Ein Gruß aus der Küche | 7. Fleisch war gestern
Jan 15, 2025•31 min
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Die beiden Köche Herbert Hintner und Kurt Resch über den Trend der veganen Küche und Ernährung, die Fleischproduktion und die Regionalität im Gastgewerbe. Teil eins des Gesprächs im SALTO-Gastronomie-Podcast.
Weitere Infos:
WindBio- und Bikehotel Steineggerhof
Restaurant Zur Rose
Biographie Herbert Hintner
Wie wird man Sternekoch?
Die internationale Küche
Der wahre Star der Küche
Covid, Lockdown und „Tante Google“
Gesamte Serie
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