Из Волгограда на мировую арену! Основатели Angel Cakes про ДНК компании, ценности и миссию

Новый Yandex-проукзер Дай мне нейросил! Сделайте любой текст лучше! Сгачивайте новый Yandex-проукзер! Удивляйтесь своим нейросилам! Друзья, всем привет! У меня в гостях Дима Алина Тютькова, основатели компании Angel Cakes, спасибо, что почти ли меня с вами внимание. Спасибо. Это просто уникальный кейс. За февралю сделал 1,5 миллионер хан. Как вы подбираете этих людей или как вы их обучаете? Или как он закладываете другими словами вот этот ДНК?

Если все говорят нет, то что надо делать. Оценили вас в 30 миллионов долларов. В это отказались. Почему? Где бы мы не участвовали, всегда стоит очередь и все покупается. Восточки зрения вот опять же бизнес и экономики это выглядел очень что печально. Как вы, будучи мужем и женой, умудряйтесь все это вместе делать. Растить троих детей, кто главный дома. Алина? А кто главный на работе? Ужути посознать такой брен, за который не будет стыдно.

Давайте так сказать сверим часы и для тех, кто вас не знает и видит в первый раз обозначим некоторые вещи. Значит несколько лет назад ты увлекал скульнарии, питанием, диетами и тогда… 10-ти чекан, на секундочку уже. 10-ти лет назад. 10-ти лет назад. 10-ти лет назад. Ты занимался рекламой. Потом вдруг поинецать и ве некой. Вы открыли первое кафе в Волгограде, оно сразу выстрелло и дальше понеслось. Краснодар, Питер, Москва, просиже все, да? Ростов еще. Нет, нет. А Ростов это была идея только.

Дальше, дубай сейчас, дубай Мол, блюлотерс, в Крики вы строитесь, а Будаббе у вас есть? Саудовская Рабби вы строите. А еще в разработке Парижсин, Гопури, сегодня мы еще об этом поговорим. А также у вас партнерах Вадянова, значит вы кормите тортами Бернардарну, с сырниками Павла Дурова. Еще у вас много разных имен, Грачов, ваш инвестор, топ-manager, яндекс и вашей инвесторы и партнеры. И вот это вот все произошло буквально за сколько лет, сколько лет с момента первого Кафе? 5 лет. За 5 лет.

А со знали картинку. Вот картинку нарисовали. И все почему-то, когда вас приглашают куда-то или выдают интервью, вы сразу начинаете рассказывать, как вы открыли первое кафе и так далее. Но меня интересует первый вопрос вообще другой. Ты занимался рекламой, у вас все довольно-таки неплохо было. И у вас там большие компании были, с которым вы сотрудничали, у вас там конский, львы и так далее. И у меня сразу возникает вопрос, каким образом ты решил переключиться вообще на это.

Когда у тебя есть успешный бизнес, часто бывает, что есть в голове какая-то идея, что хочется что-то новое попробовать, что-то запустить. Но ты в конкретном данном случае взял и просто переключился полноценно, но другой бизнес, который им сенсировала твоя жена. Как ты вообще произошло? Ну, у меня, наверное, всегда был этот запрос что-то создать глобальное.

То есть, не то бизнес, который только в России может мы штабируются, а у меня всегда было интересно сделать что-то такое, что может поселомир упойти. И я долго хотел это сделать с агентством, креативно. У меня была такая идея, что вот будут фелялы во всех странах. Вот у меня всегда такая мысль. Если агентство-то фелялы во всех странах, сейчас кафе во всех странах.

И 10 лет агентство, я понял, что это невозможно, в силу объективных причин, нет ни одного креативно-агентства из России, который стал глобальным на это, есть многие причины. Вот, через 10 лет я это понял, и мне стало это уже неинтересно, потому что нету потенциалу от глобального. Алина предложила идею, у нее это было хобби долго, она это все развивала, расскажешь сама лучше.

Когда я увидел в этом потенциал, что это из этого можно получить, то, о чем я мечтал раньше, это действительно может быть в разных странах, разных городах, это станет глобальным, мне стало это очень интересно. И мы решили попробовать. Я тебе обязательно помочь эту мужу, потому что я заметил, что сразу все накидываю, что это у тебя на твоей рецепте, а мне немножко хочется дим помочь.

Смотри, у меня просто, как я с там тоже не мался рекламы, там три-четыре года своей жизни я там посвятил, я помню, что у меня была очень четкая такая проблема. Что основная проблема с которой я стал, я самозимался интернет рекламы, это в целом добыча клиента, что тендеры, безумная конкуренция, очень много решается на связях, и так далее. И в целом ты получаешься в таком замкнутом рынке. Твоё же агентство, оно больше с креативом связано.

То есть там немножко другие все-таки правила игры, и, смотри, на креатив в целом в мире очень большой спрос. И ты при этом говоришь, я вот эти ослышал, часто я это упомянул, что невозможно стать мировой компанией, в чём они заключаются, если не важно, и с какой стороны ты делаешь креатив, он всем нужен. Да, очень просто, а агентство это битуби. То есть мы не работаем с конечными клиентами напрямую. Нас клиенты это компании, чтобы быть глобально, как все любую взять любое агентство международно.

Как она стала международно? Ну там, например, есть вайданка, а на диагентство, которая наики делает рекламу. Как они стали международным агентством? Они начали в городе Portland, там же была фабрика, которая в будущем стала обувная фабрика, которая наики. Это был их первый клиент, там восьмис какой-то год. Наики стала успешной в Америке, пошла в Европу, открыла в АСНО, в АСНО, в АСНО, в АСНО, в АСНО, и начал делать рекламу на Европу.

То есть все международно агентства, они все идут за клиентами, поэтому они становятся международными. Вот вся история, российские компании просто немежнародные. Нет компании, которые из России идут по всему миру, и ты за ними идешь. Ну кроме госпрома, им не нужна рекламу. Это с ведь хорошим слегом, я бы это не задумывался никогда. Что компания не приходит в страну и начинает искать там клиентов, да, и следует за обирование.

У них есть свое агентство, которое знает, как надо делать, с ними всегда работает. И так все, то есть Apple, Тебе WUA, который делает Apple рекламу, и еще из Калифорнии делает по всему миру, то есть филиалы этого международного агентства делают всю поддержку Apple во всех странах. Но это историческое сложилось так вот рынок, и все, ты невозможно. Не запрети в Найке искать хорошие агентства, хорошие креативы делаем.

Это большие компании для них важно, что не рискует очень важно кредобилити, то есть доверие, там опыта и так далее. Это огромные деньги. И кто не будет там суперкреатив или там дешево, давай рискнем, там компанию сделаем глобальную, там за сотни миллионов долларов. Тебе это мере из волосового. Это первая причина, вторая причина, язык, ментальность, культура. Это очень важно в креативе.

Там американское агентство, ментальность, американский язык позволяет тебе по всему миру, если там что-то культуру международное, российское мышление, ментальность, она не глобально. То есть тебе надо учить культуру, чтобы делать рекламу в Америке, надо понимать американскую культуру, как они мысли, там их юмор, их язык и так далее. То есть нельзя вот. Ты напишешь что-то идею, а им это будет неинтересно, что это не выпадает.

Там дапкомиками, кажется, тоже жанстлял, что ты... Я часто смотрю американский стандап, и я понимаю, что там мне смешно, но я понимаю, что это настолько не близко нашей культуре, а не знаешь, это вот недавно смотрел Метраифий, сейчас такой типа стандапкомик, очень популярный. Он там у нее стандаб был про аля красные флаги, там вот нашеениях и так далее. И ты слушаешь, это просто из параллельной вселенной. Вроде бы, знаешь, это вообще нету в такого нашим социям. Это интересно.

Слушай, а ты тут момент училась, когда дима занимался рекламу еще? Или ты чем занималась? Я уже пеклана заказ. А, ну то есть ты как... 5 лет до проекта, пеклана заказ. У меня была своя мастерская, свои сотрудники, маленькая команда. Я принимала заказ, ехала на закупку, потом ехала на поставку, делала этот заказ очень мистикол. Как же такое ремесло, да было? Да, это было ремесло, но было на протяжении 5 лет.

В принципе, туда уже вошла моя трансформация, когда я решила, что без глютеновая диета, и в принципе такое здоровое питание, с балансирной питанием, это про меня. И я могу только эти ценности двигать, чтобы делать на заказ обычные торты с пшеничным у коей, и так далее. То есть полностью поменяла вообще спектр своих услуг, скажем так, и росла. Друзья, думай вы согласитесь, что грамотное управление компании – это целое искусство.

Именно гибкие дальновидные генеральные директора выводят бизнес на новый уровень. Но чтобы стать профессионалом, у многих из них уходят годы и много миллионные бюджеты, недопущенные ошибки. Можно сделать все проще. Все необходимые знания на курсе генеральный директор от академии Эдюсон. Курс отлично подойдет собственником малого и среднего бизнеса, руководителем высшего звена и наемном гендирам.

Здесь вы найдете всю нужную информацию, чтобы понять, как выстраивать бизнес процессы и организовывать работу сотрудников. Курс состоит из 172 хуроков, 20 практических кейсов и 33 ножоров. Программа составлена на основе опыта ведущих компаний и экспертов. Поэтому учиться вы будете на практике и у лучших. Например, на этом курсе вашими преподавателями станут Итсхак Адизас, Максим Паташов, Александр Галутвин и многие другие. А рядом всегда будет куратор, которому можно задать любой вопрос о курсе.

Пожалуй, главное преимущество курса в том, что он позволяет погрузиться в реальные задачи гендира и научиться находить решение. Поэтому после прохождения программы вы, разберетесь в том, как прогнозировать финансы и не попадать в кассовые разрывы. Выстретите эффективную структуру отдела продаж и повысите прибыль компании. Сможете наладить операционку, освободить время на стратегические задачи и на себя, что особенно важно для собственников. Поймете как собрать команду мечты.

Также при прохождении курса вы получите более 100 готовых раздачных материалов и чеклестов, с которыми сможете сразу внедрить изменения в бизнес. В общем, на курсе вы узнаете все, что нужно для эффективного управления компании и научитесь не только планировать на два шага вперед, но и выполнять задуманное. Поэтому, друзья, сканируйте QR-кот сейчас. Чтобы успеть приобрести программу генеральный директор, со скидкой 65% по промокоду Соколовской и получить второй курс в подарок. Поехали.

Смотрите, когда вы находитесь в Волгограде, и ты делаешь торта на заказ, это тоже не выглядит глобальная история. То есть нельзя прикинуть то, что, о, мы будем создавать кофе и стройка, и стройка по всему миру. Когда же ты занимаешься рекламой, все равно мне кажется на первый взгляд перспективы, кажется довольно-таки большим. То есть ты понимаешь, что внутри страны есть большие компании, большие рекламодатели и так далее. Окей, ты понял, что нельзя это сделать на весь мир?

Но почему вы не стали эту историю растить, я не знаю, до десятков миллиардов выручки, хотя в целом у вас была команда, вы понимали, что делать, у вас были разные наградные, насколько я знаю, то есть у вас все получалось. Почему вы просто не начали масштабировать это сильно в рамках страны? Во-первых, в креативной индустрии мы уже достигли плюс-минус потолка, то есть есть разные рода, в ригале, мы их все достигли награды, например.

По каким креторим, ты награды все конские ли вы есть, выше награды в России, которые все есть, американские награды, британские награды, европейские. Все есть, сотни наград, это есть дальше клиенты. По каким креторим, там самый крупный клиент в России, СМН Рулайн, СИАндекс, экспейт Рителл, магнит, все наше клиенты есть.

Выручка по креативу, то есть прибыль выручка по финансам, именно в креативной индустрии, мы там, ну, может быть, на 50% может быть на 100 в теории еще можно было вырасти, это огромным напряжением. Ну, это максимум. То есть это на самом деле не очень большой рынок, это именно креативные индустрии внутри России, это так кажется. То есть это не какие-то десятки миллиардов, это не таких цифров, там весь рынок несколько миллиардов, вообще все. А когда мы говорим креативное, это что это, видеоролики?

Идей. Ну то есть в чем по-пояснюю? Срategия, креативная идея, то есть не продакшен или не покупка медия, это понятно, там может выручка быть миллиард, но это там из нее твоя комиссия, там 2% остальное. Это условная рекламу. Это не в общем, делаешь ли компания Рителевфейсбук, то есть это я вообще не считаю. А именно твой продукт, это креативная идея, ты придумал идею рекламной компании, идею ролика, идею, ну, бронбук ты сделал еще что-то, идею придумал, дизайн нарисовал вот это креатив.

А все там снять и размещение на телевизоре, это уже отдельно, это вне выручки креативные индустрии, я и не считаю, что она может быть любой. У нас были ролики там по миллиону долларов мы снимали. Я понял, что один ролик миллион долларов, но не твой. То есть ты из этого миллиона берешь комиссию, остальное, это получает продакшен студии, режиссер, актеры и так далее. Тогда финальный вопрос про агентство и уже перейдем к кенджелу.

Смотри, у вас, тем не менее, получилось все сделать довольно быстро и как бы выделиться среди остальных. То есть многие ребята пробуют в России делать разные рекламные, креативные агентства, он далеко не у всех получается, у всех есть Expired Retail, в клиентах и не все делают такие цифры. По-посарайся выделить одно, два ключевых каких-то отличия, вас от всех остальных, что вам помогло в этой индустрии достечких результатов больших.

Но я думаю то, что мы начали это делать в Логограде, не поехали там в Москву, как это все дело. Если посмотреть списка агентств, 99% будут концентрированного Москвест, и там несколько агентств в регионах, в Логограде и Катеринбург. Это все что я знаю, может быть еще какую-то гору.

И из-за этого получается у нас всегда было как бы немножко другой такой mindset, то есть мы немножко под другом подходили к задачу, отличались очень сильно на тендерах, то есть мы чувствовали немножко по другому страну, находясь постоянно там в регионе. И когда мы заходили на тендер, то есть там у Солно, там есть агентств в тендере, там из них там 9 московских и мы например, и мы немножко отличались.

Из-за того, что мы просто другие, когда ты варишься в одном рынке, ну там, например, Москово, там основном сотрудники одни и те же они туда все переходят из агентства в агентство, в одном такой mindset все находятся. У них идеи могут быть немного там как-то похожи ли в одном лиек, то ли кто-либо еще что-то, мы немножко как-то старались по другому сделать, может быть из-за этого у нас это получалось как-то по другому.

И плюс еще был такое, что был запрос на понимание страны, вот не Москвы, как бы вот, я помню даже у нас у Яндекс была компания, мы делали и у нас было прям два креатива, прям брив был такой типа, один для Москвы, один для всей России, из-за совершенно два разных креатива было, Яндекс такси мы делали компанию. И совершенно почему, вот, у Шинцайта разные у тех, кто в Москве, и тех, кто не в Москве, и садесные идеи другие разные.

А вот мы как раз в инсайты чувствовали вот регионов, и это часто на этом был запрос, потому что на самом деле рынок, это вся страна, и Москово она не для масштабов федеральной компании, это доля какая-то, да, там не знаю, 10-15% населения, и было запрос на то, что бы, а как мысли тут,

какие инсайты у регионов, да, какой нужен им креатив, и агентс нет у получается, ну там, 1-2-3, вот на всю страну, и наверное все вот эти, кстати, агентс, которые с регионов, они все, вот если посмотреть их работы, мы там другие ребята, они вот прям по-другому, вот прям берешь, и смотришь, отличается очень сильно, по-другому креативу.

Я понял, такое образ мышление, кстати, интересное мысли, потому что, знаете, если посмотреть вообще на советы всех, то первый совет, ребята, которые живут в маленьких регионах, да, перейжать в Москву, потому что в Москве, в Москве деньги и так далее, а здесь наоборот, как бы обратная история, то что ты наоборот живёвал в Гаградии, обладаешь каким-то более дешёвыми ресурсами, например, другим людьми, с другим взглядом, и в целом можно по-другому на ситуацию смотреть не очевидно, это какой момент.

Я очень хочется добавить по поводу спрежа, агентства, потому что я всё видела как развивалась, там все конские ли вы всё, что происходило, какие-то невероятные полёты в невесомости, если бы не димены какие-то уникальные качества предприниматели, плюс любопытство, плюс какое-то, я не знаю, знаешь, типа, ну как бы получится получится, вот надо попробовать.

Вот если бы не всё это, и как-то добивает всё до конца, я видела, то есть там было на прем, 21 полётов у них было согласованно с роскосмосом, он выбил 21 полёт, потому что 20 полётов не получилось ничего. Это что, это не было, это не было, это не было, это не было, это не было. Это проект, который получил как разканские награды и танкивые. Расскажите по поводу Ромата Шеи.

Это просто уникальный кейс, там, я с детьми в Вагаградии, он там в Москве в этом роскосом, селитается теми, ты команда там, ты там, ты там, ты зашнит всех, ну короче, это хаос, как бы, ты происпал. Да, тоже, все команда пробовали, да, было возможность попробовать. Вот, и он добился, то есть 20 полётов, дорогостоящих полётов, где огромный бюджет уже потрачен, не получилось ничего. То есть из этого ролик смонтировать очень сложно, нужно было снять всё одним кадром. Одним дублем. Одним дублем.

Одним дублем, то есть один полёта, соседей. Да, да, я понимаю. Вот, и он каким-то, я не понимаю, вот этим своим прорывным, пронцательным, чувством, он докопался до того, чтобы они разрешили 21 полёт, и 21 полёт получился идеальным. И он именно был потом же в ролике.

И вот так вот всегда, в принципе, у нас бизнесе и там всё, что происходило, классно, что у него, естественно, там великолепная команда, которая верила в него, и вот в эту димину удачи у нас даже тоже, сейчас начали так называть команде, как это не именно удачи. типа у него точно всё получится, это выглядит ужасно и кажется, что не, вообще-то невозможно, но у него всё получится, мы верим.

То есть, все естественно его поддерживали, но без вот этого какого-то его стержня, именно рождённо просто с вот этим вот этого не было бы. Ну и серьезно, то есть серьезно. Кстати, я ещё не сказал в начале тоже для тех, кто нас слушает, при всём при этом у вас всё тройдетей. Такая важная помедость, да, да, круто.

Понял, погез возафиксировать, мы ещё будем поралельно возвращаться, я думаю, потому что я думаю, что всё равно опыт, так или иначе пересекающийся сейчас, тем что вы делаете, и это во многом нет. Я под невесомосе точно. А вот не пригодился, подумаю. Сто процентов.

