7 Mehmet... 1937 yılında kurulmuş; dede, baba ve şimdi torun, üç nesil, Antalya’nın hatta Türkiye’nin simge restoranlarından biri olmuş. Yaşar Kemal, restoranın anı defterine "Akdeniz lokantası... Akdeniz kadar büyük ve güzel" yazmış. Aydın Boysan, "Bir restoran bir şehre, hatta bir ülkeye simge olabilir mi? Elbet olur" satırlarıyla onurlandırmış. Kimi Sezen Pilavı, kimi efsanevi kabak tatlısı, kimi oğlak köftesi, kimi salataları, kimiyse tandır ya da bademli gridası için 7 Mehmet Restoran'ın yo...
Jul 07, 2022•1 hr 10 min•Season 1Ep. 160
O, sadece adıyla anıldığında bile tanınan bir "rock star"; Teoman. Bugüne kadar sıkı çalıştı, pek çoğunun sözü ve müziği kendisine ait, birçok hit şarkı çıkardı. Film de yaptı, kendisi filmlerde de rol aldı, otobiyografik bir kitap da yazdı. Son senelerde her şeyini kendi tasarladığı özel projeler yapıyor, medyada az görünüyor, sıkılıyor, sıkılmaktan kaçıyor, yeni bir kitap daha yazıyor. Ve çok güzel konuşuyor! Okuyor, düşünüyor, izliyor, değerlendiriyor belki az ama öz konuşuyor. Etkileyici, sı...
Jun 24, 2022•1 hr 32 min•Season 1Ep. 159
Bu bölümde konuğum tiyatro, sinema ve dizi oyuncusu, aynı zamanda tiyatroda yönetmenlik de yapmış bir isim Nazan Kesal. Kesal ile “Yaralarım Aşktandır” adıyla sahneye konan tek kişilik oyunundan, dolayısıyla İranlı kadın yazar, şair Füruğ Ferruhzad’dan açtık sözü… Kadınlar, özgürlük, mücadele, var olma tutkusu, ölüm ve yaşam iştahından, varlık ve yokluklardan devam ettik. Nasıl iyi oyuncu, bu toplumda nasıl birlikte daha iyi olunur bunları da konuştuk… Gazeteci #Journalist ~ #Art- #Food- #Travel...
Jun 16, 2022•1 hr 20 min•Season 1Ep. 158
Zeki bir adam Metin Akpınar, yaşama karşı iştahlı… Disiplinli, meraklı, yetenekli, çalışkan, girişken, dinamik. Hem sahnede hem günlük hayatta iyi bir dinleyici. İyi oyuncu, iyi gözlemci, iyi yönetici, zamanlamada iyi. Ve sorumluluk sahibi. Peki böyle biri olmak kolay mı? Kolay olmasa gerek. Yine de bir arayışa çıktık… Metin Akpınar ile ünlü yemek sofralarına olmasa da podcast masasına oturduk “iyi ki Yapmışım” adlı belgeselinin, hakkında yazılan “Sahneye Adanmış Bir Ömür”ün ötesinde bir sohbet ...
Jun 07, 2022•1 hr 24 min•Season 1Ep. 157
Konuğum Bülent Ortaçgil. Mis gibi, yağ gibi akan bir bölüm... O kadar samimi ki Ortaçgil. O kadar kendini tanımış ki; belli ki çok tartmış, ne istediğini ne istemediğini çok erken zamanlarda bulmuş, bedellerini ödemiş... Kesin ve keskin sözlerden sakınıyor, dinlemekten yana; açık... Deniz gibi devinimli, nehir gibi akan, akıntılarda yıkanan, yenilenen, durulaşan bir müzik insanı... Bülent Ortaçgil ile son albümü 50.5'tan açtık sözü; yeni şarkılarından da bahsettik bugüne kadar gün yüzü görmemiş ...
