Zubaté kura a nutella s lokšou. Robím v gastre celý život, ale nikdy som nevstávala o 6ej ráno. Moja obľúbená časť mojej práce boli firemné akcie. Halušky cez prepravku a tarhoňu si dám vytetovať. ZAPO odporúča: Ženské priateľstvá, to je samostatný vesmír https://open.spotify.com/episode/67YicNJucPWWuDD9iEcHvw?si=94bc5e4fffbe4d07 S SPP môžete mať elektrinu po celom Slovenku a teraz navyše s uvítacím benefitom až do výšky 50 eur. Viac na spp.sk Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si...
Nov 04, 2024•31 min•Ep. 156
Vo Francúzsku som odrobil 25 sezón. V našom hoteli viete prespať za 2 000 € a to sme z tých chudobnejších hotelov. Bufet na raňajkách je free, ale ak chceš niečo teplé, musíš si doplatiť. Ak ideš na Korzike jesť o tretej, tak vedz, že ti nevarí šéfkuchár. V kuchyni som zažil aj bitky. ZAPO odporúča: Ženské priateľstvá, to je samostatný vesmír https://open.spotify.com/episode/67YicNJucPWWuDD9iEcHvw?si=94bc5e4fffbe4d07 Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO ...
Oct 28, 2024•35 min•Ep. 155
Z kuchyne som kradol parmezán. Údené mäso je korenie k bobkovému listu. Ak si mám vybrať, či sa dose*iem, alebo si dám syr, tak vždy si dám syr. V anglicku som mal denný rozpočet 3 libry a stres mi nerobí až tak zle. ZAPO odporúča: ZHASLO SA SVETLO A ZAČALO TO https://open.spotify.com/episode/28TiktlsEuHeuzT4FNG4QH?si=YeZ3X6DsR2uBHFwwaAYj2Q Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO https://toldo.app/ Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na http...
Oct 21, 2024•50 min•Ep. 154
V 11-tich som mala priateľa, ktorý mal 16, na čo sa so mnou potom rozišiel, lebo som bola príliš mladá... Pri práci mám veľa krát chuť niekoho bodnúť :D Počas majstrovstiev sveta v hokeji som bola 22 dní v kuse v práci a minimálne 14-tka, každý deň. ZAPO odporúča: Úspech je často o intuícii a pocite - ANDREA ZAHURANCOVÁ https://open.spotify.com/episode/1erCCI0RVEdFPDaVZybAa8?si=6f45f7ad28a044e9 Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO https://toldo.app/ Podc...
Oct 14, 2024•38 min•Ep. 153
Keď ma šéf nepustí na akciu, tak odtiaľ odídem. Vtedy boli chladničky, ale málo. Ide si Tóno do Turecka nastreliť vlasy? V nevestinci zaplatíme slečnu, že sprav mi párky, prosím ťa. ZAPO odporúča: SRDCE AKO PLACKA https://open.spotify.com/episode/6Y3e21vbnhYyj4XDiwv4PQ?si=4a3c451de5054f2a Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO https://toldo.app/ Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Odber na https://www.youtube.com/@ZAPOTV Ďakujeme. Podcast PEKLO V...
Oct 07, 2024•31 min•Ep. 152
Na grilovačky si so sebou nosím úplne všetko náčinie a grilujem na 90 kilovom grile. Chodievam grilovať aj na svadby a 80% zákazok mám z Oravy. Hostia skandovali moje meno na svadbe a strašne mi vadia veľké kocky dubákov. ZAPO odporúča: Vypla ma zbíjačka https://open.spotify.com/episode/6Y3e21vbnhYyj4XDiwv4PQ?si=4a3c451de5054f2a S SPP môžete mať elektrinu po celom Slovenku a teraz navyše s uvítacím benefitom až do výšky 50 eur. Viac na spp.sk Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ...
Sep 30, 2024•22 min•Ep. 151
Hodiny v kuchyni sa nastavujú vždy o 10 minút dopredu a z receptu varia len biedaci. Raz som si spravil kačicu s mliečnou čokoládou a zabudol som, že som vegetarián. Prvé moje jedlo bolo materinské mlieko. V Thajsku sme si kúpili na ulici červy za 100€, že ich ideme zjesť. NEXT? BAROTRAUMA S FACKOU NA ZVUKOVOD https://open.spotify.com/episode/2WorAlmARa3FBZWstLGWBr?si=1QS_h4pmTJuZbg5Rsg5Wbg Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO https://toldo.app/ Podcasty...
