Sua keskustelua on usein melkoista juupas. Eipäs väittelyä ja kuumentaa tunteita suosikki podcastissa asetelmaa rikotaan ja käydään monipuolista keskustelua. Soista ja turvetuotannon tulevaisuudesta. Podcastien postaavat harri moisio ja ne ovan viestintäjohtaja ahti martikainen suosikin. Ensimmäisessä jaksossa pohditaan sitä, että kun parhaimmillaan suo on hiilinielu, niin mitä pahimmillaan sua on taloudellinen hyödyntäminen voi aiheuttaa, riittääkö soita sekä
ylläpitämään biodiversiteettiä. Että taloudellisesti hyödynnettäviksi. Niklas koskela compensate säätiöstä on mukana keskustelemassa Porin toisessa jaksossa siitä, kuinka soita ennallistetaan ja voiko ennallistamisen hyötyjä mitata rahassa vai tarvitseeko edes niitä mitata. Kansanedustaja atte harjanne sen sijaan antaa vihreää valoa, että turvetuotantoalueella rakennettaisiin aurinkovoimaa. Kuuntele suosikkia ja sukella syvälle turpeeseen. Suosikki on kuunneltavissa
spotifyssa. Minä ainakin laitan kuunteluun ja tutustun aiheeseen. No niin, tervetuloa tänne neuvottelee kanavalle. Mulla on vieraana kollega arto mustikka niemi tervetuloa. Terve. Mukava olla täällä. Joo ja mä en tiedä siis tuntuuko se muuten mä oon ton fredman groupin hallituksessa niin tota miltä se niinku asetelma tuntuu siellä liiketoiminta toimitusjohtajana käytännössä versus hallituksen rivijäsen? Onko siinä mitään fiiliksiä sulla?
No joo siis. Mä olin tietysti positiivisesti otettu, että saatiin tommoista osaamista myös meidän hallitukseen, että tota ihan mukava ollut sun kanssa tehdä tehdä töitä. Joo eli tämmöinen disclosure ei ole kaupallinen jakso, mutta saan hallituspalkkioita niin totta kai niinku sillä kulmalla vähän näitä katselen asioita että en rupea torpedoi maan maailman parasta liiketoimintaa.
Eli jeff teinejä, mutta mennään tuohon siihen keittiöiden omavalvonta järjestelmiin myöhemmin niin kerro nyt ensin vähän taustasta että mitä sä oot puuhannut. No tota. Sanotaan, että ollut digipalveluiden parissa varmaan niinku koko koko työurani ja. Vaikka kasvot näyttää muuten, mutta noin 20 vuotta kuitenkin jo jo tota töitä tehty ja ja ja aloitin silloin soneralla. Oikeastaan ensimmäinen virallinen pysyvä. Työsuhde ja siellä sitten vierähtikin yhtäkkiä 10 vuotta.
Ja siihen mahtuu aika paljon kaikenlaista, että tota aika paljon uusien bisnesten kanssa olin siellä tekemisissä, että tietysti jos jotkut muistaa niin aloitettiin soittoäänet logot, pelit, bisnes ja ja siitä vasta se jossain vaiheessa siellä ja. Tehtiin myös omia mobiilipelejä ennen supercelliä ja tota tehtiin mobiili TV, tä ja kaikkea siltä väliltä ja tosi
mukavaa. Mukavaa oli ja vaihtelevaa juttuja ja pääsi pääsi nuori mies tekemään kaikenlaista muun muassa tuota spotifyn kanssa vähän neuvottelemaan ja silloin kun spotify ei ollut vielä mitään ja me oltiin hirveän iso operaattori, joka sai määritellä suunnilleen, että mitä me haluttiin, mutta. Tässä spotifyta muun muassa ja oltiin jossain vaiheessa paypalin osaomistaja ja myytiin sitten ehkä väärällä hetkellä. Niin illan maski siellä.
Vääriä väärällä hetkellä. Ehkä silloin jo myytiin ja se oli silloin yhdistymisen aikaa sonera ja telia telia silloin kun yhdistyy ja teliasonera muodostettiin niin tota, mutta hyviä juttuja, mielenkiintoisia juttuja mobiili pack uppeja ennen kuin oli cloudia ja google drivea niin ehtii kaikille kännyköille, että yksi paikkaan voisi voisi tallentaa ja siinä oppi paljon ja sitten pääsi vähän opiskelemaan. Koreaan että olin tota puoli vuotta koreassa SK telecomilla
hommissa ja se oli erittäin. Mieli. Niin se joo ei tainnut olla vielä silloin hitti hitti 2008 kun mä olin siellä mutta tota tosi tosi hyvä hyvä oppia kokemus. Nehän oli paljon edellä siis pohjoismaista monessakin mielessä niinku mobiili mobiili jutuissa että kännykällä voi mennä metroon ja avata kodin ovet ja työpaikan ovet ja muuta ja maksaa myös työpaikan ruokalassa että ne oli siinä kyllä silloin silloin edellä, mutta tota ollaan otettu toki kiinni mutta.
Kyllä ne edelleen varmaan siellä porskuttaa mobiili rintamalla. Aika aika kovaa ja tota. Mut sitten sä menit Kiinaan
miltä se stintti poiketen? No siinä oli välissä vielä mä sitten hyppäsin itse asiassa neloselle ja perustettiin tämmöinen ruutu plus palvelu, että on varmaan tuttu palvelu aika monelle suomalaiselle ja sitä oltiin siinä, mutta sitten se yhtäkkiä tulikin vastaan tämmöinen mahdollisuus lähteä Kiinaan ja ja ja ehkä mua kiinnosti siinä sitten tämmöinen rahoitus rahoituksen vähän tarkempi läpikäynti ja ja
toisaalta. Eri suomalaisten yritysten auttaminen, että miten pääset kiinan markkinoille niin siihen sitten keskityttiin, että meillä oli tämmöisiä market access ohjelmia muun muassa siellä mitä me pyöritettiin ja etsittiin kiihdyttämään ja kiihdy ttömiä tota suomalaisille yrityksille mitkä macisi niiden tarpeeseen ja mistä miten ne pääsisi helpommin kiinan markkinoille, mutta voin sanoa, että ei se siltikään helppoa ollut, että vaikka tämmöisiä soft landing ja
muita juttuja siellä tehtiin niin helppoa se ei ollut ja rahoitus yhteistyössä. Toki meillä oli siis ajatuksena se, että kun ollaan aikaisessa vaiheessa yhteistyössä kiinalaisten toimijoiden kanssa. Ja sitten se johtaa johonkin ja sä toit esimerkkinä okmeticin niin muistaakseni okmetic oli jossain tämmöisessä yhteistyö rahoitetussa yhteistyöprojekti mukana. Kun mulla on siis kannattaa katsoa. Oli kai seikku ja. Se kertoi siis siitä ihan mielenkiintoisia juttuja.
Siis tää tota esimerkiksi kiinalainen uusivuosi kun se jengi menee kotiin niin sitten ei palaakaan töihin niin ne joutuu firmat budjeto imaan semmoisen niin kun suurin niille työntekijöille jotka ei palaakaan siinä ja ja sitten kuinka näitä aiesec areita mitä tehdään niinku kiinassa niin
tota niitä kierrätetään. Sitä laajasti vähän tämmöisellä toimialan käyntikortteja, että tämmöisiä ne uikkarit nytten nakertaa miettii ja mitä me voitaisiin päänmenoksi tehdä, mutta oliko sinun päävoitto isesti positiivinen? Juotettiin sulle muuten vielä tätä tätä banjoa minkä mä aikana. Vissiin paitsio kriisi viivaa tuli juotua joka joka kolkassa ja joka paikassa ja tietysti niitä. Aina lähti jäksi lahjaksikin
pullo ja annettiin mukaan. Että pahaa ja sitten siinä on se että tota mä kirjoitin kirjaa, että niillä on se hyökkäys että se vedät sen kampaaja niin tota sillä että. Koko kööri niin kuin kiinalaisia pyörää pöytään vetää yksiä ja ulkoväri vetää ja sitten vaan vaihdetaan niinku seuraavaa ja sitten se niinku annos niinku moninkertaistuu tälle typerälle
taktiikalla. Kyllä kyllä tosta voi ehkä yksi esimerkin ottaen vaikkei mitään salaisuuksia sen kummemmin, mutta saattaa olla että Wuhanissa ennen kuin sieltä korona lähti liikkeelle, niin oltiin Wuhanissa yksi kollegan kanssa ja siellä saattaa olla tämmöinen metsäteollisuuden. Biojalostamo koelaitos missä oltiin sitten vierailemassa ja katsottiin että onko tää nyt totta mitä ne sanoo ja mitä ne
haluaisi suomeen perustaa. Puhuttiin ihan siis satojen miljoonien investoinnista mitä ne suomea oli silloin miettimässä ja sitten jätetään salaisuudeksi mistä? Mä luulen, että tää on nyt se paljastat oikean lähteen sitten jonkinlaiseen tuotu laitokseen. Mutta joo, hyvä juttu. Mutta tota siellä siellä sitten oli tämmöinen just lounas, jossa oli hallituksen puheenjohtaja tästä yrityksestä. Ja todella siis varakas kiinalainen mies ja.
