Pourquoi on adore boire du jus de tomate dans l'avion ?

Moins banal qu’un jus d’orange, plus sain qu’un soda… Le jus de tomate revêt de nombreuses vertus. Preuve en est : sa haute consommation dans l’avion. La compagnie nationale allemande Lufthansa l’a souligné dans une étude menée il y a quelques années : ses passagers consommaient plus de jus de tomate que de bière, pourtant emblème national. Pourquoi ? Le goût de ce breuvage rouge semble différent quand on est dans les airs...

Dans ce nouvel épisode de Questions Voyage, Sophie Vincelot, journaliste au Figaro, nous dit tout sur ce jus «umami». 

Questions Voyage, la chronique à glisser dans vos bagages… pour que voyager reste une partie de plaisir.

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Montage et mixage : Astrid Landon

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