Entrevista en el programa del podcast Carne Cruda sobre la crisis climática y el calentamiento global. Hablamos de esas acciones más eficientes para reducir el impacto de nuestra dieta en el medio ambiente. Puedes escuchar el programa completo en: https://www.ivoox.com/soluciones-como-escapar-del-cambio-climatico-carne-cruda-audios-mp3_rf_150875713_1.html 📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales -Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-viajetal-gastronomia-viajes-100-vegetales_sq_f11809058_...
Jul 03, 2025•10 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable. En este programa, nos hablará sobre la fruta, los mitos que tiene alrededor de ella y algunas preocupaciones clínicas del momento. 02:49 Cera en las manzanas 04:20 Pesticidas en la fruta 05:55 ¿Cómo lavar las fresas? 07:01 Comer fruta por la noche 08:06 ¿La fruta de post...
Jun 27, 2025•18 min
Entrevista en el programa del podcast Carne Cruda en que hablamos del proyecto de SEO Bird Life para llevar la biodiversidad a los cultivos de secano y ver si hay otra forma de cultivar alimentos a través de la iniciativa “Secanos Vivos” Puedes escuchar el programa completo en: https://www.ivoox.com/agricultura-espana-secanos-o-barbarie-carne-cruda-audios-mp3_rf_147638323_1.html 📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales -Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-viajetal-gastronomia-viajes-100...
Jun 10, 2025•16 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable. En este programa, nos hablará sobre los ultraprocesados, ¿se nos ha ido la cabeza con los ultraprocesados? ¿Cuáles son los verdaderamente perjudiciales? ¿O que alimentos han pasado desapercibidos que si son perjudiciales y no son tan ultra? 03:10 ¿Por qué son dañinos par...
Jun 03, 2025•17 min
Tras la aprobación del Real Decreto de Comedores Escolares, el Ministerio de Consumo, Derechos Sociales y Agenda 2030 anunciará que regulará junto con Sanidad, las comidas en hospitales y residencias para que sean dignas y saludables. En este audio entrevisto al ministro Pablo Bustinduy y charlamos sobre las siguientes cuestiones: -Situación de la alimentación en España -Obesidad y malnutrición infantil -Condicionantes sociales -Comedores escolares -Proyecto en residencias y hospitales 📌 VIAJET...
May 22, 2025•32 min
5 mitos sobre la #soja que os desmiento en este vídeo en colaboración con SojaSun. 1️⃣ Soja y deforestación 2️⃣ Soja y #cáncer 3️⃣ Soja y #tiroides #Hipotiroidismo 4️⃣ Soja y alimentación infantil 5️⃣ Soja y #proteína ¡Esperamos que os guste! ¿Algún mito más, qué queréis que aclaremos? 📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales -Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-viajetal-gastronomia-viajes-100-vegetales_sq_f11809058_1.html -YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCG2i9bO4xksDxPoiChYIR...
Feb 06, 2025•6 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable. En este programa, nos hablará sobre lo que hemos avanzado en nutrición en la última década, fijándonos en los mensaje y recomendaciones que se daban en los temas más habituales. 02:25 Objetivos realistas para mejorar nuestra alimentación. 04:13 Desayuno establecido. 05:0...
Jan 27, 2025•16 min
Este es el resumen de tendencias que ha habido en nutrición durante el año 2024, y de paso también analizo si continuarán o no para el año 2025. ✔️ Inflamación ✔️ Proteína ✔️ Precio de alimentos ✔️ Gordofobia y Obesidad ✔️ AirFryer ✔️ Alertas alimentarias ✔️ Sostenibilidad, sequía y #macrogranjas ✔️ Nueva legislación 2025 📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales -Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-viajetal-gastronomia-viajes-100-vegetales_sq_f11809058_1.html -YouTube: https://www.youtu...
Jan 16, 2025•9 min
Entrevista en el podcast de KM ZERO Food Innovation Hub en el que hablamos sobre la infancia de Aitor, su pasión por la nutrición, el futuro de la alimentación y desmentir algunos mitos sobre el tema. Programa original en YouTube: https://youtu.be/6GKmVmcaCuQ KM ZERO Food Innovation Hub: https://www.instagram.com/kmzerohub/ https://www.kmzerohub.com/ 📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales -Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-viajetal-gastronomia-viajes-100-vegetales_sq_f11809058_1.htm...