Sitten istuttiin siinä lounaalle ja alkaa tää leikki että kaikki tulee juottamaan näitä suomalaisia känniä ja sitten mä vaan sanoin heti alkuun että ihan fine mutta että te kaikki juotte samaan aikaan kun minä juon ja sitten se meni lopulta siihen että ne kiinalaiset konttaa siinä konttaa siinä lattialle ja sitten sitten jossain vaiheessa iltaa vaan sanottiin että tuossa on toi paperi että pistäkää nimeä
tälle. Ja sitten me katsottiin vammaisen kanssa, että ei me nyt noin eilisen teidän poikien olla, että me tämmöiseen nyt mentäisiin että eikä laitettu nimiä alle. Mutta tota että se edelleen näyttää olevan voimissaan että tuotetaan länsimaalainen känni ja sitten pistetään nimi nimiä paperiin että. Tää alkaa kuulostaa suomalaisten tota kiinan oppikirjan tätä ekalta sivulta, koska saikko sanoo saman jutun että sä että meillä suomessa on tämmöinen kiperien tai jos on
tasavertaisesti kaikki juomat. Kyllä ja siellä se ei toiminut monessakin paikassa ja monissa juhlissa ja ympäri Kiinaa joka paikassa. Ehkä sama sama traditio tai sama meni että länsimaalainen juotetaan känniin ja yritetään saada siitä hyötyä myöskin sen illan aikana. Sitten oli se sitten että allekirjoitus johonkin paperiin tai kysytään siltä vähän vaikeita kysymyksiä johon se normaalisti ei vastaisi, mutta kännipäissään vastaankin sitten yrityssalaisuuksia tai jotain muuta.
Mutta mennään nyt tähän. Tää jeps tainen kuulostaa vissiin jostain einsteinin stä ja kokista tehty tota hybridi olento mutta tota. Öö se on vissiin ravintoloiden omavalvonta järjestelmä, niin mikä on oma valvontajärjestelmä? No joo tota siis omavalvontaan kaikille ravintoloille myöskin varmaan tuttu, mutta myös sitten semmoinen.
Mitä mä? Sanoisin varmaan osalle ainakin välttämätön paha elikkä eihän kukaan välttämättä nyt niitä lämpötiloja halua niinku oikein jes nyt mä pääsen lämpötiloja ja mittaamaan niin ei se varmaan ole sitä ykkös juttua. Oon kyllä tavannut yksi sellaisenkin keittiöhenkilökunnan työntekijän siitä keittiöstä joka halusi tehdä sitä ja tykkäsi tehdä mutta tota mutta lähtökohtaisesti siis että on on pakollisia tarkistuksia jotta ruokaturvallisuus toteutuu ammattikeittiössä tai
ravintolassa ja tota. Siihen liittyen tehdään tiettyjä lämpötilan mittauksia. Tarkastuksia, kun tavaraa tulee keittiön sisään ja sitten kun tarjoillaan asiakkaille. Ja valmistetaan, jäähdytetään ruokaa, niin siinä on tiettyjä juttuja, mitä silloin halutaan tarkistaa. On sitten myös liittyy pinta hygienia, hygienia, mittauksia ja siihen, että varmistetaan, että on tosiaan ruokaturva
llinen paikka tehdä sitä ruokaa. Niin tota tää chefin sitten meillä automatisoi osan niistä tehtävistä, mutta myös niinku se ensimmäinen hyppy on varmaan monelle ollut se, että digitalisoi eli siirrytään pois kynästä ja paperista joka tietysti on on sitten yks yks steppi jo eteenpäin ja moderniin. Modernin töiden tekemiseen, mutta myös ehkä se isoin juttu on siinä se, että ei tarvitse
muistaa. Ja sitten kun yleensä jätetään jollekin hajanaisen joukolle, josta mahdollisesti osatekijöistä vaihtuu ja niiden pitäisi muistaa tehdä jotain pakollisia tehtäviä, niin yleensä niitä ei muisteta tehdä, jolloin se muistin varaisuus poistuu siitä, että seuraavat vaan mitä puhelimessa sanotaan, että ja tosiaan se toimii kännykässä niin tota. Niin siitä siitä vaan seuraat ja noudatat niitä mitä siinä kerrotaan että mitä pitää tehdä.
Niin eli vähän tämmöinen automatisoitu taas laiska lista, jonka sitten voi kertoa viranomaisille että vaan täyttää ruokaturvallisuus ja muut muut tuota säännökset ja voin tästä hallitustyöskentelystä semmoisen niinku paljastaa että me kyttä illään myös niinku teidän kilpailijoita niin tota en tiedä onko tää nyt ihan akku raattia, mutta tota tämmöinen tanskalainen ismailin niin tekee vähän niinku tämmöisillä automaation kulmalla eli vaan muutetaan se kynä ja paperia
vähän täs listaksi niin ne koitti tulla sitten suomeen niin ne epäonnistui ja joutui tavallaan lopettamaan toimintansa. Suomen markkinan niin kun niin kehittynyt, että että tavallaan sillä pelkällä niin kuin kirjaamisen automaatilla ei enää pärjää, että mä en tiedä onko tää nyt sun näkemys myös tästä, mutta vähän kertoa, että miksi näin. Joo toi toi on ehkä just mistä
aloitit. Ehkä mä niinku näen että siinä on siinä on 3 eri steppiä elikkä on on digitalisaatio joka niinku on että siirrytään digiin pois kynästä ja paperista se on se niinku oikeastaan mikä on maailmallakin iso juttu että otetaan digitaaliset työkalut käyttöön olennaisesti kännykässä softaa tai läppärillä. Selainversiota muuta, se on se ensimmäinen steppi ja sen on aika moni ottanut.
Monessakin mielessä ja monessa eri jutussa, mutta tota sitten seuraava on niinku automatisointi siinä elikkä automatisoidaan niitä tiettyjä toistuvia tehtäviä.
Esimerkkinä nyt vaikka pakastimia ja jääkaappien lämpötilojen tarkastus, että ruokavirasto vaatii ja siellä on säädökset EU tasollakin mitkä vaatii että niitä pitää tietyin väliajoin tarkistaa että mikä lämpötila siellä on jotta ei sitten ole säilytetty liian lämpimässä ja ruoka on pilaantunut ja tarjotaan sitten pahimmassa tapauksessa vielä
asiakkaallekin. Jos se jos sulla on pelkkä softa niin jonkun pitää kurkistaa sinne pakastimeen katsomaan mittaria kirjata ylös että joo ja se se ei niinku ehkä kunnon niinku track edes muodosta koska voisihan se kirjoittaa vaan vaikka ei olisikaan. Että kyllä kyllä joo ja toi toi on nyt se niinku että ensimmäinen steppi on se digitalisaatio ja se siihen tää ismailin nytten että niillä on se softa siihen. Mutta sitten suomessa ollaan siirrytty automaatioon ja tää on ehkä jännä.
SUOMI on ehkä poikkeuksellinen maa ja ehkä me ollaan tämmöinen insinööri ikansa siinä mielessä, että me ollaan siirrytty melkein heti automaatioon elikkä. Oikeastaan softa ja automaatio
tuli yksi aikaa. Elikkä haluttiin jo poistaa niitä manuaalisia työvaiheita sieltä keittiöstä ja keskittyä siihen olennaiseen ja ehkä lähdettiin liikkeelle kuntapuolelta, jossa otetaan ehkä lait ja säädökset vähän tarkemmin kuin sitten privaatti puolella niin tota sieltä se lähti liikkeelle ja. Ollaan sitä kehitetty nytten. Sanotaan nyt parikymmentä vuotta melkein jo ja nyt on tää jeffin on sitten uusin versio siitä mitä mitä on ja on.