Давайте немножко как бы всё-таки копнем теперь в кафе, потому что если в агентстве ты был инициатором и лидером, то во всей деятельности связаны с Энджелом, ты являешься лидером, насколько я понимаю, с самого начала, и ты занималась питанием, и ты очень хотела открыть кафе. Расскажи мне, пожалуйста, как ты всё-таки уговорила его, пойти на этот шаг и проэкспериментировать и открыть что-то?

Слушай, я до сих пор помню наше разговор в машине, когда я понимаю, что у меня есть определенный рост за эти 5 лет, я во многом уже не разбираюсь, мы компетенции, естественно, не было 20 лет, когда я всё это начала. Я могу говорю, мне кажется, мне нужен какой-то партнёр, который будет финанс их больше разбираться, растить бизнес, а я буду продолжать продукт пилить, сошел миди, тогда личный бренд, бренд компании.

Он говорит, ну да, нормально, он у нас куча вокруг этих друзей, предприниматель, предложить кому-нибудь. Я говорю, слушаю, ну да, классно там вот этого, могу предложить вот этому. То есть он был совершенно не заинтересован. Но почему мы решили открыть всё-таки первое кафе, при том, что мы искали очень маленькое помещение, чтобы продавать чисто там 5 тортиков в день, но они будут супер-танутуральные, классные, эксклюзивные по кусочку и там супер-спешил текофе и напитки.

Потому что мы участвовали в разных мероприятиях влагограде, благотворительном мероприятии, в том числе одной из них было моим, но было достаточно крупным для влагограда. Такой семейный фестивальный день. Вот, ну, где Дим увидел, в общем-то, что у нас за два часа, где бы мы не участвовали, всегда стоит очередь, и всё покупается. Как ему казалось, за бешный деньги, потому что кусок у нас до 100-300-350 рублей, а где до ланч влагограде стоил 200.

У него, как бы, в голове просто не могло это усвоиться, как это возможно. Приходит мужчины, приходят женщины, и они там, ну, прям в очередь здесь стоят за этим кусочек у торта. Поэтому мы решили открыть небольшое заведение. В общем-то, и открыли.

Слушайте, вот смотрите, вопрос такой предприятия, как бы у тебя тогда уже был достаточно большой, такой, что, на большой, так или на чопот, бизнесовый, всё равно, понимая, какой бы человек не был там эмоциональный, творческий, и креативный, и так далее, когда я речь идёт про бизнес, всё равно есть такая, ну, реальная картинка. То есть, и в целом, пытаешься в голове, хотя бы примерно прикинуть цифры и вообще какие-то перспективы.

То есть, за сколько, понимают, ты тогда вообще всё это не верил, но то есть, решил, как бы, как была штакой. Ну, давай, ладно, откроем. Да, я даже, у меня был где-то план, я думал, какую выработку, какая выработка должна быть, чтобы типа там ноль работать, там было у меня полтора миллионов месяц, типа, если будет, то типа, окей, это в ноль и не всё супер. Да, и пидеес не просит, скерзликается же, right?

Да, и мы, команда, спрашиваем, типа, как думаете, мы сможем шесть, шесть ортиков продавать в день, да? В день, да? И где-то там стона пидков, это все эти делие помидули, ну, в принципе, да? А в первую день мы сделали 400-000, за один. В первую день влогграя. Друзья, последние недели вы наверняка могли видеть или слышать этот шедевральный разговор менеджера банка точка с одним из клиентов.

И это не шутка, а настоящий диалог, в котором менеджер точки сумел найти с предпринимателем общий язык и заинтересовать своим предложением. Вот что значит настоящая клиента ориентированность. Кажите пожалуйста, есть еще шансы заинтересовать вас? Кля? Есть или нет? Кля-кля! А давайте есть шанс, один раз вы поговорите это слово, если нет, то два раза. Кля-кля! Кстати, так в точке работает не только менеджеры, но и специалисты поддержки. Точка работает онлайн, но всегда рядом со своими клиентами.

Здесь нет с криптов и готовых помощников, зато есть чуткая поддержка, которая будет с вами 24-7 в чате и по телефону. Вам всегда поможет живой человек, говорячи с вами на одном языке. Даже если ваш язык – крея. Открывайте счет в точке за 0 рублей и одну встречу. Вас ждут. Бесплатные платежи и пополнения счета в любом количестве. Бесплатные переводы до 1 миллиона рублей в излицом в течение месяца. И возврат до 7% на остаток по счету. Точка поможет вести бугалтерию.

Продавать на маркетплейсах из единого окна и запустит рекламу вашего бизнеса в интернете, чтобы в вашей дело развивалась. Друзья, не бойтесь меняться и менять все вокруг себя. А точка возьмет на себя рутину. Скорее переходите по ссылке в описании, чтобы открыть расчет насчет в банке точка. Поехали. Давайте тогда смотрите про первую точку. Прямый такой штук, который не хочется пропускать, хочется акцентировать наоборот внимание. Смотрите, любого проекта.

Тем более, когда мы говорим про что-то оффлайн, заведение, где у тебя есть какая-то там кухня или из цеха. Нужно что-то возить, производить. Это всегда требует больших компетенций достаточно. И нужны классные люди, которые понимают, как вообще это происходит. У вас же, я так понимаю, не было как бы компетенций в этом и людей в команде, с глубокими компетенциями тоже не было. И у вас, при этом, с первого дня, супер успех, я знаю, что вот там с первого дня очередь стояла.

Объясните мне, как это произошло. Волгограде, чек для Волгограда, большой, у вас нет в этом компетенции. Бум, с первого дня. Мне понравился Диму, где то рассказал, что типа, что как ты это понял, что вот это танишум. Первый звоночек был, когда мы открыли, и в первый же день очередь была. Второй звоночек был, когда мы второй заведение открыли, очередь с первого дня была. Я ничего себе звоночек. Давайте поймем, как вообще это получилось? В чем феномен?

Вот то, что мы про ролик начали, хорошая подложка под твою вопрос. Ролик, можно кстати, вставить. Ставим, в самом деле. Мы когда, вот у нас то же самое было, на самом деле, в агентстве. Мы когда, на нас идее была в невесомости, снять в Никто в мире этого не дело, рекламу в настоящей невесомости. Никто не знал, как это сделать. Мы позвонили, был очень известный продакшен, ну и до сих пор очень известный в России, то время был самым наркрупный, безелевств, это Бикмамбекова.

И они единственного, как было, под съемки в самолетах видео, там ролики, рекламные, фильмы они снимали, и мы им позвонили. Как самый опытный, просто лидер рынка. И, говори, у нас такая идея, нам нужно снять музыкальный клип, вот с американской группом, все договорились. В невесомости, с роскостом, с ним договорились. Все есть самолет, есть надо продакшен, снять. И они отказались, они сказали, это невозможно. То, что вы хотите сделать невозможно, потому что у нас есть опыт.

Мы там пробовали, не получается невозможно, и в итоге мы не смогли с ними это сделать. Мы это сделали с теми, кто никогда этого не делал. И мы этого не делали. То есть мы не знали, что это невозможно. И поэтому у нас получился ролик. И то же самое, я думаю, по кафе. И из-за того, что мы не знали эту индустрию. Сейчас, когда знаешь индустрию, общепита, я думаю, это одна из самых сложных вообще индустрии. Я бы сейчас подумала идти в нее или нет.

Я с этим всем ресторатором, который мне приходит, говорю, что это у вас заговор между рестораторами. Вы все так говорите, что в индустрии не раскладываете. Потому что все рестораторы, которых я знаю, весьма неплохо живут. Я все предъявляют. Очень сложно. У нас просто шлопа накатанная. Мы такой же команды, которые Пеклана заказ 5 лет. Мы с ней просто переехали. Афигелят всего. Иначе ли быстро что-то делать в моменте. Просто решать в моменте какие-то вещи. А почему был успех?

Потому что я в этой инскранией верю. Люди видели, тогда что-то зарождалось понятие личного бренда. Люди просто интуитивно верили и видели мои рецепты. Потому что я активно делила с рецептами. И они, соответственно, понимали, то ищего готовлю. Они мне доверяли. И они пришли посмотреть, как это вот на его.

Слушайте, смотрите, когда запускают проекту, интересно, как у вас это происходило, в плане вы пытались вообще разобраться, в чем-то, я не знаю, как что должно работать, не знаю, нанимали каких-то консультантов. Или вы вот, как чувствуем, так и делаем. То есть просто на ощущениях все это сделали. Ну, ты им я любил дизайн. Ну, в реваме, я как бы 10 лет занимался, у меня был опыт, там дизайн, например. Я понимал, как это эстетика, что должно выглядеть.

Ну, как бы я взялся за интерьер-кафе, там работал с рецептором и сделал так, чтобы это было там эстетических осио. Мне это было интересно. А как бы Алина за продукт. Ну вот она, как чувствовала, там, какой должен быть завтрак, ну, чуть ли там не то, что она дома готовила. Нет, так и было. Потому что я была просто наивной девочкой, которая была супероткровенно со своими покупателями, гостями. Именно поэтому и до сих пор очень чувствительно к обратной связи.

И мне было важно сделать классный продукт, просто качественный, классный продукт. Конечно, то, что я делала 5 лет назад, когда мы открылись и то, что мы делаем сейчас, это другой уровень. Но на тот момент казалось, как бы все нормально, мы делаем максимум того, что мы можем. Мы ж не рестораторы, у нас не было вообще понимания вот к уровню этого. Ну, мы даже тоже не знали, что такое консалтинг. То есть, можно кого-то нанять, люди, которые еще помогли. Шеев, там вот эти слова, ничего не знаем.

Ну, просто у нас есть свои видения. Если бы мы все это знали, конечно, мы просто побоялись бы открыться. Потому что мы понимаем, что мы не профессионалов этом, в этом, в этом. А мы просто вообще ничего не знаем. Ну, все-таки нам казалось тогда, что мы создаем что-то новое, уникальное. И, возможно, релевантный опыт на тот момент найти было сложно, потому что продукт все равно отличался.

Даже сейчас, когда мы ищем топов, сложно найти релевантный опыт, который бы смог именно с таким продуктом работать. Потому что все равно его сложнее развачем алкоголь, чем мясо, там и все привычные продукты в ресторанной сфере. Это гораздо сложнее. И мы не про это, мы про рост комьюнити для того, чтобы люди понимали вообще, для чего мы это делаем, не для того, чтобы они пришли на елись, а для другого.

Да, это, кстати, такой важный момент, что, по сути, человек должен прийти не спросить, с базовым опытом в ресторанном деле, с таким, с тонким чувствым концепцией. Конечно, иначе мы тоже чувствуем все это. Да, что он применяет базовые вещи, которые применяют другие рестораны, они у нас просто не будут. Да, у нас, поэтому нет усотрудников, там, известных авторитетных, ресторатовских, там, имен заведения, вот, которые все знают, у нас никого из них нет, потому что, ну, не получается.

То есть они приходятся своей вот этой базы, опытом, он очень профессиональный, но просто у нас не применим. Слушайте, давайте тогда немножко для тех, кто нас смотрит, и вот сейчас находится на этапе обдумывания. То есть, какого-то смешного бизнеса, не знаю, кофе хочет открыть какую-то кофе, а может быть на этапе чего-то другое. Вот смотрите, если взять все книжки и послушать всех опытных ресторатов, вам бы сказали, нет, это работать не будет. Да, нам это говорит каждый день.

Да, вам говорили это каждый день. Вы тем не менее сделали и у вас получило. Вот человек, у которой находится сейчас вашей позиции, и тоже думает открыть не важно заведение или может быть что-то другое. И все ему говорят, нет, не стоит. Как понять, что люди правы, и он на самом деле собирается сделать глупость, или наоборот, люди не правы, а он собирается сделать. Если все говорят, нет, точно надо делать. То есть, значит, ты что-то такое придумал, что никто не думал.

То есть, это вообще против всего. Вот как у нас, у нас также было, у нас не в толкоголе мяса, это против правил вообще игры. Мы когда на патрике открылись, не в каждой ресторан, а в патрике мы вообще вот в патрике просто кульминация, развитие ресторана индустрии, все вот вершина, все. На патрике открылся, все идешь на пенсию. И мы с Влагограда открылись, мы там никогда не жили, мы не знали, что это за такой район, просто как так сложилось, что туда мы попали.

И мне все говорили, вы закройтесь через месяц. Я говорю, почему? Потому что у вас нет алкоголя. Нет ни одного заведения на патрике, без алкоголя, кроме нас. Это все, такой стереотип. И все говорили, каждый мне... Я сцепь немного другого мнения. Я вот о чнячем вопрос маленький, как все-таки отличить вот это вот самая отверженность, где нужно сделать шаг от идеотизма. Ты же можешь быть просто глупцом, которая идет в какую-то бездну, где вот отличая.

Я думаю, что я бы никогда бы не открылась и не рисковалась сделать, если бы не как раз таки поддержкой, обратная связь, это аудиторий, из которой отделилась. Я ежедневно получала, и, пожалуйста, хочу такой торт в Ростове, а я хочу такой торт еще дамто. А я хочу, каждый день, к вам приходить. Это меня, естественно, подкупала. Я понимала, что есть спрос. Мне тоже часто пишут. Я мечтаю, хочу открыть в первых людях вообще без опыта, и даже на заказник готовит.

Они просто видят классно, успешно пример. И думают, у меня сейчас будет так же. Нет, во-первых, в этом надо жить. Понимать, что, реально, ты готов этому посвятить, блин, ем, о ем, о ем, пол жизни, ну, или хотя бы 10 лет, и второе, понимать, что действительно есть спрос. Либо в целом спрос на рынке, понимать, что тенденции идут туда, и нужно идти туда. Либо обратная связь от, опять же, я говорю, через призму своего опыта личного бренда, то, что у меня это было, и я ее получала.

Поэтому я всегда говорю, что все-таки через розовые очки, смотреть и думать, что реально я сейчас пойду и сделаю, потому что вот у меня не верят, и я докажу, я склонять к тому, чтобы все-таки проанализировать и получить, хоть какую-то обратную связь, что действительно это важно. И более сейчас полного круг ментов и людей, которые уже здесь чего-то добились, и они действительно могут со своей же позиции какого-то дать совет.

Ну вот, кстати, тоже про ментр в интересную историю, когда к вам вы собираетесь открываться на патриках, а у вас по соседству огонезов, и он приходит и говорит, что вы закроете через месяц, это же создает определенное давление, когда человек, там, не знаю, с деньгами, с авторитетом, вот соседним заведением, а на тот момент еще точно успешным, приходит и говорит, что, а не, чувак, ты делаешь не то, в какая у вас реакция была вообще? Вот. Согонезем уже реально же история.

Смотри, тут я думаю, первое из-за того, что мы не из-за этой индустрии, мы этих имен всех не знаем. Они не были авторитетом, и поэтому мы не чувствовали вот, ну, то есть если бы, наверное, мы вот были из этой индустрии, нам бы сказал авторитеты из этой индустрии, что ты делаешь неправильно, мы бы, наверное, расстроились, ну, уважаемый человек для нас.

Мы, я никого не знал, мы из-за рекламной индустрии, я там вот в рекламе, я знаю людей, а это я никого не знал вот из этих ресторатов, и поэтому это не так влияло. А второе, я еще раз вот, мысль свою могу завершить, есть такая книга, которую я всем рекомендую, деференцирую себе Леумрии, одна из моих самых любимых книг. Вот если ее прочитать, то, принципе, станет более понятно, логика, про которую я говорю.

Если ты делаешь нечто отличительное от всего, что делает все, ты выиграешь в любом случае, об этом целых книг написано. Ну, деференциация в любом случае важна, просто для меня это не одно и то же, когда ты совсем что-то делаешь, самозбродное, либо ты действительно уже там ноги что-то делают, а ты такой, я сделаю по-другому, потому что я в это верю, я считаю, что так нужно. И я вообще этим живу.

И почему мы не обращали на это внимание, во-первых, потому что огромная была поддержка от людей в нашей аудитории в Москве. Пришло огромное количество людей нас поддержать в первый день, в первый неделе. Мы получали шикарную обратную связь. Ну как можешь вообще в себе сомневаться? Ты наоборот, ты о появляется крылья, ты понимаешь, вообще ради чего ты это делаешь. Друзья, за последние 20 лет появилась огромная количество микроссервисов и программ для ведения бизнеса.

Для финансов, складские программы, для продаж и проектной деятельности, а для производств ничего стоящего так и не придумали. Но сегодня у меня для вас хорошие новости. Компания Freedom BI создала программный продукт для комплексной цифровизации малого и среднего бизнеса. С помощью сервиса Freedom BI, вы можете управлять компанией в одном окне. Вам будут доступны бюджет доходов и расходов. Консолидированный отчет подвижению денежных средств. Планирование производства.

Продажи, систему управления складами и динамикой закупичных цен. Оргенизационные структуры компании с встроенным конструктором Dashboard. И корпоративный университет для облегчения ввода в должность новых сотрудников. Система подходит для самых разных нижбизнеса. А внедрите ее просто. На каждом из этапов внедрения вас будет сопровождать бизнес-инженер. Это специалист уровня исполнительного финансового директора и службы технической поддержки.

Раньше такие возможности были доступны только крупному бизнесу и корпорации. А конкурировать с ними было нереально. Но мир меняется, теперь это доступно малому и среднему бизнесу. Доказательство этому тысячи пользователей Freedom BI, который уже внедрили систему. Я могу долго рассказывать про это цифровое решение, но лучше вам самим записаться на демонстрацию и увидеть все своими глазами. А по промокоду Соколовской вас ждет скидка 10%, но любой из тарифов до конца мая 2024 года.

Все ссылки ждут вас в описании под видео. Кстати, в марте Freedom BI публично разместили акции, которые купили более 80 инвесторов. Так что если рассматривать варианты вложений в быстрорастущей компании, ссылка на инвестиционную платформу BrainBox VC тоже ждет вас в описании. Поехали. Что я слышу, что давайте зафиксируем. Смотрите, многие смотрят и думают, о ребята с дуру решили открыть кафе и супер получилась. И потом бацер скатали это на мир и тоже везде получилась.

Но из того, что я сейчас слышу, в истории есть несколько тонких моментов, на которые они обращают внимание. Первое это давно занималось. Ты из этого фанатела. Второе уже продавала. Это покупали, это хотели. И еще вот немаловажная штука, которая сейчас, кстати, работает здесь в арабских миратрах. И была там это как раз сообщество, комьюнити людей, фанатов того, чего ты делала. Это они как раз была поддержка первая. Бережусь его.

