Acı Tatlı Mayhoş - Sofrada tazelik üçgeni
May 28, 2025•5 min
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episode description
#AcıTatlıMayhoş 🌿
Aylin Öney Tan, ilk kez Mısır’da, Nil kıyısındaki bakla tarlalarında tanıştığı iç baklayı; enginar ve arapsaçıyla (rezene) kurduğu lezzetli üçgen üzerinden anlatıyor. Ayrıca Doğu Akdeniz mutfağına ait bir Kıbrıs tarifi de paylaşıyor: rezene ve iç baklayla yapılan geleneksel bir salata.
Ve elbette: iç baklanın zarından en kolay nasıl ayrılacağına dair mutfak tüyoları da bu bölümde. İyi dinlemeler
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android