Jan 10, 2025•45 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable. En este programa, nos hablará sobre la cómo enfocar estos días de Navidad de forma distinta. 02:15 ¿Por qué hacemos excesos en estos días? 04:15 Calidad frente a cantidad. 05:30 La compra con tiempo. 06:56 Opciones de menú más saludables. 09:45 Intolerancias y necesidade...
Dec 30, 2024•17 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable. En este programa, nos hablará sobre la forma de alimentarnos para conciliar mejor el sueño. 02:10 ¿Qué alimentos tomar para ir a dormir? 02:43 La cena condiciona nuestro sueño 03:31 ¿Qué alimentos no debemos consumir por la noche? 04:11 Alimentos con mucha sal 06:11 Alim...
Dec 18, 2024•19 min
Entrevista en el programa del podcast Carne Cruda en su sección Consuma crudeza, dirigido por Brenda Chavez y junto Celia Ojeda de Greenpeace. Un programa para abordar el impacto que genera todo lo que hay alrededor de esta fechas navideñas, cómo hacerlo de forma más sostenible, con menos huella pero sin generar ecoansiedad. Puedes escuchar las secciones y programas completos de Consuma Crudeza aquí: https://www.eldiario.es/carnecruda/consuma-crudeza/ 📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% veget...
Dec 13, 2024•19 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable. En este programa, nos hablará sobre las dificultades que nos rodean, como nos centramos en unos u otros detalles para comer de forma saludable. 02:30 ¿Sabemos comer bien? 03:41 Existen alimentos buenos y alimentos malos 05:14 Dietas de moda 06:46 Sobreinformación sobre n...
Dec 11, 2024•21 min
Entrevista junto a Yolanda Vázquez Mazariego de la revista Sport Life, en el que hablamos sobre nutrición deportiva y analizamos diferentes productos del super. https://www.sportlife.es/ Episodio original en el podcast de Soprtlife: https://www.sportlife.es/podcast/aitor-sanchez-nos-cuenta-pasa-con-nutricion-en-podcast-sport-life_300957_102.html 📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales -Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-viajetal-gastronomia-viajes-100-vegetales_sq_f11809058_1.html -Yo...
Oct 16, 2024•40 min
Directo junto a María Dotor de Educar es todo, resolviendo dudas habituales y mitos sobre alimentación infantil https://educarestodo.com/ 📌 VIAJETAL: Gastronomía y viajes 100% vegetales -Ivoox: https://www.ivoox.com/podcast-viajetal-gastronomia-viajes-100-vegetales_sq_f11809058_1.html -YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCG2i9bO4xksDxPoiChYIRzQ -Instagram: https://www.instagram.com/viajetal/ -Spotify: https://open.spotify.com/show/0giAlYsGKs2GWSmXb3ZlJf 📖 Mi quinto libro, '¿Qué pasa con ...
Oct 10, 2024•46 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Radio Vitoria Gaur' de Radio Vitoria, en su sección mensual, donde hablará, en mayor profundidad, sobre alimentación saludable. En este programa, nos hablará sobre cómo incorporar nuevos hábitos en septiembre y los errores más habituales al hacerlo. 04:25 ¿Es buen momento para plantearnos un cambio de hábitos? 05:20 ¿Cuáles errores más frecuentes a la hora de plantear nuevos hábitos? 06:40 Adhere...
Sep 18, 2024•22 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x46, Aitor nos hablará sobre los insectos, los bulos y verdades alrededor de ellos. -¿Comemos insectos sin saberlo? -Colorante alimentario a base de insectos. -¿Qué tipo de insectos se pueden vender? -¿Es la proteína del futuro la de los i...
Sep 11, 2024•9 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x45, Aitor nos hablará sobre la introducción de frutos secos en bebés y las alergias. -Alergias en bebés. -Introducción de frutos secos en bebés. -Precauciones a la hora de introducir nuevos alimentos. -Recomendaciones en alimentación infa...