Sep 23, 2024•28 min•Ep. 150
Odišiel som z gastra a teraz rozvážam ľad. Moja prvá práca bola Sánchez a potom som šiel otvárať ústrice. Máme takého kolegu, čo si načapuje nejaké bongá a potom ide robiť misy. Ústrice sú mi nesympatické. NEXT? RESUSCITÁCIE V LIETADLE https://open.spotify.com/episode/6dnSZk8gnowfIteYhmjNvC?si=L5IPSBUkRoC59hrAywQZFw Sponzorom ZAPO na tento týždeň je https://vejonabytok.sk nábytok z kvalitných materiálov na mieru. Vražedné Psyché a prípad CERVANOVÁ! Už v piatok 11-ho októbra naživo v Edison parku...
Sep 16, 2024•30 min•Ep. 149
Každé 2 roky robím v inom hoteli a v Číne som chcel začať predávať lístky na to, kto sa chce so mnou odofotiť. Cez COVID som bol celý čas v Číne a Zo 140 kuchárov, vedel po anglicky jeden. Robil som raňajky pre 1 100 - 1 200 ľudí. V Číne sa chovajú konkrétne 2 druhy psov, ktoré sú určené výhradne iba na jedenie. Varil Roberto na Lovestreame pre 50 Centa? Keď varíš 7 rokov, tak ti už patrí celé mesto. NEXT? Spláchol celé kura https://open.spotify.com/episode/7mndjVMqrcbdSteeISGMc3?si=-sFj_AbwSwKD...
Sep 09, 2024•41 min•Ep. 148
Prídeš na výstavu nožov a dva ti uj*bú. Na akcii som nakrájal 40 kg mäsa a potom som mal 3 dni zápästie v prdeli. Vo vyhni mám v lete aj 45 stupňov celzia, ale prečo mám vo vyhni 2 mikrovlnky? Na výrobu nožov používam aj fosílne mrožie kly a tiež mamutie kly. Zákazník, ktorý ma chcel obrať o peniaze, sa v Česku dostal do väzania za podvody. NEXT? Spláchol celé kura https://open.spotify.com/episode/7mndjVMqrcbdSteeISGMc3?si=-sFj_AbwSwKDJWIXQsegmA Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať ...
Sep 02, 2024•36 min•Ep. 147
Umývač mi o 8 ráno zavolal, že sa sťahuje a že nepríde do roboty. Došiel k nám pracovať chlap ako hora a zuby mal ako noty na bubón a za trest mi dali šľahať 2 litre bielkov, ručne. Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO https://toldo.app/ Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Nezabudni nám dať odber https://www.youtube.com/@ZAPOTV Produkcia @peklovpapuli by ZAPO @zapoofficial See omnystudio.com/listener for privacy information....
Aug 26, 2024•27 min•Ep. 146
Tóno je tím "držky" a ja som tím "nedržky". Síce si nič nezarobil, ale aspoň ti čas ubehol... Mal som michelinských mentorov. NEXT? Tu-Bodečka https://open.spotify.com/episode/0SaHTbHBRqDNvGc7Ipasmu?si=Puu5GnWRQuaN2w973n93Tg Majte plyn aj elektrinu pod jednou strechou, stiahnite si aplikáciu Moje SPP. Tento podcast vám prináša SPP – váš spoľahlivý partner pre domácnosť https://moje.spp.sk/ Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO https://toldo.app/ IBA do ko...
Aug 19, 2024•29 min•Ep. 145
Pri donáške som sa vysypal a skončil som v nemocnici s otrasom mozgu. Vodiči Audi a BMW sú najhorší na cestách. Máme aj poistenie, ale viac sa ti oplatí robiť, akoby si mal ležať v nemocnici. Zásielky nepreberajú ženy v spodnom prádle, väčšinou sú to muži, 40 rokov+ a v trenkách. NEXT? 2 krát meraj, raz rež! https://open.spotify.com/episode/4UsOrdIY6qJWOeyTx560AH?si=i3kx4cQ8RUmyWWdtTwCKfA Majte plyn aj elektrinu pod jednou strechou, stiahnite si aplikáciu Moje SPP. Tento podcast vám prináša SPP ...
