SPEZIAL: Eine Welt ohne Fleisch - Wäre die wirklich besser?
Summary
Was wäre, wenn alle Menschen weltweit auf Fleisch verzichten würden? Quarks Daily Spezial untersucht, welche Konsequenzen das für das Klima, unsere Gesundheit und das Tierwohl hätte. Die Analyse zeigt grosse Vorteile bei Emissionen und Kosten, aber auch potenzielle Nachteile bei Wasserverbrauch und Artenvielfalt auf Weideflächen. Eine rein vegane Welt brächte noch mehr Klimaschutz, aber auch neue Probleme. Die Forschung legt nahe, dass der realistischste und effektivste Weg ein Kompromiss ist: Wir müssen nicht komplett verzichten, aber deutlich weniger Fleisch und tierische Produkte konsumieren als heute.Episode description
Viele essen gerne Fleisch. Aber wie sähe die Welt aus, wenn alle Menschen plötzlich Vegetarier würden? Quarks ordnet ein, welche Vorteile das für die Umwelt wirklich bringen würde: Wie viele Klimagase würden wir einsparen? Würde unser Wasser sauberer? Und wir zeigen, wo die Welt ohne Fleisch weniger gut funktionieren würde, als es den Anschein hat. (Diese Folge ist ein Repost aus dem Juni 2024) // Alle Quellen und weitere Spezials findest Du hier: https://www.quarks.de/daily-quarks-spezial/
Host dieser Folge ist Marlis Schaum
Autor und Reporter ist Markus Meyer-Gehlen
Und das erwartet Euch:
(03:35) Diese Nachteile hat es, wenn wir Fleisch essen
(05:32) Was bedeutet fleischlose Ernährung für Bäuerinnen und Bauern?
(09:14) Mehr Gemüse und Hülsenfrüchte auf dem Teller – Das ist die Wirkung
(11:34) Nur Milch aber kein Fleisch – Darum kann das Probleme machen
(13:10) So stark würde die Zahl der Nutztiere in einer Welt ohne Fleisch sinken
(21:06) Vegan statt nur vegetarisch – Wäre das die Lösung?
(23:57) Diese Ernährung sehen Forschende als nachhaltig an
Und hier die wichtigsten Links zu dieser Folge:
Studie zu Umweltauswirkungen von unterschiedlichen Ernährungsweisen von
Springmann et al.(2018):
https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-5196(18)30206-7/fulltext
Vegan, Fisch-Esser, Fleisch-Esser – Was diese Ernährungsweisen für die Natur bedeuten, wurde hier untersucht:
https://www.nature.com/articles/s43016-023-00795-w
Flächennutzung Deutschland laut Umweltbundesamt:
https://www.umweltbundesamt.de/umweltatlas/umwelt-landwirtschaft/einfuehrung/landwirtschaft-in-deutschland/wie-wird-die-landwirtschaftliche-flaeche-in
Nutztiere in Deutschland:
https://www.bmel-statistik.de/landwirtschaft/tierhaltung
Die „Planetary Health Diet“ soll Menschen und Umwelt nützen:
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31788-4/abstract
Lebenserwartung Nutztiere:
https://www.landwirtschaft.de/landwirtschaft-verstehen/haetten-sies-gewusst/tierhaltung/wie-lange-leben-rind-schwein-schaf-und-huhn