On aiempiakin versioita ollut tässä matkan varrella, mutta mutta tässä niinku ehkä tää polku vielä että on digitalisaatio, automaatio ja sitten tulee älykkyys ja tää älykkyys vaihe nyt tietysti tekoäly ja ja ja tota luonnollisen kielen mallit on nyt nyt niinku hot topic tällä hetkellä monessakin, mutta tota ollaan niinku nähty tässäkin että tuodaan sitä älykkyyttä sinne keittiöön elikkä annetaan valmiita ohjeita. Keittiössä, että miten voi
sitten parantaa toimintaa? Se miten voi sitten tehostaa? Miten voisit saada? Tää aikaa tai muuta niin niitä ruvetaan tuomaan pikkuhiljaa lisää ja lisää. Joo onko se tota niinku niille työntekijöille? Se on varmaan niinku aika kiva että on vähän niinku hightech että ei ole niinku semmoista niinku ihan siivooja fiilistä siinä että kikkaillaan tota tehtävä bokseja vaan automaatio tuu. Kyllä kyllä joo ja tuossahan niinku vähän niinku sanoinkin että jotkut jopa on.
On tosiaan tykännyt. En tykkää tällä tehdä varmaan kynällä ja paperilla ja tykkää tehdä niin paljon, mutta tällä tykkää ja ja sitten meillä on yks yks burger ketju.
Esimerkiksi, joka on niinku. Ainakin minä olen kuullut, että että on on sanonut näin, että että se on yksi niinku myöskin tapa rekrytoida nuorempaa porukkaa töihin kun on modernit työvälineet ja sitten tarjotaan niille se tuossahan se käyttöliittymä tuossa kännykässä eikä anneta jotain vihkoa, että tässä on jo täytä tänne näitä juttuja niin tota se luo ihan erilaisen niinku työnantajamielikuvan ja sen voi sillä voidaan myös erottua markkinassa.
No siis jeff tainan markkinajohtaja suomessa niin tota onko siihen tota joku luonnollinen syy? Montako sun sun tota charmia. Hieno brändi nimi. Mä oon. Mä oon ollut tässä nyt nyt vasta 2 vähän päälle 2 vuotta. Pakko muuten siis sanoa niin mä oon. Mä oon kanssa tätä et sä mikään baby face on mutta tota mä oon oikeasti ollut baby face niin siihen auttaa partaa partaa heti niin heti tulee tämmöistä niinku
katu uskottavaa. Tosin nyt mä alan olla ja alan olla ja niinku reippaasti keski ikäinen niin tuota voisi harkita että pitäisikö se ottaa pois ja ja sori oon jatka vaan että miksi jeff stein an tuota suomen markkinajohtaja. No siinä tota ollaan. Varmaan tehty oikeita juttuja niinku pitkällä aikavälillä ylipäätään, mutta sanotaan että se historia ei ei kuitenkaan sitten tavallaan ollut niin
suoraviivainen. Ja toisaalta jos ajattelee että tän päivän startupit skaalaa aika nopeasti asioita, niin tää on kuitenkin pitkä polku ollut mitä me ollaan tehty ja opeteltu mietitty ymmärretty opittu niiltä asiakkailta niitä asioita, että mitä pitää tehdä toisin ja tota se on ollut pitkä pitkä tie ja toisaalta siinä on tosiaan tää automaatio ja sensorit liittynyt pitkään ja. Meillä on ollut taustalla niinku historiassa ollut yhteistyötä suomalaisen sensorin valmistajan
kanssa. Ei ole nokia mutta tota, mutta ollut kuitenkin semmoisen sensorin valmistajan kanssa ja ehkä siinä sitten niinku jossain vaiheessa tuli se, että että jos sensori valmistaja keskittyy moneen eri toimialaan, oli se sitten Rakennusteollisuus prosessiteollisuus, säähavaintoja, teollisuus ja ja jotain muuta siltä väliltä, niin sitten se palvelu jos se palvelu on integroitu siihen sensoriin se palvelu ei vastaa välttämättä sitä. Nis tarvetta vaikka sinne ammattikeittiöihin ja
ravintoloille. Joo, ei todellakaan, että se nyt voi. Sensori ominaisuuksien perusteella niinku tällä lailla montaa horisontaali, että tota anteeksi vertikaalisia niinku palvella tai ainakaan siinä nyt
ei tule niin hyvää tuotetta. Niin ja siinä varmaan niinku tehtiin ja yrityksen hallitus tehnyt ihan oikean päätöksen, että sitten ollaan niinku kysytty että hei että haluatteko tehdä meille räätälöidyn version vai vai tehdäänkö me se itse ja sitten loppujen viimeksi päädyttiin tekemään se itse ja se on ollut hyvä hyvä päätös sinänsä ja se nyt tullaan tähän että miten me erotutaan kilpailusta.
Me keskitytään tosiaan ihan ammattikeittiöihin ja me tehdään se juttu niille mahdollisimman hyvin. Ja se niinku näyttää erottavan meidät markkinasta ja asiakkaat on todella tyytyväisiä. Just ollaan tehty. Uusi asiakastyytyväisyystutkimus ja siitä saatiin todella hyviä tuloksia sieltä, että ollaan tyytyväisiä meidän palveluja ja siinä mielessä ollaan niinku nähdään että ollaan oikealla. Polulla valittiin se, että me ollaan tässä hyviä.
Me tehdään vain tätä ja tota sitten ehkä tuo on vielä miten erotaan myöskin, että ei jatkossa enää olla tai halutaan olla myöskään riippuvaisia vaan yksi valmistajasta niinku siellä sensori puolella esimerkiksi että vaan me halutaan integroida maailman parhaat ja siihen käyttötapa ukseen parhaiten soveliaan sensorit, että jos tulee joku uusi hieno innovaatio vaikka jenkeistä. Tai mistä päin vaan ranskasta tai muualta päin maailmaa, niin me ollaan valmiita integroimaan
seikka. Me ollaan niin, että ne on lähdetäänpä itse valmistamaan tätä tätä ja kestää pari vuotta ennen kun se tulee piipusta ulos, että me ollaan ehkä. Toivon mukaan sittenkin sitäkin kautta sitten ketteriä ottamaan uusia juttuja, että. Onko muuten sivu? Yksi kollega sanoi aina anturi, onko anturilla ja sensorilla eroa? Onko sulla mitään hajua? No mäkään en ole nyt niin tekninen vaikka polilta polilta valmistunut mutta tota mut mut me puhutaan.
Halutaan puhua sensoreista että tuolla niinku sanotaan että isossa maailmassa puhutaan IOT sensoreista niin me ollaan omaksuttu nyt tää mutta anturin anturin yksi hyvin suomen kielessä kyllä tähän niinku mitta anturi, mutta yleensä siihen anturiin liittyy joku joka.
Johonkin laitetaan anturi roimaan niin sanotusti mutta tota joo mutta siinä siinä ehkä niinku sanotaan että me keskitytään vain niihin ammattikeittiöihin halutaan tehdä se mahdollisimman hyvin ollaan ja uskon että meillä on Suomen helppokäyttöisin palvelu ja sen takia se on asiakkaat on
tyytyväisiä siihen. Toisaalta niinku nähdään nyt jo markkinassa tätä word of mouth ia, että jos sä oot kerran käyttänyt sä haluat käyttää sherlockin kerran ja että tämmöistä tämmöistä ollaan nähty jo markkinassa niinku kehittyvän. Ja sitten tosiaan toi että ollaan niinku sensoria gno tinen elikkä voidaan ottaa mitä tahansa sensori että jos. Asiakkaalla on joku tietty tarve, vaikka niin me voidaan nopeasti integroida niitä
sensoreita. Meidän pelätään, että ei olla mihinkään tiettyyn sensori toimittajan riippuvaisia. Joo ja nyt täällä hallituksessa tai investointipankkiiri näkee tota ainakin isoja poistoja niin selvästi tota on niinku miljoonat olkulla ainakin euroja käytetty sen niinku softan kehittämiseen niin tota ja siellä on Suomen parhaimpia ja kehitystaso ja niinku taustalla niin tota miten sä näet sen niinku softan että selvästikin sitä on että rakkaudella rakennettu aika niinku tosi moderni.