Aug 12, 2024•32 min•Ep. 144
Cigánska - this is a Slovak burger. Langoš na AC/DC stál 13,50€. Ja dezert nebudem. Dobre, tak donesiem. Po Viedni sme spravili 14 000 kilákov. NEXT? 2 krát meraj, raz rež! https://open.spotify.com/episode/4UsOrdIY6qJWOeyTx560AH?si=i3kx4cQ8RUmyWWdtTwCKfA Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO https://toldo.app/ IBA do konca augusta len za 3,33 € a to NAVŽDY! Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Nezabudni nám dať odber https://www.youtube.com/@ZAPO...
Aug 05, 2024•26 min•Ep. 143
Na strednej sa mi nechcelo chodiť do školy, tak som povedal, že idem zbierať ovocie do Francúzska, aby som finančne zachránil rodinu. Jedno video mi trvá spraviť priemerne 15 hodín. Pizza opálená zapaľovačom. NEXT? Nedávno som odspieval koncert s otravou z jedla https://open.spotify.com/episode/52vYwbnQ7L9z803cwi2XK5?si=C6Hhsr5sQZOCumJIBQ9sOQ Podcasty ZAPO vám tento týždeň prináša MTBIKER https://www.mtbiker.sk/ - najväčší bike web na Slovensku. Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať ...
Jul 29, 2024•40 min•Ep. 142
Reštaurácia, kde si počas obeda môžeš aj umyť auto a Strýco Filip mi v robote poškriabal plech. Tie kuracie nugetky sú z akého mäsa? Kura na poľovnícky spôsob. NEXT? PRISTÁTIE JE RIADENÝ PÁD https://open.spotify.com/episode/2B4JqVDqSnlwCdUIDRiXhE?si=5309435e0e9549a7 Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO https://toldo.app/ IBA do konca augusta len za 3,33 € a to NAVŽDY! Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Nezabudni nám dať odber https://www.youtu...
Jul 22, 2024•30 min•Ep. 141
Ak je dobre spravený rezeň, tak ho musíš vedieť vidličkou "rozpoliť". Tóno sedel v Leopoldove 7 rokov. Zo 40 študentov v triede, sa gastronómii budú reálne venovať dvaja ľudia, možno jeden. Roberto je jediný kuchár, ktorý študoval na troch stredných školách. Biektorí študenti ani nevedia, čo je mrkva. NEXT? Vražedné psyché LIVE, pod holým nebom na Zemplínskej Šírave! 19. júla o 18ej zažijete naživo jedinečnú atmosféru true crime príbehu na Moteli Kamenec. Vstupenky na www.zapotour.sk Objav Samsu...
Jul 15, 2024•44 min•Ep. 140
Pracoval som v hoteli, ktorý bol predtým ústav pre mentálne zaostalých a s kolegami sa predbiehame, kto bude mať vyšší účet. Prečo ste sem došli? Lebo tu je dobrý plat. Dealkoholizované vína sa dostávajú do popredia a existuje iba 5 druhov kuchárov. Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO https://toldo.app/ IBA do konca augusta len za 3,33 € a to NAVŽDY! Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Nezabudni nám dať odber https://www.youtube.com/@ZAPOTV Pr...
Jul 08, 2024•43 min•Ep. 139
Keď chcú pimpnúť dezertové menu, tak kuchárov posielajú za mnou na školenie. Mňa by na studenej kuchyni j*blo a kurz robenia dezertov stojí aj 2 000 eur. Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO https://toldo.app/ IBA do konca augusta len za 3,33 € a to NAVŽDY! Podcasty by ZAPO môžeš počúvať aj na Youtube. Nezabudni nám dať odber https://www.youtube.com/@ZAPOTV Produkcia @peklovpapuli by ZAPO @zapoofficial See omnystudio.com/listener for privacy information....