Конечно, если бы не это, это был первый толчок для того, чтобы мы с как-нули дальше. Без этого начинать с нуля, я вообще не могу представить. То есть типа просто я такая иду, у него помещение, а чего бы там сделать? Как многое реально делать, а крестеранный бизнес. Я вообще удивляюсь. Типа, а что бы сделать? Ну давай проанализируем, типа, чего тут кондитерских нет? Ну да, кондитерскую сделаю. А чего может быть там тренды какие-то? Да, посмотрим тренды, а ничего не тренды. Найменно, консурданно.

Скак, я не представляю, мало того мы были инвестораны сфере, не понимаем. Ещё и без глютена и всё остальное, бы не понимать и в кондитерке, в самой. Но это вообще... Нет, ну то же надо любить дело, которое ты делаешь, это вообще база. То есть это как бы... Я действительно очень хотела, даже когда мы открывались в Москве, я сказал, Дима, мы не готовы, потому что мне не достаточно хорошая продукта для Москвы. То есть мне всегда хотела сделать лучше.

Я понимала рынок, что есть какие-то конкуренции, уская она там не в нашей нишей безсахры без глютена. Но я понимала, что надо сделать для Москвы, потому что там более прокачанная аудитория, которая в нашей теме, они уже понимают, там наши понятия какие-то суперфуды, адаптоген, они уже понимают, что это. И когда они придут к нам, а мы там предложим, не знаю, что-то обыденное, так бы не сработало.

То есть мне каждый открытие хотелось удивлять людей и наши гостей для того, чтобы производить какой-то эффект. Поэтому им было интересно к нам приходить снова. Круто. Дальше уйдеть в Краснодар. Нет, начали Краснодар? Нет, ну. Куда, ну смысл. После вон в Краснодар. А, после вон в Краснодар. Я уже... Нет, нет, нет, нет. Мы просто забежали чуть-чуть. После алгограда вы идете в Краснодар.

Да. И в Краснодаре, как я узнал недавно, у вас вообще там уникальная история, что вы единственная кафе в парке, которого хочется сказать, назвать парки галитского. И... В Краснодаре. И... Паркангальская. Да, парк Краснодар. Здесь возникает интересный вопрос. Так как очень многие ребят, которые запускают бизнес, они сдаются вопросом, как найти сильного партнера, как найти классное место, как привлечь деньги и так далее, и так далее, и так далее. У вас с опытом одного кафе, хоть и успешным.

Сразу получается такая комбинация, когда вы в Стоёте в Краснодаре, супер локации, супер партнером. И как бы, распределяйте, скажем так риски еще в этом. Как это вообще получилось? Име всего лишь одно кафе. Если у вас было 30 кафе, и вы пришли, и так все срослось, я вы понял, а после одного. Ну, наверное... Ну, в основном, то, что лежало вас новое, то всего у нас было видение, где мы хотим открываться.

Мы, на самом деле, до того, как открыть в Краснодаре, мы в течение года ездили в Ростов, в Краснодар, в Казань, в Москву, и мы просто не находили ничего. Мы даже помни поняли, что в Краснодаре мы открываться не будем. Пока они нашли эту просто гениальную локацию и замотивировались очень сильно, открыться в этой невероятной локации. Потому что мы поняли, что произойдет вот это вот синхрон. Наши концепции этого парка. Только, ну как бы при этом мы решили открыться. Очень сложно это объяснить.

То есть, мы никогда не думали про бизнес. Ну, как вот, наверное, вообще принято, вот открыли кафе. Оно работает, есть какие-то там финансовые результаты. И дальше, это должен быть масштабировывать. По принципам, там бизнеса, там идти в те города, где на этой большой спрос, там открываться там, где не знаю большой трафик, сток, то там точек делать. Именно в те города, где это вот под цифром нужно. То есть, мы так никогда не мыслили. Это тоже, наверное, такое отличие большое.

То есть, у нас всегда был вот такой свой вижен. То есть, мы вот просто представляли, а где наша кафе должно быть. А потом смотрели, а это Краснодар или это Питер. То есть, мы не шли в Краснодаре, потому что там, проанализировали рынок там улицы еще что-то. Вот мы увидели парк, улюбились с него. Он оказался в Краснодаре, этот парк. Если мы был в другом городе, мы бы в другом городе открылись. Там в Санкт-Петербург, например, новая Галанде, да?

То есть, мы как бы мы открылись в Санкт-Петербурге, да? Ну мы открылись в новой Галанде. Это так получилось, что она в Санкт-Петербурге. А если бы она была там в Болгограде или в Краснодаре, мы бы там открылись. То есть, мы просто видим вот какое-то место и представляем, что кафе здесь должно быть. И все. И неважно, оно как математически, экономически, там, оправданно, не оправданно. На этом мы на этом смысле. Но у нас нет цели основного, что мы повать. Быстрее открыть, чтобы быстрее заработать.

Для нас важно, чтобы гости получили то, что они ожидают уже от проекта, чтобы они пришли. И вот эта картинка срослась. Чтобы все срослось. И наши ценности все были видны. А локация имеет огромное значение этого. Самый красивый парк, который мы вообще в жизни видели. Если бы здесь был ангел, это был чудо. И когда ты так мыслишь, оно начинает получаться. Просто вот и вот прямо вот все. Нам предлагают помещение каждый день сейчас в России.

Каждый день ее присылают там разные города, там улицы, супер-трафик. Что ж, это каждый день. И мы не берем их, потому что такой же принцип. То есть мы там себя не видим. Хотя это может быть экономически, если мы там откроемся, это будет очень выгодно. Может быть такое, да, супер-трафик, все-все-все. Но там нет вот какой-то... Тоже взюма. Да, вот этого нашего... Вижена, как мы себе хотим представить. Видим, мы там ангелы или нет, не видим. Все. Начем мы там не открываемся?

Вот, ощущение еще вопрос. А это на ваш взгляд, это что? Это вы как-то обсудили вот эти ценности или это чувство вкуса. То есть на основании каких критерев вы понимаете, что вот это оно или это... То есть это влюбились, это очень субъективная такая история. Я понимаю, что наверное вы вдвоем живёвее вместе. Много ли... Боже, где это понять. Но попробуем отцифровать это немножко приземлий. То есть через какие критерии вы пропускаете вот это наша.

Что, возможно, ребята тоже на себя смогут это как-то. Но когда ты наш продукт, ну если каждый день, и там в нашем кафе, например, ешь, ты начинаешь чувствовать продукт. И начинаешь чувствовать пространство. В каком пространстве это продукт органича? Да, ну то есть если там, например, у нас нет алкоголя мяса, там и так далее, там ешь авокадо-тост, то вот он не очень вяжет, есть авокадо-тост, там, там не знаю... В темном помещении с низкой потолком, где рядом табачный табель.

На тверской, там огромная пробка, газы, машины и так далее. Например, да? Да, а мимо есть вай по-пределённые, которые уже просто вот реально пархает, у нас сотрудники, которые работают более трехлет, я думаю, они тоже прекрасно могут выбрать помещение для ангела, они понимают. То есть, но есть такие, которые оцифрованы можно сказать, должны быть светлое помещение, большое потолок в соке, да, базовые, и зря не спак, или вот так.

То есть, вот это вот ближе природишь, чтобы ты был, чтобы ты мог прогуляться. Если рядом какие-то детские площадки про семейные цены, то это тоже про нас. То есть больше будет семей детей к нам заходить. То есть, как бы вот, если эти вещи есть, то они коррелируют с нами, мы можем там открыться. Потом уже смотрим, естественно, другие факты, если этот вайп, насколько какие там соседи... Да, чтоб ты вот завтракал, и тебе было классно. Вот как это сделать, вот так на мысль.

Слушайте, смотрите, у меня какая возникает мысль сразу, что проекты наши, они как-бы, как следствие фаундеров, правило, это такое продолжение фаундеров. И все-таки это как раз вот немножечко, чувство вкуса, немного какой-то там культуры определенной, немного ценности, и вот давайте немножко про вас. А каким образом это сформировалось? То есть вы каким-то образом специально в себе это развивали? Или как вот эти вот ценности, и вот это видение появилось вас?

Потому что для меня все-таки, знаете, я вот такую штуку заметил в разговорах часто, что когда предприниматели садятся и таки, давайте сейчас выдумаем бизнес, это очень редко, когда заканчивается чем-то хорошим. То есть как правило, это все-таки вот так вот, она активно, она вот как-то оп, и из тебя идет, идет, идет, идет, идет, и его оля, оно получилось.

Вот соответственно, и из этого можно сделать вывод, что если ты каким-то образом наполняешь себя, что-то в себе формируешь какие-то портреты, как ты развиваешь, что вы восприятие, чувство вкусное, то вероятность того, что у тебя на выходе получится, что-то хорошее, она возрастает. Вы каким-то образом это делали, делаете, как это вообще сформировалось у вас? Ну у меня был десятилетний опыт в рекламе.

И я прекрасно понимал, то есть у меня огромное количество было кейсов с разными брендами, в разных индустриях, огромные деньги заливали бюджет и маркет, и так далее. И я прекрасно понимал, что можно за деньги, да, да, да, да, человек, какое-то видение можно. Но человек так устроен, что если ты делаешь что-то, ты о нем думаешь, делаешь для него реальный продукт искреннее, он это по каким-то причинам, он это понимает и начинает это любить. И вот есть любовь продуктов.

И это любовь, ее рекламы, и купить невозможно. Это подлинный, должен быть продукт, подлинный настоящему, делаться для человека. И вот я в рекламе это понял, что лучше делать искреннее для человека, что-то ему полезное, ценные, и тогда тебе не нужна реклама. То есть люди это почувствуют всеми своими там чувствовыми органами, они это поймут. Вот 100%. Тебе не обязательно вешать билборт. У нас нет рекламы, да, у нас нет даже строки такой маркетинг в бюджете.

То есть не надо вешать билборт, что у нас там натуральная, полезная еда, там ты будешь здоров, долго жить, и так далее, делать об этом ролике и так далее. Люди это понимают, приходя к нам, потому что мы реально так хотим сделать. Они это чувствуют. Через вот мелочий всякий, через какие-то акценты, через они это видят, слышат. И вот я в рекламе это просто за 10 лет, я понял, что это точно работает. Вот по искреннему делать офигенный продукт и думать о том, чтобы этот продукт был полезен.

То есть такой, как сейчас, этот продукт маркетфит называется. Да, да, да. Ну просто думать о человеке, они о цифрах. Как вот. Ну и вообще люди очень, что надо продать. И для них очень ценно, когда они знают, кто это создает. Все-таки, да, возможно, мы под это сильно подвязаны, потому что там и фаунтеры, многие знают. Но и при этом это очень ценно, что кто-то можно написать обратную связь в личку, и я могу достаточно быстро ее решить. И потому что люди доверяют.

Они знают, что вот, я хожу, я очень преданнангел, мне очень нравится. Но вот там что-то пошло не так. То есть важность, что есть какое-то плечо. Они знают, что всегда в Англии будет хорошо, потому что вот есть Алина и Дима, и они об этом позаботятся. И классный, есть пример. Я помню еще из тоже, Катарик Ламмы занимался стивжопсовым, такая фишка, что он там идеально делал внутри дизайн-айфона. Но никто никогда в жизни не открывал. Не открывал.

Айфон не увидит внутри, но он всегда заставлял свою команду делать супер-дизайн внутри айфона. И это не рекламируется. Это не... Как бы это есть, но это не является какой-то там. Это не дело специально. Вот такой продукт такой. И у нас, вот, похожая история, тоже мы часто спорим с командой. Вот у нас есть торт. И, например, для приготовления торта, например, используется там масло. И можно использовать вот такое масло, там недорогое, мне знаю, подсолнечное.

А можно использовать там масло, там другое, например, там виногранной костечки. В разой дороже. Но при нагревании оно не выделяет, вредных веществ, а посылочный масло, например, выделяет. По вкусу человек никогда не отличит. Какой масло мы положили. И вот у нас там на виногранной костечке. Но это, в общем, доказать за всех ингредиентов, потому что абсолютно каждый ингредиент отбирает с личнымной. И если мы говорим, что без сахара, это значит, что действительно без сахара.

То есть это не значит, что там подсвезочка там дедедедды и мукато дедедды. Нет, то есть мы реально от души делаем классный продукт и видим люди это все. Нет, но команда реально знает вопрос. Типа, а зачем? Это невозможно, это не визуально. Не повезло. По финансовому невыгоду. Зачем? То есть я вспоминаю эту историю со Стивжовсом. Зачем он делал дизайн внутри телефона, там супер идеально, все микросхемка, все красиво и все так далее. Вот такая какая-то похожая история.

Но в итоге люди начинают любить продукты. Вот они как-то это начинают это чувствовать понимать, что действительно заморочились для них. Интересно, кстати, не знал про iPhone. То есть, такой сердце, да? То есть, вроде этого не видишь, но это команда это знает. Она знает, что там все как бы публиктовано как надо. И это соответственно, уже трансливается. Здорово. Классно, здесь понял. Давайте дальше, смотрите, получается. Волгоград Краснодар. Москва.

Знаешь, что с Москвой при открытию у вас было интересная история, что если во всех, да этого вы открылись в Волгограде, в Краснодаре, и вы открываетесь, и у вас уже очередь сразу там начинает. В Москве вы открываетесь на патриках, где, по тем временам, для вас конской аренда, все говорят, что не получится. Вы открываетесь пусто. И никого. И я помню, что ты думаешь, что ты по-моему пошел позведением, да, спрашивали, что ты что?

Мы пошли вдвоем, мы открылись, мы все время открыаемся в 9 утра в первый день. Мы открываемся очереди нет. Мы даже понятали, что это день. У себя позавтовка, это семьёй. Но у меня внутри напряжению, так, так, так, так, так, так, так. Мы в Москве, когда не жили, тем более на патрике. А вы открывали, живя в Волгограде? Да, мы не знали. Мы приехали заметься. Мы говорили, пошли, посмотрим, что в других заведений, чтобы понятнее, жили у нас такая постарная. Потому что все закрыты.

Да, иди, иди, ащикой не открываются. Вот, да, и мы поняли, что открытие открываются все в 11, все просыпаются к 11 суббота воскресения, и, мне кажется, как-то мы как раз позавтракали, я понимаю, это глаза, и у нас в 11 уже очереди стоит, это как раз слава богу, это Angel Kakes. Потому что вот все равно люди создают атмосферу. Ты какого-то красивая заведения не создал, если там пусто, там будет пусто просто.

У нас смешно было у нас в 10 зашёл какой-то туледворник, то ли кто-то какой-то на улице, вот что-то там делал. Ну типа дворник из коммунальных слуш, кто-то зашёл. И мы обрадовали. Зашёл кофе, вот эти вы клиент, посмотрите, что так рано таки, думаю, что это первый клиент, как и странно. А где? Что не наша в деторе, не правильно вествован? А где их те, кто зашл? Да, да. Ну может быть, он зашлник был по голове на районе.

Какие эмоции вообще в тот момент были у вас был, это не знаю, момент переживания, что ну как бы все, не то. Да, да, да. Без рекламы не работают. Да, без рекламы здесь не работают. Да, ну все, у меня такого не было, я была уверена, что абсолютно хорошо зайдёт Москва, потому что опять же обратная связь, я знала, какое количество гостей я хочешь к нам прийти. У меня такое было впервые, когда мы открылись в Дубайно-Блювотерс. Я даже помню эти ощущения, это абсолютно ужасное ощущение.

Вот, на патриках я говорю, что в 11 часов мы увидели, стоит очередь, пришло много гостей, там многие святами, очень приятно. Поэтому я говорю, что мы почувствовали, что всё, слав Богу это жил кейк, движемся дальше. Слушайте, а вот просто ты говоришь, вот про Камюньти, и ты люди писали, и вы примерно понимали, то есть каким образом это происходило, ты читал Instagram, и считал количество запросов, сколько людей пишут, и в целом понимало, что люди ходить будут, или как вообще это протеяли.

Кстати, так питер делали, что у меня приходило огромное количество заявок, что открытость в Питере, и мы бы краллись команда, типа, 10 человек напишут, тогда откроемся. И мы скидывали постоянно, там, типа, считали, условно, считали.

Просто ты эмоционально ощущаешь, вот мы сейчас хилс открывали, и мы чувствовали, что достаточно большой ажатаж вокруг нашего открытия, то в сравнении с криком, например, который будет, потому что в целом весь район не так заселён, и как бы плотность нашей гости там меньше. Вот так же по Москве это очень считывалось, опять же, многие перехали из Волгограда, которые там уже были, или возвращаются там к сым родственникам, кто-то из Питера приезжали в Волгоград также.

И как бы какая-то масса людей образовалась, те, которые либо были моими клиентами, когда там торты на заказе, им, достаточно большое количество, то есть, я их не считала, никогда, но всегда ощущается, то есть по запросам, там, где реально стоит открыться. Вот такой был Краснодар, такая была Москва и Питер. Остальные тоже есть запрос, тут на Ростов, всегда нас очень большой запрос, просто не нашлось у нас по колокации там, хотя я думаю, там тоже очень было бы прекрасно.

Вот и, в принципе, это все-таки правда было. Понял. Раз вы там упоминали, я немножко вернусь назад, пополду денег, и вот смотрите, так или иначе, когда мы говорим про битнов, все-таки бизнес должен зарабатывать деньги. И, как бы предприниматель, так или иначе, как бы они не хотели создавать, что тут прекрасно, даже что от самстив жопц, которого ты упоминал. И, сначала, хотел зарабатывать деньги, они там с возником мутили всякие непонятные модели, и, прочее, лишь бы просто сформировать капитал.

Вы на каком-то этапе вообще садились и думали о том, так сколько мы на этом можем заработать вообще? Нет, до сих пор нет. Ну, это как, это зелено. Я не очень, это как будто бы, то есть, это очень круто, но как будто бы немножко, так, знаешь, что так и нестандартно. То есть, вы же делаете это как бы, это бизнес, там, я не знаю, вообще... Ну, что ли, в этой мысли? Ну, первая кафе было там, по-моему, не знаю, миллионов десять мы потратили, чтобы вот открыть. Так, влагограние. Влагограние, да.