Monta miljoonaa siihen niin mimmoinen prosessi. Oliko se heti siinä alussa siinä kun se softa projekti lähti liikkeelle vai vai tuliko siihen myöhemmin? Oikeastaan tullut itse asiassa myöhemmin, mutta tota on paljon ollut vieläkin kehitettävää siinä, että ei olla. Se projekti ehkä oli vähän pidempi mitä mitä firman sisälläkään ehkä uskallettiin olettaa, mutta tota joo nyt nyt
tavallaan. Ehkä nyt nähdään sitten, että siinä softa kehitys puolella ne isommat jutut ollaan saatu todella hyvin valmiiksi ja ja toki niinku asiakaspalaute kertoo sen ettei tule enää niinku semmoisen että tästä puuttuu joku feature niin niitä pyyntöjä ja ei juurikaan tule että meillä on enemmänkin kysellään nyt asiakkaalta aktiivisesti, että mitäs uusia ominaisuuksia te haluatte tähän ja ja ja sitä sitä puolta, mutta totta kyllä se on ollut pitkä
tie toki ja hienoa. Siihen jos nyt saa mainita, että futuricen kanssa ollaan tehty tässä yhteistyötä ja tota futuu varmaan monessakin mielessä oli meille oikea kumppani. Siinä olisi ollut vaihtoehto toki että lähdetään omaa tekstiiliä siinä alkuvaiheessa rekrytoimaan, mutta se tie olisi ollut todella pitkä ja mä epäilen että me oltaisi vieläkään tässä missä nyt ollaan, että tota se oli oikea
päätös. Silloin lähtee niinku ulkoisen kumppanin kanssa ja future osoittautui meille todella hyväksi kumppaniksi ja ollaan oltu tyytyväisiä siihen ja ollaan saatu semmoinen tosiaan suomen helppokäyttöisen palveluaika. Joo tuosta voisi ottaa. Muuten mulla on tätä kun. Sattumalta avustin tuota nitorin perustajia tota löytämään kumppanin tätä juuria ja ilmarisen kasvattaa heidän kasvuaan. Niin tota otin sitten heidän tätä safe toiminnan ja niin
tämmöinen niin kuin. Tota kouluttajan sitten kertoo miten tätä niinku ketterää kehitystä tehdään sitten. Ja siis se niin torjua vieläkin mun kirjoissa se toimialan niinku hyvin smooth kulttuuriset reaktorit kyllä nää niinku kovia kovia tekijöitä ja varmaan se on tehty niinku just modulaarista ja hyvin että saa ne kaikki sensorit ja rajapinnat. Kompastua ilman että se jotain spagetti koodia joka on tehty yksi sensori polun niinku ehdoilla.
Kyllä kyllä ja tässähän niinku aina sanotaan ja puhutaankin meillä tota siitä että halutaan tehdä avoimilla rajapinnoilla että voidaan liittää olisi se uusi ja sensoreita, että jotain toista softaan, että tavallaan softia integraatio tässä päästään ehkä aasinsillalla siihen, että mihin tää markkina on menossa niin toi kyllä toi tulee konsolidoitu maan ja ja
kyllä mä itse näen niinku että. Jos jos ravintoloitsijat kin saisivat päättää tänä päivänä, niin ne haluaisi sinne vaan yksi softan sinne ravintolaan ja siihen suuntaan. Itse näen, että ollaan vahvasti menossa, että että softa integraatiota tullaan tekemään varmaan alkuvaiheessa ja sitten tulee niinku nähdään. Ehkä jenkki markkinat niin siellä rupeaa olemaan aika isoja pelureita. Crunch time esimerkkinä joka on todella iso iso peluri tällä
alalla. Nekin on tietysti meitä vähän jäljessä ja tota mutta tuota ihan hyvällä polulla nekin niillä on ehkä vähän enemmän keittiöitä kun meillä että jos meillä on noin 2000 niin niillä on viisikymmentätuhatta. Keittiöt ainakin omien lukujen mukaan. En muista oliko niillä jopa enemmän nyt kun ne osti jotain muuta siihen, mutta tota siellä ne on aika aika pitkällä kanssa, mutta ne on meitä jäljessä tässä automaatiossa.
Siellä on kanssa tää software only tavallaan että digitalisaatio hyppy ollaan ottamassa ja otettu, mutta automaatio ja no älykkyyteen ehkä voi tulla siihen softaan kin, mutta tota. Kyllä se näkyykin käyttö siinä kun sulla on ne sensorit ja saa sitä dataa. Siinä luodaan paljon enemmän lisäarvoa, että senkin kautta. Ja siis se on se nyt niinku auditoinnin kannalta siis sensori on luotettavampi kuin kyllä näin on, että siis itse
olin tuossa tätä. Mä oon tämmöiset translink corporate finance päätyönä niin tota tämmöinen smart varten tuota kanssa myytiin eteenpäin niin se on tämmöinen vesimittari
niin siinä tota. Se malli oli sillä, että joku huolto ri huolto kaveri menee niinku pääviesti mittarille kirjaa ylös mahdollisesti väärin numerot ja naputtaa jonnekin ja sitten tota ehkä unohtaa käydä, mutta sitten se muutetaan siis siihen niin ensimmäinen vaihe, että kuvataan se mittari ja lähdetään se signaali digitalisoituminen ja sitten tätä seuraavaa vaihetta siinä onkin niinku digitaalinen virtausmittari, joka kertoo koko ajan sitä systeemiä.
Mutta siis ihan sama analogia, että kyllä kyllä se niin kuin tavallaan se epäluotettava ihminen joka epämotivoituneella ja estyneenä. Sitten luotetaan, että se tekee ne kirjaukset niin ei se ei se niinku tätä päivää ole. Juuri näin, juuri näin ja sitähän me yritetään.
Toki suomalaisellekin ravintoloitsijalle monellekin kertoa ja monet meille tietysti sanoo vielä, että ne pärjää ihan hyvin hyvin tota kynällä ja paperilla, mutta tota kyllä nekin varmaan jossain vaiheessa aika monikin huomaa sen, että mitä etuja siitä on, varsinkin jos niinku yrityskoko kasvaa, sulla rupeaa olemaan useampia ravintoloita. Sä et pysty enää itse omistajana olemaan siellä paikan päällä kaikissa mistä sä varmistat että ruokaturvallisuus toteutuu.
No jos sulla on meidän palvelun sä voit katsoa niitä 3 lokaatioita yksi aikaa ja reaaliajassa tuosta kännykästä niin tiedätte ihan varmasti että kaikki on reilassa ja hommat on tehty just niinku pitää. Ja saatte tähän levytyksiä ja pakastin tota kaatuu niin menee niinku eikä puhuta mistään niinku 2 pihvistä vaan niinku eikö ne ole aika massiivisia
mitä siellä on sitten tota niin. Ja tässä on siis esimerkkinä ihan ihan suomestakin, että meillä twitterissäkin henri alén sanoo sillä, että jonain kesänä olisiko ollut justiin joku joku lyhyt loma. Mitä heillä oli, niin heillä meni pakastin hajalle ja hälytys tuli kännykkä ja jos ei olisi tullut niin siellä olisi mennyt monien tuhansien arvoista arvosta tavaraa ja toinen keissi me oli ruotsissa ruotsissa tota
ruotsalaisella asiakkaalla. Ei siinä koulussa missä just meidän palvelu oli oli käytössä vaan naapuri paikassa niin tota siellä oli sitten kesälomien aikaan mennyt koko pakastin ja sen pakastimen remppa sitten maksoi mitä mitäköhän hän sanoi siinä että yli satatuhatta kruunua vaan sen sitten sen remontointi maksun että kun siellä oli homehtunut pari kuukautta tavarat sinne. Oli pakastin ollut ihan ihan lämpimänä niin tota kalliiksi se tulee sitten jos näin käy.
Tuossa muuten siis ihan sattumalta mainitsit tuon henri alenin niin mulla on joskus vähän villejä jaksoja niin tää tätä yksi jakso oli tuomas malisen kanssa niin hän oli järjestämässä siis tätä korona kapinaa siis siihen tota silloin kun oli nää koronarajoitukset ja sitten tavallaan alkoi olla että tuntua jo että se tavallaan ravintola ei ole se paikka missä se korona leviää ja yritettiin niinku vähän masino ida tilanne että saa niinku se pääasiallinen rajoitus ei saa olla ravintola
mikä oli silloin edellisen hallituksen se pääpointti ikka niin. Tuota jäi vaan mieleen että muuttuiko toi korona? Siis mulla on esimerkiksi toi ruokaboksi toimari joka sanoi, että se oli niille ihan jackpot, koska kaikki halusi tilata kotiin ruokaa. Mutta muuttiko toi korona jotenkin jännästi tän toimialan dynami ikkoja vai? Itse tulin mukaan mukaan siinä koronan keskellä myöskin ja etänä.