Jul 01, 2024•29 min•Ep. 138
Kuchári nechcú pracovať ja mám veľký problém s jedlom, keď ho vidím. Keď ho nevidím, je všetko v poriadku. Ideme robiť catering novému prezidentovi a najviac v živote som doj*bal kukuričnú polievku. Lepeňák z dvoch knedľov a jedného rezňa je vlastne slovenské Bao. NEXT? NEVESTA, KTORÁ OGRCALA STÍHAČKU https://open.spotify.com/episode/4rBszHVav8aMYK2SRbW0xC?si=MmJqi42rTt2nOJhRmpyjLg Čerstvé potraviny s doručením až k vám domov https://wolt.com/en/discovery/svk_woltmarket_all ZAPO podcasty môžeš p...
Jun 24, 2024•47 min•Ep. 137
Robil som degustačku pre 9 ľudí u seba doma a bolo to veľmi náročné. Pri výrobe bagiet pracuje 1 000 ľudí a robili sme aj slovenskú bagetu s bryndzou. Zo šéfkuchára som sa stal vývojár bagiet. Mal som na starosti 35 kuchárov. NEXT: KTORÝ TANK CÚVA Z BOJA? VRAJ FRANCÚZSKY https://open.spotify.com/episode/7ANQMlFaW7fbNLGflbtC6E?si=3f549f015c1d4598 Plyn aj elektrina v jednej aplikácií Moje SPP Pri prepise elektriny do SPP získate finančný bonus do 40€. Oslávte s nami 5 rokov ZAPO na Follow festival...
Jun 17, 2024•55 min•Ep. 136
Cestovali 6 hodín, aby si dali Tonkovu degustačku. Kamoš si po 6 pivách vytiahol z mrazničky namiesto "mroža", kuracie pečienky a tie začal lízať. Pred vyhorením sme odrábali 40 hodinové cateringy. So životosprávou z gastra svoje telo neoj*beš. Najlepšie sú barmanky s 15 metrovými nechtami. Pri hodnotení dedinského gulášu ma chceli nabrať na vidly. NEXT: S “CESNIČKOU” ŤA NEZBALÍM? https://open.spotify.com/episode/1zvarWDXibJuvYhjBQ4Y3V?si=S68-FEPcTJW5qonWV-Eerw Túto epizódu ti prináša SodaStream...
Jun 10, 2024•42 min•Ep. 135
Ľudia sú zvyknutí, že majú po celý rok v obchode všetky suroviny. My sme nemohli používať paradajky mimo sezóny. Náš husár vyrába husacie klobásy a krvavničky. Keď som prišiel do paríža, myslel som si, že som sa za rok naučil variť. Z juhu Francúzska som sa do Paríža, do michelinovskej reštaurácie dostal kamiónom. NEXT? TRI DECI VODKY A XANAX (FLIGHT PSL 2.0) https://open.spotify.com/episode/4aGytFUPk5C0ezWcMEHF4R?si=26168c6a8d78456a Túto epizódu ti prináša GOTHAL https://gothal.sk/ - skvelý dov...
Jun 03, 2024•53 min•Ep. 134
Mali sme suroviny z farmy, ktorá vyzerala ako z black-metalového klipu. Ja som prišiel pracovať do reštiky v Bratislave a mali tam borovičku v chladničke. Na konci dňa je reštaurácia biznis ako každý iný. Najväčší extrém bol, keď som si schválne nechával telefón v robote. NEXT? NOHA VYTRHNUTÁ Z KONTEXTU https://open.spotify.com/episode/7doiX0JwYwFh5hC4sxaMXa?si=3a9d296ed8b94418 Podcasty by ZAPO vám tento týždeň prináša SPACE účet pre deti od Slovenskej Sporiteľne https://www.slsp.sk/sk/ludia/uct...
May 27, 2024•34 min•Ep. 133
Keď ti z trička trčí pupok, je to cool. Shaolin Tóno spadol zo schodov. Jeseter vyzerá ako krížený krokodíl. Poza školu som šiel asi iba 2x. NEXT? CHYTĽAVÉ MEXIKO https://open.spotify.com/episode/3Iy18abwcvc2Vyac4aVazU?si=78062180806c42ad Podcasty by ZAPO ti prináša Go4Games - online kasíno a šanca na skvelé výhry. Zapamätaj si https://www.g4g.sk/ a získaj registračný bonus. Len pre osoby staršie ako 18 rokov. So špeciálnym "funpack balením" čipsov Slovakia, popri sledovaní hokeja, spoločne za v...
