פרק #8 - קפה || נועה ברגר
Feb 10, 2022•1 hr 8 min•Ep. 8
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episode description
נועה ברגר היא דוקטורנטית לסוציולוגיה של קפה בבית הספר הגבוה למדעי החברה (EHESS) בפריז, צרפת. במקביל למחקרה (בצרפת ובברזיל) היא כותבת בעיתונים ומגזינים, מלמדת ומרצה על הקשר שבין תרבות אוכל, מעמד וכלכלה. היא חוקרת תרבות אוכל ואת הקשר שלה למקומיות ומרצה על השורשים של האוכל הישראלי ועל הקשר בינו לבין האוכל הערבי המקומי. קבוצת קהילת "קולינריה מקומית" בפייסבוק:
https://www.facebook.com/groups/269184407562006
https://www.foodshop.co.il/
https://www.facebook.com/groups/269184407562006
להרשמה לקבלת מידע על קורסי קפה שנועה מעבירה:
https://bit.ly/3DBazkz
לערוץ הטלגרם של נועה, "דור האספרסו", בו היא מפרסמת באופן יומי מחקר וחדשות אודות קפה:
https://t.me/haespresso
לעמוד האינסטגרם של נועה:
https://www.instagram.com/noa__berger/
https://www.foodshop.co.il/
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android