Itse asiassa silloin silloin vielä kokkolasta, että asuttiin perheen kanssa Kokkolassa, että sekin on pitkä tarina, että miten me päädyttiin Kiinasta kokkolaan, mutta tota tarjous
tuli josta ei voinut kieltäytyä. Mutta tota joo siis kyllä ja ei tavallaan että jotkin toimijat selkeästi otti siitä hyödyn, että nyt on aikaa enemmän kehittää toimintaa ja lähtivät niinku tekemään niitä muutoksia ja kehittää sitä omaa toimintaa johon liittyi sitten mahdollisesti että otettiin digitaalisia työvälineitä ja automaatiota käyttöön.
Sitten keittiössä taas sitten jotkut sanoo että nyt ei ole aikaa että tässä on ihan selviytymistaistelua, että nyt ei ole aikaa tehdä yhtään mitään ja. Molempia molempia oli meidän myynnissä. Se ehkä niinku. Ei näkynyt niin isona notkahduksesta, mitä me ehkä pelättiin ja tota siinä mielessä niinku yllättävän hyvin hyvin pärjättiin tässä bisneksessä. Joo, jotenkin siis itse mä silloin ajattelin, että siitä
olisi tullut tämmöinen niin kun. Vahva hygienia bo osti että vieläkin siis pesen niinku käsieni paljon enemmän kuin ennen, mutta se on huomaan että sekin vähän vähensi, että on niinku yllättävän nopeasti normalisoitunut semmoinen tavallaan ultra hygieenisyyden kupla tässä että tota mutta se oli. Oli kyllä iso iso niinku
toimialan ravistus että. Se se vaikutti meilläkin silleen, että siitähän tuli siis uusi vaate, että miten me saadaan nyt nää korona tehtävät sinne keittiölle, että jos pitää ovenkahvoja ja ja muita käydä pyyhkimässä mitä normaalisti ei ollut totuttu. Pyyhkimään miten tämmöinen tehtävä tuodaan meidän kaikille ravintoloille, että lähdetäänkö me niille sähköposti vai soitanko mä kaikki läpi tai otetaan nyt vaikka ketju esimerkkinä mitä ketjua meillä on ISA rest elia ja ja ja muita isoja.
Groupia. Se on kotipizzaa ja ST ykkösten ja tämmöiseen, että miten se tämmöiseen ketjuun tuot tiettyjä tarkasti harkittuja uusia tehtäviä varsinkin tämmöiseen koronaan liittyvän. Äkkiä shokki niin piti reagoida nopeasti. No meidän kautta se onnistuu. Sä lisäät tuolta vaan yksi tehtävän ja pistät että se on kaikille toimipisteille. Soitat sitten sitten ehkä jotkut ohjeistukset perään naittaa tai kirjoitat ne ohjeet sinne meidän appiin, että siellä on ohjeistus.
Jokaisen tehtävän voidaan kirjoittaa ne ohjeet se oli sillä tehty. Tähän väliin kaupallinen tiedote. Mä jututin öö valokuitu toimari ja heikki. Kaunista. Ja siinä tuli selväksi, että kännyköissä mobiilissa me pystytään kilpailuttaa ja vaihtaa niitä operaattoreita, mutta valokuidun, joka on monelle kodille paljon tärkeämpi isompi kaista. Varsinkin se upload speed. Niin tää ei enää onnistu norjassa.
Tilanne meni niin pitkälle, että viranomainen joutuu puuttumaan peliin suomessa tää ei ole vielä edessä, koska valokuitu tarjoaa avoimen verkon. Siinä pystyy vaihtamaan tämän operaattorin valokuitu hoitaa sen yhteyden annetaan heikin kertoa itse. Ei ole ilman siellä lounaita. Valitettavasti tässäkään liiketoiminnassa keksitty, että jos joku antaa valokuitu liittymän ilmaiseksi, niin sanotusti ilmaiseksi. Ei se valokuidun rakentamisen kustannus ole tässä vuosien saatossa.
Muuta kun noussut että että voidaan ajatella, että se valokuidun rakentamisen kustannus on kuitenkin useita tuhansia euroja. Riippuen vähän tilanteesta niin. Ei kukaan anna tuhansien eurojen investointeja kenellekään ilmaiseksi, vaan kyllähän siinä se tuotto pitää olla takana ja jos ei sitä oteta siinä heti. Niin se otetaan ajan kanssa ja silloin kun me ollaan tämmöisessä suljetussa verkko rakenteessa, jossa se verkon omistaja on myöskin ainoa joka sille asiakkaalle sen palvelun myy.
Niin on. On täysin loogista, että sitte se palvelumaksuissa otetaan sit se verkkoinvestoinnit kannattavuus takaisin ajan kanssa. Ja, eikös norjassa nimenomaan on käynyt näin, että tavallaan riistettiin niitä kuluttajissa öö suljetuissa verkoissa niin paljon, että tavallaan regulaattori joutui puuttumaan peliin ja avaamaan. Joo se on. Se on nyt norjasta tällä hetkellä käynnissä. Katsokaa tuosta kuvauksessa olevasta linkistä tää jakso kaksisataakuusitoista valokuitu ja takaisin jaksoon.
Joo elikkä tuosta softan kehityksestä vielä niin tota että se futur on ollut hyvä kumppani, mutta nyt se palkka sitten tota CTON tähän että että ei ei mikä siinä on niinku filosofiana että. No mulla on tausta.
En tiedä viitsinkö mä oon mainostaa, mutta tota tämmöinen urheiluseurojen palvelu kun jo box että ne jotka on urheiluseura toiminnassa ja yrittäjä pyörittää sitä arkea niin siellä siellä tota niin jo boxilla saadaan ihmeitä aikaan ettei tarvitse pyörää keksiä urheiluseura toiminnassaan uudestaan ja. Saadaan maksut maksettua ja muuta, mutta siis siellä siellä oli tiimi. Oikeastaan alunperin oli oli arkkitehti ja yksi koodari.
Ja kymmeniätuhansia viikoittaisia käyttäjiä kuitenkin palvelulle ja ja tota siinä niinku mun ajatus kun tulin jo taloon niin oli että meillä oli aika iso hutun koodari porukka ja kyllä se jotain meille maksuihin ja sitten katsottiin että mikä se olisi olisi meille järkevää niinku pidemmällä aikavälillä ja ja itse ainakin lähdin siinä sanoa että mun kokemus on noin että tämmöistä palvelua pystyy
pyörittämään. Melko pienellä tiimillä tietysti riippuu minkälaiset ambition on ja kuinka nopeasti halutaan kehittää, mutta siihen mitä nyt meillä niinku näköpiirissä ja road map illa toki ainahan haluaisi lisää resursseja, mutta mutta kyllähän se niinku luo tietynlaista ketteryyttä meidän tekemiseen kun on oma tiimi ja se on niinku se meidän ajatus, että meillä on oma kehitystiimi joka pystyy kehittää niitä
tiettyjä juttuja. Mahdollisesti meillä voi olla joku ylläpito kumppani edelleen siinä rinnalla, joka sitten tekee ehkä jotain bugikorjauksia tai muita juttuja, mutta tuota että kehitetään sitä yksi. Asiakkaiden kanssa lähemmin ei me futura kaan otettu aina niinku asiakkaiden kanssa. Sinne jokaisen asiakasneuvottelija meidän myyjien kanssa esimerkiksi kuuntelemaan, mutta nyt omalla tiimillä saatetaan ottaakin ja ollaankin jo otettu ja.