То есть, это было такое отношение, что вот, ну, я там заработал в агентстве деньги, вот, я сюда мы инвестирую, и, ну, если потеряем, ну, окей. То есть, это не было никогда каких-то сверх, там инвестиций, чтобы там серьезно об этом просчитать. Вот сколько мы за десяти заработаем. Вот. И как-то оно, с тех пор так и пошло. То есть, вот как-то так, да. То есть, ну, просто, вот мы... Мне кажется, он у нас просто... Вот, за эти штиста с то на годы не было даже времени на этой сести подумать.

Почетать, пойти, пойти. Я думаю, сейчас считаю, но я имею, что мы не... Ну, это не является целью. То есть, мы смотрим вот там, вот мы сейчас спасения кафе открыли, дубахилз, да. Вот там надо открыться. Вот, не сбоку, не рядом, не там, не... Вот здесь. Вот, и вот здесь надо открыться. Наши это про нас. Вот в центре парка. Вот все как должно быть. Все надо открыться. Сколько нужно для этого денег? Вот столько. Окей, все открываемся.

Хотя, наверное, если посчитать, выгоднее было бы открыться где-то там, рядом, через три дома, например, да. Нижая аренда, дешевлю ремонт, например. Могло быть так, да. Но тут главное вот то, что здесь мы видим ангел. Мы когда даже, ну, как бы идея говорим, там открыться здесь. Мы никогда не говорим, там, с точки зрения, как это выгодно. Ну, то есть, в осмарию, здесь сейчас откроемся, там сейчас вот, за небольшие деньги, много работ. Виталища, вот здесь ходят людей в секунду.

За столько-то месяцев там, вернем деньги, столько заработаем, будем все богатые. То есть, не так говорим. Мы говорим, вот, сванька классного, здесь будет ангел. Смотри, вот деревья, зелень, много свет, потолки мы поставим внутрику. Посмотри, картинка какая красивая. Вот как это будет людям классно здесь. Классно, классно, все, давайте делать. Друзья, спасибо, что смотрите мои подкасты. Спасибо всем, кто подписан на канал.

Всем, кто с нами недавно, и всем, кто уже очень давно среди подписчиков и не пропускает ни один выпуск. Если вы не знали, то я веду свой авторский телеграмм канал и по-моему прочего, публикует там свои мысли после встречи с гостем. В коротком, а иногда и не в очень коротком аудио, я делюсь своим впечатлением и эмоциями после подкастов, мыслими о гостей и темах, которые мы затронули. Иногда рассказываю про темы, которые не вошли в основную версию на ютубе.

Ссылка на мой телеграмм канал есть в описании. Переходите, подписывайтесь, и возвращайтесь, досматривать подкаст. Поехали. Круто, очень круто. Просивь вас в Москве сейчас два? Да. И у нас есть питер, питер, один, получается, в алгоград, краснода. И еще до питера вы решаете идти на мир. И, собственно, вы приезжаете в Дубай, смотрите и решайте о фэш на вину Дубай Мол. Вот тут такие деревья, вот тут должны быть вон. Я не знаю, как это было. Я не знаю, как это было.

Более банально. Мы хотели открыться в Лондоне. Как это вообще? Я забыл это. Тогда все хотели в Лондоне. Более потом, в New York, сейчас в Дубай. Так, и что пошло не так? Мы приехали в Лондон. Мы уже нашли помещение, мы начали вести переговору и тогда прям уже чуть не нагрос в Норе, парк в Немейфере. Мы открываем, мы открываем, мы открываем, мы самые популярные, мы открываем. Да, да, да, да, да, мы фейер нашли классное место, с деревьями, все как мы любим.

И как-то мы начали общаться со всеми в Лондоне ресторанами, ребятами и нашими к поезароссии и местными. И как-то мы начали расстраиваться в том, как сложно там делать бизнес, как люди не зарабатывают, какие там проблемы, огромные там. И самогонно ради чего. Ну то есть мы стали анализировать ради чего мы это хотим. О, смотрите, здесь интересный момент. Вы же не думаете, вы же думаете только про концепцию. Да. Вы же не задают с этим вопросом. Тут задались.

Ну, это имеется дубольше, знаешь, как бы Лондон, все равно для российских рестораторов воспринимается как что-то имиджевое, что классно, чтобы Россия еще лучше работала, потому что у него же в Лондоне есть. Скорее всего мы как бы больше с этим подходом. Мы не даже не с точки зрения, вот там именно вот, что мы там, сколько мы денег заработаем или нет, заработаем в Лондоне. Вот насколько сложно там.

То есть вот там визы, рабочие, как мы команду повезем, как это все там надо получать какие-то разрешения, как это все сложно. Просто очень сложно, много всего и очень сложного. И мы таки... И мы со всеми общаемся, они нам все говорят. Очень сложно, очень сложно.

Мы как-то очень отказали. Мы полгода великоговоры с мечтами, с местом мечты, и нам отказывают, мы начнём что-то и снова, как-то... Они отказывают, они просто... Тянутые резины, чтобы ты сам сказал... И ничего не отвечает, ну так, британские. Вот, и как-то все к этому пришло, что вот, ну не склеивается. Вот и помещение, что ответ да не говорят. И все говорят, что сложно.

И мы сами начинаем вот думать, а как мы сейчас поедем туда работать, как мы команду повезем, это там очень сложно все, вот это формирование документов, визу, все остальное. Вот. И как-то мы так... Ну, нам, наверное, опять повезло. Мы... Так и назовем оттрепостки. Да, да, да. Мы познакомились, там через нашу подругу с Артёмом, который лета Кафе делал в Глондоне и здесь в Дубае у них много точек. И он нам как-то так вот... На мякнул?

Простую вещь сказала, что вы не в Дуба... Мы там что-то лону... А почему не в Дуба? А почему не в Дуба? Это так где-то. А это как-то вот этот фразыка, в Дуба? А это как-то 30 локаций, как бы вообще мне очень нравится. Как-то вот в разговоре просто мы познакомились. Вот мы по лону, наскотями общались. Ну типа как-то в Лону, а мы как-то... А почему не в Дубай? И мы такие... А что за Дубай вообще? Что это вообще такое? Как это там? Даже не думали, не думали. Слышали. Ну как бы... Не было.

Да, не воспринимали. Да, это очень сложно было. Но я в Дубай-моле не был никогда. Вот я первый раз в Дубай-мол приехал, когда я поехал смотреть... Что такое Дубай-мол? Я приехал, пошел в Дубай-мол. Немножечко возвращается назад про сложности. Лондон сложно понял. А когда вы открывали в России все эти заведения, было сложно? Все ни разу, ни слова, ни сказали. Как-то вот... Когда ты начинаешь с вами городом, в Лону, в городе мы начали, да? Тебе все проще.

Тебе все понятно, ты всех знаешь... Вот нет вот этих сложностей, про которые я говорю в Лону, то есть тебе как-то все можешь шить. Позвонить, там договориться, тут, это, тут, то... И тебе всегда проще начать в своем... Ну вот как-то родом всегда проще начать. Поэтому нам не было сложно. А вот когда за границу мы выходили, там мы думали Лондон, потом Дубай, как бы ты же вообще ничего не знаешь. Вот вообще как вообще здесь, в принципе, люди, компанию как зарегистировали, ничего вообще не знаешь.

И ты начинаешь спрашивать, как и это, как кто... Как вообще это все сделать. И ты начинаешь понимать, ну, очень много заморочек, да? Ну, самова нуля надо все узнать просто. А об этом городе, обменили цель людей, вообще какие района локации, и все-все-все. Но я помню, дим на самом деле, когда мы открывали каждую локацию, естественно, как бы с высоты того полета казалось, что это очень сложно. И патрики сложно, и не вусложно, и даже голландию сложно.

То есть каждая локация на сама по себе была сложна для нас. Но, после Дубайа, многие вещи проще уже. В общем, то ли что будете в Лондоне, откроетесь. Да-да. Благодаря тому, что нам все сказали, что, ну, сложно и то, что помещение нам в итоге, которое мы хотели не подписали, и так и не ответили. Да, с Капор, кстати, ребята. И, наверное, это все, ну как с судьба, что ли, мы привела в Дубай. Давайте подведем итоги по зорубежной вашей экспансии.

Соответственно, Дубай Мол, Блювоттерс, я Смарина, а Будабя в Крике, когда вы, кстати, откроетесь. Мощню, восень. Ось у нее в Крике открываетесь, Сауде. Открит уже. Открит уже. Сауде Риад. Ось, да, кстати, про это, бюкейс, Бюкерим. Что еще сейчас? Я знаю сингапуру, вы исследуете... Адербайджан, у нас, с Капор-турцами. Адербайджан, адербайджан, с Капор-турцами. Капар-турцы. Ну-то все было какие-то действия... Ну-то все в переговору,а. Да, пока ничего-то не было. Ну, пока нет.

Ну, короче, в общем, в любом случае, так упрошаться. Тво, что в стройке, то оно… Ты перечисал. Да, хорошо. Вы решаете, значит, открываться в Дубай Мол. Соответственно, смотрите, вы приезжайте с другими Интересно, смотрите, с какой стороны взглянуть на все это. Вы про то, что мы разговаривали про рекламу, когда ты делаешь рекламу из Волгограда, тебе легко понять, относительно легко, как люди в регионах России мыслят, и ты можешь донести им какие-то идеи, смыслы и так далее.

И тут ты, с своими прекрасными тортиками, приезжаешь в арабские мираты, где абсолютно другие люди, абсолютно другая культура, и значит, ты решаешь открыться в самом большом торговом центре, в самой дорогой локации, где до тебя кафе работало очень плохо. Что вообще вам на тот момент сказала, что здесь это может получиться. Учитывая риски, вам пришлось прилекать партнеров. Насколько я понимаю, да? Это уже деньги, не 10 миллионов рублей, а 0.5 миллиона долларов, или сколько-то столько примерно.

А уже другая ответственность, и вы, тем не менее, решаетесь сделать. Какие вы собрали, знаете, для себя такие ключевые 포인ты, которые вам сказали, что это должно здесь получиться? Я прилетел, это я один прилетел, когда смотреть дубай вообще. Я приехал, знаете, дубай. Я приехал в дубай моб, потому что, ну, когда ты приезжаешь в дубай, ты сразу дешбим моб, это стандарт, это дубай, где открыл вас, дубай моб. Я пришел в дубай моб. Это еще был конец Кавида.

Еще были вот эти стулья, через стул, переклеена, людей было очень мало, очень много заведений, это был конец Кавида, они уже были на грани банкротство. Я, как бы с точки зрения, опять же бизнес и экономики, это выглядел очень супечально. То есть вот эти ограничения Кавидны в дубай очень мало людей тогда приезжало. То есть все было люди не путешествовали, куча ограничения. Если помнишь, нужно было там справку, то без справки о том, что ты там привид тебя, не пускают. Да, да, да.

Я то еще ты прилетал тебе делать это. Дубай делай ты. Если у тебя срабатывал... Рантин. Рантин, я сажал. То есть это сейчас сложно представить, но все это было, и это выглядело вообще не сексы, открываться вот в этой всей картинке. Но когда я дубай моб посмотрел, у меня сложился ощущение вот этого глубого. Это не арабские мерато. Это не то, что там какая-то конкретная культура. Это просто вот мультикультурная какая-то мировая история. Не привязано конкретному месту, стране, нации, как дали.

И это то, что вот, наверное, то, что как минимум у меня было мечтой. Вот глобально. Все. Вот стонациональности в день, там, посыни я смотрел данный вот недавно, дубай моб присылал. Они мировой рекорд установили. Самое большое количество людей за год посетило торгового центра в мире, среди всех торгового центра, там больше 100 миллионов человек за год посетило торгового центра. Вот. То есть это прям вот центр мира.

И вот... Почему дубай моб именно, опять же, как мы выбираем локации, просто открыться лишь бы где-нибудь за границей, не интересно. То есть, если открываться, то же иметь классная локация, потому что это уже сразу другая картинка и восприятия для нас самих, потому что наша семья для этого трудится, наша команда очень много мы сил на этот ратем, как бы, о ради чего, чтобы потом где-то в соцсоциях написать, ну, там мы, мы дубай, ищите нас где-то там. То есть важно... Ну, для нас.

Многие наоборот специально открываются там на задворках, экспериментируют. Ручение на задворках, чтобы стекляк чего было. Отрабатываю. Там типа меньше... Я у этого задворки. Меньше там инвестируют, все тестируют, и потом уже идут. Смотрите, вот такой момент. Вот все-таки с точки зрения концепции. Вот тут приходит в дубай-мул. Да. Вот там нет такого.

Нет, напомню вам, что локалы, они любят, конечно, кофе и сладкое, но совсем другие концепции мы видим, всякие вот эти адские торты, в которых по 10 калории в куске и так далее. И тут вы такие так. Хэлфи, вот это веган вся тема, тут вот прям зайдет. Но нет же, нет такого ощущения. Тем не менее, все равно вы решаете, что эту должность здесь идёт. Я как раз... Или вы просто вяж прочитал книгу, дикоренсируюся или умы. Когда я увидел, что этого нет, я понял, что все, это наша история.

Это из-за того, как раз из-за того, и разряда не видела. Конечно, этого не видела, я вижу, значит, я правда. Ну а как, если вы уже это есть, вот как ты хочешь сделать, например, там, не знаю, кофейню, да, их там стокафейни, например, да, и у тебя тоже самое, а как тогда с ними конкурирует, да? Ну, все равно, мир будет вот это для чего-то. А теперь, мировые тенденции, понятно, что здорово жизни все в большей массы входит по этому. Скажите, продавал сам молкоголя. Я же статистики, каждый гортый.

Нет, одно значно. И как бы, задействие от работы с гостями, с клиентами, я понимаю, что все больше количество людей приходит к этому сами. То есть, их даже не нужно к этому тащить. Все больше информации про это. Слушай, ну мы же выиграли тендер, Дуба Эмоли, потому что мы ихался концепции. Мы было 10-ти конц мировой концент. Дрюв часто ли? Да, конечно, дуба Эмол. Я бы что-то думал, что вы там как-то договорились с ним. Да, нет, ну, везь по-драдски. Не то же по-драдски. Мы с Лугограда.

И Мар, нормально, вела. Весь мир хочет открыться в Дуба Эмоли. И еще больше хотят открыться на фэшу новиню. Это просто кульминация. Дайте, кто не стоит, в Фэшу новиню, дуба Эмоли, самые дорогие магазины, типа, цум в Дуба Эмоли. Все выведут. Да-да-да. И все бренды хотят там открыться. Все со всего мира и из-за тысячи концепций. И любой место, если возникает, в Дуба Эмоли вообще, это всегда тендер. А фэшу новиню, это там просто еще лунклист.

И там года ожидания, если там доходит до тендера, это уже целое событие. Там типа, я недавно как-то спрашивал, когда свободится следующие места на фэшу новиню. И там, ну, лизинг департно, они говорят, там, ну, там типа, может, там через пять лет должно быть, ну, может быть что-то там, кто-то соскочет. Ну, вообще, ориентит через пять лет. Только будет следующий тендер на место в фэшу новиню. Ты опять туда удачливый, да? Да-да. Да, мы попали, это был конец Кавиды.

Кафе и мало того, Кафе, которая разорялась, на которую первое, там, где мы сейчас находимся, это второе место уже. Первое место был другим. Там был Кафе, которую не пережил Кавиды, оно должно было съехать, они не платила аренду. И нам его предложили, мы уже контракт подписали на это место. И оно не ежемо. Мы уже, экскизме, мы уже даже придумали, за сколько денег мы будем продавать, это было видно на балкон, с балконом, с у сеймсерасой, с видом на брушалив и фонтаны.

И мы уже представили, за сколько мы будем столики, на Новый год продавать, что-то. Мы выиграли в тендере, опять. Почему выиграли в тендере? Потому что мы, ну, как нам сказал, Дубай Молл, потом Лизн Департно, что вы были единственная концепция, Хэлфи, единственные с десяти. Все, то есть мы очень сильно отличались. И они сказали, что стратегия развития торгового центра, на какой-то там, 20-30 год, типа, это как раз в общепите двигаться в сторону Хэлфи.

То есть они... Мы сейчас только вернули с сингапором, и мы тоже сами услышали от торгового центра. То есть убирать хайстрит, бренды, типа, там, зары и так далее. Убирают торгового центра, убирают, например, зару. В 25-м году не будет зар, там, сам крутым торговым центр сингапура. В идее в уникальной концепции, в Хэлфе концепции, шугорфри, ну, в Дубай уже это начинается, когда мы заходили, ащи никто не понимал как-то.

А в сингапуле уже ты не можешь вообще в кафе продать, что либо с сахаром не предупредив об этом человек. Но эта маркировка от одного до четырех, какой коррекище содержание сахара в этом продукке. И человек должен тебе сказать, с каким уронем сахаром будет этот напиток. И если это... Сочкой, верю, не удобно. Кстати, это круто. А когда я вот какой-то напиток, ты пьёр, я уже уход. Ну, это сахара на сеплочке. Ты можешь сам выбрать, у Кияблин послащи его.

Но это звучит... Сейчас даже это... Ну, звучит необычно. А тогда это вообще... Я просто какой-то там, как-то без сахара, торт. Вот, в общем, мы выиграли тенды за это. То, что реально мы попали в их стратегию и то, что помещение, которое освобождалось, он освобождалось, благодаря том, что Кавид прибил просто. И они не платил аренду, но не съезжали. И мол, стал с ними судиться, и дубамол проиграл суд. И они так и не сехали, и до сих пор работают. А жёте, кофе? Джои, Джои, кофе. Джои, да.

Даже не видел, даже. Прямо в сорок. А, а, а, а, а... С права, так. Да, это было на что? А на что стоит? Не сезжают, они там на все деньги делают за Новогоднюю ночь. Да. И мы такие, а мы уже по дизайн проект нарисовали, всё, загрузили на партал, там все эти системы, проекцию, всё, всё, всё, всё согласовали, уже ремонт согласовали. И они не съехали, и проиграли суд. И планировали в ноября открыться. И вы думали, что это было? Да. И мы такие, ну, всё, типа, конец.

И я полетела ещё раз такой... С руководителем, там, отдела аренды по торговому центру хожу, там, типа, ну, а что, вот как это, что делать, там, типа, ну... Чуделы, вообще, это не съехали, новое, нет помещения там, через пять лет очереди, чего-то. И мы шли мимо того места, где мы сейчас. Открылись, и там было дохлая кафе, какой-то тоже международный бренд, уже забыл, там, уже здание... Кофейня. Кофейня, да, и она прям... там не было ни одного человека.

И мы что-то так мимо прям вот шли, и я говорю, а вот что-то за место с вами никого нет, они не случайно не хотят закрыться, а он такой, о, хорошие идея, типа, я... Ну удивление, всё так, понимаешь, они сами нормально, он не предложен, и, типа, это, это хочу, нет. Я тебе ничего не обещаю, но, я знаю, что не заканчивается там, когда-то, типа, заговор... Поданцал есть. Я им направл, какой-то там письмо, и вдруг они, там, действительно, согласятся съехать и не будут продлевать договор.

И я несколько месяцев ждал, вот они это письмо отправили, там, типа, когда-то отправляются письмо, ты должен в течение какого-то времени, если ты не подтверждаешь продление, то ты не продлевать, у тебя контракт не продлевать, я ждал вот в период, там, типа, нескольм месяцев. И вот, закончу период, и мне звонит менеджер, да, они не прислали письмо в ответ, что они будут продлевать. Всё, и с этого дня можно было подписывать кафе и еще работало то, но, может, было подписать уже аренду.

В общем-то переводя на русский, Рейдерский захват, ты совершил, да? Да нет, но оно просто... оно просто не пережило, ковид и не прощало аренду. Ну и самоганадимий повезло. Да, вы черно-отверденно. Мы не если годоважное будет событием в жизни, у тебя будет с собой пройти, повышать уровень вероятности, вы дайте так сказать. И то есть, мы не знали фешанную меню, мы не разбирались тогда.

Это так получилось, что мы шлими у него, а оно сейчас, ну, это место, это фешанную меню, мы сейчас находимся на крышу Луи Витон. Ну, сейчас это как бы, ну, место, все насажно, как вы взяли это место, но это классно. Ну, на самом деле, когда мы это брали, мы от безысходности, мы не получили то, что хотели, и вот просто шлими моего, вот это место. Можно, ну, давай, пока к нему-то посмотрим. И то для нас, острове, не было, на Бене, мы не были тогда еще на крышу Луи Витона даже.

И того, только Офей не было. Луи Витон был один этаж тогда. И вот только недавно они построили второй этаж, и мы теперь прям на их крыши. И вот сейчас эта картинка совершенно другая, нежели вот это было, когда мы помещали не смотрели. Круто, одна из, кстати, из причины я помню, мы рассказывали, что почему ваша концепция зашла сильно здесь, потому что исторически так сложилось, что в арабских имиратах очень большого количества людей сахарный диабет, а у вас как раз десерт. Может потом узнать, да?

Да, десерт и без сахара, и то, что у вас даже есть огромный количество клиентов, которые приходят, и прям говорят, что ходят к вам, потому что эту ребенку не диабет, им нельзя, а вашу своегоится хорошо. 40% населения имеет первую ли вторую форму диабета. То есть это классальная какая-то космическая проблема. Ну и государство сейчас принимает различный мер для того, чтобы с этим бороться. Ну вот я бы хотел сказать, что будет дороже.

Т.е. они будут вводить акцизы на сахар, будет маркировка, все это будет. То есть все, что с сахар с одержанием сахара будет стоит дороже, будет отдельный налог, и ты обязан писать маркировать, что это там сахар, здесь сахар, там вредно и так далее. Круто, давайте немножко проотягать и открыть в другой стране. Вот смотрите, это тоже хочется знать, с какой стороны рассмотреть, чтобы те, кто нас будут смотреть, далеко не все будут открывать что-то за границы.

Но зачастую, когда ты например, переезжаешь из региона в Москву или в Питер, или в Екатеринбург, для тебя это супер меговизов, да, это суперсложно. Это сталкиваешься с огромным количеством непонимания и там иисков и прочих вещей. Или даже если ты просто открываешь какую-то компанию, в которой тебе нужно вложить много денег. Для вас, по тем временам, я предполагаю, что миллион-полтора миллион долларов была достаточно значимая сумма. Ну конечно, да. Ну, ты как не теряли?

Берете на себя такие риски, и вы во все это залазите. И это все очень непросто. Давайте с точки зрения интересуют вообще вот это эмоциональное состояние. То есть испытывали ли вы вообще какое-то волнение, стресс, когда все это делали? Или опять же, Димин позитив, он точился это вперед и в целом вам было поборовано, легко, красочно, хоть и не без нюансов. И у меня было волнение. Самое большое на самом деле никогда мы принимали решение или подписывали или там делали ремонт.

У меня было волнение, когда мы за ночь открытие есть процедура, когда убирается хординг, то что... Закрывает ремонт, да, и вот ты получаешь перемит на то, что убрать этот хординг, и это делается ночью перед открытием. И убирается этот... Ну, мы еще стоим снаружи, убирается эти стены, так вот все красиво там на видео снимаем. И у нас в этот момент на кухне в баре и тестирует все там, ну что-то там вода, там вот это все. И я смотрю, начинает, то есть у нас там этот подиум.

Вот этот мрамор дорогой, этот фешеный веню. И я встаю, получается вот смотрю на наше кафе, за мной вот эта стеклянная перегородка и снизу ловит он. Я смотрю, как из-под нашого подиума вода идет в сторону меня, вот туда вот клубитону. Это заночный открытие. Вот это было волнение. Так и что ты. То есть у нас просто заночный открытие, что-то происходит там с этой канализацией. То есть, посмотришь, если вода уже пошла по мрамору, то есть там по всем нашим подиуму уже давно все в воде.

В воде деревянам подиум. И убрать это тут вообще невозможно, то есть это подиум собранный там все. Вот. И, ну то есть, я в шоке вообще. То есть это уже ночь, завтра утром открытия, мы там это эти аварийные службы, дуба и моло. Там они приезжают, начинают смотреть, оказывается какой-то засор. Из-за этого вода вся пошла назад. Надо этот засор чистить, они при вначале начать, он не чистится. Они привозят огромную машину. 200 метров засовывают шланг, 200 метров длиной.

Через 200 метров трубек где-то был засор. То есть там огромная такая приезжает машина с этим шлангом, туда засовывают, пробивает эту штуку. У меня есть фото, видео, значит, они пробивают. И в этот момент, то есть у нас в центре вот этого нашего кафе деревянного этот подиум, деревья зеленый, там этот деревянный потолок. И в центре нашего кафе вот этот лучок, через который они пробивают, специально для чистки, которые где канализация труба, разводка вся. И там железно так и снимается и чистится.

И они чистят, чистят, и я доходя до этого места, там, что пробивает. И из этой дырки с центрикафе фонтан канализации. Я стою, да, да, и все смотрю. И фонтан добивает до нашего вот этого прекрасного потолка деревянного. Весь потолок вот в этой канализации все-таки падает назад, бьет оттуда, это струя, там ее пытаются. И там что-то закрыть, там как-то тряпками, какими-то это все, ну из давления или что-то там произошло. Все, короче, мебель, деревья, потолок, все в этой канализации, и это шок.

А это уже было там типа 4 утра, там это начинает это все вымывать. Вон невероятно. Я, значит, пишу, утром, мы открываемся там в десять людей. Ну, в десять домах и теле. Я всем, значит, срочно как только открывается за рахом, купить все от душки, все какие там есть. Да, это нужно у нас куча вас стоит, и за каждой вас за эти арматы. Вон нереально приходит люди, полная посадка. Я в центре кафе воняет прям, у меня... Ну, только возле прям десерты, возле ветрины в вонещаю.

Я с этой пшиколкой, там вот этот двумя. Я вот это внутрь пшиколом. Я постоянно стоял и пшикол эту крышку, откуда это все идет. У нас во всех, у нас ваза святами, во всех вазах стоят эти от душки. Все кафе в от душках и рядом стол, и я помню этот момент, как эта женщина такая сидит, типа носом что-то, что-то понять, что это такое начинать, что-то ее лозить. И я такой иду, мимо я такой с этой пшиколкой, такой незаметно. Я ее сторону так пшприт. Вот так мы открыли. Это было волнительно.

Потому что было заныч до открытия, и не понятно, как с этим вообще... Что с этим делать? Я вообще из рекламы, тут какая-то консесса. На туализацию прорывового в решеннете, да? Как это вообще, как с этим? А ты рядом была присутствовала при скурке? Конечно, сейчас трехмечным ребенком вот так. Так, какие у тебя ощущения вылевать на им? Слушай, у меня всегда в этом плане ее верно, что все будет хорошо. Ну как там и решим? Ну, окей, типа, на следующий день откроемся, но это просто не влевать.

Вон, но всегда откроемся на следующий день. И, если ты бомблого, да, на семьян, то сговорит. У меня всегда волнение, когда уже происходит открытие, уже полная посадка, вроде ты ждешь полную посадку, но при этом где-то что-то сбоит. Невовремя вынесли задержки по кухни. Я вот все весь садение открытие помнишь, что дети наши, мы с детьми, весь день ходили и решали какие-то эти мелкие проблемы, которые самое важное.

Я вообще считаю, для любого бизнеса, если ты приглашаешь кого-то, если ты более флан бизнес, произвести первое впечатление, играет огромное значение. Поэтому я один с тобой никогда не откроемся, когда у нас что-то не готово. Знаешь, типа, доделаем потом, потому что уже кобуту бы другой вайбу. Мою мсюс. Все, что мы хотели донести до человека. Это очень важно для нас. А вы я понял, вас просто вдобой молитв, так как не в парке, в парке всегда душом, да, какой-то может быть.

А вы тут решили искусственно создать нас вера, чтобы как-то все так. Ну, сейчас Дуба Хилс был Ливини, там стабил, так мне присылал. Да, и вода сейчас ушла, и теперь там похожий душок. С ВС преследует. Слушайте, давайте немножко про команду. Ты меня удивил, когда мы в прошлом деле, поможет завтракли, я спросил, сколько у тебя людей, сколько у вас людей именно в основной команде, и мне это не персонал на локация. И ты мне сказал, сколько-то 16 человек.

Ну, там до 20. Да, и для меня это было большое удивление, потому что много заведений, вы постоянно исследуете, открываете что-то новое, то есть это постоянный переговор, разработки концепции, еще что-то, еще что-то, и так далее. Много уцех производственных, как бы, да, которые тоже нужно управлять, там много разных нюансов, каким образом это все работает с такой маленькой командой.

То есть, учитывая то, что вы здесь, у вас несколько заведений в другой стране, вы сейчас открываетесь в других локациях. Опять же, если послушать авторитетных рестораторов, тебе скажут, что если тебя не полокация, ну, не то, что есть тебя нет в городе, и ты в случае чего-нибудь не можешь завтра, и там сегодня приехать, как бы, аврал, то есть ты не сможете управлять. У вас это работает, в чем секрет? Во-первых, начнем с маленькой команды.

Я и Димы сейчас очень вывлечены, и мы делаем очень много процессов. Я думаю, если у нас с ней было, можно было в месте нас еще две-три позиции, закрыть другими людьми. Мы не так же сусеники. Хорошо, было бы не шнад-19 делать. Самое это немало. Мы сейчас несколько их сократили, это немало. Благодаря вашим сырникам, мы теперь узнали, сколько людей в команде телеграмм, так что действительно. Слушай, я думаю, что мне кажется, не знал, что мы начали в Логограде.

Во-первых, мы не профессионал, да, еще раз. Мы начали в Логограде. И мы как-то вот само в начало, вот сделали это очень все компактно. Так как-то мы не знали, что надо делать. Мы же не и планировали это большую машину. Для нас сложно, при этом. И мы привыкли так. Я сегодня маркнингли регионов. Да, реально. Сплошно это. Вы вызовешь, умеешь это, и сдержки резать лишнее. Когда ты так начал, ты уже к этому привыкаешь, и мы так привыкли работать.

Что немного людей решения принимают, кажучи, может, принять решение. То есть не надо там совсем и согласовывать, там куда-то наверх, отправить. Мы не разуваем команда, как час это бывает, один закупил цвет, и вторую вазу поставил, отреть из фотографировал. Нас это может делать один человек. Это региональный майнцер. Расходы. Смотрите, с одной стороны, региональный майнцет. Вот это очень важный момент, мне кажется, для предприятия. Смотрите.

Нам все книжки и все современные обучения по менеджемунту говорят. Если ты хочешь, чтобы процессоработал, он должен быть оцифрован, описан, регламентирован. Это понятно. Теперь ситуация у тебя дерьмо и с трубы хлещат. Тебе нужно от душки покупать. И все это очень быстро приоткрыть. Это невозможно отцифровать. Просто невозможно. Соответственно, люди, которые на локациях, они должны быть... Они должны быть гибкие, интеллектуально развиты, и наделены, а до какими-то полномочиями все это дело.

И здесь всегда есть очень высокий риск ошибки во всей этой ситуации. Таким образом вы это не велируете. То есть, каким образом вы строите коммуникацию, с командой, таким образом, что они могут сложные вещи, сложные решения принимать сами. И чтобы это все работало. Ты сразу вспомнил историю, как ты с розгом стоишь? Нет, когда диму дырку закрывает, я дышки покупаю. А что такое работа? Нет, тем не менее. Это совсем уше экстренное ситуация, но тем не менее.

То есть люди, которые у вас работают в команде, они должны быть супергибками, и это не регламентировать. Как вы подбираете этих людей, или как вы их обучаете, или как он закладываете другими словами, вот эта ДНК, чтобы они могли сделать вот эти вещи? То есть у нас самую начало так сложилось, что у нас нет этого... Это делает функция, это человек, это все разложено. Каждую задачу свой человек у нас такого не было никогда.

То есть у нас самую начало, мы открыли в Лагограде, я там первый день работал официантом. Фуэллер, это плохо. То есть у нас с Римичу не хватало, и мы делали все всегда. И сейчас, наверное, конечно, сейчас у нас это все более структурировано, там есть там и этот человек и тот. Но сам вот этот Майн-Сэд, что люди очень гибкие и могут много разных задач решать, он остался.

Ты знаешь, по-моему, ощущение, мы вдохновляем, мы стараемся вести за собой не только партнеров, наши гостей и так далее, но и наша команда. То есть они вывлекаются, они не идут просто в очередной ресторан работать, где там чуть-чуть поработают, перебьются и потом дальше. Мы им даем, возможно, все развитие. Мы им тоже открываем глаза и показаем, что вот все возможно. То есть сегодня в Лагограде работал завтра ты в Дуба и работаешь. А после завтра с Аудуской Рави может открыть кафе.

Все в твоих руках, они в это верят, они действительно могут приложить больше усилей, чем просто там стандартный сотрудник на любой позиции, когда у меня есть обязанность, у меня есть регламент, и я дальше не выхожу и у меня рабочий день до пяти. Они очень вывлекены. Опять же, еще потому, что мы с ними вместе наравнеем. Мы вместе делаем там какие-то определенные одинаковые вещи, и мы движемся к одной цели. Ну как семья, нет такого подхода, у нас даже нет функциональных обязанностей.

Есть такая стандарт, что у тебя есть, у тебя чек, у тебя это делает, и ничего другого не делает. Часто люди отсеиваются у нас, потому что именно их не дали как магдон, как мактон, а на смепарный культур, и такой че остальное. Все, что он привык получать на другие. У нас это не могут работать. У нас получается, что мы притягиваем таких людей, которые очень гибкие. Которые готовы понимать, что они пришли в старта, они готовы с нами развиваться, они понимают ценности этого всего.

Кубы готовы вместе с нами в это все. Очень классно, да. Вот мы старта. Без каких-то определяем их ожидания. Все определяет. Вот в стартапе все делают все. Ну там принцип такой. И мы пока на это у нас этап старта. Сепелет без осознания мы очень развились, но мы еще там не идеально во многих процессах. Опять же, что-то мы пробуем, что в стандартах есть, там у многих ресторатор, других бизнесов. Что-то мы понимаем, что мы не можем это применить к себе. Это просто не коллерирует с нашими ценностями.

И мы это отмитаем, пытаемся создать что-то свое. Что-то новое. Мы же постоянно экспериментируем. То есть мы реально старта. Ну то есть мы вообще мы не знаем, как делать. Мы же каждый день это изобретаем, мы не знаем, как делать. Ну когда-нибудь мы хотим найти операционного управляющего уже очень долго. Не можем. Потому что вроде у этого прикольно вот этот опыт, вот этот вот так найти, чтобы реально совпало все. Очень-очень сложно. И покажем вам без него. Прекоманды уточен еще вопрос.

Смотрите, я услышал про гибкое, что важно, что люди были гибкие. Давайте попробуем такое тоже по-лизняшку для тех, кто нас смотрит. Когда вы ищете человека в команде, вы понимаете, что вам нужен человек, который готов участвовать в этом стартапе, он должен быть гибким, он должен быть, там, не знаю, должен быть готов быстро обучаться, чем эту новому, брать на себя ответственность, рисковать, и т.д. Инициативу. Инициативу.

Да, вот каким образом вы выявляете, что этот человек, вот это он, на какие критерии в нем, вы смотрите, какие вопросы вы задаете, как вы понимаете, что этот человек должен, может стать частью нашей семьи, что он нас усилиет. Первый вопрос, который вообще все сделает понятно, вот просто первый вопрос. Мы спрашиваем человека, что он, как он видит, что он будет делать. Мы не говорим ему, что он надо делать.

То есть, не так, что мы так, ты кто, майонажер такой-то, вот твоей обязанности, вот это надо делать. И он такой смотрит, да, окей, я это буду делать. Мы так, мы не даем, мы спрашиваем. Вот смотри, как ты видишь, что ты за первую месяц будешь делать, напиши, он расписывает, мы смотрим, да, это то, что нам нужно или нет, это не то, что нам нужно. Если он не может сам расписать, то есть, то уже нам не подходит круто.

Ну для меня это все равно всегда еще про энергию, про жизненный энергию, в целом, в человеке. Не про то, что он знает, что он умеет, и что он может нам привнести. А про то, как бы с каким он тузязом, он вообще к этому подходит. Потому что от этого все остальное, как бы любой негативный случай, и любая там ситуация неприятно, у сразу типа все там, в депрессию, может идти и так далее.

Есть человек с позитивом, воспринимает какие-то вещи, естественно, по по ходу собеседования, это можно определить, да, там как он относится к тем или иным ситуациям и его жизни. Это можно выявить и понять, что да, чувак, сможет жизнь с самым. Да, очень с другом правилом. Трубу правилом, о, фантан не планировали, но отказываться не будем в глазу. Возможно, это для осознания. Для осознания. Да, да, да, да. То есть, как бы человек, у нас реально, так каждый день может вот такое быть.

Ну, у нас нет, знаешь, я представляю там, так, канализация фанта, менеджер так ищет в Вагайде, значит, что в делать вот эту ситуацию, там есть там, мы на журотвесанная канализацию, ну, звони там в три часа утра и решать эту вопрос. И кто-то приедет, и тут, то есть, да, такого у нас нет, поэтому нужно быть гибким. Ну, еще многие говорят, что мы нанимаем людей с добрыми глазами. Ну, то... Янгис, кодышу.

Да, то есть, мы еще какие-то такие, могут быть эмоциональные, какие-то качества, человек нам, наверное, важно. Ну, это именно для нашей проеке. Ну, действительно, все вот там эти 16-20 человек, кто у нас работают, они работают от 2-3 лет, а компании, в принципе, там 4,5 года, для нас-то большое показатели, и они для нас уже как семья. И многие вопросы уже не возникают даже, потому что они чувствуют, что и как надо сделать, для нас-то большая ценность.

Но тем не менее... Никто никогда не сказал, что это не моя работа. Такого вообще, вот, я не разнесу жил. Момент, вот смотрите, есть, предпринимается, такая штука, вот, вы очень классная вещь, или поводу того, что человеку дать написать, чтобы он сам дел, прижаешь имесяц. Предприниматель есть такая особенность, что когда они видят, как другим начинают что-то делать, они пытаются начать это контролировать.

И, по сути, инициатива человек проявляет, ты пытаешь всем говорить, а нет, здесь можно по-другому, здесь можно лучше и так далее. Как вы с этим боретесь? Как только у тебя маленькая команда не хватает людей, ты не можешь просто контролировать, потому что тебя не тременинит. А, я понял, то есть это клин-клинм, да? Да, да. Чем меньше команды, тем меньше, ты контролируешь. Там, вот, я, мы сейчас взяли последнее, как, как мы наняли финансово-директы.

То есть, тоже, соответственно, да, там, вот, распиши, что ты сделаешь, как ты видишь, как ты можешь нам помочь, вот, в качестве финансово-директов. Да. Что ты видишь, что ты должна делать, и как ты улучшишь нашу компанию. И вот, там, человек расписал, я смотрю.

И потом, когда уже, вот, мы сейчас работаем, периодически возникает какой-то вопрос, там, а вот, ну, типа, что здесь, как здесь, я каждый раз говорю, ну, мне там, нет времени просто, я говорю, что, слушай, ну, ты финансов, декты, ты решай, что я не могу, у меня сейчас надо вот этим заниматься. Я сейчас не могу в этом погрузиться, там дать какую-то советую, еще что-то, все, вот, занимайся.

Ну, мне тоже сам, у меня было... Настяще тебя, про задам, у меня знаешь, какой стороны твоё мнение интересует. У тебя же, ты больше продуктам, и мне занимаешься. И там же, вот, твоё вот эта ДНК, что должно быть, вот так. И когда кто-то влазит в твоё ДНК, а ты с этим не согласны, как ты себя ведешь? Я очень бережна. Нет, я очень бережна, говорю, своей команде, как нужно иначе сделать. Ну, опять же, у меня вся команда уже достаточно долго со мной работает.

Мы проходили разные по этому этапу события, и просто уже претерлись, понимаем, как со мной работать, как я должна с командой работать, чтобы такого не было. Ну и плюс они уже понимают, там, что плюс милость мне понравится, это во-первых. Во-вторых, я всегда открыты готовы к новому.

Если приходит у меня человек, который предлагает какие-то супер-офигенные идеи, я всегда открыты для того, чтобы их рассмотреть, потому что мы, опять же, заинтересованы в том, чтобы Ангел Рос развивался, становился лучше каждый день. Я не зацикливаюсь на своих там мыслях, и вот я хочу только так, никакой начи ко мне не подходите.

В этом плане, опять же, доверие команда растёт ко мне, как руководителю, потому что они знают, что вот я здесь, со мной можно всё обсудить, решить и принести свои идеи в развитие компании. Классно ещё немножко про команду. Смотрите, есть несколько разных концепций. Кто-то держит свою команду чуть подальше от себя, чтобы люди чувствовали авторитет у вас, исходя из того, что я слышу, как ты, опять же, сказал, это семья. И есть такое ограниченное состояние вот в командах семьях.

Это некая такая грань по-небратство, когда люди слишком близкие с тобой, они слишком тебя хорошо знают. И начинается такой, ну не то, что конфликт, они начинаются тонкие всякие моменты. Ну люди позволяют себя чуть больше, чем да, чем они должны себе позволять. Остал ты, если вы с таким, и если нет, то каким образом вам получается вот балансировать во всей этой истории? Стал кивались.

Просто, как бы мы тоже развиваемся, мне было 20 лет, 30 лет, то есть это определённый путь, я проделала, как предприниматель, как руководитель, естественно, изменилась во многом за этот путь. Я была слишком близко всегда к людям, и конечно, не всегда это было для меня хорошо, или компании естественно.

Сейчас получается как-то держать отношение так, чтобы ребята мне доверяли, ребята могли всегда прийти, они знают, что я могу их поддержать, но при этом это не переходило на, типа родственные вообще отношения какие-то. Я не очень склоняюсь к тому, чтобы в дальнейшем вообще продолжать развивать вот это вот компания семья, потому что когда компания глобально растёт, я в это не верю.

И в любом случае приходится в какой-то момент эти связи немного отрезать и всё-таки переходить на исключительно рабочие отношения. Но они должны быть просто для меня, в чём без заключается семейность, в том, что помимо доверия, тебя прекрасное отношение, ты можешь всегда высушить человека, ты можешь всегда найти общий язык. Но при этом все понимают, как бы, свои границы.

Еще вопрос, это личный штук, который меня наше передическое словает, было таки момент, когда, например, из команды что-то обозначили, какую-то идею, и вот вроде бы туда надо идти, но потом тебя догоняют сомнения, а точно ли мы правильно делаем? Вот я уверен, что у вас тоже бывают такие ситуации, когда вроде бы обусловились, а потом сомнения. Вот в этот момент, как вы считаете, правильная стратегия, это позволить команде делать и не подкидывать ей в топку эти сомнения.

Или наоборот, правильно сказать, ребят, нет, я сомневаюсь, что-то кажется нам нужно переобутся и пускаем изменениями решения, побуксуем, но... Ну, я думаю, здесь мы совершенно по-разному понимаем, что это интересно, расскажете. Ну, я скажу только за себя, возможно, я, как бы, не до конца понимаю его стратегию, но я всегда спрошу команды. Я супер открытого в этом плане.

Я не боюсь совершенно никогда признавать свои какие-то ошибки, и могу сказать, слушайте, блин, может быть, нам вообще это не надо. Но, опять же, это не совсем, это команда, это собираешь 4-с человек. По повару, по-что, там вообще не надо. Да, они там даже не знаете. То есть, это буквально 2-3 человека, с кем ты принимаешь решение, это касается развития бренд, либо продукта, и с ними уже идете дальше. В любом случае, решение принимаю я, потому что я из-за него буду ответственная.

Но мне очень важно сюда узнать мнение, ребят, потому что от их настроя зависит много. Если я им сказала, что все супер делаем, редко бывает, когда они скажут не типа. Нет. Но если я у них спрошу, тут уже выходят с мнением, я действительно понимаю. То есть, это даже не про их сомнений, какие-то ресурсно, они верят в это, а они потянут это. Это тоже очень важно. Если они просто тупо в это верят, это готовы шарашить в трада вечера, чтобы это реализовать, это 100% получится.

Даже если это не будет финансов показателя, это будет имиджевокласный проект. Но если они где-то сомневаются, или они там сясняют, то сказать, что у них не хватает ресурсов на данный момент, я всегда послушаю, мы можем либо отложить этими реприятия, там до следующих времен, либо просто это не делать. Понял, а у тебя коемнендимин? Я часто, наверное, чуть-чуть вперед смотрю дальше. И уже в голове там у меня есть сценарий как там эту проблему устраниться, и что надо сделать.

Может быть, я там не до конца, это ребятам даже, все я уже вижу, но ребята еще об этом не знают. И я и мо эту картинку еще даже не раскрываю. То есть, я ее в голове уже все, как разрешить эту проблему. И в какой-то момент просто я там, ребятам это скажу, когда это нужно будет. Но сразу там я не говорю, что есть там что-то проблема. И как я был решать, то есть я уже ага, все понятно. Сейчас мы вот так сделаем. Сейчас вот это вот это вот это. Я хочу открыться в Дубемоле.

Но есть небольшая проблема. Это делать не возможно. Вот, то есть, как бы я не говорю, команда, да, там все ребятам не возможно ли, плохо пошло или еще что-то. Я уже просто сценарий какой-то... Мы просто говорили, мы открываемся в Дубемоле. Еще сценарий, в общем, выхода из ситуации. И потом у его уже, когда он уже близок реализация, я уже в этот момент посвящаю команду, что все вот так делаем. Понял. Подсифром чуть-чуть провежемся.

Сколько всего в команде людей, не в кор команде, а вообще во всех заведении, сказал, 400 человек? Да, около 400. А давайте вот немножко вообще тоже часть кисверем. Когда ты вот сама всем этим ремеслом занимался, что до всех заведения, сколько вообще там выречеков в этом деле было. А около 600 тысяч. 600 тысяч? Да, а потом... А потом в алгоград, примерно цифры. Это сколько миссий? В алгоград, суше, это было от 3,5 миллионов до 7,5, да, он у нас доходило до 8. Ну да, да, да.

Ковиды времена, это было вообще, аковидные времена какие-то были космические для нас. Так, окей, Краснодар, это примерно... Да или давай даже не Краснодар, давай, в России, это какие цифры сейчас? Ну, там очень сильно зависит от города, сезона... Ну и в целом есть мой войсок. Там, а... Не знаю, это может быть... Там не знаю, а вот там 4, там до 8 миллионов... До 10, до 10, до 10, до 10, до 10, до 10.

Может, 10 бы, да, да, да, ну, в среднем я... Там патрики, 10 в сезон, там... могут быть в теорию, а в зиму наоборот мало. Ну, то есть это очень сильно зависит от сезона. И для разницы опять же сказать, что, например... Дубай? Дубай, да, все... Я... Я не помню вашей цифры по-хилз и дубай-молу, и не знаю, там вы раскрываете, это не раскрываете, а еще... Дубай-хилз вот последнее кафе к трамате. Нет, килз вы там полтора миллион дерхамм... За февралю сделал полтора миллион дерхамм.

На это, типа, 40-50 миллионов рублей на рубле переводе. Сейчас ты начинешь нажать? Так, ну и нет. Я к тому, что просто чек, чек, с размером, на другой. Да, это вообще другая история. Все, конечно, нет, вообще не возможно сравнить. И давайте, вот, смотрите, немножко про... Другой... Проглобальный концепт. Мне понравилось, мы с тобой тоже сделали разговаривать, ты мне сказал, вообще идея твоя, твоя картини мира.

Открыть кафе в самых классных городах мира и летать по миру завтракой в своих собственных кафе встречай с интересными людьми. Да. И мне очень понравилось это идея. А какая у тебя идея? Вообще, зачем тебе все это? Что к чему-то хочу прийти?

Я уверена, что у меня в этом миссии есть своя, чтобы через себя показывать через свой бренд, через свой продукт показывать людям, что здорово жизни это очень просто, это очень доступно, и на ежедневное основе ты можешь к этому прикоснуться и сделать все возможно для себя, чтобы улучшить свою жизнь. Это касается не только еды, это касается комьюнити, которая вокруг это еди собирается, потому что комьюнити гораздо важнее, даже того, что лежит у тебя в тарелке.

И мне очень хочется, чтобы люди объединялись вокруг этого и помогали друг другу просто поддерживали во всем вообще. Это касается отношения, это касается... проведения социальной сферы, всех тех комплекс, весь тот комплекс сфер, который важный для человека глобально, это называется primary food, еда, которая не еда совсем, но без этого это не будешь счастлив и без этого очень будет много стресса у тебя и будешь чувствовать себя то или не реализованным, то или не счастливым, то или еще что-то.

И не важно даже что-то ешь. Каждый день пьешь с музей, каждый день там ешь кейл, и все остальное. У тебя также могут под большим давлением не хватки всего другого, что тебе необходимо на самом деле. Ну, появляй ты будешь не здоровь. Ты имеешь до исцом, да, там, там, с порки, а не на исчешься. Это один айшо сфер, который важно для человека. И это нет какого-то стандарта. А что для кастретий, какое? Там все, социальная реализация. Сколько для тебя это важного?

Там домашняя готовка, что это тоже важно для человека, поддержка, комьюнити, без бизнес и деньги, ну или вообще в принципе деньги. Какой тебе сейчас ты можешь сам определить, достаточно тебе денег для части или нет.

И вот эти 12 сфер, ты можешь сам определить, где тебе не хватка, понять, где тебе не хватает, чтобы чувствовать себя счастливым, потому что когда мы чувствуем себя счастливыми, и полноценными здесь, тогда мы сами себе, то есть наш организм может сам себя исцелить в любом момент, потому что у него как бы вырабатываться иммунитет на весь трезь, который происходит, и тут еда не поможет. Это называется primary food. То есть это primary food, ты же вообще не то, что с едой связан. Да, secondary food.

Это как раз еда. То, что тебя смотрел. А secondary food. Это уже вторично. Первично. Это другие совершенно вещи, о которых мы не всегда задумываемся. Грутально здоровье, духовное развитие и так далее. Каждый может для себя это начертить, и понять, где ему нужно сделать вот упор для того, чтобы вообще все остальное, все, что происходит в мире вокруг, вообще никак не могу на него быть.

Это здорово, это мне резонирует история, потому что, мне кажется, это такая, на самом деле, к слову протенденции, глобальные мировые. Это проблема не только люди с точки зрения еды, а люди в целом на сурове несчастье, депрессии, растет и так далее, хотя доступ к ресурсам, к возможностям, к благом, он тоже растет. При этом, вот такие кривые, как бы, да, кривая несчастья, растет вместе с этим. Это как раз вот такая противовеса с символием.

Да. Как-то благодаря исправлению в каждой, из зонт вашей жизни, важно для тебя находишь, что-то уже с депрессии не было. Ну, приведу пример. Было следование. По-моему, удеряне называлось раз это, и до 1800-какого-то года у них был огромный показатель, того, что у них не было сердечно сосудистых заболеваний, у них не было диабет, у них не было рака. Никто не мог понять, почему. Так, что ты ел воспосом?

В соседних регионах было все, вроде бы, то же самое, даже тот же климат, там та же еда, но при этом люди умерали гораздо чаще и не доживали до столет. А эти люди были долгожители, которые жили в разете. И выяснилось после этого исследования, потому что еда было не супер-хелси, у них было куча стрессов, они работали на заводах, и так далее. Ну, в общем, все было как обычно. И выяснилось, что эти люди, у них были очень сильно захоронены семейные ценности, семейные и комьюнитиценности.

Они жили большими комюнами и семьями, то есть там жили там на ворожденные, в одном доме условно говоря, и старое поколение людей, там 5-6 поколений, не 5-6, сколько-то получается, 4 поколения людей жила. И настолько они, как бы, может быть, стрессовые идеи, они приходят домой, они проводят время вместе, они могут пить вино в это время, то есть супер- неполезный продукт. Надо добавить нашим и не. Только если ты приходишь в большую семьёй, ты пришёл в большую семьёй. Кому на Лёвая.

Вот, и настолько это было важно, оказывается, то есть быть причастным какой-то комьюнити, которая тебя всегда поддерживает. После этого получилось так, что начали там молодой поколей и начали уезжать на заработки в другие города, которые учиться в институты, и они не возвращались. И вот эта вот связь она оборвалась. И всё. И как бы последние показатели, что в этом регионе абсолютно такая же смертность по этим показаниям, как и в других соседних регионах.

Круто, круто, вообще, в целом, это очень классная история по поводу комьюнити, мне кажется, в современном мире, за счёт вот этого определенного разделения и интернета теряется вот эти связи. И я даже сегодня прямо в обед сидел. Я че-то сидел сейчас с Лёра Мадан, никого людей, я сижу, думаю, тупо почему не договорился, ни с кем сегодня встретится на обед.

И вот это вот эта принадлежность, какому-то комьюнити, она как будто тебя наполняет, реальна жизненная энергия, и создает очень много яркости твоей жизнью. Слушай, круто, это очень интересная история. Я прямо даже углублюсь почитаю. Давайте всю эту концепцию теперь в бизнесовую часть завернем.

Мы с тобой, как с вами, мы с вами вместе это делать, круглый столбл на вспомнить, еще год назад или когда в ненавном писали, и вы тогда рассказывали про вашу потенциальную сделку с фондом, которые не срослась. Когда они называли там имен цифры, тогда ли обмысить сейчас, можем это назвать? Да, можем. Можем смотреть тогда, рассказываем. Значит, год назад без имен. Один очень большой международный фонд пришел к вам и предложил вам собственно, пренвестировать вас.

И оценили вас в 30 миллионов долларов, если не ошибаюсь, при том, что тогда у вас было меньше заведений здесь. В два раза меньше. В два раза меньше заведений и при чем без российской части. То есть российская часть их не интересовала. То есть, в том, что и третья строилась. Почему такие цифры? Это дикимультипликатор, как для тех компаний. То есть в чем, сути, что на ваш взгляд, зацепила фонд? Мне кажется, то, что был потенциал глобальный, то, наверное, очень важно.

То, что если есть потенциал глобальный компаний, то они смотрят сразу уже на весь мир. Да, сколько в мире, во всем, может быть там таких кафе. И это сразу, конечно, это другие мультибликаторы. Псайш сколько стран, и сколько, может быть, это просто математически, посчитать, сколько может быть в теории, открыться кафе в мире. Старбаксов, по-моему, я не помню, 30 или 40 тысяч в мире. Но не все-таки безумные цифры.

Как минимум, всегда привлекало то, что с самого первого дня у нас было большое количество людей. Мы все-таки отличались от общей массы кофеин или кондитерских. Это идея. И не тратя огромное количество ресурсов на это. То есть 1 миллион долларов не считается много до того, чтобы открыть ресторан. И вот и пойму. Плюс мы не тратим на маркетинг деньги. И какие-то вот такие вещи цепляют, это понимаешь классно, что ты с первого дня можешь зарабатывать, это рабочий бизнес.