Jul 26, 2024•10 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x44, Aitor nos hablará sobre cómo combatir a los microorganismos conociéndolos de manera científica. -¿Cómo afecta la temperatura a los microorganismos? -¿Cómo afecta la humedad a los microorganismos? -Vinagre para desinfectar. -Sal para c...
Jul 24, 2024•10 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x43, Aitor nos hablará sobre las bacterias resistentes que han encontrado en carne de pollo y si es una novedad o es algo con lo que estabas ya conviviendo. -¿Es novedad encontrar estas bacterias en el pollo? -Contaminación cruzada. -¿Cómo...
Jul 22, 2024•9 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x42, Aitor nos hablará sobre las diferentes bebidas vegetales y cuando tomarlas. -Diferencias entre bebidas vegetales -Etiquetado en una bebida vegetal. -¿Merecen la pena las bebidas vegetales? -Usos bebidas vegetales. 📌 VIAJETAL: Gastron...
Jul 19, 2024•9 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x41, Aitor nos hablará sobre las cerezas y las picotas, sus curiosidades, algunas recetas o sus propiedades. -¿Cuál es la diferencia entra una cereza y una picota? -Cómo identificar las picotas. -¿Qué nos aportan nutricionalmente las cerez...
Jul 17, 2024•9 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x40, Aitor nos hablará sobre los microplásticos en nuestra salud actual y la relación de la alimentación y fertilidad - Microplásticos y nanoplásticos en los testículos. -Alimentación y salud reproductiva -Manipulación de plásticos. -Alime...
Jul 15, 2024•9 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x39, Aitor nos hablará sobre la microbiota y si está justificado hablar tanto de ella. -¿Qué es la microbiota? -¿Previene enfermedades la microbiota? -Trasplante de heces. - Prebióticos y probióticos, ¿Qué son exactamente? 📌 VIAJETAL: Gas...
Jul 12, 2024•9 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x38, Aitor nos hablará sobre las diferentes técnicas culinarias, los electrodomésticos, recetas y como afectan su uso en los alimentos. -Temperatura, aceite y agua a la hora de cocinar. -Diferentes técnicas de cocinado -Frituras -Microonda...
Jul 11, 2024•9 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x37, Aitor nos hablará sobre la soja y los mitos que alrededor de ella han surgido. - ¿Dónde encontrar la soja? - ¿Puede tomar soja todo el mundo? - ¿Tienen isoflavonas en la soja? - Soja y cáncer. ¿Es perjudicial? 📌 VIAJETAL: Gastronomía...
Jul 09, 2024•9 min
Entrevista a Nelly Bustos, nutricionista chilena en el INTA que hice en el marco de mi visita a Chile. En esta entrevista repasamos diferentes problemáticas de la alimentación Chilena, y la comparamos con la situación en España. Hablamos de publicidad, políticas públicas y también medidas que se podrían hacer para mejorar la situación. Poco a poco os dejaré más información acerca de las alianzas que haremos con el INTA a nivel académico desde Aleris, https://www.youtube.com/@UCVzfk9b37lRwCNgwMwU...
Jun 18, 2024•41 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x36, Aitor nos hablará sobre el café y sus variedades, el color del té o las infusiones. - ¿Cómo elegir un buen café? -Tipos y variedades de café -Colores en el té. -Infusiones, ¿bolsitas, pirámides o a granel? 📌 VIAJETAL: Gastronomía y v...
May 29, 2024•10 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x35, Aitor nos hablará sobre las tiroides y el hipotiroidismo, las dudas con la suplementación y la alimentación. - Patologías de las tiroides -Hipotiroidismo e hipertiroidismo -Medicación en el hipotiroidismo -Alimentación con hipotiroidi...
May 24, 2024•10 min
Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'El gallo que no cesa' de Radio Nacional, en su sección 'Las penas se van yantando', donde dará consejos y hablará sobre alimentación saludable. En el programa 3x34, Aitor nos hablará sobre las verduras y algunas de sus curiosidades científicas. -Las habas y los guisantes ¿son verduras o legumbres? -¿Por qué huele la orina con los espárragos? -¿Por qué sabe mal el cilantro a algunas personas? -¿Ca...
May 22, 2024•10 min