May 25, 2022•1 hr 15 min•Season 1Ep. 156
Bu bölümde konuğum turizmci, profesyonel rehber Faruk Pekin. Ben "Turizmci" desem de, Türkiye'de binlerce insan onu Fest Travel ya da Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı'yla tanısa da Faruk Bey'in hayatının yarısı bambaşka uğraşlarla geçmiş. Bir yaşa kadar eğitimci, gazeteci ve sendikacı olarak geçmiş... Hepsine azar azar değindik ama sonuçta en çok turizmi konuştuk. İyi bir turist rehberi ya da gezgin nasıl olmalı? Türkiye ve dünyada en ilginç gezi rotaları nereler? Turizm-tüketme ilişkisinden gi...
May 17, 2022•1 hr 14 min•Season 1Ep. 155
Konuğum, -sanılandan da- çok genç yaşında yazdığı "Sevgili Arsız Ölüm"ün başarısıyla edebiyat dünyasını allak bullak eden, sonraki her kitabında da bu başarısını sürdüren bir yazar, Latife Tekin. Sohbeti, Tekin'in son kitabı Zamansız'dan konuşarak açtık, ardından onun Nasıl Olunur'unun peşinde, geçmişe de biraz baktık. Kayseri'de başlayan çocukluk, erken yaşta göç, 1960'ların Beşiktaş'ı, bambaşka bir hayat, baba dili, anne sezgisi, çok genç yaşta içine girilen politik hareket, yoksulluk, yeni bi...
May 06, 2022•1 hr 12 min•Season 1Ep. 154
Bu bölümde konuğum çevirmen, editör ve yazar Tuncay Birkan. Ayrıntı ve Metis yayınlarında uzun yıllar editörlük yapan, çevirileriyle Slavoj Žižek'ten Richard Sennett'e pek çok yazarın eserini Türkçe'ye kazandıran Birkan, aynı zamanda çevirmenler Meslek Birliği ÇEVBİR’in kurucularından ve ilk başkanı. Ama onu konuk etmek istememin özel bir nedeni daha var ki, o da Tuncay Birkan'ın, Refik Halid Karay, Vâlâ Nurettin, Adnan Adıvar, Sermet Muhtar Alus, Ahmet Ağaoğlu, Süleyman Velioğlu gibi yazarların...
Apr 28, 2022•1 hr 10 min•Season 1Ep. 153
Konumuz deniz, denizlerimiz, deniz canlıları... Konuğum deniz biyoloğu, belgeselci, yazar ve sualtı fotoğrafçısı Mert Gökalp. Gökalp ile denizlerimizdeki canlıları, onları tehdit eden unsurları ve nasıl daha iyi olabileceğini konuştuk. Bir zamanlar yakın denizlerimizde balıkçılık nasıldı, tarihten bugüne İstanbul'un deniz zenginliği ve artık olmayan deniz canlıları, örnek alınabilecek ülkeler. Nasıl deniz biyoloğu olunur, su altında 'alaylı' bir belgeselci olmanın avantajları nelerdir? Dalyanlar...
Apr 22, 2022•52 min•Season 1Ep. 152
Serinin daha ilk bölümünde "Nasıl iyi konuşmacı olunur?" sorusunu masaya yatırmıştık. Bu bölümde, soruyu bir başka açıdan değerlendirecek biriyle birlikteyim. Konuğum bir konuşma ajansının, Speaker Agency'nin kurucu ortağı Esin Aydemir Kasa. Esin ile bir konuşma ajansının neler yaptığını, nasıl ulaşabileceğimizi, son 10-15 yılda sektörün nereden nereye geldiğini, birini temsil etmenin ya da doğru eşlikçi olmanın zorluklarını, dünyada ve Türkiye'de yeni ve popüler konuşma konularını, ilgi çeken k...