Все понимают, что сейчас тренд на здоровое питание глобальный. То есть ты как бы вписываешься во все повески. В глобальной тренд он тебя тянет вверх по любому. Глобальная концепция, то есть она может и типа всему миру. То есть высокий чек, потому что там такой качественный продулк. Ну как-то все, оно так красиво, логично вроде и, наверное, поэтому.

Смотрите, из вашего общения, это, конечно, почему я спрашиваю, почему я решил это обсудить, потому что мне кажется, для многих мечта есть такая, знаете, в большом международном партнерте с классным миллиардным фондом. Это прям такая, знаете, идея. Создать что-то, чтобы тебе приходили миллиардные фонды, говорили, вот давай. И на ваш взгляд, исходя из вашего общения, все-таки, для них что было более важно.

То, что они глядя на эту концепцию, понимали, как бы математику, и они могли посчитать, как это будет зарабатывать денег, или они видели вот этот концепт, и видели именно в самой идее, какой-то потенциал, не столько обоснованные математические, а больше идея. Я думаю, да, второе. Да, второе. Да. Потому, что когда компания находится на таком, как старта, на том этапе, которую мы довольно сложно там математически считать.

То есть, наверное, здесь гораздо важнее, во-первых, кто фаундер, кто стоят за этой концепции, и кто они смогут ли они реально ее сделать глобально. Вот это нараважно. И идее. Может ли это идее бы глобально. Вот, мне кажется, вот это важно. И, наверное, это больше всего смотрит. Но я думаю, он всё равно там подсчитал кое-что. Когда ты уже действующая большая компания, конечно, они смотрят уже на цифры.

То есть, там, сам уже действующий большой бизнес, цифры, понятно, там всё, уже как бы на компанию, понятно, что у нас все-таки старта пыше. Ну, всё равно очень важно, что цепляет. Это то реально, что мы живём этим всем. И второй, это то, что у нас хорошие показатели. То есть, если тебе они пришли в пустой кафе, то есть, если бы на при всём раскладе они бы не поверили в идее. Но когда даже вокруг все люди говорят о эти ребята прикольные, у них расшёкла два эти пыблин.

Да, они же ещё очень много сообщаются. И это вообще какой-то, может быть, mindset. То есть, кто-то что-то сказал, кто-то что-то посоветовал, это всё, вот, если о тебе говорят, оно всё доходит до нужных людей и эта информация. То есть, всё как-то вот оно вместе это соединяется, это становится интересно. Такой секси проект, секси Brent, им все интересуются. Попрос. Несмотря на оценку 30 миллион долларов, сейчас она была уже сильно больше.

Но, тем не менее, вы, в итоге, несмотря на то, что такой партнёж, что вроде бы, казалось, открывает гипер связи, гипер возможности, доступ к деньгам. Вы это, то, партнёжство отказались. При условии, в том, что могли получить классного партнёра, не так сильно размыв своё долю, ещё и получив пару миллионов долларов на руки, скажем так. Вы это отказались. Почему? Мы не захотели, наверное, вот основнами, кажется, это то, что мы пока не готовы согласовывать решение с кем-то.

То есть, вот мы привыкли, что мы делаем, как мы видим, сами всё вот решаем, действуем и так далее. Как только у тебя появляется уже какой-то профессиональный там фонд, у них уже есть там свои прописанные, там сразу правила игры, да, то есть, там, принятие решения на цегласову. Мы не дросли до этого сотрудничества. Это то, то есть мы пока к этому просто не готовы. Мы, если, значит, если представлять вот как мы сейчас, я буду, там, и не знаю, мы идём туда, кофе открывать, я должен это согласовать.

И если не согласиться, то есть не будет согласованного решения, то есть, это лучше, если не могу этого сделать. И я пока себе это пока не представляю. И все-таки фон, все равно хочет и его задачи мы штабировать и сделать огромный бизнес из этого. Мы особенно на тот момент, точно, на счётливый это не понимает. И сейчас также принципы.

То локации это понятно, что как мы это качество будем, а мы не готовы, а как это вообще, то есть, опять лет, например, открыть то локации, как мы это сделаем, а что будет, вообще бы не ангел может быть. И мы приняли решение, что для нас, там, опять лет, например, 30 открыть. Это более близко по концепции по стратегии. По нашему мышлению, не по бизнесу. Ну, при этом ты можешь приходить в Сингапуре, да, это будет одна точка в Сингапуре, одна-то где-то ещё, но это будет ангел.

Вот ты будешь это твайп чувствовать, продукт будет классный, потому что мы его ещё можем контролировать. А это тяжело делать, когда у тебя уже там есть партнёры, задача которых, как раз, чтобы ты там очень быстро рос или там дорого стоил, там, что это, ну как бы, это их мотивация, чтобы их доля, там, она через сколько-то лет была, там, кратно дороже. Нет, а фонд всё-таки приходит в Венчурной для того, чтобы зарабатывать бабку. Конечно, да, ты это конечно.

И это же правильно понимаешь, что это бы ещё такой, для тебя триггер был, когда ты с владельцем Рабики познакомился, да? Да. И когда он тебе рассказал? Да. А что он тебе сказал тогда? Ну, вот сеть кофейная Рабика, а Рабика кофе, мировая успешная, там одна иная, же самых успешных. Да, да, да, чтобы тех, кто не знает немножко кейс их, потому что ты тогда мне рассказал, я был в шоке вообще. От Китая, который был? Ну, про числа. Ну, ну, вею, то, что это вообще, там чувак живёт на боль, да, да, да.

Одну кофейню сам открыл в Киотов, в Японии, а всё остальное, это франшизы, которые проданы не просто кому-то, а гигантским холдингом, забешанные бабки, при этом он сам ничем не управляет, и, ну, то есть, и при этом это милярная компания. Да, да, да, только Китайская франшиза, то есть компания, которая купила франшизу на Китая, уже была официальная раунд, привлекала деньги, была оценка только в этой компании, милярда, 200 долларов. Китайская франшиза, не всей компания, не всей франшиза.

Китайская франшиза, да. Это просто, ну, там, не мысльма. Так, и что он тебе тогда сказал, напомни, я про спонсор. А у меня понравился его конца, его идея мы с ним пообщались. У него семейный бизнес, то есть, вот он с собственником, у него дети, он видит развитие передачи этого бизнеса в детям, дети будут продолжать.

То есть, у него прямо это, как бы очень спокойно на тему там оценки, там IPO, многие гонятся за этим, там, что моя компания была там на IPO, и стоила там, не знаю, милярда, доллару, да. У него такой какой-то японский mindset, все просто в все мире будут кофейне, семья будут этим владеть и управлять, и все это будет красиво, приятно, и столько как вот нужно концепции.

Он сказал, что сейчас 500 локаций говорит кофе у нас отличный, потому что я его контролирую, у нас своя бжарка мы там поставляем кофе во все локации, я как бы вообще ничего. Но из того, что у нас так много, я не могу контролировать качество еды, у них есть небольшой корнер с едой какие-то десертой, и он говорит, в честно говоря, вот на этой локации, еда у нас степат стой. Вот, он говорит, хотите вы так? Я так облин, нет.

Вот, если он прям привел пример, он говорит, вот вы выбираете, что вы хотите. Если ваши именно цели, никому то что-то доказать, ваши цели, вот как вы себя видите в этом бизнесе, это ваш семейный бизнес, вы им гордитесь, вы гордитесь своим продуктов, вы через пять, через десять лет, тогда вот так. Если вы видите там масштаб, что ваш бренд знают все, и так далее, пожалуйста, тогда у квалитий бренд точно потеряется. Качество точно потеряется.

Ну и классный кейс, когда человек без вообще фондов инвестиции делает просто делай все. И вот у него супер продукт, и он один там с семьей владеет управляет. Это очень круто. Ну и он сейчас сказал мне, кто вам сказал типа, что, типа, создать супер известный бренд, это хорошо. Уже типа, создать такой бренд, за который не будет стыдно. Хорошо, кстати, не поспорить слово, про на кофейне старвок, с при всем уважении, самый известный кофейне в мире кофе не возможно пить старвок.

Что он учился ему было 19 лет, он учился в Америке, и тогда только появился старбокс. Я сказал, это было лучше, что я видел своей жизни. Я просто был восторге, как это возможно. И что вы видите сейчас? Я туда естественно не хожу, и это кофе типа, полно говно. Да, просто не возможно пить при всем бренд, но это же вообще космос. Да, это просто абсолютно сумасшедший бренд. Да, это безумно, и там же тоже концепция, и вот разные стратегии, везде плюс и минус есть.

Круто, давайте, я, варям, еще немного про мировую всю эту историю. Мне понравился кейс, который мне рассказывал по поводу Saudi. Что это, я не знаю, то ли удачи, опять то ли нет, что Saudi будем опять в какую-то космическая локация, опять же, там, на крышу Луеветона, или что-то, или как-то так ли, на крышу Деорова, это трасс, Луеветона. А, мы переместились на другое. Вы в релье, вы в релье, но надо как бы со своей маркой держать. Да, вы в релье другую крышу.

А каким образом, посмотрел, вы выходите опять же в новую страну. То есть, вас уже теперь увидев Дубаймоле знают, и просто поэтому у вас есть такие привилеги, или в чем соль. Да, Дубаймол это прям... открывает все двери. Вот Дубаймол, фэша на веню конкретно, не просто Дубаймол, он огромный, там целый город. Вот, есть, оказывается, мы тоже этого не знали, есть такой, что все торговые центры в мире, для них Дубаймол, это как вот бенчмарк.

То есть, они на него смотрят, они смотрят какие-то концепции, зовут такие же концепции, потому что это супер успешный мол. По всем показательному. Но я сказал, да, первое место по личности, по фенансам, там все разобрать, это будет номер один. И, соответственно, не все смотрят, и стараются делать то же самое. Ну, так вот, мирустроен.

И у всех торговых центров есть такие, люди, которые именно специально ездят и смотрят концепции, которые открываются в этих бенчмарках, в этих торговых центрах, такие скалты. И они сами приезжают. То есть, они вот приезжают, Дубаймол, фэша на ее смотрят, например, мы открылись. И они к нам идут и говорят, вот мы хотим, чтобы вы открылись у нас. Потому что для них это то, что делать Дубаймол, это вот истинно. Надо так делать. Все. Только за это можно там открыться.

И, ну, конкретно там, про сауде, там другие, там, там, обудабие, где мы открылись. Но они пишут, звонят, приходят. Мы видели вас. Нам очень понравилось. Мы вот тут освободилось место или там строить старговый центр. Было бы здорово у вас здесь увидеть. Нет, ну при всем при этом очень выборочная клокация. В клокации. Они, конечно, предлагают там куча всякой фигни, которая нам не подходит. Мы либо ждем, либо с ними согласовом другие локации, которые для нас более. Пишут сами. Подходящие.

Ну так, вот так рынок это работает. Ты знаешь, уникальная кейс вообще с тючей одной стороны, с тючей общей общей с другой стороны, надо понимать наверное, для того, чтобы не концепция, опять же все вот это вот, если вот не точное попадание, то это вы все так не сработало. Да, может было открыться у Дубаймол. Ну, я даже не представляю, как бы мы могли зацепить всех этих людей, всех этих облордах, как чем-то все... Да, это все.

Даже просто концепцию так не расскажешь, потому что ты действительно делаешь что-то полезное для мира. И ты этим горишь этим живешь. И люди начинают вот и верить. У нас, дектор сейчас менялся, но прошлый директор Дубаймола он постоянно к нам ходил. У нас есть напиток, Брайнворк с удерфурическими смесями. И он постоянно пил у нас, приходил с ними заказал Брайнворк, напиток. И я с вами это подшучил над ним, типа вот почему успешный торговый центр. Директор, пио. Брайнворк, пио. Да, да. Круто.

Немножко, кстати, про инвесторов, про фонта поговорили, а вернемся к вашему вас много партнеров. И вот, партнеров инвесторов, я даже не знаю, сколько человек-то. Добавляем. Ну, в Дубайм? Нет, ну, окей, ладно, основные, да. То есть сейчас в новых привлекательских, периодически, и очень выборочно тоже, точно, если кто-то. Ну, кстати, вообще не привлекаем. Ну, они сами привлекут. Они сами привлекут. Да, да, да. Да, не встанутся. Тем не менее, смотрите, вот ваши партнеры.

Я так понимаю, что у вас с ними тоже очень хорошо сложились отношения со всеми и так далее. И еще немножечко вот, давайте аналоги, для ребят про идем, кто нас смотрит. Часто, ребята, хотя от привлечких-то сильных партнеров и инвесторов. Когда есть какая-то компания, какой-то проект, и вот человек хочет привлечь его деньги, им нужны деньги, им нужны какие-то сильные люди, как бы за спиной. Ты, что на ваш взгляд, максимально может помочь привлечь таких партнеров.

Вот что помогло вам, что вы могли бы посоветовать, ребятам, что если вам нужны сильные партнеры с днегами, то вот вы должны сделать раз, два, три, и тогда люди у вас поверят, тогда люди дадут вам денег и будут с вами. Ну, у нас самое главное, наверное, это то, что, ну, это были наши друзья, то, с кем мы начали. И это очень важно. Если друзья, мне кажется, если первые, кто в тебя должны поверить, это твои друзья.

Если вы уже друзья тебе, там не дадут денег на твою идею, то точно с идеей что-то не так. То есть потом ее продать и инвестором, который тебе вообще не знает, будет крайне сложно. Вот. То есть мы очень благодарны нашим партнером, к которым мы начинали, да, первая наш партнера это наша друзья. То есть, конечно, потом, когда ты уже сделаешь что-то, сделаешь что-то хорошее качественное, полезное, это замечают другие люди. И уже там узнают, приходят, спрашивают, можно ли стать партнером.

Ну, я даже не сюда это хотят делать, с точки зрения денег, какой-то прибыльности там, у всего остального, они хотят быть причастными к вот этому всему, потому что они видят, как гости, как наши клиенты, они им очень нравятся. И им очень хочется тоже вот просто быть участником этого всего события. То есть, начинать однозначно это друзья, а потом уже, когда это становится чем-то интересным, качественным, это заметят точно люди, которые захотят вот это инвесируют. То есть, на любых ходе нет нам.

Да, они сами это увидят. То есть, делай просто качество. Ну, все равно как-то все сложилось, готовый проект. Его не нужно там допиливать, докоручивать, он уже готов на международный рынок. У него есть успеха, определенная. Да, понятно, что успех можно по-разному мерить. Ну, а определенный успех есть, определенный узнаваемый съесть. Естественно, как бы вот эти много, есть фаундыра, которые всем этим живут, горято, и продолжают развивать.

Вот эта картинка она складывает впечатление того, что действительно ты хочешь вот в этом участвовать. Да, Артёр это все видит. Вот эта прямо точно, не надо никаких презентация. Артёр сам все увидит. Они увидят, что ты там сюда до вечера занимаешь этим делом. Все два семья занимаются, что много людей у тебя там, что это люди видят и все. Они приходят, пробуют, они им нравятся. Это вкусно. Это красиво. Все, не надо ничего там.

Ну, возможно, это можно даже на… Подоехки от салатев, где там это будет все рассказывать, что у тебя красиво вкусно, там или еще как-то, там цифры какие-то. Они все это увидят сами и ничего для этого делать не надо. Если ты делаешь, что-то живешь этим, горишь этим, делаешь качество.

Я так понимаю, что вообще в целом, ну, не знаю, кстати, как ли Тян, ну, демни не рассказал, что ли Тя это вообще одна из таких ключевых ценностей, и это гораздо инструментством, о чем вы там дотянулись до там, ребята из Яндекса, до Павла Дурова, Водяновы, это именно то, что люди приходят в заведение, и там же и случайно это это самый магический на творке, когда вы знакомитесь просто с этими же самыми людьми, потом не становятся друзьями, партнером и инвесторами.

Ну, очень классно, это однозначно. Это не просто, как бы, это люди сопридлены Майнцетом. И ты уже сидишь там за соседним салом, за там через, ты понимаешь, что люди здесь не просто так. Они как бы собрались, потому что ценности какие-то восточные обидения. И совпало так, что сейчас реально успешные люди они вслед за здоровье. Вот так сейчас происходит. То есть они хотят правильно питаться, они хотят там, и, знаете, жить красиво, выглядеть, хорошо себя чувствовать.

Это сейчас обидения этих всех людей. И как бы в нашей концепции многие находят к пользу с идетих людей. То есть мы им даем там возможность каждые утра завтракать, так как они хотят. Но это тоже, это тоже вот всё совпадение, вот этот трендов, то, что мы делаем и как сейчас мысли, мысли, тут успешные люди. Супер. В нужное время в нужном месте как бы всё это соединилось. Класс, про бизнес всё. Вопрос. Как вы, будучи мужем и женой, умудряйтесь всё это вместе делать.

И вообще, в пребывате, в каком-то мире согласии расти троих детей, думать вообще, а ещё каких-то детях в большом количестве. И вот, ну, это я на самом деле без шуток, потому что это же, ну типа магия. Наконец, и самый сложный вопрос. Да, да, да, да, да. То есть я реально не понимаю, то есть, как бы, я так предоставить, представить, представить, если бы там, я ж женой, мы ещё вдвоём бизнес делали, ещё бы у нас был плюс один ребенок, то есть я понимаю, просто.

И при этом я, например, сколько мы с вами знакомы, достаточно давно уже, и там довольно часто видимся, и там не разу не видел вас плохом настроении. Я не разу не видел вас там, раз сорившимся. Наверное, как бывает, конечно, и, знаешь, что-то там берёт оске, чтобы не кричать, но, но тем не менее, если как бы серьезно, в чём секрет, как это удается, потому что это же, многие там мои знакомые семьи, там пробуют делать какие-то бизнесы, это довольно сложно. Как, как вам это удается?

Ну, так было не всегда однозначно. И там я по себе могу сказать, я прошла там мощнейшней трансформации, вообще, принять это того, что, да, мы делаем бизнес-местей, и да, мы разные, и да, как бы нужно с этим что-то делать. Это очень сложно. Мне далось по крайней мере, но всё равно, чем дальше мы идём, тем больше, у нас всё-таки общих каких-то ценностей, и важно, что мы стараемся обединиться не только вокруг бизнеса или семьи, но искать ещё какие-то общие увлечения, которые у нас могут обединить.

