Hoje começamos no Portugal insular, vamos até à Terceira, nos Açores, para a primeira edição da Expo Atlantic Terroir e ainda visitamos um produtor do sul da ilha, Casa Agrícola Rui Martins. Depois, já no continente, mantemo-nos a sul para conhecer o restaurante Veneza, no Algarve.
Monção e Melgaço, na fronteira com a Galiza, é a mais recente aposta da família Symington para vinhos brancos, com o regresso da mais antiga marca de Alvarinho, Casa de Rodas. Depois, é na cidade do Porto que paramos para conhecer a mesa da Adega de S. Nicolau, em plena Ribeira.
Hoje visitamos o novíssimo Tivoli Kopke Porto Gaia, a pretexto do lançamento das mais recentes edições da Quinta da Boavista, do Douro. Teremos ainda oportunidade de falar com Nacho Manzano, o chef espanhol com três estrelas Michelin, responsável pela cozinha do 1638, o restaurante que tomou como nome a data de fundação da mais antiga casa de Vinho do Porto, Kopke.
Esta edição d'A Essência começa na Bairrada com uma prova que nos mostra que estamos em região privilegiada para grandes vinhos brancos e rosés. Depois, cruzamos o Atlântico e aterramos na magnífica ilha Terceira, nos Açores, onde visitamos a Adega cooperativa dos Biscoitos, que muito tem feito para a revitalização do Verdelho.
No Alentejo, bem perto de Beja, visitamos a Herdade da Mingorra, de Henrique Uva. Depois, é em Matosinhos que paramos para uma conversa com Manuel Pinheiro, onde ouvimos muitas histórias do restaurante Gaveto que conta já com 40 anos.
Esta semana começamos com Peter Sisseck, com o seu incontornável Pingus de Ribera del Duero, descobrindo também porque se encantou com Jerez. Depois, é em Viana do Castelo que paramos para entrar na Tasquinha da Linda.
Hoje continuamos a olhar para os vencedores do concurso Best of Wine Tourism, da rede Great Wine Capitals, com os projectos Quanta Terra e Pipadouro. Depois, é em Alfeizerão que paramos para provar o afamado pão de ló cuja marca celebra este ano o seu primeiro centenário.
Conheça dois vencedores do Best of Wine Tourism e "prove" o leitão da Bairrada da Casa Vidal
Esta semana, começamos o programa com a Grande Birra, um entusiasmante e recente projecto de vinhos na Bairrada. Depois, vamos até à Murtosa para conhecer a tradição das enguias de escabeche.
Nesta edição trazemos-lhe duas propostas de enoturismo que não deve perder.
Vinho do Porto e um delicado peixe fumado
300 programas, uma cave centenária e uma estrela Michelin
Essência do Vinho 2025
Cozinha francesa com produtos portugueses num restaurante com estrela Michelin
José Maria da Fonseca: Memórias e desafios
“Melhores do Ano 2024”
Os 190 anos da José Maria da Fonseca
Gastronomia, Vinho e Cultura para quem gosta de apreciar o melhor que se produz em Portugal
Serra da Arrábida e piqueniques no Douro
Nesta edição de A Essência começamos com uma conversa com Miguel Diniz, dono da garrafeira online, Portugal Vineyards. Depois, é em Leiria que paramos para conhecer alguns pratos tradicionais como as Migas e as Mexudas.
Nesta edição, A Essência vai até à Madeira, com o Chef Octávio Freitas como anfitrião. Primeiro, mostra-nos os seus vinhos, depois leva-nos até ao restaurante "Desarma", no Funchal, com uma estrela Michelin.
Vinhos do Porto e marmelada branca
140 anos de história da Sociedade dos Vinhos Borges
Vinhos Verdes e Milhos Aferventados
Gastronomia, Vinho e Cultura para quem gosta de apreciar o melhor que se produz em Portugal.
De Regresso ao Dão e a Melgaço, para a Festa do Espumante
Há um novo Pêra-Manca
A Herdade dos Grous faz 20 anos
Em destaque a melhor edição de sempre.da Essência do Vinho Lisboa
Enoturismo e arroz carolino
