Chili - Heiße Schoten
Jan 19, 2023•23 min
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episode description
Sie sind grün, knallgelb oder leuchtend orange, mal lang und spitz oder kugelrund, aber vor allem sind Chilis scharf. Dahinter steckt das Alkaloid Capsaicin, das übrigens nicht von den Geschmacksknospen auf der Zunge wahrgenommen wird, sondern von einem Hirnnerv, der zuständig ist für das Hitzeempfinden. (BR 2020)
Autor/in dieser Folge: Claudia Heissenberg
Regie: Martin Trauner
Es sprachen: Ditte Ferrigan, Frank Manhold
Technik: Adele Kurdziel
Redaktion: Matthias Eggert
Das Manuskript zur Folge gibt es HIER.
RadioWissen hat noch weitere interessante Folgen zu Scharfmachern und Gewürzen:
- Senf - Würzpflanze mit Heilkraft
JETZT ANHÖREN - Meerrettich - Antibiotikum aus der Natur
JETZT ANHÖREN - Kurkuma - Zwischen Heilkunst und Superfood?
JETZT ANHÖREN - Pfeffer - Das schwarze Gold
JETZT ANHÖREN
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android