Apr 15, 2022•1 hr 12 min•Season 1Ep. 151
Bizler "zengin toprakların fakir insanları olmayı hakketmiyoruz". İşte bu nedenle geçmişte ve bugün tarımda neler olduğunu, hataları ve çözüm yollarını konuşmak, anlamak bir ihtiyaçtı. Bu bölümde konuğum bir gazeteci, nam-ı diğer tarım yazarı Ali Ekber Yıldırım. Yıldırım ile tarımda üretici konumdan tüketici konuma gelme sürecimizi, sorunları ve çözüm önerilerini, GDO'lu ürünlerden hibrit tohumlara pek çok konuyu konuştuk. Benim için bir ders gibiydi sizin için de öyle olacağından eminim. Tarım ...
Apr 07, 2022•1 hr 34 min•Season 1Ep. 150
Şahane bir konuk; hayata, hayatı dolu dolu yaşamaya, su gibi akmaya dair bir dolu ayrıntı... Bu bölümde konuğum tiyatro, dizi ve sinema oyuncusu Hatice Aslan. Aslan ile Sivas'ta dokuz kardeşle başlayan hayatından Ankara ve İstanbul'a uzanan günlerine, konservatuvara girişinin ilginç hikâyesinden erken evlenmeye, merak etmeye, kadın olmaya, canlı olmaya, meraklı ve iştahlı olmaya dair pek çok konu konuştuk. Bol gülümsemeli, bol kahkahalı, sanat dolu öğretici bir yayın sizi bekliyor... Gazeteci #J...
Mar 29, 2022•1 hr 14 min•Season 1Ep. 149
Arkeolog, eğitimci, yazar ve şair; Troya antik kenti kazı başkanı Prof. Dr. Rüstem Aslan bu bölümdeki konuğum. Prof. Dr. Aslan ile Homeros ve onun dünyaya kattıklarından açtık sözü ve tabii Troya'yı konuştuk. Troya Savaşı, Toraya Antik Kenti, 'o at', Troya Müzesi, mitoloji, edebiyat, arkeoloji; çok güzel bir bölüm daha sizleri bekliyor. Gazeteci #Journalist ~ #Art- #Food- #Travel lover ~ #Enthusiast Books: 📚 @butuniyilerbirazkuskundur 📚& 🏠 @herumutortakarar 🎧 #podcast Nasıl Olunur? https...
Mar 21, 2022•1 hr 16 min•Season 1Ep. 148
Bu bölümde konuğum Hacettepe Tıp Fakültesi dekanlığı da yapmış bir cerrah, Prof. Dr. İskender Sayek. İskender Bey, önemli bir doktor, bir cerrah olmasının yanı sıra geleceğin doktorları ve onların eğitimleri üzerine de çok kafa yoran, bu konuda çalışan biri. Eğitim için ABD'de geçirdiği 5 yılı çıkarırsak 42 yılını Hacettepe Tıp Fakültesi'nde geçiren Sayek ile dünün ve bugünün doktorluğunu konuştuk. Doktor olmak kolay mı? Nasıl iyi doktor olunur? Doktorların yurtdışında çalışmayı istemelerinin ne...
Mar 14, 2022•57 min•Season 1Ep. 147
Bu bölümde konuğum televizyon yapımcısı, avukat ve Youtube yayıncısı Armağan Çağlayan. Çağlayan ile hukuktan sosyolojiye okuduğu okulları, hırslarını, kasabada yetişmenin ona kattıklarını, eski dönem televizyon, yeni dönem YouTube yayıncılığını, merak ettiklerini, onu sıkan konuları, 'star' yaratmanın ve onunla ilişkinin yollarını, daha pek çok konuyu konuştuk. Ve... Bir kez daha emin oldum ki; açık konuşan, rahat konuk her daim güzel... Gazeteci #Journalist ~ #Art- #Food- #Travel lover ~ #Enthu...
Mar 03, 2022•1 hr 20 min•Season 1Ep. 146
Konuğum Power FM Genel Yayın Yönetmeni, müzik direktörü, radyo ve podcast yayıncısı Burçin Acer. 90'lı yıllarda ilk özel televizyon ve radyoların hayatımıza girmesiyle sektöre adım atan Acer, Türkiye radyoculuk dünyasının 'hafıza' isimlerinden biri... Onunla sadece onun yaşamına dair bir kayıt tutmadık; bir nevi kısaltılmış sesli radyoculuk tarihi kaydettik. 90'lı yılların müzisyen ve bazı efsane mekânları, radyo ve radyocuları, bugünün 'sesli dünyası'; "Nasıl radyocu olunur?" sorusuna doyurucu ...
Feb 24, 2022•1 hr 58 min•Season 1Ep. 145
Bu bölümde konumuz ses; konuğum ise ses araştırmacısı, kendi kullandığı deyimle ‘ses dokuyucusu’ Oğuz Öner. Oğuz Öner ile ses tasarımcılığını da konuştuk ‘önlenebilir seslere karşı duyarlılık’ gösteren mizofoniden mustarip insanlardan da… Örgütlü sesler, politize sesler, ses silahları, tedavi eden ya da alışveriş etmemizi etkileyen sesler, Türk Sanat Müziği’nde ruha dokunan makamlar; sesin kullanıldığı alanlar. Şehir planlamasında ses kullanımından gürültü dediğimiz şeye; akustik ekolojiden ‘asm...
Feb 16, 2022•1 hr 6 min•Season 1Ep. 144
Yine zihin açıcı bir konuşma; çok düşünen, düşünmeye sevk eden bir konuk... Bu bölümde konuğum yazar Ayfer Tunç. 35 yıldır öykü, roman, deneme ve senaryo yazan Ayfer Tunç ile onun yazınını oluşturan şartlardan başladık konuşmaya... Edebi metin ve senaryo yazımını, atmosfer yaratmayı, okuma ve soyutlamanın önemini, edebiyatta, yayıncılık ve toplumda kadın-erkek olmayı, dünyanın Türk yazardan beklentilerini ve daha pek çok konuyu masaya yatırdık. Hem Tunç'u daha fazla tanıyacağınız hem de çok şey ...
Feb 04, 2022•2 hr 4 min•Season 1Ep. 143
Nasıl Olunur'un bu bölümünde konuğum, sokakları ve sokak müziğini en iyi anlatabilecek isimlerden biri, müzisyen Sedat Anar. Anar, Urfa'da doğmuş; Halfeti’nin Arğıl köyündeki pek çok kişi gibi çobanlıktan nasibini almış. Üniversitede tarih okuyarak hayatını değiştirmeyi planlarken yıllarca Ankara'da sokak müzisyenliği yapmış, arada okulu bırakmış, kitaplar yazıp albümler yapmış biri o. Türkiye’de sokak müziği kültürünü de masaya yatırdığımız bu bölümü kaçırmayın. Gazeteci #Journalist ~ #Art- #Fo...
Jan 28, 2022•1 hr 22 min•Season 1Ep. 142
Bu bölümde konuğum çevirmen, yazar, gazeteci ve radyo programcısı Sevin Okyay. O, hayatı boyunca okumayı, yazmayı, çeviri yapmayı, etrafına merakla bakmayı, çevresinden aile yaratmayı sevmiş ve iyi bilmiş biri. İşlerini neredeyse 'üzerine para verecek kadar' seven, neyse ki Harry Potter çevirileri ile çevirmenlik anlamında kaderi bir nebze olsun değişen, hep çok çalışan, kıymetli biri Sevin Okyay. Yüzlerce kişinin 'Sevin Ablası'yla, İstanbulluluktan cazdan, sinemadan, polisiyeden, Osmanlıcadan, ...
Jan 21, 2022•1 hr 6 min•Season 1Ep. 141
Beyin, beyin geliştiriciler, zihin, yaşam, yeni yaşam matematiği, felsefe, matematik, eğitim, gençler, yurtdışına gitmek ya da kalmak ve daha pek çok konu... Bu bölümde konuğum beyin cerrahı Prof. Dr. Türker Kılıç. O, Hacettepe, Marmara ve Harvard Üniversiteleri'nde eğitim almış, yurtdışında pek çok önemli üniversitede ders vermiş, bir ilacın bulunuşunda önemli bir rol oynamış, önce Avrupa, ardından Dünya Bilim ve Sanat Akademisi'ne seçilmiş bol ödüllü biri... Eğitim ve araştırma çalışmaların...
Jan 12, 2022•1 hr 34 min•Season 1Ep. 140
Bu bölümde konuğum, sadece Beyoğlu'nun, sadece İstanbul'un değil, Türkiye'nin en efsanevi plak dükkanlarından biri olmuş ve 65'inci yılında kapanmış Lale Plak'ın sahibi, bir müzik sevdalısı Hakan Atala. Atala ile cazdan klasik müziğe, Önder Focan'dan Marcus Miller'a, Beyoğlu'nun bir döneminden bugününe uzanan bir sohbet yaptık; 65 yıllık bir mekânın kaydını tuttuk. Üstelik Hakan Atala ile Lale Plak ekibinden Erdal Akkaş, dinleyicilerimiz için, 26 şarkıdan oluşan bir "Nasıl Olunur Lale Plak seçki...
Dec 30, 2021•58 min•Season 1Ep. 139
Bu bölümde konuğum bir dil bilimci, eğitmen, çevirmen, yazar ve editör Prof. Gülşat Aygen. Uzun bir bölüm ama garanti ediyorum değecek! Bu bölüm de, bir insanı tanımaktan öte ders gibi de gelecek... Prof. Gülşat Aygen'in uzmanlığı dışında kendi yaşamı da çok dikkat çekici, ilham verici. 80'lerde beyin cerrahı olmak üzere tıp okurken siyasi nedenlerle cezaevine giren, 6 yıl sonunda kendine bambaşka bir yol çizen, Noam Chomsky ve Gazi Yaşargil gibi dünya çapında tanınmış pek çok değerli uzmanla ça...
Dec 17, 2021•2 hr 11 min•Season 1Ep. 138
Giyinen, tüketen, üreten, çevreye ve adil çalışma şartlarına önem veren herkesi yakından ilgilendiren bir bölüm... Abdulhalim Demir, nam-ı diğer Bego, 15 yaşında Bingöl'den İstanbul'a gelip kot kumlama işinde çalışmaya başlayan, o dönem adı bile konulmayan silikozis hastalığı nedeniyle pek çok arkadaşını, ciğerlerinin yüzde 46.2'sini kaybeden ve tekstil işçilerinin her alanda mücadelesi için harekete geçen bir isim... İşçilikten sivil toplum hareketi öncülüğüne, girişimcilikten bilgisayar progra...
Dec 10, 2021•1 hr 12 min•Season 1Ep. 137
Bu bölümde konuğum pek çok insanın Çiçek Arif namıyla tanıdığı Arif Keskiner. Gazeteci, oyuncu, yayınevi müdürü, sinema muhabiri, film yönetmeni, hatta fotoromancı, yazar, 'Çiçek Bar'ın sahibi, muhabbet insanı. Ve asıl, Selvi Boylum Al Yazmalım'dan Kapıcılar Kralı'na, Otobüs'ten Maden'e pek çok filmin yapımcısı... Keskiner ile Yaşar Kemal'den Tarık Akan'a, Abidin Dino'dan Yılmaz Güney'e pek çok insandan söz açtık; 1950'lerin bohem hayatından girdik, enteresan anılarla örülü bir Nasıl Olunur kayd...