Meidän koodarit on käynyt ammattikeittiössä päivän orientoitumaan myös, että ymmärtävät mistä on mistä on kyse, mutta tota joo teki palkattiin, palkattiin siiltä, saatiin erittäin hyvä hyvä kaveri kaveri meille ja tota. Siinä jari. Eikö ole mäkinen jossakin kanssa lounaalla mukavaa mukava kaveri. Joo jari rantala liittyi meidän meidän tiimiin ja tota siinä tosiaan ajatuksena on se, että meillä saadaan semmoista tiettyä ketteryyttä ja muuta siihen
meidän tekemiseen. Ja toisaalta nähdään myös se, että meillä riippuvaisia jostain, että voihan se olla, että tullakin siitä porukasta välillä porukka vaihtuu ja lähtee muihin projekteihin ja tää ei ole enää niin kiinnostava projekti eikä tarjoa välttämättä uuden oppimista sitten utun tyypeille siinä, niin nähdään että on me ollaan paljon ketterämpiä ja se on meille parempi juttu, että meillä on oma softa kehitystiimi. Ja sitten nais koodin hänen alaisuudessa. Ei aina hienoa.
Mä oon itse siisti itseltä teknisestä korkeakoulusta. Mä jätin sen kesken ja menin rahoitukseen jotenkin symppaan noita noita puolia, vaikka oon jo kaikkein unohtanut. Tosin GP, llä mä tein huvikseen pari paikkaa ohjelmaa ihan vaan koska koska niinku nyt taas kaikki on kaikki on mahdollista.
Joo mutta siinä ei oo eka koodari tosiaan ja naispuolinen sellainen ja ja tosiaan hyvin päässyt sisään ja hyvin hyvin lähtenyt liikkeelle ja tullaan palkkaamaan lisääkin lisääkin siihen tiimiin ja. Ja kyllä se niinku tuo nähdä nähdä nyt, joten me ehkä meillä se ajatuskin että saadaan niinku oma ketterä ja nopea tiimi tekemään niitä juttuja ja kuulemaan suoraan sen palautetta jopa asiakkaalta versus se, että me ollaan ehkä tulkkina tulkkaamassa niitä asiakkaan
tarpeita kirjoittamassa. Juu casea jutulle niin tuodaan tiettyjä tiettyjä ketteryyttä ja ja kyllä tässä funkin toki rinnalla pysyy varmasti todella pitkään ja ja toisaalta tähän niinku sanoin että ylläpito oodissa voi olla, että vielä kuitenkin kannattaa olla pienen tiimin lisäksi joku backup. Mitä jos meillä sairastuu ihmisiä tai muuta niin.
Siellä on hyvä alaspäin. Joo, siellä on muuten siis nyt tuli mä tehnyt 10 jaksoa tuosta tekoälystä, mutta vielä yksi yhdennentoista piti tehdä yksi tota futuricen niinku huippu tekoa tyypin kanssa että pieni pisto sydämessä täytyy laittaa tuonne työlistalle. Mut joo toi on toi on hauska hauska homma. Ehkä jos nyt voit kun kuitenkin vähän drop drop sitten pari asiakasta niin kerro jo hyvää jotain meidän asiakkaista. Kai tässä hallituksen jäsenenä saa vähän ottaa kunnia kuitenkin.
No joo, kyllähän tuolla on. Siis sellaisia. En mä nyt sanoisi edellä. Tai no voi voin sanoa edelläkävijä asiakkaita kuten kotipizza esimerkkinä suomen isoin pizza ketjuja taitaa olla euroopan euroopan laajuudessa. Joku mikä se on tää tota? European pizza company niin tota mielenkiintoinen siis siinä ollaan pitkään tehty yhteistyötä ja ja toki herkällä korvalla kuunnellaan heitä ja käydään
heidän kanssa säännöllisesti. Roadmap keskustelua myös että ollaanko menossa siihen mitä he tarvitsevat ja miten he näkevät tulevaisuuden ja. Kyllähän se on niinku sitä itse itse tykkään keskustella, keskustella erilaisten asiakkaiden kanssa ja muun muassa restelin restelin kanssa. Tuossa on heillä on paljon näkemyksiä muun muassa raportointi ja muun liitteet. Mihin sitä voitaisiin kehittää ja miten siihen voitaisiin tuoda tuoda myös sitä älykkyyttä.
Niin sanottu se on se sitten, minkälaisella tekoäly mallilla tahansa. Ehkä LN käy siihen asiakkaan omaan chattaile miseen meidän meidän varmaan teknisten vastausten tai muiden kanssa, mutta tota, mutta sitten älykkyyttä kyllä pyritään tuomaan ja siinä siinä on meillä niinku iso paikka. Sitä toki PK yrityksenä tämmöisenä pienenä yrityksenä, että mihin rahkeet riittää, mutta kyllä se on iso iso mahdollisuus siinä niinku tuoda aidosti sitä helppoutta siihen arkeen ja viedä pois niitä.
Oli se sitten excelissä. Päivitetään jotain juttuja ja yritetään analysoida sieltä kun tekoäly kertoisi sulle jo että hei sun pitää nyt vähentää tuossa niinku. Sanotaan nyt tarjoilu puolella, että silloin kun makaroni päivä niin ei sun kannata tehdä ihan 2 pakkia makaronilaatikkoa vaan että yks pakki riittää siihen. Joo ja sitten tohon mulla oli
toi. Telian tekoäly tota bisneksen vetäjä tapio levä niin hän kertoi siinä sitten avoimesti ottelija itse oli tota aikaisemmin tehnyt semmoisia ihan päätös puu laisen asiakaspalvelun että paina kolmosta jos haluaa puhua mobiililiittymien niin sitten kun se tavallaan pitää sen niinku tavallaan sen päätös puun, mutta sen päälle vetää sen lange tota tuomaan sitä niinku keskustel llisuutta niin siitä tulee semmoinen niinku secret jouset asiakkaat tykkää että että toi toi on kyllä tuo paljon
paljon mahdollisuuksia. Joo, ja sitten just miettii sitä, että. Kyllä mä nyt jotenkin koen välillä tehdä meidän asiakkaat, jotka osaa ihan tarkasti sanoa, että mitä ne haluaa haluaa jatkossa.
Mutta että jos ne voisi kysyä vaan että hei että kerro mulle että mitkä on mun 5 parhaiten perform oimaan ravintolaa esimerkiksi suomessa, niin sillä voisi olla jo joku arvo tai että hei että missä missä ruokahävikkiä syntyy eniten suhteessa asiakasmäärään tai tai muuta kyllä ne löytyy sieltä datasta, mutta siihen menee aika paljon aikaa. Tänä päivänä se netti miseen ja tämmöisiä niinku vähän niinku
yksinkertaisia. Ja semmoisia kysymyksiä mitä nyt saattaa tulla joskus mieleenkään, että hei nyt meillä on ongelma tuossa jutussa ja meillä on aika vähän resursseja että millä tavalla mitä mun kannattaisi automatisoida seuraavaksi jotta mä voisin vähentää resursseja tässä tiskaus puolella tai mikä se onkaan sitten siihenkin meillä löytyy muuten sensori tiskikone sensori joka automaattisesti mittaa ne lämpötilat kun niitäkin pitää Ruokaviraston
mukaan tota niin niin tarkkailla niin siihenkin löytyy siis sensorit siihen jotka tekee sen automatisoinnin siinä. Joo ja toi datan hyödyntäminen niin tota mä en tiedä miksi on niinku uppoutunut. Siis tätä muuten varoitellaan hallituksen esille että älä mene sinne operatiiviseen puoleen
antaa tätä. Terkkuja vaan roopen toimarin tätä hoitaa sun kanssa keskustella mut jotenkin tää on vaan niin kiehtovaa niin just siellä on semmoinen tota niinku kokoama lisenssi täällä semmoisia kun tapoja pyörittämään että sä saat niinku tosi hyvin sitä dataa kerättyä jos sulla on vaikka kotipizza mitä niitä on 300 tai jotain sitä luokkaa ravintolaa niin saat saat hirveät AB testaus niinku heatmaps siellä että mikä tekee mitäkin ja.
Tää on avot yhdistellä sitä dataa siellä käyttäjänä käyttäjänä, eikä tuohon liittyen niin. Toi ne rajapinnat muualle niin tota no kun tuli mainittua jo se ismailin niin sitten on tämmöisiä tota. Tavallaan näitä muita tarpeita tekijöitä esimerkiksi mä oon edellisissä työpaikoissa kiillon kanssa työskennellyt niin niin kiillolla on siivouspäivä siivous porukka, että sinne tulee tätä varmaan tulee siivous kaappi ja niillä on oma
omavalvonta kanssa sitten niin. Tää on varmaan yksi rajapinta mistä sitä voi niinku lähteä yhdistämään. Joo no siinä just näitä softa softa yhdistämisiä tietysti itsellä tulee ehkä ehkä tärkeimpänä mitä tuossa on sitten niinku esimerkkinä vaikka nyt tää niinku valmistusmäärät ja ruokahävikki. Että ei semmoinen reseptiikka. Meillä on, meillä on siellä ruokahävikkiä niinku.
