Schweinebauch
Episode description
Glossar: Em ơi! - Ruf nach (jüngerer) Kellner*in
Phở - Vietnamesische Nudelsuppe und Nationalgericht, häufig auf Rinder- oder Hühnchenbasis
Bánh cam/ Bánh rán - frittierte Sesambällchen mit Füllung aus Mungbohnen
Banh xèo - Vietnamesisches Kurkuma-"Crepe" gefüllt mit Schweinebauch, Shrimps, Mungbohnen und Gemüse
Bún riêu - Nudelsuppe mit Krabbenbällchen und Tomatenbrühe
Bún bò Huế: Rindernudelsuppe mit Zitronengras und Chilis, typisch für die alte Kaiserstadt Huế
Thịt kho - Karamellisierter und geschmorter Schweinebauch und Eier.
Muối tiêu chanh: Einfacher Dip aus Salz, Pfeffer und Limettensaft
Bò lá lốt/ Chả lá lốt - In Pfefferblatt eingewickeltes, gegrilltes Rindfleisch
Canh chua - Süß-saure scharfe Fischsuppe
Chè - Sammelbegriff für vietnamesische Dessertspeisen
Link zum Blog von Alice: www.iheartalice.com
Artikel über die Angst vor dem "China-Restaurant-Syndrome" und dem damit verbundenen Rassismus:
https://www.theverge.com/2013/8/17/4631768/why-are-you-so-afraid-of-msg
Bubble Tea: