الكشري.. من شوارع القاهرة إلى قائمة اليونسكو

طبق شعبي بسيط يتحول إلى رمز عالمي للهويه المصريه.. هذا  ما حدث مع  الكشري المصري بعد أن تم إدراجه ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لمنظمة اليونسكو لعام ٢٠٢٥ إعترافا بقيمته الاجتماعية والثقافية في حياة المصريين.

ومن بين الكثير من محال الكشري في شوارع القاهرة، لمع اسم كشري أبو طارق، الذي لم يكن مجرد محل طعام، بل شاهدًا حيا على تاريخ هذا الطبق الشعبي، ورحلة انتشاره من الأزقة الشعبية إلى موائد الزائرين من مختلف أنحاء العالم، حتى أصبح أحد أشهر عناوين الكشري المصري وأيقونة من أيقونات المطبخ الشعبي.