Meillä on tota siihen automaattinen vaaka joka mittaa sen sopii minkä tahansa tahansa tota bio astian alle ja mittaa sitä kaksikymmentäneljä 7 väsymättömästi ja kenenkään ei tarvitse käydä kirjaamassa yhtään mitään, niin siihen liittyen kuitenkin, että siitä pitää saada se feedback tuubi sitten että no nyt kun tuli näin paljon jätettä tai biojätettä
niin mitä me tehtiin väärin? Mitä valmistettiin liikaa tai mitään liian vähän ja ja tota siitä siitä tavallaan ja mä näen ehkä enemmän tuossa sinne keittiön erkki maailmaan elikkä tähän ruokatuotantoon, että miten. Paljon ostetaan mitäkin millekin päivälle, joita tehdään just se
optimi en määrä. Sitä ruokaa ettei synny sitä ruokahävikkiä, niin ehkä siinä on semmoinen yks kulma mihin itse itse näen, että varmasti tätä tiedetään tietysti että jotkut asiakkaat asiakkaat ja kiitos tästä palautteesta ja on jo pyytänytkin meiltä ja ollaan sitä pitkään keskusteltu kin ja ja mietitty ja monessakin mielessä ei meidän kannata niinku lähteä niitä itse tekemään niitä ratkaisuja, että se olisi pitkä tie että me lähdettäisiin semmoiseen
semmoista niinku järjestelmää kehittämään vaan. Siinä kumppani udutaan ja etsitään rajapinnat ja ja tehdään niinku järkeviä järkeviä juttuja.
Sinne puhuit resepti ikasta niin kun tuodaan vielä se reseptiikka siihen että tiedetään mitä on valmistettu ja sitten kun on se automaatti vaaka esimerkiksi niin voidaan tietyllä tekoäly algoritmilla varmaan siitä päätellä että OK tosta oli 40 pinnaa tällaista ja tuollaista ja sitten se sen jätteen arvo oli oli tämän verran että nyt meillä on niinku tavallaan siihen manuaalinen vaihtoehto että sä voit kertoa mitä heitit ja mitä se maksoi ja siitä saadaan eurot eurot tulos tai
sitten tota tää täysin automaattinen joka on semmoinen keskiarvo. Keskiarvo vaikka euroa per kilo lukema, mutta tota sitten kun saadaan tämmöinen feedback klubi sieltä tuotannon ruoantuotannon järjestelmästä siihen siihen myös niin tota saadaan paljon tarkempaa tietoa ja ja myöskin pystytään tekemään parempia päätöksiä keittiössä. Ja sitten sen voi tota yhdistää siihen tota itse ruoan tilaus
ketjuun. Siellä on semmoisia kun matilda foodduck tai c käyn aromi jotka niinku tavallaan miettii sitä kokonaisuutta, että tavallaan miten se miten se tavallaan tuodaanko nyt tota joku kepeä kanasalaatti vai vai tuota tota.
Pizza ja sitten tilataan ne ainekset ja sitten katsotaan ne hävikin niin sen saa siihen niinku palikkaa yhdistettyä tai siihen niinku tähän tota hygienia ketjuun saa yhdistettyä tai sitten kassan hallintaan jopa jopa sitten tota että niinku ravintolassa on monta rajapintaa ja kaikkien pitäisi tai voisi olla nähdä semmoisen niinku futuurin tekin jossa keittiössä sitten nää kaikki niinku tavallaan keskustelee
yksi. Ja varmaan toi niinku integraatio jotkin tekeminen jatkossa ja tulevaisuudessa tulee olemaan entistä helpompaa. Kiitos tekoälyn siinäkin.
Siinäkin niin tota varmaan siitä tulee että muuten kun tuosta kerrot vaan mitä haluat integroida ja se tekee sen mutta tota kyllä toi toi on ja ehkä tuossa vähän luodaan the rings lainaus one ring to roll all niin ehkä ravintolat niinku sanoinkin tuossa jossain vaiheessa että ravintolat itse ovat jo meille sanoneet että ne haluaisi vaan yksi softan halutaan vaan yks softa keittiö tacit sitten kun ruvetaan miettimään mitä kaikkea softaa siellä on tänä päivänä niin
siellä on point of sales softaa siellä saattaa olla että ruokalähetti softaa woltin tai foodoran tai jonkun muun toimijan softaan ja. Sitten siellä saattaa olla varastonhallintaan omaa softaa ja sitten saattaa olla ruokatuotanto oma softa ja reseptiikkaa oma softa ja se puoli on aika aika iso silleen, mutta kyllä se niinku näkee että se tahtotila on kyllä siihen, että olisi vain yksi mitä käyttää ja sitten siinä on hyötyäkin että mitä sieltä
tiedetään asiakasmäärät automaattisesti kun sulla on pointti 70 siihen ja ja muuta ettei tarvitse mitään niinku manuaalisesti näpytellä sinne enää. Mä oon kyllä semmoinen herkku perse että mä tykkään niinku syödä tätä ravintolassa. Jotenkin siis mainitsit tuosta tuon valtauksen ja. Vaikka mulla nyt oli se ruokaboksi niin jotenkin vähän niinku harmittaa kun se
ravintolakulttuuri. Pari on tässä tässä niinku rapistunut osittaisen koronankin vuoksi, mutta tota onko tää kuitenkin tää on onko tää niinku ravintola ratkaisu vai onko siinä joku valtaukseen tai kotisivu miseen mitään niinku mitään tekemistä tai voisiko olla? No pääsääntöisestihän se on siinä niinku ne ammattikeittiöille. Sulla ei ole kotona näitäkin pinta pyyhkäisen mittareita ja bio vaakoja.
Ja täytyy siis sen verran sanoakin vielä tuossa, että silloin kun mä tulin, tulin fredmanin ja tulin vetämään tätä tätä liiketoimintaa, niin silloin siitä keskusteltiin, että mitä jos taas kotona myös. Mutta sitten että en ole kuullut kenenkään minun kaverini eikä kenenkään muunkaan pyytävän, että mä haluaisin nyt mitata pinta postauksia tai muuta muuta
tai tarjoilulämpötila. No kyllä jotkut jotkut tietysti mittaa tarjoilulämpötila on ihan hifistelyä kotioloissa, mutta tota mutta kuitenkin että ei. Ei se me me tehtiin strategia silloin silloin tälle liiketoiminnalle. Silloin kaksikymmentäyksi syksyllä ja ja kyllä me todettiin siinä, että me ei lähdetä siihen kuluttaja kuluttaja markkina, että se on ihan oma markkinansa ja toisaalta tarpeet on ihan erilaisia ja se ehkä enemmän
liittyy. Voisi liittyä esimerkiksi oman jääkaapin sisällön hallintaan, että mitä sieltä pitäisi tänään syödä pois, koska ne vanhenee tänään ja ja muuta milläkin. Meillä on ainakin semmoinen ongelma omassa perheessä, että välillä siellä joku pilaantuu, vaikka ei haluttaisi että mitään pilaantuu ja kaikki syötäisi pois ajalla.
Ja voisi ajatella, että tuossa sitten boltti ksessa, että siinä on se lämpötilan tippuminen, että kun tavallaan sulla on niin kylmä salaatteja ja sitten lämmin ruokia niin niissä on eri lämpötilat niin sitten kukaan ei kauheasti ole huolestunut sitten siitä mitä siinä tapahtuu. Siinä logistiikkaketju sen ravintolan ja. Kuluttajan välille enkä mä nyt halua byrokratiaa suomeen, mutta tossa kai voisi olla jotain
jotain mahdollisuuksia. Itse asiassa ollaan kyllä oltiin kanssa käyty keskustelua ja tää oli ennen.