Dec 02, 2021•1 hr 17 min•Season 1Ep. 136
O bir Fransız, 19 yıldır Türkiye'de yaşıyor, Türkiye'de anlatıyor. Biz onu masal anlatımlarıyla tanısak da, o, daha geniş anlamda bir hikâye anlatıcısı, yazar ve öğretmen. Judith Malika Liberman ile neler konuşmadık ki... Nasıl iyi anlatıcı olunur? Anlatmakla söylemek arasındaki farklar nelerdir? Hikâye anlatmak ve dinlemek niye önemlidir? Kurgu ihtiyacımızı dizilerle gidermek iyi midir? Masallarla terapi mümkün müdür? Masallar travma mı yaratır, tedavi mi eder? Çocuklar ya da büyükler, neden hi...
Nov 19, 2021•1 hr 25 min•Season 1Ep. 135
Sanatçı olmak çocuk yaşta kafaya konulur mu? Konulmuş! Yaşadığın semt kaderini çizer mi? Mümkün olduğunca çizmiş. Heykeltraş Seçkin Pirim ile ustalara özenerek başladığı sanat yaşamını, 'çırak' ve okullu olmayı, zanaat ve sanat arasındaki ince çizgiyi, disiplini, bugünün genç sanatçılar için fırsat ile dezavantajlarını ve daha pek çok konuyu masaya yatırdık... Bir kez daha; 'o alanla ilgilenmiyorsanız bile' dinlemeniz gereken bir bölüm... Gazeteci #Journalist ~ #Art- #Food- #Travel lover ~ #Enth...
Nov 11, 2021•1 hr 11 min•Season 1Ep. 134
Bu bölümde konumuz jeoloji, konuğum jeoloji mühendisi Dr. Serkan Angı. Zor ya da uzak gibi gelen bir konuyu, en basit, sakin ve ilgi çekici haliyle anlatan Dr. Angı ile mineral, kayaç ve fosillerden kültürel jeolojiye, jeo turizmden değerli-yarı değerli taşlara, Türkiye'de taşların peşinde gidersek görülmesi gereken yerlerden jeoparklara kadar pek çok konuyu masaya yatırdık. Jeolojiye giriş 101 niteliğindeki bu bölümü kaçırmayın. Gazeteci #Journalist ~ #Art- #Food- #Travel lover ~ #Enthusiast Bo...
Nov 04, 2021•1 hr 21 min•Season 1Ep. 133
O her şeyden önce bir öğrenci; sonra akademisyen, bir toplum bilimci ve yazar... Nasıl Olunur'un yeni bölümünde konuğum Prof. Dr. Emre Kongar... Kongar, bir röportajında şöyle diyor: "Sakin, sessiz, derinliği olan, kendi başıma kalabileceğim, öğreneceğim, öğreteceğim, tabii ki yazacağım bir bilimsel çalışma atmosferini tercih ederek hayata başladım. Fakat 12 Mart, 12 Eylül, Hacettepe, YÖK, sakal dolayısıyla zorlandığım istifa, Hürriyet, kamuoyu araştırmacılığı, siyaset, müsteşarlık, CHP, CHP'dek...
Oct 28, 2021•1 hr 37 min•Season 1Ep. 132
Nasıl Olunur'un bu bölümünde "Beni türküler eğitti" diyen, kendisini yetiştiren herkesi tek tek anan vefalı bir sanatçı var: Belkıs Akkale. Akkale ile pek çok kişinin sandığı gibi baba memleketi Malatya'da değil, İstanbul'da başlayan yaşamının ilk yıllarından konuşmaya başladık, zorluk ve başarılarla, sevgiyle geçen yıllarını masaya yatardık. Dünyanın en ünlü müzik yapımcılarından, müzisyen ve düşünür Brian Eno'nun bile "Hayatınızda duyduğunuz en etkileyici ses" sorusuna verdiği yanıt olan Belkı...
Oct 21, 2021•1 hr 29 min•Season 1Ep. 131