Например, с недавнем мы ездили в бутан, я не знаю, почувствовала это дим, но... Конечно, почувствовал ты жаски, а золоткрика нам может взяла там. Ахахахахах Сотёжа нарушила. Не долго твоё отсечение влевать, я понял. Я почувствовал то, первые, что духовное развитие обоих очень важное. Вы можете духовно по разному развивации, духовность для всех абсолютно разной понятия. Когда вы это делаете вместе, идёте в это, я чувствую, как бы обуменяется и отношение к темленным ситуациям оно меняется.

Для меня это было большим, вообще, открытием, пойти в духовность и пойти в духовность вдвоём. Конечно, это не насилие, там типа всё-то тоже там и дим и дитирует, и так далее. Но я вижу абсолютно точно ценность от этого всего, потому что это во-стоя, как бы одна из ценности, которая объединяет помимо работы, детей, там и другой жизни. Вот. И... Ну, второй, естественно, в работе мы достаточно четко распределили обязанности.

Кстати, вот духовность она ещё помогает по-другому не знала более внимательно, что ли более чутко чувствовать своего противнёра и по-другому относится каким-то его мнением, его действия, совершенно иначе то всё воспринимается. Поэтому для меня это сейчас огромная ценность и выхода из многих ситуаций.

Ну, естественно, на работе стараемся разделять абсолютно свои обязанности и сферы, где мы сферы влияние, так скажем, вот, и стараться всё-таки мыслить так, что мы делаем одно общее дело, у нас одна общее цель, мы хотим благо, там и для нашего семьи и для нашего проекта, поэтому нужно всё-таки как-то договориться. Кто главный дома? Алина. А кто главный на работе? Алина. Зато честно. Зато честно. Видишь, что дело не было в духовной практике? Понял, понял. Да, а с кезу не кирзелла, да?

А у вас вообще бывает, чтобы именно поработим вопросом, ссоритесь из-за чего-то? Да нет, бывает, конечно. Мы в прошлом летом учили Стэнфорде, солины поехали двоеем. И всё обучение, у нас был только один вопрос. Мы каждый день спрашивали всех профессоров наших однокурсников. Как нам назвать себя какими-то должностями? Кто под кем должен быть? Так. Потому что мы вот муж женой, мы два собственника. И вот как вот, вот я севу, она подо мной, кто должен управлять.

Я и буду говорить, или она мне, или как? То финальное все-таки же. Да, мы всех достали. И нам какой-то агентская, ребята. Да, ребята, однокурсники, они говорят, слушать, что вы паритесь? Типа ты, косяо. И ты косяо. Будьте косяо. Они говорят, что так можно? Приговорят, типа косяо. Как это два села, что ли? Да, вот у нас такая шкомпания. Вот я и мой партнер, мы два косяо. Он там за это, отвечает я за это. И всё. И мы так и сделали. Вот Алина косяо, отвечает за продукт. Я отвечаю за бизнес. Всё.

Ну когда у вас случаются какие-то сложные ситуации, где вот накаляется и вы чувствуете, что какой-то конфликт и все-таки нужно как-то решить. Каким образом вы это делаете? Как, ругаемся. Как когда-то, Михаилу Фрито, ну задали одну же вопросов, ну, ментаре... Как вы видите, как вы видите, вся конфликтная ситуация? Конфликтую. Ну, примерно так же. Ну, ругаемся и как-то потом какие-то выводы каждый делает. Вот есть какой-то чаклист так. Давай мы тут сейчас сядем, там это, и сверим.

Кто-то правда виноват. Или это такая. Сочину, момент это делать очень сложно. То есть ты как бы даты, понимаешь, вообще все не так надо делать. Но в моменте ты все-таки ты прав, ты приводишь куча доказательства, что ты прав, собьих сторон, и как бы как правило для нас это бессмысленный разговор. Нужно просто остыть, понять, принять и как бы сделать, не, на самом деле, мы сейчас... Знаете, я, я думаю, да. Понятие, принять. Да. Так, меня демонизировали. Да, была была, благо, я шутишься.

Ты сама снова и не ест. Я здесь главное. Ну, не зря я в центре сижу, надо как-то оправдать. Ну, все-таки, я думаю, что если мы остаемся в той точке, и с которым мы не можем выйти, это называется стогнация, и ты никак не развиваешься. Поэтому у нас все-таки важно развитие и приходить к какому-то результату. Поэтому мы, как правило, договариваемся, что давай, следующий раз, все-таки так не делать. Тут ты меня обидел. Тут ты меня обидел. Тут ты меня обидел.

Здесь ты там не учила какие-то вещи и так далее. Но, не знаю, все-таки, учиться принимать свои ошибки. И, понимаете, там я ошибся. Я принимаю это, и в следующий раз я так делать не буду. Разговор — это так же, как и в семье, так и по бизнесу, тоже самое. Очень откровенный быть. Что здесь, почему я спрашиваю, потому что есть такая штука, у людей, кто внутри семьи делать вместе бизнес, что это же нет разделения, семья, домы, работа, это все переплетену, оно все перетягивается друг за друга.

Но нам повезло, что у нас просто в самом бизнес, он в Life Style. Вот такой вид бизнес, что у нас там дети, они вообще не понимают, что это вообще, что мы там работаем в этом кабле, они вообще не могут это понять. Они думают, что мы просто приходим завтра кушить, просто стоим в кафе. Это мы открываем. Они вообще не понимают, что есть какая-то гранька. Это не про бумагнике, это не про какие-то там, это не вылететь, как работа. Мы обсуждаем совершенно другие вещи. Да, в Life Style.

Конечно, если это бизнес, там другого характера, это может быть совершенно все по-другому сложнее, и там, и из-за заводы проходы вот эта история. Короче, разделять точно ваши такие все равно все время. Попрочу. Я не верю, я не могу представить семья, которые действительно приходят и после работы не разговаривают про работу вместе, когда у них это не возможно. Это не возможно. Просто мы стараемся отвлекаться на что-то другое.

То есть заниматься чем-то и искать общей ценности, но во вне этого всего вообще. Так, давай поедим, а в этом продолжим, да? Куда-то ездить путешествие? Это очень отличный вариант. Мы вот в этом году договорились димы каждый месяц куда-то на два-тредня уезжать, потому что мы вне работы, вне семьи, вне дома. Мы просто едем, узнавали что-то новое, открываемся чем-то новому, и для нас-то новое, для обоих места, и вот это нас сближает. Это нас обиденяет.

К тебе вопрос, по поводу детей, потому что я понимаю, что демонучаствует в этом активно, но тем не менее, на женский плеч все-таки дети ложатся более серьезным грузом, так сказать.

Насколько ты вообще жива и комфортно, в том, что, как бы, трой детей, там, третьей вообще мелкий, и тут и бизнес, тут и коллеги, и то и все, и все вот эти вот эти детские движухи, а еще нужно там и отдохнуть как-то, и себя в порядок привести, как-то все, как-то нельзя у тебя таймаж, а там, что по секундам, как-то все распрясняли, каким образом ты это все интегрируешь, чтобы не садись сама. Недогда, иногда я поможется говорю, ты не забудь в реве поставить, чтобы я поел.

Вот, вот, вот, вот, на самом деле нет, во-первых, надо додолжен нашим помощником и няне и помощниц и водителей, которые нам просто ежедневно помогают, развозят наших детей, какие-то там закупают продукты, они организовывают общую часть процесса, не остается только прийти счастливой сработой, дарить людям детям любовь.

Ну и ночью вставать к мелкому, потому что я за то, чтобы все-таки не отдавать это учесняние, а спать, потому что они очень быстро вырастают, я вижу это по нашим старшим сыном, только родился, ему уже будет 9 лет, ему же как бы недавнимашек со мной, мне как бы это надо. Вот верните мне вот это все. Поэтому с мелким я наслаждаюсь там один, два раза три, бывает раз, встать к нему ночью, для меня это кайф, потому что понимаешь, что это очень все быстро пройдет.

Ну, ты сказала, ты что скажешь свое правое? А у нас викадея на тракомнете, потому что он не готов вставать три раза.

А скажи мне, что твоё мнение вообще, вот, на тему, как бы, в конфликных ситуаций, внутри семьи, и вот это все организации, что и бизнеса, дети, и все вместе, и вы постоянно вместе, как ты внутри себя, это менеджер, я же тоже понимаю, что у тебя есть, ты как бы мужская, черта, хочется иногда и одному побыти, когда ты от всего этого отключиться, как ты с этом гармонизируешь свое жизнь в этом плане.

Ну, во-первых, мы там, например, договорились с этого года, вдвоём ездить каждый месяц без детей, на несколько дней куда-то уезжать. Вот мы, солины, да. Как бы вот начали мы там поездки. Бутан, сейчас сингапур, пиролити. Да, то есть, как бы, без детей, вдвоём прямо проводить время, системно. Тут от первое. Второе, я хочу попробовать, оборот отдельно с детьми, один на один время проводить. У меня такая же, кстати, концепция.

Да, вот я сейчас, например, с сыном, старшим миром, поеду на сбор в Италии, в Иуэнтусе, в футболе, в футболной команде у них сбор. На неделю в Италии вдвоём с ним по лечёвым, и будут там с ним проводить время, он там будет заниматься футболом, тонироваться и будут вместе с ним это время. Такая же у меня идея из дочки, что-то, как-то придумать. То есть, вот как-то разоденять, и вот, и время двоём женой, и отдельно с каждым из ребёнка, из детей проводить, и как-то вот, вот, пока такая стратегия.

Вот все вместе, когда это тяжеловато. Да-да-да, кстати, вот, про детей концептов вообще супер. Мне тоже очень нравится идея, потому что я вот что заметил. Ну, я... Мы с вами замечали, я помню, как-то раз с детьми, все вместе сели позавтракать, пять ради детей, и мы и, как бы... Мы не... Сон, повал, не стоялся. Это позакидовали в себя в еду, и попошли дальше детьми заниматься. Но это все реально невозможно.

И вот такая вот штука с разделением, она на самом деле, мне кажется, очень классно, когда ты хоть поговорить можешь, нормально пообщаться, не в тусовке, вот как-то перед основом обмываться. Да-да. А нормальная... Ну и дети, вот, мирон с девяти лет с восьми, он уже это ценит. Ну да.

Понимают, я-то вдвоём с мамой, с папой, хотя они привыкли, они любят проводить время, все семьи и путешествуются вместе, они даже пока не представляют, поехать типа, это члены семьи, вот, для них кто тоже семья, это большая ценность уже сейчас. Ну тем не менее, он прям, я вижу, там обнимет меня вот так, идиот начнень-чинуть мне рассказывать. Это уже другой вообще, другое созданность человека.

Я понимаю, насколько ему сейчас важного вот это вовлечение в его какие-то, такие типа, возрастные штуки, которые у него внутри происходят, и как он совершенно по-другому начинает мыслить. И очень классно успеть уловить этот момент. Ну да, это от тех, у кого уже дети выросли, прямо часа слышишь, что такое, и время прилетела, это ничего глоба или не успел. Круто, спасибо вам большое, ребят, пару финальных вопросов, к вам друг по друга. Давай нас с ним с тебя прожену.

Так ты считаешь, что Алиния помогает, как бы в том, что он делает, получать большие результаты, и делать это на максимального высокому руни. Какие качества личные? Я думаю, что... Он все что, все, это сказать. Сам, да и самому-то сказать, ну, дома поговорите. Ну, во-первых, моя поддержка. Нашим с этого. Наш начнем.

Ну, я думаю, Алина есть вот эта суперкачка, которую нет у меня, это вот с крупулёвым, и вот это вот, это вот, это вот, это вот, это вот, это вот, это вот, это вот с крупулёзность, до тошность, детальность, вот это вот, доводить сюда идеала, и вот прям в мелочах, в деталях, вот все вот это вот,

прям рассмотреть, понять, разобрать, сделать прям вот... Я больше все-таки, там, как-то, в общей картинке смотрю, я не могу вот прям вот, съесть и в мелочах, в этих деталях, там все совершенство, как-то идеально делать. И это, Валина, это получается, это её суперкачка.

Вот, и... Ну, добратаю, потрясающе, я думаю, тоже это... суперкачка, которая помогает, потому что я думаю, все вокруг неё команды, кто с ней работает, там, партнёра, они видят, это добрату, и она, помогает решать, преодолевать многие, там, проблемы, препятствие, это, наверное, тоже ценную её важное качество, ну, три основные... Сейчас заплачу.

Вот, а сейчас ещё вопрос, смотри, про поддержку, на самом деле, хороший тезис, и как много говорили, да, потому что, олина, как-то, лидерскую позицию, источка зрения продукта, занимает и так далее. И бывают такие ситуации, когда партнёры, тем более партнёры внутри семьи, у них случается, вот это некая внутренняя конкуренция, да, что, как бы, одни... Я лидер тут, а ты, вот, как бы, ты за мной, вообще, вот тут, а я тут локомотив.

Вот у тебя, ещё тоже мужчинам, кстати, мне кажется, у тебя супер-мега удовлетворяет, а ты комфортен с тем, что, олина, ты как бы, прям, приподносишь её, как локомотива, определенный. Это, как-то, это тебе, это твой психотип, тебе позволяет, это и тебе, прям, с этим супер-конфортно, или, в какой-то момент, в время с этим договорился, как это произошло. Ну, во-первых, но всё противя её, знали, вот, но всё противя её, знали. Это мой такой компромисс, который дает ещё больше реализацию, нам обоим.

То есть, как бы, нам помогает. Иначе это будет просто постоянно конфронтация, и она никакой результат... никакой результату не приведёт. Поэтому, я думаю, ну, это такая осознанная позиция. И то она не всегда получает, да, иногда, сравнивает какие-то, происходит конфронтация.

Мне понравилось, что, когда, помните, когда вы объявляли про протверсов как раз, с водяной, что мы сидели, и ты говоришь, вот, я хочу вот это, вот это, вот это, вот это, и димо в конце, ты жёст, а я всё-таки буду поддерживать свою жену. Слушай, это классно. Это классно. Это классно. Тот же вопрос про димо. Качество, как... Благодаря чему. Да, благодаря чему. А, главное, значит, его любопытство вообще ко всему. То есть, мы можем смотреть какой-то фильм, не знаю, новости, всё, что угодно.

Он параллельно берёт телефон, уже узнал, там, кто режиссёр. Почему это было снято? Вот, Жан-Дюбари, вы, кстати, нам советовали. Тоже самое, я сидел, и гулял. Уже историю просмотрела, что произошло, когда там чё, кто, там просто, я каждый раз его поражать, и мало того, он это запоминает, и потом использует, там, не знаю, в разговорах, и так далее. У меня вообще память, в флитело, вылетело, я не знаю, почему, я даже с этим борюшь. Брейнворг пью каждый день. Вот. Не помогает.

Это уникальное качество. Плюс. Несмотря то, что он может там, в чём-то сомневаться, не уверен в себе, он никогда не покажет этого. Он будет до конца, он сам ощить, я же думаю, просто Дингури, ну, не надо за это. Нет. Я уверен. Я сказал так, я говорил так, всё, значит, надо так. Вот, уникально. Ну, естественно, на самом деле, не все это видят, поначало, но Дима безумно добрый человек, я думаю, даже он во многом добрее меня.

Это человек, который готов оказать помощь, там, всем вокруг, просто он более закрытый, чем я. То есть, я открыто, я об этом говорю, что ребята там давайте, он при этом, всё, никогда не обидит человека. Заведом, это специальный, тогда, или он оборос, и да хочет всем помочь, там, и есть огромное количество примеров. Поэтому, лично для меня, это большой плюс, но, возможно, для достижения в отцеле, это большой плюс, как бы того, что он это не показывает, и не афиширует всем.

То есть, он, как бы, достаточно, скрытый в этом плане, и это, дело это определенную дистанцию. Круто. Финальный вопрос, начнем со старших. Совет себе 18 летним. Ежай в Stanford. Паргу ментируй. Даже неожиданно. Ну, потому, что, чем раньше, ты, как бы, увидишь тот мир, который вот вокруг, тем раньше, ты вот себя можешь у нём увидеть.

То есть, очень можно, много времени потерять, вообще не узнав, как вообще, как бывает, как у есть мир, как может быть, чем можно заниматься, какие можно создавать, там вещи, компании или ещё, что ты можешь просто этого не знать, и не создать. Вот и, конечно, чем раньше, есть возможность, поехать, уехать туда, где это можно увидеть, узнать, и найти себя, в чём-то, это тем лучше. Круто. Тот же вопрос. Среди себе 17 летний.

Я подумала, что это касается им его, мне 18, 19 и 30 лет, постоянно верить в себя, не сомневаться. Причём, порой кажется, что, то есть, люди верят в тебя, да, всё нормально. Это не от того, что там весь мир не верит, а ты такой, сейчас будешь верить. Очень часто, мы сами загоняем в себя сомнения, которых даже не существуют. И во мне этого очень много.

И я думаю, что если бы я больше просто вот, знаешь, вообще было супер открыт этому миру, реально понимала, что у нас столько всё возможно, и вот я просто должна бежать, делать вообще ни на кого не оборачиваться, в первую очередь, на своей сомнениях. Я думаю, что там, гораздо больше в каких-то сверх получилась бы добиться. Потому что, часто вот это вот, неверо в самого себя, она прям такая типа стоп.

Но при этом, кстати, это помогает постоянно развиваться, потому что ты всё время в каком-то каком-то седроме самозванства находишься, и всё время хочешь как-бы, лучше, лучше, лучше. Нашла, выгоду. Да, супер, спасибо вам большое, ребят. Я очень рад, что мы с вами наконец-то записали, мне кажется, мы долго, кстати, писали, что-то на 2,5.

Дорогимая, кто у нас смотрел, если вам было полезно, если вам понравилось, обязательно вам не лайк, подписывайтесь на канал, пишите в комментариях свои выводы, инсайты, делитесь мнением, задавайте вопросы. Если вам не понравилось, ты катите процедура, процедура, так сказать, стандартная. Вам, дорогие мои, спасибо большое, я вам желаю удачи, вот, Диме желаю почаще опаздывать, потому что хочу напомнить, что, чем, когда он опаздывает, навстречу со мной, он меня угощает, своих утопаек.

А я люблю поесть, так что, вот, очень рад, что мы с вами дружим, плотно общаемся, вы очень классные, и то, что вы делаете, это прям, восхищает каждый день, так что, спасибо вам большое, дорогие мои, продолжайте, всё. Cold