 10: Wintergemüse: Wer sommers sät, kann winters ernten

Wer auch im Winter Gemüse ernten will, muss im Sommer vorsorgen. Aus diesem Grund nehmen Alex und Lena euch mitten im Hochsommer mit in ihre Gärten und sprechen mit euch drüber, was ihr jetzt säen müsst, damit ihr bis spät in den Herbst hinein, den ganzen Winter hindurch und auch in den ersten Monaten des kommenden Jahres ganz viel Gemüse habt. Denn was nicht jede:r weiß: Ganz viele eurer Gemüsesorten halten viel länger durch, als ihr es denkt. Mit ein bisschen Überblick und Organisation, dem Mut zum Ausprobieren und ein bisschen Glück beim Wetter habt ihr ganz lange was von eurem selbstgezogenen Gemüse.

Kurz und knackig - was jetzt im Garten zu tun ist:

• wenn das Laub zu ca zwei Dritteln vergilbt ist, dann kann man Knoblauch und Zwiebeln ernten - ca. drei Tage in der Sonne auf dem Beet liegen lassen oder an einem trockenen Ort. Anschließend an trockenen, kühlen und dunklen Orten lagern, dort halten sie sechs bis neun Monate
• Knickt das Laub nicht um. Es schadet zwar nicht unbedingt, verhindert aber das Nährstoffe aus dem Blattgrün in die Zwiebelknolle gelangen. Das kann sie weniger Lagerfähig machen. 
• Mulchdecke checken, nachlegen. Dies kann bis zu 50% Verdunstung verhindern bzw. deutlich verlangsamen.
• Harken (Sauzahn), Boden zwischen den Kulturen oder zwischen den Reihen belüften

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