Oltiin kauppaa kauppaa tota jenkkeihin mutta käytiin keskusteluja ja ja kyllähän se niinku se kuljetus puoli on sinänsä ja mehän ollaan sitä alunperin siitä lähdetty suunnilleen liikkeelle kin että kuntapuolella haluttiin seurata niitä kuljetuksia, mutta ehkä siinä niinku kuntapuolella on tapahtunut se muutos että että jos volttia tai foodora tai ketä ketä muuta tahansa ruokalähetti firma haastattelee. Ne sanoi että se tapahtuu se kuljetus 2 tunnin sisällä.
Ei ole mitään väliä. Ei. Me ei meillä ole mitään intressejä lähteä sitä niinku seuraamaan. Sitten tietysti on tämmöisiä ruoan kuljetus. Ehkä joku pizza ryhmä ryhmä suomessa. Sitten voi miettiä myös, että että ne haluaa varmistaa että se pizza on todella hyvää ja lämmin silloin kun sitä syödään elikkä se on enemmän asiakaskokemukseen liittyvä juttu ja. Näistä keskustellaan toki ja ja
sehän on on tietysti iso iso. Mahdollisuus myös meille olla siinä mukana, mutta ehkä siinä tavallaan kuntapuolella. Ehkä se on mennyt enemmänkin siihen, että on isoja tuotantoyksiköitä ja ne monessa paikassa vaan. Keskittyy enemmän se ruoan tekeminen, vaikka nyt Espoo Espoo catering hoitaa kaikki espoon koulut ja päiväkodit niin tota on yks iso valtava tuotantolaitos josta sitten lähtee ruoat ruoat sitten ympäri ympäri paikkaa. Mutta siinä siis se trendi että se ruoka valmistetaan ja
sekoitetaan kylmänä. Ja sitten se lähtee kylmänä, jolloin siinä vaan pidetää pitää puoleen että on kylmäketju toiminut. Ja siellä on tietysti omia kylmäketju, kuljetus firma ja muita jotka lupaa sen ja meilläkin voisi sitten vastaanotto tarkistaa, että onhan se niin kylmää kuin pitäisi olla. Niin tota sitä toki tehdään, mutta sitten että ei enää sitä tavallaan lämpimän ruoan lämpimänä pysymistä niin sitä se vähenee ja se tarve on vähentynyt niinku kuntapuolella
tai. Sillä puolella, mutta sitten toisaalta tää voltti jos voltti ajattelee ja ajattelisi niin että haluaa varmistaa hyvän asiakaskokemuksen, että ruoka on pysynyt niin sittenhän se voisi sinne voltin kuljetuslaukku ihin laittaa jonkinlaisen seurannan mukaan.
Ja nyt sitten vielä toi extra ole sitten kun jos valitsee niinku kaikilla kkeilla tän jeff tyynelän täysi elämyksen niin tota sieltä tulee sitten tämmöinen unboxing elämys että sulle lähetetään sitten nää anturit ja tota sitten se on niinku aika aika niinku smoothie. Se homma että laitetaan. No joo, ehkä siinäkin voi vähän sanoa, että me ollaan en en nyt sano että ollaan oltu edelläkävijöitä, että on tuolla varmaan muutkin sitä tehnyt,
mutta tavallaan siihen, että. Pääsääntöisesti nyt nää uudet mitä ollaan mietitty, että jos itse ajattelin että. Jos haluaa omaan omaan taloon tai asuntoonsa laittaa vaikka mesh verkon että wifi toimii hemmetin hyvin joka huoneessa talossa niin niin siihenhän sulle tulee. Paketti kotiin ja sitten appi ohjaa että mitä pitää tehdä niin siihen suuntaan ollaan. Ollaan menossa ja ja uskotaan että myös ammattikeittiöissä niin se menee siihen että he
itse osaavat sen tehdä. Nää ei ole mitään niinku rakettitiedettä vaan enemmänkin että tota. Ota tarve pois taustalta ja lyö se seinään. Niin saat sitten että sitä sitä luokkaa se on niin siihen suuntaan ollaan menossa ja meiltä tosiaan lähtee boksi asiakkaalle ja ohjeet ja sitten tota niin saa saa laittaa ne ja
siinä säästä. Toki siinä on niinku tehokkuusajattelu myös taustalla, että jos ei tarvitse asentajaa pyytää paikalle miksi pyytäisi sitten samainen kotitalouden kotitalouksissa että jos sä ostat tuolta? Mikä nyt olisi googlen googlen tota mesh verkon niin ei sieltä tule googlen asentaja paikalle asentamaan sitä sulle vaan sulla on appi joka ohjaa sua että näin sä asennat se ei laita se tohon ja tarkista kuuluvuus ja nyt on kaikki hyvin.
Mutta siihenkin sitten saa saa tota sen konsultin sitten ne rahaa vastaan. Mutta joo eli on toi kyllä kehittynyt ja onko sitten tuossa se on sitten jeff teinen piste AI vai mikä se on mistä sitä voi voi yrittää tilata tota ilman ilman tuota henkilökohtaista touchia mutta. Vissiin voi niinku soittaakin ja sitten.
No meillä on kuitenkin jo jonkin verran pieniä ravintoloitsijoita, jotka on suoraan ja tässä ehkä tää myös tää word of mouth, että kun ovat käyttäneet niin ovat tilanneet netistä suoraan sen käyttöön seuraavassakin työpaikassa ja niitä asiakkuuksia ollaan sieltä niinku ihan suoraan saatu onlinen kautta, mutta sitten toki meillä on ammattilaiset myyjät myyjät paikalle, jotka tietävät miten paremmin kuin allekirjoittanut kin että miten miten tää koko homma toimii niin
niin he kyllä auttavat sitten kaikkia. Kaikki jotka ottaa meihin yhteyttä niin auttaa auttaa. Sitten pääsee eteenpäin ja kuitenkin.
Ehkä siinä siis semmoinen disclaimer mitä ollaan itsekin huomattu ja ehkä yllättänyt allekirjoittaneen, että kuitenkin jokainen keittiö tuppaa olemaan vähän uniikki, että onko sulla 2 pakastinta vai 3 vai jossain 2 kylmä tilaa tai 4 4 kylmän tilaa niin se kömpi vähän muuttuu siinä ja tokihan senkin pystyy niinku nettiin laittaa, mutta sitten että asiakas ei aina itsekään oikein että mihin sitä kannattaa että kannattaako vetolaatikko ihin ja vitriinejä henkin laittaa vaan
että onko se vaan ne isoimmat isoimmat kylmä tilat ja muuta missä on eniten. Ja arvokkaita tavaraa, että esimerkkinä yksi kansainvälisen hotelliketjun kanssa keskusteltiin, että niin että meillä on katso tuossa kun me tehdään drinkkejä, niin meillä on tuolla yks maitopurkki.
Tuolla tuolla tota vetolaatikossa, että pitäisikö sinnekin laittaa niin sitten kysyttiin niitä kuinka iso riski se on että se menee se maito maito pilalle ja jos sä haet uuden niin paljon se maksaa että se varmaan alle euron ja kyllä sen pitäisi mua ei maksaa vähän enemmän kuin euro euro kuussa tästä palvelusta, että ehkä sitä ihan kaikkea niinku kannata vaikka niinku tietysti halua olisi ja varmaan sensoreiden ja muidenkin hinnat rupeaa tulemaan alaspäin ja palvelukin.
Kilpailu kiihtyy ja muuta ja palveluhinnasto tippuu sitä kautta, mutta tota että kyllä siinä on aina sitä räätälöintiä kuitenkin ainakin isommilla keittiöillä sitten tulee sitä räätälöintiä kyllä. Ja tosiaan tää on tää niin sanottu. Säästeli software service business. Mulla on chiana jaksoa siitä niin katsokaa. Katsokaa sieltä niin selitetään toi bisnesmalli tarkemmin mutta ei tarvitse ostaa kallista konttaa lisenssiä sen sointi konsultti sopimusta vaan niinku
kevätkuukausi laskutus. Hyvä. Me ollaan ollut tota jeff tanen toimitusjohtaja arto mustikka niemi vai liiketoimintajohtaja? Kumpi se nyt liiketoimintajohto?
Joo no niin mä ehdottaisin että mentäisiin tonne sisäpiirin puolelle ja tosta nyt tartutaan vaikka tohon no sonera telia sen alkuaika ja kaikki credit ja muut sekoilut ja sitten toi korea niin jutellaanko niistä jutellaan vaan no niin tulkaa tänne sisäpiirin puolelle ja kun olette tänne saakka katsonut tai kuunnella niin tykätkää videosta ja laittakaahan tää tilauksen.