Acı Tatlı Mayhoş - Akdeniz’in sarımsak sırları
Jun 12, 2025•5 min
Listen to this episode in Metacast mobile app
Don't just listen to podcasts. Learn from them with transcripts, summaries, and chapters for every episode. Skim, search, and bookmark insights. Learn more
Episode description
Aylin Öney Tan bugün Akdeniz kıyılarında dolaşıyor. İtalya’dan Agliata, kuru ekmekle yapılan, kimi zaman ceviz ya da bademle zenginleştirilen bir sarımsak sosu. Fransa’da Aioli, sarımsak püresi ve sirkeye yağın eklenmesiyle hazırlanıyor. Aynı sosun izlerine İspanya ve Yunanistan'da da rastlamak mümkün. Hatta Yunan mutfağında bazen içine az miktarda haşlanmış patates de katılıyor. Bir tutam tarih biraz da tarif.
For the best experience, listen in Metacast app for iOS or Android