Seattle Sushi Bar Talk - podcast cover

Seattle Sushi Bar Talk

Takumi Ohno•www.junglecity.com
Society & Culture
Documentary
シアトルではいつもいろいろなことが起きています。そんなシアトルについて、もっとみんなで話をしたい。そこで、いろいろな人が集まって寿司を食べているシアトルの寿司バーに座っておしゃべりを聴いているような、そんなポッドキャストを始めました。シアトルの日本語情報サイト・ジャングルシティのオオノタクミと、日本食レストランオーナーの北村太一が、いろいろなゲストとのお話を通してリアルなシアトルを探っていきます！
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Episodes

#11 年末スペシャル（1）みなさんからの質問に答えてみました！

2020年を締めくくるエピソードは、シアトルの日本語情報サイト・ジャングルシティのオオノタクミと、日本食レストランオーナーの北村太一が、みなさんから寄せられたいろいろな質問にお答えしてみました！なんと45個ほど質問をいただき、一言では答えられないものがたくさん。お楽しみくださいませ。

Dec 20, 2020•1 hr 9 min•Season 1Ep. 11

#10 Salesforce/Tableau シアトルオフィスの鷹松弘章さんに、コロナ禍での社内の変化、アメリカでの子育てでのボランティアについて聞いてみた。

【エピソード10】今回のゲストは、Salesforce/Tableau シアトルオフィスでソフトウェアエンジニアリングのディレクターを務める鷹松弘章（たかまつ・ひろあき）さん。新型コロナウイルスのパンデミックによる若手社員への影響、新入社員とのチーム作りにおけるチャレンジ、子どもさんの学校やバレエでのボランティアなどについてお話ししていただきました！

Dec 04, 2020•52 min•Season 1Ep. 10

#9 アーティストの市川江津子さんに、コロナ禍のアート業界・アーティストへの影響などについて聞いてみた。

ガラスとの運命的な出会いがきっかけで東京からシアトルに来た市川江津子さんは、ノースウエスト出身で世界的に有名なガラスアーティストのデール・チフーリ氏の下で8年にわたり働いた後、アーティストとして独立。ガラスだけでなく、映像や音など、さまざまなミディアムを使った作品を制作すること、コロナ禍で受けている影響などについて伺いました。

Nov 16, 2020•58 min•Season 1Ep. 9

#8 らーめん山頭火をワシントン州などで展開している米田純さんにコロナ禍対策・新規事業について聞いてみた。

ワシントン州など3つの州でらーめん山頭火を展開しているFood’s Style USAの米田純さんがこの夏にバージニア州に新しい店舗を開店。さらに新しい事業も交渉中とのことで、コロナ禍での飲食ビジネスについて、挑戦する時のマインドセットについて伺いました。

Oct 28, 2020•58 min•Season 1Ep. 8

#7 東京にオフィスを開設したシアトル企業スラロームの保坂隆太さんに「なぜ今、日本なのか」について聞いてみた。

今年9月に東京にオフィスを開設し、日本進出を果たしたシアトル企業スラローム・コルサンティング。なぜ今、日本なのか？パンデミックで想定外の日本滞在が長引いている保坂隆太さんに聞いてみました。最後は北村太一さんによるワシントン州の海域に秋に帰ってくるあの魚のお話も。

Oct 12, 2020•57 min•Season 1Ep. 7

#6 シアトル在住の写真家・サリーン香也子さん

大学院留学、アメリカ企業勤務、アメリカ中西部・南部での生活、そして写真家として独立した経験を、シアトル在住の写真家、サリーン・香也子さんに伺いました。太一さんの旬の魚トークに、またまたおなかが鳴ります。

Sep 16, 2020•50 min•Season 1Ep. 6

#5 シアトルの懐石料理人・俵裕和さんに昭和の関西のポップカルチャーについて聞いてみた。このあたりの秋の味覚の話もはずせません。

昭和の関西のポップカルチャーを知るために、ゲストにシアトルの懐石レストラン『wa’z』のオーナーシェフで大阪出身の俵裕和さんをお迎えしました。コロナ禍を乗り切るためのシェフの工夫に改めて尊敬！おなかも鳴りました。

Sep 01, 2020•59 min•Season 1Ep. 5

#3 初めてのゲスト・京都出身でシアトル在住の照明デザイナー・木下有理さんにアメリカに来たきっかけについて聞いてみた。

初めてのゲストは、京都出身でシアトル在住の照明デザイナー、木下有理さん。シアトルに引っ越してからの13年間を振り返り、「いろいろな人とのご縁があってここにいる」と話してくれました。永住権を取得するまでの苦労、アーティストとしての工夫、ワシントン州の最高峰マウント・レーニアへの思いとは？

Aug 17, 2020•51 min•Season 1Ep. 3

#2 このポッドキャストを始めたきっかけは？シアトルでは夏に普段どんなことをしてる？特別な日に行くレストランは？

シアトルで日本食レストラン『田むら』を経営している北村太一とシアトルの日本語情報サイト『ジャングルシティ』のオオノタクミが、シアトルの夏の普通の週末、特別な日のレストラン、このポッドキャストを始めたきっかけについて語ります。

Aug 10, 2020•14 min•Season 1Ep. 2

#1 なぜ留学生からシェフ&レストラン経営者に？これからの日本食はどうなる？

なぜ留学生からシェフ&レストラン経営者に？これからの日本食はどうなる？コロナ禍でのレストランのチャレンジは？レストラン経営歴20年の北村太一（このポッドキャストの共同司会）に、シアトルの日本語情報サイト・ジャングルシティのオオノタクミが聞きました。

Aug 03, 2020•10 hr 47 min•Season 1Ep. 1

Seattle Sushi Bar Talk ご紹介

シアトルではいつもいろいろなことが起きています。そんなシアトルについて、もっとみんなで話をしたい。そこで、いろいろな人が集まって寿司を食べているシアトルの寿司バーに座っておしゃべりを聴いているような、そんなポッドキャストを始めました。シアトルの日本語情報サイト・ジャングルシティのオオノタクミと、日本食レストランオーナーの北村太一が、いろいろなゲストとのお話を通してリアルなシアトルを探っていきます！

Jul 28, 2020•59 sec
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