May 20, 2024•47 min•Ep. 132
Ja som pred prácou v kuchyni robila športového manažéra a nikdy som nerobila v podniku, kde sa robili hnusačiny. Mal som trojku zo správania preto, lebo som spolužiakom nalieval Chivas Regal. V eat & meet som denne pripravoval 4500 menúčok a tiež som tam 8 hodín krájal pol tony kuracích pŕs na rezne a ďalších 6 hodín vyprážal. NEXT? PODNIKATEĽ NIE JE INÝ ŽIVOČÍŠNY DRUH, TIEŽ MUSÍ PLATIŤ https://open.spotify.com/episode/5YyFzM5HX1JsxjVBwCQDVN?si=bc42e13b4feb4704 ZLATÝ BAŽANT - hrdý partner sl...
May 13, 2024•27 min•Ep. 131
V sobotu sa pobijem a v pondelok som v robote. Ja nemusím ísť do sprchy, veď ja som sa nespotil. Pýtali sa ma, či si chcem odvariť vlastnú svadbu... Po nášho kuchára si došla polícia a skončil v base. NEXT? Kráľ mikáda / Juraj Stopka https://open.spotify.com/episode/2ML0SjHkEMUGZHNC7Q1DUZ?si=-XRiTiXzRjCtQq548r59Hw Podcasty ZAPO vám tento tyždeň prináša MTBIKER https://www.mtbiker.sk/ - najväčší bike web na Slovensku. Podcasty by ZAPO môžeš počúvať už aj na Youtube a nezabudni nám dať odber https...
May 05, 2024•29 min•Ep. 130
Keď degustuješ vína, nie si po čase opitý, ale fyzicky unavený. Kolegu vo vinici v Chile oflusala lama. Čapni nám 2-litrovku burčiaku a my to vypijeme v autobuse. Ja v tom víne cítim zrazenú mačku na ulici. Daj si víno s kofolou, pridá to tomu taký bylinkový podtón. Zoborské sýtené a Sereďské perlivé. Oranžové vína sú len marketing. NEXT? BEZPINĎÚRÁCI https://open.spotify.com/episode/7oY9vpoKzO2v5oOzNrkKa4?si=Dn-WGjogT-igQAlfuClu3A Podcasty by ZAPO môžeš počúvať už aj na Youtube a nezabudni nám ...
Apr 29, 2024•38 min•Ep. 129
Tóno má v kuchyni v apríli 42 stupňov celzia. V rondóne za 15 eur som za 15 minút schudol 7 kíl. Next? NOVÁ DOBA, HOST VYHAZUJE VRCHNÍHO! https://open.spotify.com/episode/2WWbsjMHTYW3nRdgCcJDoE?si=qOIzwvKHT16gzf7V0y4Apw Ak máte doma knihy, ktoré by mohli potešiť niekoho ďalšieho, vymeňte ich cez Knihovrátok. Celý postup nájdete na www.knihovratok.sk Ekologické stavebné materiály https://baumit.sk/fasada Potraviny pre vašu kuchyňu https://www.gastrostar.sk/ - váš spoľahlivý dodávateľ potravín. Po...
Apr 23, 2024•39 min•Ep. 128
Na prvú 14-ku sa nakúruješ a druhú vydržíš. Ako čašníka ťa berú ako takú muchu, ktorá lieta po prevádzke a čašníci majú veľké uši. Ja vždycky dobre rozprávam o svojej práci hlavne, keď mám voľno a tiež sa mi v nedeľu robí super. Počas covidu, keď bolo všetko pozatvárané, som si našiel brigádu, kde som umýval bager a umýval som ho 3 dni. NEXT? TELEPORT PO SLOVENSKÝCH FOODTIPOCH https://open.spotify.com/episode/00ZwJcdBU2qhvqB8gvUhTF?si=8549f144b75744a8 Podcasty ZAPO vám tento tyždeň prináša MTBIK...
Apr 15, 2024•40 min•Ep. 127
